料理＠ふたば保管庫 [戻る]

マクドのハンバーガーから得られる満足度を劇的に改善する裏技 『牛肉を焼いてトッピング』手をベタベタにせず掴むのは不可能な掴み所の無い一品ｗｗｗハミ出た部分をナイフでキコキコトリミングしてからいただきました

スレ画の食材の成れの果て タケノコメバルのお刺身は包丁を研ぐのをサボってたせいでイマイチの出来まぁ十分美味しかったのですが。肝はアンコウカワハギの自分的両巨頭には及ばないけど酒が進む。赤バイ貝のお刺身は図体に対して可食部の少なさに驚く。ほのかな甘さと磯の香りとコリコリ感。

>ヒザラガイ？ ウミユリみたいな見た目の光合成しそうな色の群生としか・・・植物なのか？動物なのか？ヒントになりそうな宿主の生態や生息域や深さ（日の光が届かないなら植物の線は薄れる）なんかも判らずじまい。殻ごと捨てちゃったけど、解体して観察すればよかった。>ホラ貝も、殻の大きさと値段の安さで騙された気分になる殻入手目的で欲しい。今日は霧雨の休日。散髪して出石で散策して蕎麦喰って食材を仕入れに行くか。画像はタケノコメバルを水から炊いて醤油で味付けしたシンプルな一品。これがもう絶品で、絶品で。

>カッパ酒？ やっぱ誰が見てもカッパだよねこれ。ちなみに私はワインをジャケ買いする男。下の焼き魚はサゴシ。

出石そば二人前喰う昼下がり 一人前が小皿五皿のスタイルなんで食器総動員蕎麦も蕎麦湯も美味しゅうございました

上で「美味しゅうございました」と書いたけど乾麺は乾麺、ちゃんとした店で食べる三タテのに比べると一段落ちますな。 画像は出石じゃなくて山奥の蕎麦産地、床瀬。蕎麦と松葉（鶏肉）炭焼き。この店は日本酒をちんたら吞みつつ山女の塩焼きとか松葉をいただきつつ過ごしたい魅力が。だが合法的に吞むには往復徒歩十数キロしか手が無いのだｗ

わらさ400円。 お刺身、塩焼き、カマ焼き、煮付けは一晩置いて翌日の晩ご飯に。カマ焼きはチマチマお魚をほじるのが好きな人にはいいんだろうけど、酔っ払いの私では繊細な箸作業が出来ず食後は美しく無い絵面に。ぐべ（げんげ）150円。今まで遭遇した中で最大級。しいたけと厚揚げと一緒に澄まし汁に。どっちも美味かった。

>ここかな？　美味しい人里離れたお店は、民宿も営んでくれると嬉しいのに そこです。神鍋のキャンプ場から6ｋｍ、徒歩圏内なんでキャンプと合わせ技で吞もうかなぁ？>ゲンゲは未体験。良い出汁が出てました？　肉質も教えてほしい出汁はお上品系、肉質はゼリーな皮下脂肪の印象が強くて印象が薄いけど、柔ららか。とにかく一風変わった食感なんでお奨めの魚。流通エリアが限られているのが残念。画像はジャケ買いと名前買いと上下で晩酌セット

>それはイナダだろう。 今日ワラサを買ったつもりの店へ行ったら似たようなサイズの奴がツバスで売っていた。特別装備の『ええかげん記憶回路』が能力を遺憾なく発揮した模様ｗ画像は休日だった金曜日の豊岡市内のお寿司やさんでのランチ。奥の海苔巻きは筍。意外で美味しかった。食後にコーヒーが出て来たのも意外。右下は白猫vs黒猫右上は鹿まん十なる暖簾が出ていたお店。調べてみるとここいらの名物らしい。

食後は折り畳み小径車からロードレーサーに乗り換えて、竹野経由で城崎へ 道中のおやつは竹野の町の和菓子屋さんで買った柏餅と栗羊羹を風に吹かれながら・・・すごい身体冷えた

夕方に城崎到着、温泉だけでさっさと帰るつもりが湯上りセットに釣られてビールぷはー！ ホタルイカの沖漬け美味ぇ！あと追加オーダーは地酒と鯵のたたきも美味しかったです。右下：日も暮れた温泉場、酔っ払い一匹と自転車一台・・・・・安心してください！輪行袋ですよ！本音：アベレージも高く、路肩も狭い田舎国道を酔っ払いがロードレーサーでフラフラ走るなんてリスクしかねぇ！やってられっか!

たまごかけごはん新機軸＆人生初マヨネーズ製造の記録 初挑戦なのに独自レシピの和風狙いで柚子胡椒と白出汁ってオリジナルレシピに走って、卵黄とサラダ油をマゼマゼしてたら、出来上がったのはチェダーチーズ味だけど卵黄分も強く感じるのマヨとは思えない何かだった・・・・・訳がわからないよ・・・他の調味料は味の素、塩。サラダ油は卵黄と同重量のマヨとしては油控え目・・・茶碗一杯のごはんにあの量の油をかけたら食べる気にはならんだろうに、ペロリと美味しく食べれてしまった。マヨネーズ・・・恐ろしい子。