料理＠ふたば保管庫 [戻る]
 大皿に盛りつけるとパーティー感が高まる |
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>>大皿に盛りつけるとパーティー感が高まる 俺もコレ用に1枚持ってる 大皿いいよね |
 経済観念しっかりしたカップルで何よりだ。 ｶﾞﾝｶﾞﾚありがとうございます！皆さまもたくさんのレス、ありがとうございました⭐ |
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>大皿に盛りつけるとパーティー感が高まる 所さんの目がテンのハワイグルメの科学で いろんな食材をワンプレートにまとめると 豪華に見える作用があるってやってたな。 http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/14/08/0803.html 参照 ③ハワイグルメ「プレートランチ」はなぜ人気？ |
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 >1458921843238.jpgのご先祖様ｗ サイレントメビウスのは探せなかった |
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ヒューイ、ドウーイ、ルーイ‥ お互い年齢が想像ついちゃいますw |
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おまえら優しいな 誰もホモパーティを想像できなかったのか |
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よく知らんけどホモカップルは相手のことを「彼女」とは呼ばんと思う |
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普通に楽しそう 俺も今度彼女と家で飲もう＾＾ |
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焼き物も火くぐるから許されませんかね… |
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>それだけならメラミンの方がよくね？ 当時のコストとか供給安定性とかで難があったのかも |
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>素焼きの土器が無菌のディスポーザブル食器 そういやインドでもあったっけか、素焼きのティーカップ 捨てても土に帰るし製造する人の雇用確保にもなるし |
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質って基準が分からんな 個人的基準ならもう「嫌なら食うな」としか言えん |
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アクセサリー的には銀はかなり安くて 工業的にはステンレスは結構高価 |
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>アクセサリー的には銀はかなり安くて >工業的にはステンレスは結構高価 銀で皿作ったら普通に高いだろうし ステンレスで指輪作ったら銀より安いだろうし |
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>最近ランチの質がどんどん下がってる気がする 写真のランチ、何かが足りないような気がするけど、それが分からない。緑黄色野菜？…は、ハンバーグに練り込んである？ |
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プチトマトが足らない！ |
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キャベツの中に細切り人参でも混ざってりゃ 少しは見栄えがよくなるのにねぇ |
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パセリだろ |
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そのまま塩だとシャリが邪魔だなあw タレにしても沢山かけないと食った感がないし…いずれにせよこれそのまま食えないだろ |
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揚げたての海老天なら塩つけてビールで流し込むのが至上だなぁ |
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>揚げたての海老天なら塩つけてビールで流し込むのが至上だなぁ だよなあ、寿司にするのはどうにも納得できん… |
 酢飯と天ぷらは合わない |
 なるほど |
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海老の寿司の天ぷらならどうだろう |
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店だと天つゆや塩だけど家で食う時はソ－スだな 寿司にするとか無いわ |
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エビフライをレタスと巻いた巻き寿司は悔しいがすげぇうまいと思う |
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天ぷらとか揚げたものが酢飯に合うかどうかは好みの問題でもあるけど、天ぷら寿司はどうもなあ… 海鮮風味のない寿司ってのは俺は嫌いだ。だからいくら美味くても玉子寿司は食わん。 鶏のから揚げを酢飯に乗せて食うようなもんで、別々に食えよと思ってしまう。 |
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エビ天とか天ぷら盛り合わせで単体のメニューがあれば、エビ天寿司は頼まないけど無い時は頼んでしまう シャリと一緒に食べるのは困難なので分離してエビ天だけ食べて、シャリにはガリを載せて食ってるわ |
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ボツリヌス菌事件って何年前？ 年配の人に辛子蓮根好きだって話すると大体昔食中毒があってねぇという話になる 自分はよく知らないので普通に辛子蓮根は飲兵衛の友だと思ってる |
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>殺菌力が強い蜂蜜 蜂蜜は浸透圧が高く菌の水分を奪ってしまうのが殺菌の主原因 砂糖や水飴でもこの効果はある 果物のシロップ漬けとか保存性を上げるためだし ボツリヌスの芽胞はこれに耐えてしまう 芽胞そのものが悪環境から身を守る手段だし |
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1984年の事件。 軽度のものまで含めて食中毒にかかった人は推定2千名以上。 そして36名が意識不明の重篤の中毒症状に陥り、そのうち11名が死亡した。 らしいです。 結構すごい事件だったんだね。 |
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「浜名湖アサリ貝毒事件」 ↑ちょっと食中毒を調べたらこんな事件があった。 1942年に静岡県の浜名湖周辺で発生した事件らしい。 死者は144名で、浜名の周辺に住む地域住民の100名に 一人はこの中毒事故で死亡した。 って、 おいおい、かなり大きい事件だな。 (;ﾟДﾟ) |
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調べてみたら壮絶な事件だな… 原因がレンコンより辛子の可能性が高く、洋辛子はあまり殺菌効果がない上にボツリヌスは強い菌だという。 真空パックだから衛生的だと信じて食べた人が一番可哀想。 不幸な要因が重なって起きた奇跡的に不幸な事件だな。 いまは無いだろう。 |
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真空パックを過大評価したのが原因だと思う。 レトルトと真空パックは別物だと思ってない人は今でも多いだろう。真空パックは冷蔵必須でそれほど長期保存はできない。 逆にパンがカビにくいのはカビをつけない技術があるからなのに、 何か危険な薬や添加物を使ってるに違いない！と過小評価する人がいて文明の利器に対する一般人の理解はでたらめなもんだ。 あとボツリヌス菌自体はごく普通の土壌にいる菌だから食中毒自体は2012年ごろまで死者が出るほどではないけど発生してるよ。 乳児ボツリヌス症に関しては蜂蜜だけでなく黒糖も可能性があったり、土壌にいる菌なわけだから生野菜なども当然可能性アリ。 生野菜ジュースなどの加熱不足の野菜を食べさせて発症が起こってるがあまり知られてないな。 まあ運良く発症しないときもあるから余計たち悪い。 |
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調理する際の辛子が何らかの原因でボツリヌス菌に汚染されたんだから レンコンのせいじゃないし、その辛子と保存に杜撰な管理をしてれば全ての食品に起こり得ること |
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wikiとかだと端折ってて書いてないけど http://idsc.nih.go.jp/iasr/CD-ROM/records/05/05702.htm こことか見るとレンコンからも毒素検出されてるよ。 |
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辛子レンコン事件の悲劇は、買った本人・家族だけではなく、お土産として渡した相手も死亡したことだな 製造したメーカーは自己破産して賠償能力が無く、被害者・被害者遺族は泣き寝入り同然 |
 本文無し |
 次はこうなるね |
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>で、開けてびっくりの衝撃の黒!? フレッシュクリエイターがじわじわくる |
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おー ゲンゲ食べてるｗ レポサンクス。 >鼻汁啜ってるみたいで そういえば豊岡の知り合いが、「ミズウオとかしらん。ハナミズウオなら知ってる」って言ってたの思い出した。 >死ぬほど忙しくて ボチボチでお願いしますｗ |
 鳥の囀り 梅の花曇天で若葉はまだだが春が来た・・・そうしみじみしていた昨日朝7時。で、23時まで働いて、寝る前に宗八かれい、砂肝、せせり、厚揚げを焼く“セルフ立ち吞み”24時。>ボチボチでお願いしますｗ納期が有るのでボチボチって訳には行かないのだ！が、納期に余裕があったらあったで手を抜く夏休みが終わってから夏休みの宿題をする問題児なので、今の敗戦処理投手的な立ち位置でないと役立たずだし、仕事が途切れた時の長い休みが有るので今の仕事は辞められない。 |
 今まで見た覚えの無い蟹を買って見た。 こぶりだけどカニミソぎっしり。不思議な事に図鑑に載っていないんだよこの蟹、ふしぎ不思議フシギ・・・ |
 10,000円のタグ付き松葉蟹買ったった！ 今はサザエとい貝と昨日の残りのセセリを焼いている。左下：絶景に身を置いて野点しようとしたらガス忘れてた orz右下：鯨みたいな造形のい貝さん。余談：ググったら女性器に似ている事が由来の名前が多数ｗ鯨と評した私のエロレベルは低い模様。 |
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>鳥の囀り >梅の花 >曇天で若葉は この流れでクジラが来るかと思った |
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>不思議な事に図鑑に載っていないんだよこの蟹、ふしぎ不思議フシギ・・・ それは奄美産のすべすべまんじゅうガニだな |
 お刺身＆焼き蟹 今回はやってないけど、茹で蟹とも比較すると・・・お刺身：活き蟹でしか出来ない贅沢。だが火を通した方が私的には好みなんで、私だったら焼き蟹メインにするなぁ。焼き蟹：軽く塩を振ったのが最高。が、身離れが悪く美しく食べれないのでお一人の時用のメニューだなこれは。茹で蟹：ポキリスルリで楽に食べられるし、〆や捌く手間も不要で冷凍品の通販等流通面でのアドバンテージも有って最もバランスのいい選手。私的には焼きに次ぐ二番手の位置付け。蟹すき：未体験右下：活き蟹はラメ入りで綺麗、目が宝石みたいで綺麗。でも顔は怖いｗ、なんだその前歯はｗ左下：蓋を裏返してイ貝に張り付く活きサザエさんの日常の姿。引き篭もりバージョンしか知らなかったわ。左下 |
 右半分：焼けたイ貝を開けるとそこには確かに女性器が・・・ しかも異物挿入（カクレガニ）のオプション付きのネタとして完成度の高いファーストコンタクトだった。味はいいんだけど、意識はそっちに剥くよね。左上：キラキラ蟹さん左下：〆の蟹雑炊・・・じゃなくて、翌日夜の蟹雑炊。ハンパ無く美味い。日曜は蟹で腹いっぱいになって、出汁を取った時点でダウン。>この流れでクジラが来るかと思ったサエズリもいいよね。でも豊岡は鯨文化が見当たらない。 |
 今日の豪勢な朝ごはん。 本来は昨日の晩ご飯のはずだったんだけどねぇ。十勝若牛のステーキは成功だったが、イ貝の白ワイン酒蒸しは身以上にご馳走の汁をこぼしてしまった (´；ω；｀)>それは奄美産のすべすべまんじゅうガニだないやいやいやいや、毒は無かったって |
手作りうどんの自販機
 http://d.hatena.ne.jp/nature60/20120621/1340249541 |
 手作りうどんの自販機 |
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子供の頃、ラーメンやらジュースやらの自販機五～六台くらいと テーブルやベンチが置いてあるだけのお店があったな 雰囲気はコインランドリーに似てた 店員は居なかったんで結構床が汚れてたりしてて あまり印象は良くなかった |
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>自販機五～六台くらいと >テーブルやベンチが置いてあるだけのお店 良く連れてってもらった オートレストランというそうなので、これでイメージggr |
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ググったけどいわゆるオートレストランではなかったよ 場所は小さな駅の駅前で八畳～十畳のスペースだった オートレストランの経営形態を真似たのかもしれないね ココの自販機でカップスターを食ったのを思い出した |
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そんな小さいのがあるのか… 狭くても自販を屋内に並べて貰ったら勝手がいいな |
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この自販機の中、ゴキブリすごいからな。 |
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>この自販機の中、ゴキブリすごいからな。 上半分の麺を収納している部分は冷蔵庫。 下の調理セクションは熱湯をジャバジャバ使う遠心力湯切りマシーン。 昆虫の生存環境としてはイマイチな気がするなぁ・・・・・ |
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なんかそういう話が広まってた時期にメーカーが長期調査した結果 7mm以下のコバエやゴキブリの捕獲はできたが それらはフィルターや忌避剤で食品や容器にたどり着けない部分にしかいないということだったはず ただ古い食品自販機はそういう対昆虫処理してないので注意する必要がある だそうな |
 広島住みなので地元の五洋売店、岩国の欽明館、観音茶屋にはよく通ってる |
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グロdel |
 本文無し |
 本文無し |
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>1458187802360.jpg こりゃタンタルだ |
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相変わらず接写し過ぎな画像しか出さないんだな |
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>No.275049 ルパンのカリ城のスパゲティの感じかな。 |
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>フォークで麺をひっかけて持ち上げた後巻いて、ほんで自分にソースが飛びやすい方向に いやその逆向こう向きにフォークは水平に近くねじ伏せるように 見たのはジャポネのカウンターだったので人に迷惑はかからない あとやってたおっさんはどっかで見たことあると思ったらよくレイプモノの AVに出てる男優さん(藤原組長似)だったのでキャラにあってる気がした |
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何かの本で読んだ記憶があるんだが、本国ではスプーンを 使うのは子供だけで、日本の女性がそうやって食べてると キュンキュンしちゃうらしい あと、フォークを立てて巻かないとか、横にして巻くのが 普通とも書かれていたなぁ |
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ハゲヒゲな親父だがスプーンを使っててすまない… |
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スパゲッチーのマナーとか書いてみたものの 本当はどうでもいいと思ってる 喰いたいように喰っている 茹でた麺を丼に放り込んで レンチンカレーぶっかけて割り箸で食す |
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もっとトロミがあった方がパスタには絡みやすいのかな？ |
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好物だわ、自分はパスタの方は炒めてゆで汁少々ととろけるチーズ入れて 火を止めたら卵に牛乳少々いれてといたものとまぜて なんちゃってカルボナーラみたいなものの上にレトルトカレーかける、 高カロリーなのでそんな頻繁には食べれないが |
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まぁなんだかんだ言ってもレトルトカレーは白飯にかけるのが一番美味しいんだけどね 麺やパンはしょせん代用にすぎんでしょ |
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>レトルトカレーは ？ |
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タイカレーでスープスパゲッティ風に作ると美味しいよ |
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> うわぁ！きったね～、不味そう・・・ > しばらく凝視 → なんかちょっと旨そう・・・ 体にワルそーなやつが美味いねん、ワルそーな油で揚げたやつとか、 みたいなこと鶴瓶が言ってたっけ。 |
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返信
どさん娘の皿を買ったのは十年以上前なので 忘れました、無氷とは氷が無い事、 キーボードの掃除は歯ブラシ使ってしたの ですが取り切れてませんでした、 判任官とは帝国憲法下（戦後も）に在った文武官 官等級で、各官省にいました、 例えば鉄道省の判任官機関士とか。 |
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書き込みをした人によって削除されました |
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>体にワルそーなやつが美味いねん、ワルそーな油で揚げたやつとか、 頭、ワルそーなやつが言いそうなセリフだな。 w |
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料理単体の写真はＯＫ 生活写真はイラン ていうのはダメなんか？ |
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久しぶりに自分のキーボードをバラして洗浄するきっかけになったので、スレ主には感謝してる |
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>キーボードの掃除は歯ブラシ 歯間ブラシがいいよ |
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返信と質問
歯間ブラシと御教示、有難う御座います、 投稿の趣旨はどんどん焼について 何方か御存知では無いかと思ったのですが。 |
 山形のお祭りで売ってるやつ まさにB級グルメ |
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東京のお好み焼き...違うな駄菓子屋のお好み焼き...かな。 屋台のお好み焼きが一番近いかな。 コレと言うレシピは無いと思う。 上の人の「山形の～」だと箸巻と言われていた気がする。 |
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