料理＠ふたば保管庫 [戻る]

普通に

ギガハンバーグで良いのでは この二枚は挽肉800gで調理つなぎは炒め玉ねぎと粗く切ったえのき

合挽き肉600gを使ったアメリカンソーセージのレシピ http://arte.sakura.ne.jp/cooking/cooking-american-sausage.htm

ご飯を包もう

あ、昨日作ったハンバーグの天ぷらの写真撮っとけばよかった 検索したら大手がやってたわ、流石

ミートソース作って何処まで巨大化できるか挑戦

>元は羊で作ってたらしいし モンゴルのボーズ(包子)マトン100％マトンの挽肉入手からしてメンドイな

乾燥納豆が便利だよね

ミツカンの大粒納豆を見かけなくなって久しいがニューカマー登場 賞味期限オーバーしてもカピカピにならない容器は似たようなものなので菌の性質の差なのか発酵の進行を止めるような処置が施されているのか

どうしても産地が気になる人は自分で育てりゃいい 丁度撒き時だし、今撒けば来月にはこれぐらいになる

>乳製品業界「っしゃああああああああマーガリンは毒！マーガリンは毒！プラスチック！」 大槻班長で再生された

>本場ドイツで あのしょっぱいのはスープ用が殆ど、出汁ガラを脂で焼いて食べてもいい加減なくらい。つか一回茹でてから焼く。フライパンで焼いて食べる方がマイナーな気もする。レンズ豆と根菜とでコッテリ系スープ寸胴一杯こさえて週末のおっかさん家事手抜きに。

>ここかな？　美味しい人里離れたお店は、民宿も営んでくれると嬉しいのに そこです。神鍋のキャンプ場から6ｋｍ、徒歩圏内なんでキャンプと合わせ技で吞もうかなぁ？>ゲンゲは未体験。良い出汁が出てました？　肉質も教えてほしい出汁はお上品系、肉質はゼリーな皮下脂肪の印象が強くて印象が薄いけど、柔ららか。とにかく一風変わった食感なんでお奨めの魚。流通エリアが限られているのが残念。画像はジャケ買いと名前買いと上下で晩酌セット

>それはイナダだろう。 今日ワラサを買ったつもりの店へ行ったら似たようなサイズの奴がツバスで売っていた。特別装備の『ええかげん記憶回路』が能力を遺憾なく発揮した模様ｗ画像は休日だった金曜日の豊岡市内のお寿司やさんでのランチ。奥の海苔巻きは筍。意外で美味しかった。食後にコーヒーが出て来たのも意外。右下は白猫vs黒猫右上は鹿まん十なる暖簾が出ていたお店。調べてみるとここいらの名物らしい。

食後は折り畳み小径車からロードレーサーに乗り換えて、竹野経由で城崎へ 道中のおやつは竹野の町の和菓子屋さんで買った柏餅と栗羊羹を風に吹かれながら・・・すごい身体冷えた

夕方に城崎到着、温泉だけでさっさと帰るつもりが湯上りセットに釣られてビールぷはー！ ホタルイカの沖漬け美味ぇ！あと追加オーダーは地酒と鯵のたたきも美味しかったです。右下：日も暮れた温泉場、酔っ払い一匹と自転車一台・・・・・安心してください！輪行袋ですよ！本音：アベレージも高く、路肩も狭い田舎国道を酔っ払いがロードレーサーでフラフラ走るなんてリスクしかねぇ！やってられっか!

たまごかけごはん新機軸＆人生初マヨネーズ製造の記録 初挑戦なのに独自レシピの和風狙いで柚子胡椒と白出汁ってオリジナルレシピに走って、卵黄とサラダ油をマゼマゼしてたら、出来上がったのはチェダーチーズ味だけど卵黄分も強く感じるのマヨとは思えない何かだった・・・・・訳がわからないよ・・・他の調味料は味の素、塩。サラダ油は卵黄と同重量のマヨとしては油控え目・・・茶碗一杯のごはんにあの量の油をかけたら食べる気にはならんだろうに、ペロリと美味しく食べれてしまった。マヨネーズ・・・恐ろしい子。

>　１）ルーをスプーンですくってライスにかけ、それを食べる >　２）ライスをスプーンですくってルーに浸し、それを食べる平皿にライス盛ってあるタイプなら1、ターリータイプなら2かな作法とか関係無しにその方が食べやすいから

>バルサミコ酢といい勝負 鎮江香醋もそうだけどピンキリの差が酷い。1920年代仕込みのビンテージバルサミコ酢、約20万円。売ってる以上、誰かが買うんだろな。