料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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> スレッドを立てた人によって削除されました 結構粛清があったんだね、このスレ。 |
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>ケーキや卵焼きなら４個５個は食べてしまうものなのに、 >目玉焼きだとコレステロールとか気になって 黄身のうまみがそれだけ凄いんだよな 砂糖が入ってないぶん卵焼きよりカロリーも低いはずなのにな |
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この前卵ご飯のタレが5〜6個入りで50円で売ってた そんなもん安くてもバクバク食えねーよ！とか思ってたが 近所のオヤジが365日30年以上毎朝卵ご飯食ってると聞いた 風邪を引いたことがないとか… 卵ってそんなに強いの？ |
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>風邪を引いたことがないとか… >卵ってそんなに強いの？ そのおっちゃんは卵のパワーよりも「俺は健康にいい事をしている！」って思い込みパワーの方が勝ってそう。 |
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風邪をひくよりひいたことを忘れる頻度が高いだけなのかも知れない |
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レシチンは風邪薬の成分なんだっけか |
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生卵と半熟とゆで卵や目玉焼きで栄養価（消化吸収含む）に違いはあるんかいな？ 松屋のサービス券で生卵と半熟と迷ってる超小市民な俺。 |
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白身は加熱されてるほうが 黄身は生のほうが吸収によい |
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>レシチンは風邪薬の成分なんだっけか それはリゾチームの間違いでないかい。レシチンは乳化剤。まあどちらも卵には含まれてるけど。 卵で風邪予防、脳力アップ NOTE #28 http://www.selworld.com/mynote/NO28/NO28tamago050127.html >卵白には、リゾチームという物質が含まれ、これが細菌を溶かして殺す働きがある。風邪薬などに入っている塩化リゾチームの原料になる。 >卵黄には、卵黄レシチンが含まれている。卵黄レシチンは、神経細胞の機能を高め、記憶力、集中力が高まり、ボケの症状が改善する。 |
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ロコモコ改 |
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さっと湯通ししてポン酢しょうゆかなあ。 タラ白子は冬が旬なんだ。 おらのお勧めは春先のイサキの白子。 べらぼーにうまいが、釣り人とか、漁港で直買いしないと味わえないのがネックだ。新鮮さが命だからね。 |
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生が美味いらしいけど新鮮じゃないと傷みやすいから注意 |
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>スレ画は最も残酷な中国料理と呼ばれる「猿脳」を意識しているハズだ。 >その昔、ショッキングなグロテスク映像のみを集めた映画がフツーに町の映画館で見られた時代、 >その映画のハイライトは生きたままの小猿を穴の開いたテーブルに首だけを出させ、 >周りをぐるりと取り囲んだかと思うと、手に持った小さなハンマーで寄ってたかって頭部を殴り、 >割り拡げた頭部から脳みそをスプーンで掬って食べるというもの。 >一部のサイトでその残酷シーンの動画が見られますよ。 インディージョーンズを連想したし |
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猿脳とホビロンと鯛の活け作りのどれが残酷かと言えば まあ慣れ親しんだ文化の違いで相対的なもんだとしか言えない |
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>スレ画は最も残酷な中国料理と呼ばれる「猿脳」を意識しているハズだ。 >>その昔、ショッキングなグロテスク映像のみを集めた映画がフツーに町の映画館で見られた時代、 >>その映画のハイライトは生きたままの小猿を穴の開いたテーブルに首だけを出させ、 >>周りをぐるりと取り囲んだかと思うと、手に持った小さなハンマーで寄ってたかって頭部を殴り、 >>割り拡げた頭部から脳みそをスプーンで掬って食べるというもの。 >>一部のサイトでその残酷シーンの動画が見られますよ。 >インディージョーンズを連想したし 「ジャンク」だろ？ 昔は水曜ロードショーで「ザ･ショックス」とかやってたな。 |
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>「ジャンク」だろ？ ジャンク総集編で見たことある。 そのＶＨＳテープがまだ家にあった・・・orz |
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ああ…何だかスペクトルマンのノーマン思い出した 俺んちでは鍋が一番多いけど母親はたまにそれだけで醤油味で煮たりもする 極稀に味噌汁に入ったりもするけどこの一年は見てないねぇ |
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>ああ…何だかスペクトルマンのノーマン思い出した それ見て馬刺しが食えなくなった。俺のトラウマ |
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チャイルドの頃に馬刺しとは渋いなむwww |
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オプティカル 白子貴 |
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>そんな心配しないといけない時代になったのね… 逆だ逆 消費者がやたらと心配するようになったから小売店の方で気を使わなきゃいけなくなってんだよ |
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>けど個人管理の小さい八百屋とかが安心かというと そこを気にしたらその上にある卸売り市場から疑わねばならん それに比べれば中国産表記を誤魔化すように トップバリュー商品から原産国削除しだした会社よりは安心出来る |
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>もっぱら車で大型スーパーに行く 老人の一人暮らしなんてほとんど無理だな スーパーの隣に住むしかないな でもその手のスーパーって土地確保のせいか未開拓エリアにやってくるんだよな |
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>老人の一人暮らしなんてほとんど無理だな なに言ってんだ 田舎の車は足そのものだから寝たきりでもない限りじじばばガンガン運転するよ じいさんが乗った軽トラがふらふら運転してて冷や冷やするなんて日常風景 |
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一人暮らしだと、スーパーの食材の販売単位が多すぎて持て余す。 「お買い得20％増量！！」とか、日持ちのしないのでやられても、ちっとも嬉しくない。 個人商店だと、その点「豚コマ50ｇ」とか少量売りしてくれるので助かっていたが、ほぼ絶滅しちゃった。 単価高いけど、コンビニが結局無駄が出ないで便利。 |
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イオンの正月推しはロブスターだとw 偽装対策も大変だなw |
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い、イセエビじゃないんだからね、正直に言ってるんだからね |
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ロブスターと誤認して伊勢エビを売る店があっても不思議じゃ無い。 |
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ロブスターって売れてるの？ 昔移入した食用ザリガニは、食べられずに野生化しただけだったが |
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>昔移入した食用ザリガニは、食べられずに野生化しただけだったが ザリガニはフレンチの食材として取引されてるよ。 首都圏にも専門漁師が何人かいて、殆んどの人が年収1000万円オーバーだという。 ザリガニ漁師は日本中に何十人も居るんじゃないかな？ |
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鼻くそ入しょうゆを藤岡が食うんだな |
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うらやましい こないだ買った聞いたこともない酒造の酒粕が微妙だった・・・ 酒粕は地域で出まわるんで選べないところがあるわな |
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粕汁の味をととのえるの難しいよね ネットのレシピとかまんまでやってもそれ書いた人と粕が違うからなんかピンと来ない味になるし |
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味噌 砂糖 味醂 お酒 酒かす これ合わせて使う |
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うちは白味噌を隠し味に使う、と言うより粕だけだと頼り無い味になるから味噌入れる。 味噌は必須だわね。 |
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えっと、出汁に酒粕溶かされますよね？ 自分はしっかり出汁をきかせて、酒粕、みりんと薄口しょうゆで味を調えます シーズン終わりに酒粕が足りない時のみ、味噌で補います |
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上諏訪の日本酒祭りで出た粕汁は今までに食べたこと無いくらい美味しかった・・・ 日本の酒蔵は粕汁や甘酒をもっと大々的に売り出すべきだと思うんだ |
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酒粕のグレードでしょ。 スーパーで売っているのより、蔵元の直販で買えるような ので作ると、風味や味が全然…。 (こう言う良い酒粕は、焼いて喰うと旨い） |
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酒粕といっても使ってる米によって全然違いますし… どういう絞り方したのか どれぐらいの圧をかけたのか 剥いでからどれぐらい時間が経ったのか 色々あるから当たりの購入先を自分で見つけるのがベストだね まあそもそも美味しいお酒を作るのが第一の目的なんだけど しかし焼いて食うってのは初めて聞いた |
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酒かす焼いて、たっぷりと砂糖をつけて食うと美味い。 それをツマミにまた酒を飲んだりして。 |
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大吟醸の酒かすはフルーティー |
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>アメリカって国レベルの禁酒法はもう無いけど、自治体レベルで見れば禁酒令がある地域は多いもんなぁ >酔っ払いが外でほっつき歩いてること 州によっては屋外で酒呑んだら逮捕されるしね |
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ワイキキビ−チでビール飲んだら即逮捕 |
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>もちろん、不殺生と同じくらい守られていないが いろんな宗教で殺すのはダメだけど食うのはおｋとか言ってるよねｗ 肉屋に罪押し付けちゃって汚い |
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>州によっては屋外で酒呑んだら逮捕されるしね アメリカの法律には理解困難なものも多い ・ハトが公園の上空を飛ぶのは違法 ・パイは４である ・クラムチャウダーにトマトを入れるのは違法 ・どのような状況であれ処女との性行為を禁ずる たとえそれが結婚初夜でも 上げればキリがない |
 >アメリカの法律には理解困難なものも多い http://news.mynavi.jp/c_career/level1/yoko/2012/10/post_2405.html『カリフォルニア州では、州内で核爆弾を爆発させた者は$500の罰金を科す』「こんなのケチャップの蓋開けと変わんないさ！」＃まあ料理板なので。http://www.gizmodo.jp/2013/10/post_13348.html連邦法と州法の二重構造で、州法変更にも時間とコストがかかるので放置されてるものが多い説。 |
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アメリカ人はバカだからね インテリ以外 |
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アメ公の栄養学やカロリー基準とかアホだよな あんなもん守ってるから国民の６割がデブとかもうね しかもそんな動かしがたい事実があるのに 向こうの主張を信じて疑わずアメリカに合わせろと主張するお馬鹿さんがいる |
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>アメリカ人はバカだからね ベクトルが違うだけの話で、世界はアホとバカで満ちているような気も。 >アメ公の栄養学やカロリー基準とかアホだよな >あんなもん守ってるから国民の６割がデブとかもうね あんなもんがどんなもんかはググってもイマイチわからんかったが、肥満層の大半は律儀に守る程の教養も忍耐も無さそうな気が・・・ でも、日本人なら糖尿で死ぬレベルでも平気な体質のおかげで、日本では滅多にお目にかかれないデブが見れて面白い。 アメリカ初上陸の地、ロスの空港で見た土偶みたいな体系のおばちゃんガードマンが印象深かったなぁ。業務上走らなきゃならん場面もあるだろうに、どうするんだろうか？ |
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自己主張の強い添え物だな・・・ |
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>あんなもんがどんなもんかはググってもイマイチわからんかったが アメリカ連邦議会で通った法案に次のものがあります 「ピザ一人前には、大さじ二杯のトマト・ペーストが使用されているため野菜として考えるべきである」 |
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地元民こそ口が肥えている |
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味の問題ではなく販路の問題っぽい |
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そもそもサッポロ一番って札幌とは縁もゆかりもないメーカーが札幌ラーメンのイメージで販売した商品だからなあ |
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会社名はサンヨー食品で、サッポロ一番は「長崎タンメン」に続く商品名もしくはシリーズ名にすぎなかったのだが、 超ロングセラーになったため、会社の代名詞みたいになってしまったもよう |
 ワカメはもう三陸産ではなくなったらしい |
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>ワカメはもう三陸産ではなくなったらしい お前はどこのワカメじゃ |
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>お前はどこのワカメじゃ キャベツ 中国 味付チキンダイス 中国 あおさ おもに中国 紅生姜 おもに中国 わかめ 中国 ごま 中国他 ねぎ 中国 http://www.maruchan.co.jp/products/search/2084.html?t=b |
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バゴーンも一時は全国展開したんだけどねえ |
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バゴーンは具が多いのが嬉しい これに慣れてるから焼きそば弁当食った時の物足りなさ半端なかったわ |
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>バゴーンも一時は全国展開したんだけどねえ マルチャンの系譜は内部抗争で押されてるイメージ でもベヤングなどよりも大好きだ |
フライドチキン＆唐揚げ |
チューリップ！「おたんじょうかい」「おたのしみかい」の華だったわあ カラっと揚げたのも甘辛く煮つけたのもあったなあ |
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書き込みをした人によって削除されました |
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書き込みをした人によって削除されました |
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>平賀源内ならともかく山東京伝が出てくるのはなにゆえ？ 「土用の丑の日」については諸説があって、平賀源内説・大田蜀山人説・山東京伝説などがあるが、江戸時代のことゆえ、実際のところ誰が考えたコピーなのかは分かっていない。 その昔、週に１コマ受けていたマーケティング論教室では山東京伝説が有力であると教わった。それは山東京伝が自著「骨董集」の中で焼く匂いが素早く行き渡るから香疾焼（かばやき）であると記していることだけではなく、文政年間（1818〜30）に出た「江戸買物独案内」に神田和泉橋通りの「うなぎの春木屋」善兵衛の店が「丑の日元祖」と記されており、平賀源内の没年（1780）と山東京伝の没年（1816）を考慮すると、平賀源内説が希薄であるからだ。 |
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ほうほう、平賀源内と大田南畝説は知ってたが山東京伝説は知らなかったわ。 解説サンクス ﾁｭｰﾘｯﾌﾟﾄﾄﾘﾓﾓﾃﾞﾓﾄﾞｿﾞ(=ﾟωﾟ)つьЪ |
 おぉ…懐かしいなチューリップ こればかりは骨取りが手作業なので、コンビニじゃ売ってないスーパーの揚げ物コーナーか、自分で料理するしか無いか>この時期、自分で作ると言う人は少数派か...昔は商店街の揚げ物店で買ってきたかもしくは、祖母と母親が正月用とともに料理するのが当たり前でしたからね… |
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>日本の二大マーケティング成功例だと個人的に思ってる 節分の恵方巻きもかなり成功してると思うよ |
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保育園で給食がバイキングの日に初めてチューリップ 食べた思い出が。 |
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>節分の恵方巻きもかなり成功してると思うよ 恵方巻は美味しくないという致命的な欠点があるのに 縁起だけであそこまで売れるのはマジですごいわ |
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>節分の恵方巻きもかなり成功してると思うよ 手に入れた場合恵方巻きは基本的に切って食べてる 恵方巻きが食べたいというより太巻きが食べたいだけなので |
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やっぱり俺はオムライスがいいや |
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コンビニでオムライスを買ってくる さて食べようとパック詰めの蓋を開けると ケチャップを接着剤代わりにオム部分は 蓋の方に張り付いて 容器にはケチャップライスがただ見えるだけ とてもわびしい |
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コンビニのオムライスっていうか弁当全般なんやけど しょっぱいし量が少なくて残念 わかってるんだけど忙しいときとか買ってしまって 食べて後悔してしまうんや |
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やっぱりハートじゃないとねぇ… |
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冷凍食品のチキンライスをフライパンで炒めて皿に盛る ふき取ったフライパンにバターを溶かして溶き卵を流しいれ、片面だけ焼いて表面は半熟の状態でさっきのチキンライスの上に半熟の方をご飯側にしてかぶせる 適当にケチャップをかける とても簡単に十分おいしいオムライスが出来上がる 料理が下手な俺でも失敗しなかった |
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わしはオムレツがうまく作れんのだよ youtubeとかで作り方見てるんだけどうまくいかへん 温度調節がダメなんだろうなぁ |
 冷凍だからふんわりはしてないけど 安くてなかなか美味しい |
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憤りまではいってない。ちょっと悲しかった。 >冷蔵庫は普通の家庭ではそこにいる人皆の「共同物品」だから おれは一人暮らし ちゃんと瓶詰して、はじっこに置いといたのに無断で捨てられた。 本人は悪気なし。 |
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>おれは一人暮らし 病気で入院 ↓ 家族が掃除等のため家に侵入 ↓ 冷蔵庫が粛清される こんな流れかな？ 勝手にやられたなら仕方ないけど、前もって話があったなら指示を出しておくべきだったね。 |
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書き込みをした人によって削除されました |
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市販のいか塩辛の賞味期限は数日、生鮮食品だ その塩辛からひしおが出ているのを見たらそりゃ普通捨てるわな ご家族を責めてはいかんでよ |
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書き込みをした人によって削除されました |
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書き込みをした人によって削除されました |
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今は塩で枯らした伝統的な塩辛は市場から消えて 即席に旨味調味料で味付けした甘口塩辛しかないからなぁ |
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だから、市販の調味液に浸けたやつじゃなくて たっぷりの塩での自家製なんだよ。売って無いし腐らない。 料理板なのにその辺混同してないか？ 即席版もつくるよ。アニーが怖いので一旦冷凍する。 まあ、気を取り直してまた仕込むよ。 |
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>料理板なのにその辺混同してないか？ 日本語難しいね あなたの家族が市販の塩辛の常識であなたの塩辛を「もう食べられない」と判断したであろうということだ まあ次回作頑張って |
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言葉や理解の行き違い加減が、なんだか捨てられるべくして捨てられた感じを受ける |
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