料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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少しでも料理をしていれば、手間暇かかってることが分かるだろ？ |
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うん、このインド米をこんなに美味しく炊くのは実は難しいと思う |
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この料理の現地での最大の問題は「酒が無い!!」。 |
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素材の味が大事なのだ |
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香辛料が効いてて美味いよな |
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>「酒が無い!!」 無きにしもアラブ …イスラム圏はそれがなー マレーシアくらいしか行ったことないが、 （これにビールがあれば最高なのに） 的な歯噛みする思いはしょっちゅうだ |
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最近のネットスラングでは中東圏の人のことを差別的ニュアンスでkebabって呼ぶんだよなあ。 うまいけどケバブ。 |
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まめぶ？ |
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いらぶ？ |
 かばぶ？ |
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酒が無いから、あちらはとにかく食べる。しかも甘いものが大好き。 それで糖尿病が中東では非常に多い。暑いし、運動しないから余計に。 |
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酒が飲めてそこまで暑くもないのに糖尿病が多い日本 |
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>糖尿病が中東では非常に多い。 カルピスを原液のまま飲むからなアチラさん |
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森永のネクターは日本ではウケなかったが中東ではバカ売れした。 |
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>酒が飲めてそこまで暑くもないのに糖尿病が多い日本 民族的な体質というのがあってな |
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酒がない代わりに特定の麻薬合法だっけ |
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確かに、中東では100%ジュースよりネクターがフツーだった |
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酒も女も無い刑務所でも甘いものが凄いご馳走になるというしな |
 甘シャリは正義！ |
 ロクムってどんくらい甘いんだろう？ |
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デリーの日本人宿の１Ｆはお菓子屋さん しゅっちゅうなんか買ってたな |
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>ロクムってどんくらい甘いんだろう？ 甘すぎて苦い |
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近くのアフガニスタン料理屋がいつの間にか閉店してた カライとやらを一度食べてみたかったのに |
 「カライ」とは、カラヒ、コライ、カダイとも呼ばれますが、中華なべ（wok)のような調理道具のことです。その名のとおり、小さな鉄の鍋で作ってそのまま出されることが多いです。牛肉（鶏肉、マトンでも可）とタマネギを完熟トマトで煮込み、香辛料のマサラと塩で味をつけます。仕上げに卵を落とすことも多いです。お肉のトマト煮込みに少しカレー味がついたような味なので、美味しい |
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>酒が飲めてそこまで暑くもないのに糖尿病が多い日本 米が優秀だからなー 皆が身体動かして働いてるうちはよかったんだが |
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誰でも作れるってのは、ちょっと見下し過ぎ 「おふくろの味」だって一朝一夕には真似できんのよ |
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>No.261903 美味そうだなぁ 一度だけ行ってアフガン風チキンカレーというのを食べたけど 店長の奥さん（日本人）のオリジナルメニューらしいんで純粋なアフガン料理はついに食べられなかった >No.261911 香辛料の扱いは熟練が必要だよね 闇雲に加えても薬臭さが増すばかりで全然美味くならない |
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>酒が飲めてそこまで暑くもないのに糖尿病が多い日本 >米が優秀だからなー >皆が身体動かして働いてるうちはよかったんだが ブランド米みたいな半分餅みたいなやつだからだろう あれ即太る 一時期食ってたタイ米の時はいくら食っても太れんかったし |
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>一時期食ってたタイ米の時はいくら食っても太れんかったし タイ米ダイエット本を出したら売れるぞ！ あ、俺の取り分は30%でいいよ |
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>タイ米ダイエット本を出したら売れるぞ！ 人気になってタイ米の価格が高騰 大枚はたいてタイ米買うハメになる、と |
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インディカはなぜか太らんね なぜだろう？ |
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>インディカはなぜか太らんね GI値が少ないんじゃないかな |
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レジスタントスターチ がどーたら |
