料理@ふたば保管庫

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最近はなんでもお菓子にしやがる。

  こういう系の文字が全てうさんくさく見える

  みつを

  47321 B
>こういう系の文字が全てうさんくさく見える
感謝系のポエムとかなw

     と
や り
ん 夭


  132097 B
本文無し


  ラーメン屋になぜか大抵こういう字で何か大それたことが書いてある。
開店したばっかの新しい店であればなおさら萎える。

  このメーカーで、大阪名物「お好み焼きせんべい」
東京名物「もんじゃ焼きせんべい」福岡名物・・・を
作ってるだろう、焼き型一緒だ。

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122804 B


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伊勢うどんスレ
讃岐ばかりがうどんじゃねぇ

  外食スレが料理スレに
ああ、珍しい

  >No.229235

ぎゅーとらでみなみの麺とミエマンのタレ買ってきて作るのがデフォ

  >No.229574

最近、横綱のうどん玉が出てきて、それが結構美味い。
ミエマンの溜まりは昔から美味いな
伊勢志摩のホテルや旅館のバイキングで、あきらかに伊勢うどんのうどん玉ではないものを提供しているけど、
アレはアレで美味しいのは溜まり醤油が美味いからなんだな。

  書き込みをした人によって削除されました

  196927 B
>出雲そばと並ぶ二大遷宮美味しくないグルメ
松江まで足を運んだ事はあるかい?

  書き込みをした人によって削除されました

  >宇治山田駅の近く、遷宮という事もあって食べロガーに発掘されてしまったが、行った事あるかい?

ほう、いいこと教えてもらった
別人だが今度食べに行ってみる

  89852 B
>出雲そばと並ぶ二大遷宮美味しくないグルメ
ここは宇治山田駅の近くで遷宮もあって食べロガーに発掘されてたな※画像間違えたスマン

  出雲そばは雲芸(奥出雲)まで行けばいい店が。
松江、出雲の店はいい加減で高い、観光客向けなのか。

国道314号沿いなんかに、こんな場所に「手打ちそば?」
つう店が・・・。でもな、いい店開拓した、と思って、暫時
おいてから再訪すると、廃墟と化しているケースが多々。

  今日は家ですき焼き、最後に鍋にみなみ製麺の伊勢うどん放り込んで〆
あの柔らかい麺が汁をふんわり吸い込んで絶品

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321964 B


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酢豚ならぬ「酢鶏団子」作ったぞっ
アリ?ナシ?
評判悪くはなかったよ!

  鳥肉のカチューナッチュ炒め美味しいじゃないですか。
よく頼みます。

  まあ中国人もなんでも生で食いたがる日本人の嗜好は意味がわからないんじゃないかな

  パイナップル派の人たちは寛大だな
こないだみたく「魚の皮を残す奴は味覚障害」みたいな非難が起こらないね

  そもそも肉と甘酢あんかけの取り合わせ自体が
日本人にはけっこうアナザーワールドなんじゃないだろうか
ミートボールみたいなお子様味というか
パイナップルはその延長線上にある感じ

俺は好きだが、ダメという意見もまあ理解できる

  日本の酢は食べやすいように調整されていて、刺激のきついトゲトゲしい味になってないが、中国の酢はけっこうきつい。
その酸っぱさを和らげるのが酸味の中に甘みを持つパイナップルなんだと思う。
これが甘みだけの果物だと、酸味との調和が取れず果物の存在が目立ちすぎるような気がする。

  >>No.229447
それおいしいんだけど、食べても食べても減らなくない?

  白飯のおかずとして出される時はフルーツ抜いて欲しい

  パイナップル君をいじめるな!

  栗ご飯の甘さはいいのか

  おう、さつまいもご飯のトピにもあったけど
あんな理由でわいは栗ごはんもダメやねん

おかずの味の邪魔をするけの
飲み屋とかでちょっと作ってみたんで食べてくんさい的に出されるのは
大有りっす
さつまいもご飯はむつかしいなぁ
うまそうなんやけど、酒のつまみにはならんしね…

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66288 B
サツマイモ料理

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サツマイモご飯炊きました
サツマイモもっと入れればよかった

  >生イモを熱い油から揚げたらおいしいのに。
そうですか、今度やってみます
中まで火が通るまでに焦げすぎたりはしないのですね?

  チャンプルスレに反論来てるぞ
更なる熱いバトルを繰り広げてくれ

  143366 B
過熱水蒸気の使えるオーブンで30分ほど加熱。
この際、しっかりと油でコーティングするのがミソ。こうしないと表面が固まらず内部から湿気が出てタレに絡めて冷めると柔らかくなってしまうし、タレも薄まる。タレはレシピ通りに混ぜて一緒にオーブンい入れておけば、焼き上がりと同時に仕上がり後は混ぜるだけと楽勝。こいつのおかげで9月に入ってからいろんな芋を使って10回ぐらい作ったな。べにあずまを切って水に晒してから、半日乾かしてから作るのが好みの仕上がりだった。

  なるほど、総てに於いて「己の無知を自覚せず」「開き直る事で自己を正当化」
更に「罵詈雑言で攻撃的姿勢を取って自己防衛」・・・どうやら、オツムもハートも弱い
実に情けない男のようですね。文脈のみならず、一字一句から、それが滲み出しています。

  >取り合えず、圧力鍋で蒸し芋でも作るかな...
手軽で良いよね。皮を下にして仕込み、水を1cmほどの深さに張る。ちょっと冷めて落ち着いた頃が美味しい。

  >>No.229560
もうその辺でやめとこう。
ソウルフードの意味もわからないバカには
どんなに説明しても通じないよ。

  スレ主今度はパンスレで作品けなされてるぞー
頑張って論破して来てくれ

  さつまいもはオーブンで低温長時間で焼くと石焼いもっぽくはなるよね

レンチンより甘くなるからよくやるで

  >圧力鍋での炊飯を試してみたら? モチモチに炊けるよ、
圧力鍋は面倒臭そうなので偽コシヒカリにもち米混ぜて炊くことにした
明日は炊き込み五目ご飯の予定
ひょっとして今ニュースでやってるところが売った米なのかなぁ…?

>調理する時に普通のさつまいもの様に扱ってたら溶かしかけた
やっぱりできることなら焼いた方が美味しくなるのね
普通の芋よりちょっと高いから聞けてよかったわ

  何かに必死になれるって、素敵なことだと思うよ、多分。よく知らねーけど。

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750218 B


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ネットだとマックとモスの話ばっかり見掛けるよね

  えーとなんだっけ、えびアボカドにわさびソース。後は適当で。

  >本文無し
ここの4枚くらいパテ使ってる奴嫌いじゃなかった

  11999 B
サラダ仕様にできるけど、パンは付けてくれないのが困る。
一体化すると全体が湿気るから、食べる直前に組み立てたいのに。

  サブウェイいいよね、なんとなくおしゃれで。

  ドムドムはメニュー代わってから
味も変わった。
ベーコンレタスなくなって味落ちた。
もう食べにいきたいと思うことはないな。

  ドムドム、カムバーック!
飲み物のフリードリンクもなくなったの?

  サブウェイだけはガチ。
但しポテトがマズ過ぎる。

サンドイッチは非常においちい。
同僚が定食屋やラーメン屋ばかり行くから
なかなか行けないが。

お昼はパンで充分だよう。

  呪文「タナラララマラナ」

  400円以上のパン食には基本ドリンクをつけてほしいと思う
ラーメンの汁が別売でない様に

ドリンク無しでハンバーガーやサンドイッチ食うとかありえんから

  なんだかんだでマックに行ってしまう私

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1320580 B


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おぉ…ケイティが満足ならそれだけで僕は幸せさ…

  裏巻きに飾り巻きと、昔からいくらでもあるからねえ

  ちなみに日本の職人は外人の職人みたいに巻き簀にラップなんて使わない
巻き簀に手酢を布巾で塗って作ってる

  26231 B
新しいというか、外人は黒い食べ物に嫌悪感を覚えるからこうなった
卵とかこういうので巻くなら外巻でおk

  外国には、スレ画みたいな寿司が流行るべき。

外人が本格的な寿司を求めるようになったら、
海産資源が乱獲されて大変なことになる。

  大丈夫、外人シェフは赤身は全部マグロ、白身全部スズキだ

  そういえば
将太の寿司が新たに始まってて驚いた

寿司の伝統と海外進出、みたいなお題は
やっぱり定番なのかな

  >将太の寿司が新たに始まってて驚いた
先代の鳳の親方捕まったんだよね・・・

  ラスベガスの某ホテルの寿司 ヒドかった

やっぱり 寿司ポリスがいるよ

  >寿司の伝統と海外進出、みたいなお題は
寿司は時代遅れ、SUSHIこそ世界を席巻するのだって
寿司漫画のステレオタイプみたいなものかね

  >ラスベガスの某ホテルの寿司 ヒドかった

米国は不味い寿司が多いのかな
表参道の回転寿司で凄く喜んでた

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37019 B
マック冬商品「グラコロ」やはり大幅値上げ

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日本マクドナルドは25日、「グラコロ」(310円〜370円)「デミチーズグラコロ」(340円〜400円)を発売する。11月中旬までの期間限定。

グラコロは、1993年の初登場以来、人気の期間限定商品。クリーミーなホワイトソースにえびと
マカロニを加えたグラタンコロッケを、ふわふわの蒸しバンズで挟んでいる。

http://amenochi-hare.doorblog.jp/archives/34170074.html
http://news.mynavi.jp/news/2013/10/21/175/
しかし、大幅な値上げにてツイッター等では
「小麦粉の塊が値上げ」と評され話題になっているようです。

  >>アメリカ人のモスに対する評価
知り合いのカナダ人を連れて行ったけど美味しいけど
物足りないそうです。
バーガーキングのしょぼい奴って感じだそうです、

  味とボリュームが外人とは違うからな
ともかくデカくて肉感があるのがアメリカっぽいんだが。

  そういう意味ではマクドナルドのハンバーガーが
一番アメリカっぽくないな。

  >そういう意味ではマクドナルドのハンバーガーが
>一番アメリカっぽくないな。
よく言われるがアメリカのマックと日本のとじゃサイズが全く違うっていうし

  ドムドムの甘辛チキンバーガーが一番ウマいにきまってる😋

  >そういえばこの番組マクドナルドは不参加だったような?
第二回にも不参加
ま、ロッテのように参加したのにバーガー類ではランキング入りが1個も無く、サイドメニューが1個だけという現実を見せつけられて企業イメージを落とすよりはいいかも
第二回はプロが選ぶ値段を考慮しない品質・味の勝負だったから、最初からロッテリアに勝ち目はなかったな

  負け戦には参加しないマックの決断w
多分出るとしたら「プロの料理関係者投票」でなく
店舗数とか年間販売数とか、そんな力でモノを言わせる
「数のお話のランキング」しか出れねぇよなw

クリスマスのマックは最近恒例商品チキンのセットも値上げ予定かな

  アメリカのマクドナルドと日本のマクドナルドで、ハンバーガーの大きさは同じ。違うのはドリンクとポテトだけ。
ただしハンバーガーやチーズバーガーは、どちらかというとサイドメニュー扱いで、基本はビッグマックとクォーターパウンダー。

  でもアメリカにはモンスターマックとかいう無茶苦茶でかいのあるじゃん

  モンスターマックって、日本で売った時、メガマック
じゃなかたっけ。

サンタモニカのマクドで、パテ1枚、チーズ1枚単位で
追加できるのあったんだが、6重ビッグマックみたいなの
9,99$だった。特に名前はなかった様に。
(今思うと、モンスターだったと思うんだが、確証なし)

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49052 B
焼き肉なら

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我が家は焼き肉というとこの手の電気ロースターを使います
ホットプレートに比べて・・・

1、煙がほとんどでない
2、油がぴちぴち飛ばない
3、タレにつけた肉でもうまく焼ける
4、串、焼き鳥もオッケー
5、味も良くなるような気がする

でもマイナーな製品なんだよね、一度試してください

  >換気扇は回しといたほうがいいのかな?
単身赴任先のワンルームで、自炊やってたら、年末大掃除で
油煙由来の油汚れが部屋中に。あちらこちらネトネト。

最終、引き払う際に、壁紙張り替える羽目に。
家メシで食費節約のはずが・・・。

  杉山金属をおすすめされてる方がいる、、、


杉山金属にせよ、パール金属にせよ
新潟のこの手の製品作ってるところは素晴らしい

安価で丈夫で有用なんだよ
単機能しかなかったりするんだけどほんとイイんだもん

  炭火を除いてはイワタニの炉端焼き大将に勝るものは無い。

  >油煙由来の油汚れが部屋中に。あちらこちらネトネト。

換気扇回しても駄目だったの?

  >換気扇は回しといたほうがいいのかな?
余程強力でないと、吸い出しきれないみたい、へたする
と油煙を部屋に分散しているだけかも。
空気より重いし、粘りがあるし着地点で居着くわな。。

ワンルーム流し付属のちゃちぃ換気扇は気休めだった。

  ずいぶん神経質だねぇ、少なくともホットプレートで焼き肉やるより
煙は少ないんだかからいいじゃん。

つか、ちいちゃな換気扇しか無いならキッチンでフライパンで焼いても
おんなじぐらい被害がでるっしょ。

  焼肉をやるより、
魚、秋刀魚や干物を焼いたらすごく美味しそうな気がするな。
いちいち七厘で炭火熾さなくても良い手軽さがある。
シシトウや椎茸、自分で串に刺した焼き鳥なんかいいかもしれない

  アマゾンで見たらイワタニのカセットガス式のもあるんだね
火力重視ならこっちも候補になるな

  いや、ガスは匂いがつくのと、原理的に燃える際水分が発生するので、
電気には劣る。炭火が完璧なんだが、扱いが難しい。

故に家庭では電気が最良の選択だと思うよ。

  >ずいぶん神経質だねぇ、少なくともホットプレートで焼き肉やるより
>煙は少ないんだかからいいじゃん。
昔、換気扇の無い部屋(笑)に住んでた事があって

いや別に付ければ良かったんだけど、ていうかそういう仕様の部屋だったんだと今になれば思うんだけど
風呂場はバランス釜だったし、ガスの瞬間湯沸かし器は入居してから付けたし
・・・ただ、台所の前面が全面窓だったのよ

結局、退去する時に台所の床を熱湯とタワシとマジックリンで洗浄する破目になりましたとさ
油汚れを舐めちゃいかん、とその時に思いました
換気って問題じゃねえ、強制排気しないとダメだって

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228498 B


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今まで未経験だった魚を食べた経験を語ろう
近所のスーパーで北海道フェアをやってて、ホッケのお造りを発見したよ
こっち(関西)ではまず見ないけど、北海道では普通に生で食べるんだろうか・・・

  285332 B
鮭は鮭でも鮭児だぜ!
標津で海鮮丼と一緒に頼んだ食べ比べ3貫セット(鮭児、トキシラズ、サクラマス)。感想は味の違いは解ったものの「どれも美味ぇ!」だったので、私の舌と語彙だと普通のサーモン刺しで十分なのかも知れない。もう一度食べたいので、スキーと流氷と食い物目当ての冬の北海道遠征を計画しようかな?

  羅臼の居酒屋で「オオカミウオ」塩焼きで食べさせてもらった

上品な白身(皮はモチモチ)で大変美味でござった

  >ソーダガツオの小さいのが釣れたんで刺身にしたんだが、ものすごく
>美味かったな。口に入れただけで味が舌に広がってくるような。
ああ、ソレわかる
「噛んでもいないのにもう旨い」刺身ってあるよね

四万十の居酒屋で出た「ねいり(だったかな?多分カンパチ)」が
正にそんな感じだった

  >アメリカ産のウニ安くて大きくて美味いよね

品種が違うのかな?
日本で採れるムラサキウニやバフンウニは最大でもあんなサイズだよねぇ。

  沖縄でアオブダイ食べた。期待してなかったけど身がしまってて割りと美味しかったよ
あと、アコヤ貝のちっちゃいの。こちらは小さすぎてなんともかんとも

  >ソーダガツオの小さいのが釣れたんで刺身にしたんだが、

ヒラソウダは美味い!個人的にはカツオより美味いと思う。
んでもって、ハガツオも美味いよ。

  >沖縄でアオブダイ食べた。

 優 勝 

  釣ってきたブラウントラウトを酒蒸にして食った
腹からワカサギが出てきたけどそれは捨てちゃった

  中学の時に親父の実家に里帰りした時に釣ったフナ
30cmくらいの大物で持って帰ったらばあちゃんが「こら立派な鯉釣ってきたな!」と言い出して、
「いや、ばあちゃんこれフナだよ」と言っても「いや、こら鯉ばい」と言って捌いて刺身にしてくれた。
刺身は好きだったがフナの刺身はなんか気持ち悪くて2〜3切れ食べたけどそれ以上食べれなかったけど残りは親戚の小学生が「うま〜い」といって全部平らげた。

  >実家に里帰りした時に釣ったフナ
佐賀かね。鮒の刺身子まぶし、とか宴席で出たな。
ヘラブナの唐揚げとか、てんぷらとか。鮒の刺身は
抵抗あったんだが、郷に入らば郷に…で。
酢味噌でなく、ワサビにも負けぬ旨みと脂ノリに「わお」。

「せんせ〜!虫は大丈夫とですか?」無視された。

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342864 B


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この間若鯱家でカレーうどん食べたけど
余り美味しくなかったから自作する事にした
ルーは使わずホットスパイスを使用
さあ作ろうか

  地元民にありがちなパターンだw
それで俺もトルコライスを食いそびれた

  >1382193486042.jpg

叶って撮影禁止じゃなかった?今OKになったの?

  167979 B
カレーうどん食べたくなったから行ってきちゃったよ。
・・・・・まいったな、味玉が被ってしまった。店員さん、トッピング味玉頼んだ時味玉入ってるけど良いですか?位言って欲しいわ。

  え、コレ↑若鯱家?俺ん時はこんなに麺入ってなかったよ!だとするとあの店ふざけてんなあ

  95440 B
俺もカレーうどん食ってきたよ、寒くても暑くてもカレーうどんは美味いな


  この↑カレーうどん美味そう
黒カレーうどん?

  178137 B
>この↑カレーうどん美味そう
>黒カレーうどん? ガラマーチャうどんという辛口うどんです。脳天突き抜ける謎な感覚が好きで遠いけどたまに行きたくなる。店は遊喜庵という水沢うどんの大澤屋のセカンドブランドです、カレーうどん専門店ですttp://www.yukianudon.com/top.htmlキーマも美味しそう

  情報ありがとー!今度イメージで作ってみるよ

  パソコンマザボ逝っちったから
しばらくはPS3で更新になるなあ、うう”

  >ガラマーチャうどんという辛口うどんです。
割と近くに住んでるけど全然知らなかったわ
忘年会で伊香保に行くついでに行ってみるかな

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