料理＠ふたば保管庫 [戻る]
 >湯豆腐に、あれこれ具材を入れたら野暮だよ。 w 野暮の極み！ |
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湯豆腐の具は江戸っ子気質で行くと、ダシひいて豆腐があって、薬味にネギでもありゃあいいじゃねえか、とか思うわな んで、あれこれ入れちゃうのは田舎もんつって小馬鹿にしたりする 色々入れる人からすれば、やせ我慢って意見もあるが、美味い豆腐だとそれで充分なんだよな |
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これからの季節、白菜の代わりになる安い葉物がキャベツくらいしかない。 白菜のコスパの高さにはなかなか敵わないわ。 |
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湯豆腐って昆布と豆腐をゆっくりじわじわあっためただけの かけそばとか塩むすびみたいなモンだと思う 本来は 他の具入れちゃうと「○○ちり」とか寄せ鍋になりそうだけど 今はなんでもありだからあくまで主役が豆腐なら湯豆腐でいいんでない？ 和風カレーとかわざわざ野暮とか言わんでしょう |
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>湯豆腐に、あれこれ具材を入れたら野暮だよ。 w 母方の爺ちゃん(生まれ&育ち共に、東京北部の某区)がそうだった。 鍋に昆布を敷いてその上に大きく角切りにした絹豆腐を乗せるだけ。 食う時に刻みネギと醤油を垂らすだけ。 でも爺ちゃんいわく「これが美味いんだ」と言ってた。 当時は「もっと具を入れたいな」と思ってたが 今、この歳になって爺ちゃんの言ってる事が解るようになった。 |
 こういうの買っとき、安いしなかなか良いよ 鍋にして何日も食い続けるとかレスあるが食えるだけ鍋にするほうが粋だよ |
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ひとり鍋なんて周りに気を遣う必要がないんだから各々が自由に楽しめばいいだけのこと |
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シンプルな湯豆腐は良い豆腐と良い昆布が前提だよね。 でも良い物が手に入らない事もあるから 一工夫を知っておくのも悪くないと思う >野暮の極み！ シンプルなほど味付けがピーキーだから 誰でも70〜80点出せるレシピを載せる方が無難だったんじゃない？ |
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とりあえず白菜と豆腐があれば嬉しい 肉でも魚でも合うしスープの味付けも選ばない万能選手よ |
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ガラダシの素だけちょろっと入れてきのこなり鶏肉なり豚肉なり どれか一つでも煮込めば充分味出るよ そんなシンプルな水炊きをポン酢で食べるのも良い |
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>ここから何をかけるか 醤油が普通だが、実は濃色タイプの麺つゆもイケる。 |
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>愛情 なんか涙出ますよ… |
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>オクラってアメリカ原産だっけか >あっちの人達はどうやって食べているんだろ 南部の方のチリもつ煮込みみたいのに入ってると聞いた |
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>オクラってアメリカ原産だっけか >あっちの人達はどうやって食べているんだろ 有名なところではガンボスープ タコスに入ってたりもしたし、パイに入ってたこともあった 小鉢という文化がないから、こういう食材を単品で食べるということは難しいよね 付け合せとかではあるけど |
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たまに中の種（？）を噛むと渋みを感じる。俺だけ？ |
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家庭菜園で作ったオクラ タネがガチガチで不評だった |
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>ガンボスープ それそれ |
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>噛むと渋みを感じる。俺だけ？ 感じる感じる。 だがそれが良い。 |
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「美味しく食べるよ」と優しい言葉 そして適当な調味料 |
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湯掻いて、ごま油&塩or醤油は少数派？ |
 枚数あるなら試してもいいかも |
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何で米国はチョコベーコンといい 毎度カロリーにカロリーをトッピングしたアホな料理を生み出すんだろうか |
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( ´・ω・｀ )「カロリーは旨み」 |
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ピーマンとベーコンのニンニク炒めだけでご飯が進む |
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うまいベーコンなのかまずいベーコンなのかによるな |
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ベーコンとニンニク唐辛子をオリーブオイルで炒めて トマト水煮缶で煮詰めたトマトソース作って ジップロックに小分け冷凍したらいいんじゃない？ 工夫次第でパスタやオムレツや茹で野菜にかけても 美味いしトマトソースなら毎日食べても飽きないよ |
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ベーコン パルメザン 塩コショウ 生卵 これだけでカルボナーラのソースできる |
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何気にベーコンエッグに醤油かけてご飯って朝食とか好き。 味噌汁に納豆とかと一緒にね、これはヘナヘナぐらいが旨いな〜 |
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>ベーコンエッグに醤油かけてご飯 おいしいよね 朝の定番メニューだ |
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モロヘイヤとベーコンを醤油少々で炒める マジオススメ |
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新興地域はカスなチェーン店しかない |
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未来館の周りは何もない。フジテレビ周辺まで移動汁。 |
 未来館の中にはろくな食い物屋が無かったなと思っていたら、3月4日にカフェがオープンしてた http://www.miraikan.jst.go.jp/guide/shopcafe/tenant.htmlhttp://www.excite.co.jp/News/column_g/20150312/Entabe_7676.html「青く美しい地球もなか」とかレアものが食えるｗ |
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友だちが女だったら夢の島マリーナにあるレストラン「ディ・マーレ」 http://www.y-dimare.com/index.html 集団だったらだったらフジテレビ裏のダイバーシティの屋上でバーベキュー(ネット予約必須) http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131306/13144147/ 同じく大和ハウスがやってるバーベキュー併設のカフェハウス http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131307/13110256/ 木、金、土の夜なら水上バスのヒミコがクラブになる「ジクー」 http://www.jicoofloatingbar.com/ どこも東京は色々とアヴァンギャルドで、面白いところだと痛感できる |
 レッドロブスターとかは？ http://www.redlobster.jp/shopinfo/odaiba.html |
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書き込みをした人によって削除されました |
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未来館、平日休みとってプラネタリウム見に行ったらたまたま近所の小学校が休みで10：00に着いたのに14：30以降の上映時間しか買えなかったので券買って即築地に足を伸ばしてご飯食べてきたよ。 そんな展開もあるかな？ |
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勝鬨橋から先には人に薦められる外食先はない |
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かねます…、いや何でも無い。 |
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母とはとバスの夜景コース乗ることになって お台場で50分自由時間あるのにして夕飯食べようかと 思ったけど、土地勘無いしフードコートくらいしか なさそうでやめた。観覧車コースにして正解だったけど。 |
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ホンミスジ最高！ サンカクバラは気持ち悪くなる |
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霜降りも赤身も旨さのベクトルが別方向に先鋭化されてるから 最早別ジャンルになりつつあるね |
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新鮮だから脂身が多くてもってのは何か違う気が 真っ白に近い霜降りが苦手だって人が バターの塊食えるかって言えば無理でしょ でも世の中、揚げバターなんて代物が大好物な猛者もいるし |
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>信じられないレベルで腹壊した お笑い芸人の「麒麟」の田村も、小説の印税で超高級の 焼肉を食べに行ったらしいけど、１枚か２枚くらい食べたら 胃がビックリして食あたりみたいな感じで 「グッタリ」しちゃったらしいね（笑 |
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俺は写真くらいでも 一般的なステーキ肉サイズの200gも食ったら確実に気持ち悪くなる自信あるわ グラム2500円の肉買ってすき焼きした事あるけど全部食えなかった |
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>ビタミンＡ不足のメタボ牛の肉美味しくないです 味に差なんて出ないから |
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牛肉って高くなるほど脂身ばっかりだからなあ |
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まぁ色んな物をつけわせて、ちょっと物足りない位が一番美味しく食べられるわな シャウエッセン一袋6本食べたらショッパすぎて喉渇いて飽きた やっぱ目玉焼きに２本までだからうめぇんだよｗ |
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霜降りをおかずに赤みを食う |
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それ鯨 |
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雑すぎやしませんかね。 |
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壺の破片、素敵ですね 箸置きに使ってみたい |
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色が全然違う… |
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歳とると美術品に凝り始めるのはなぜなのか （答えは自分的に出てるけど） |
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>色が全然違う… 最近「青と黒」か「白と金」かと話題になったドレスの写真が あったけど、写真てのは撮影条件によってその結果は全然変わって くる。見る側の思い込みももちろんある。 一度いい色の青磁に見えてしまうと見方を変えようと思っても 難しいよね。オレも前出のドレスは白と金にしか見えないし。 個人的には子供が絵に描く太陽はほぼ例外なく赤く塗られて いるのが不思議。 |
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ゾウを赤く描くと異論も出るが、ピンクのウサギはOK 街路樹の樹皮はその下のアスファルトの方が近い色なのに大真面目にまず茶色の絵具を手にとって描こうとする、ブルーに見える水なんて日常じゃ・・・ 日常生活するのには困らない事が多い分、色の刷り込みは凄いよ。まあ賛否の話しでもないけどね（笑 >箸置きに使ってみたい スミマセン、スマホぐらいの大きさあります。。 |
 >写真てのは撮影条件によってその結果は全然 >変わってくる。見る側の思い込みももちろんある。 |
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爪を隠した脱線の馬鹿ども だから双葉の奴らって好き |
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件のドレスは「元の色は何？」って言えば黒青 画像見たまんまだとこげ茶と藍色って認識だな 調色の仕事してるせいなのかどうなのか スレ的な話だと量は2枚目位だけど一味唐辛子とマヨ混ぜた小皿も用意して頂きます |
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>最近「青と黒」か「白と金」かと話題になったドレスの写真があったけど、 日本にはもっとすごい画があってな、ある者には青と赤に見えるのに、ある者には金と銀にしか見えない。 。 |
 >日本にはもっとすごい画があってな、ある者には青と赤に見えるのに、ある者には金と銀にしか見えない。 はいはい |
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コーンという呼び名だけでは飽きるので たまには英国流にメイズって呼んでみよう |
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トウモロコシって米みたいに一旦完熟乾燥させてから 水を吸わせて炊いては食べられないのかね？ |
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>モチキビは普通のとうきびよりでんぷん質が多い感じ 米のもち米と同じで糯質なとうきびでしょう 蒸すと美味いのでは |
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だーれも興味が無いのに自演でスレが削られる事なく進んで行く。 しね！ |
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一旦完熟乾燥させてから 水を吸わせて炊いては食べられないのかね？ 貧乏な北の某国の主食だったりする。 ただ皮は消化できないので挽いて粉にしてから食べるほうがいい。 |
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初夏には青森のだけきみ |
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きみ、け |
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く と、応えればいいのかな？ |
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め |
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かね |
 「カライ」とは、カラヒ、コライ、カダイとも呼ばれますが、中華なべ（wok)のような調理道具のことです。その名のとおり、小さな鉄の鍋で作ってそのまま出されることが多いです。牛肉（鶏肉、マトンでも可）とタマネギを完熟トマトで煮込み、香辛料のマサラと塩で味をつけます。仕上げに卵を落とすことも多いです。お肉のトマト煮込みに少しカレー味がついたような味なので、美味しい |
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>酒が飲めてそこまで暑くもないのに糖尿病が多い日本 米が優秀だからなー 皆が身体動かして働いてるうちはよかったんだが |
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誰でも作れるってのは、ちょっと見下し過ぎ 「おふくろの味」だって一朝一夕には真似できんのよ |
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>No.261903 美味そうだなぁ 一度だけ行ってアフガン風チキンカレーというのを食べたけど 店長の奥さん（日本人）のオリジナルメニューらしいんで純粋なアフガン料理はついに食べられなかった >No.261911 香辛料の扱いは熟練が必要だよね 闇雲に加えても薬臭さが増すばかりで全然美味くならない |
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>酒が飲めてそこまで暑くもないのに糖尿病が多い日本 >米が優秀だからなー >皆が身体動かして働いてるうちはよかったんだが ブランド米みたいな半分餅みたいなやつだからだろう あれ即太る 一時期食ってたタイ米の時はいくら食っても太れんかったし |
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>一時期食ってたタイ米の時はいくら食っても太れんかったし タイ米ダイエット本を出したら売れるぞ！ あ、俺の取り分は30%でいいよ |
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>タイ米ダイエット本を出したら売れるぞ！ 人気になってタイ米の価格が高騰 大枚はたいてタイ米買うハメになる、と |
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インディカはなぜか太らんね なぜだろう？ |
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>インディカはなぜか太らんね GI値が少ないんじゃないかな |
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レジスタントスターチ がどーたら |
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こんなんで捕まるなら冷凍マグロとかうかつに持ち歩けないな |
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冷凍マグロ持ち歩いてる人見たこと無い |
 ハンマーの代わりになるね。 |
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確かに葉っぱファサファサしながら歩かれたら邪魔くさいね |
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なー
なー |
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でも、大根の葉っぱは、いろいろ重宝だ。 >>260925 くらい葉っぱを付けた状態でスーパーに置いて欲しい。 |
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なー
なー |
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>くらい葉っぱを付けた状態でスーパーに置いて欲しい。 大根は活きてるんよ。 葉っぱ付けたままだと葉っぱが養分を吸収していき大根本体の味が落ちていく。 だから収穫したらすぐに葉っぱは切り落とす。 |
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直売所で大根買ってくる、これ埼京 |
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畑で直接抜いた奴即調理して食うほど美味いものはないよ 大根だったら家庭菜園でも出来るでしょ |
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