料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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粉ものにえびせん混ぜる人いるんだ パックの天かすかってきて えびせんの味がない奴だとはおもっていたが |
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いか天砕いて入れたりしない？ |
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いまキャベツが、すごく安いんで、ヘビーローテーションで 作ってる ここ２週間ぐらいは主食と言っても過言ではない |
 店頭でこんなモノを見つけたので、でもこれは買わずにストックのチキラーミニを砕いて混ぜ焼きに投入してみたが・・・ 見事にチキラーの存在感が消えてあまり意味がなかった本商品では粉にも味が付けてありソースはかけないらしいちなみにベビスタでもやったが結果は同じ |
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お好み焼きを出し汁で食べるとか |
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>お好み焼きを出し汁で食べるとか シンプルに粉と卵と水の生地にタコのブツ切りを入れる程度にして 小さめのフライパンでふんわりと半生で焼くと合うかもね |
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>チキラーミニを砕いて混ぜ焼きに 湯を注いでチキラー作って、麺は生地へスープはダシ代用に モダン焼き感覚濃厚チキラー焼きに(めっさしょっぱい)。 砕いて入れるとそこまでしょっぱくない気がするけど。 |
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えびせんも天カスも材料からして同じようなもんだしね。 エビせん成分増やしてかき揚げみたいなビジュアルで蒸し焼きしてみようかな。 |
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生地にとろろはマストだね さらにほんだしとホタテスープ顆粒を加えて一工夫してる あんまり強い火で焼くと生焼けになるから注意 |
 ダム崩し中 |
 日吉ダムには手前にループ状の橋があるんだが ゆで卵でそれを表現してるらしい。 |
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ふれあい橋な |
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ダムカレーはルーを青色にした方が良いよな。 |
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決壊するくらい増水すれば茶色くなるさ |
 本文無し |
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>本文無し そうか…九州にも鳥取があったんだな… |
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鳥取にはハワイもあるしね。 |
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餃子やシュウマイは好きだが何故かこれは嫌い |
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バターを包んで揚げると美味い |
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うちではカボチャを潰したのと麻婆春雨が2強だな |
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叩きエビ |
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ポテトサラダ 母ちゃんの作るヤツは本当に旨かった・・・ |
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春雨 細切り筍 豚肉 干し椎茸 人参 生姜 春巻きだけはｶｰﾁｬｿのが一番美味しいマン |
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>春雨 細切り筍 豚肉 干し椎茸 人参 生姜 >春巻きだけはｶｰﾁｬｿのが一番美味しいマン 外で出てくる春巻きって皮のぱりぱり感を味わうのがメインで 白米のおかずにってやつじゃないのよね 外食で初めて春巻きを頼んだ時のあの細さはカルチャーショックを受けた いやまああの細いのも美味しいんだけどなんかこう別のもの食べてる感が… |
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お惣菜の春巻き(冷凍食品)の春巻きって中身デロデロで 何入ってるのかわからないw |
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>母ちゃんの作るヤツは本当に旨かった・・・ レシピ聞いとけよ！ |
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最近のブームは牡蠣ともやし |
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なんか色がちがゆ！ |
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干した塩トマト甘納豆が好き |
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トマト苦手だけどこれは美味しそうに見える |
 昔、渋谷にあった屋台で焼き鳥のメニューにプチトマトがあった SE辞めておでん屋タイはじめましたhttp://school4.2ch.net/test/read.cgi/job/1108745568/ |
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プチトマトは凍らせて食べると シャーベット感覚で食べられるｂ おやつにおすすめ！ |
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スーパーボールに見えた |
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>スーパーボールに見えた 確かにトマトのシワがパーティングラインやウェルドマークに見える |
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テンプラにしたら、中々グッドでした |
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大阪の串揚げ屋で、プチトマトの串揚げ出たとこあったな さっぱりして美味しかった |
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プチトマトに豚バラ薄切りを巻いて串に刺して焼く。 最高だよ。 |
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書き込みをした人によって削除されました |
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元公務員じゃなかったっけ？ |
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返信
茶碗の入手先は昔々、より昔 保安隊の頃、入隊した仲の良い 技官の人から。 |
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良いですなぁ、その茶碗。これほど一升瓶と牛缶の似合う茶碗もないですから。 |
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竹の割り箸が年季入ってない？ こんな編棒みたいな色の割り箸初めて見た |
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触発されたから金杯探してみよう |
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返信
竹箸は十年位使ってます、 最初は刀の目釘に使えるかなと。 |
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タメ口たたいて大変申しわけありませんでした。御無礼申し上げます。で、 「竹箸を目釘にする。」 居合いとかなさっているのでしょうか？普通、目釘を消耗品扱いはしませんので。スレ違いではありますが、とても気になりますのでコメントを頂ければ幸いです。 |
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返信、板の趣旨とは違いますが
私はネットをネカフェ等でしか しませんので返信遅れて申し訳有りません、 竹箸目釘は以前、居合刀を修理に出した時、 出した目釘を紛失され困り、 当時読んだ戦う日本刀（だったかな） に竹菜箸を植物油で煮込み目釘にと、 記述が有り試したものです。 |
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初孫。 山形の人かな？ |
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それどっちも楊枝だろ |
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>最後に残ったおでんだしを 溶き卵とうどん玉入れて｢おだまき蒸｣。がさつな料理だから レンチンで。このためにワザとすじ肉残したり。 少なかったら、なんちゃってだし巻きかテフロンパンで 変わり卵焼き。 |
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個人的な鍋の定義だと「目の前の鍋で食材を汁で火を通しながら都度食べる料理」 事前に時間をかけて煮てる時点で鍋だと思えない 店でおでんを頼んだとき、スレ画のような鍋がそのまま出てきて つつきながら食べるならまだ鍋料理だと思えるけど だいたい皿に盛られて出てくるからやっぱり鍋のイメージに合わない 煮物っていうより「煮込み」って感じ |
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大人になっても個人的にがっかりメニューの一つだ。 婆になったら好きになれるのかな。 |
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おでんって滅多に食べない。 コンビニで買ったことは人生で2〜3回だけ。 そんなにいいの？あれ |
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冬のコンビニでセンター張れるだけの実力はある。 |
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>冬のコンビニでセンター張れるだけの実力はある。 中華まん「ガタッ」 |
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>冬のコンビニでセンター張れるだけの実力はある。 チョコ大福「不動のレジ横アシストやで」 ガム「いつか返り咲いたる」 タバコ「バックダンサーは裏方に徹するけど、ワイ目当ての客が一番多いとこではぶら下がりもするやで」 東スポ「釣るで〜超釣るで〜」 朝日「煽るで〜超煽るで〜」 |
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最近の風潮だと鍋でやったら、何でも鍋物だからなぁ シチュー鍋みたいなのもあるし 和風洋風関係なく、ロールキャベツとかぶち込むしなぁ 俺は嫌いなんだが、世の中アバウトや |
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鍋的な食いかたしてたら鍋呼ばわりでいいじゃん |
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お好み焼きタコ焼きもテーブルマークが良いけど 昔より味が落ちた |
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×昔より味が落ちた ○年取って味覚が落ちた でしょ。 |
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ニチレイだけど 冷凍春巻きのできるまで https://youtu.be/mEXClU9aLng |
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大きめの大根半分使って作っても すぐ無くなっちゃうやつだ |
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先ずゆず茶を知らなかった 調べてみたら砂糖漬けだったけどゆず茶にお酢で甘酢みたいな感じなのかな？ 獅子柚子なら毎年大量になるんだが…と思ったら獅子柚子でもやるみたい 来年やってみるか、獅子柚子でもかなり熟せば香りが出るのは分かったし |
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日本酒ホイホイ。お通しで一杯、な人向けだなあ。 |
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牧のうどんは麺の固さも選べますよ |
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>関東だとウエストくらいしかないのが残念 狭山店が無くなってつらい。 |
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べつやくれいさんの記事からだね。＞スレ主の写真 http://portal.nifty.com/kiji/130131159351_1.htm http://portal.nifty.com/kiji/130131159351_2.htm http://portal.nifty.com/kiji/130131159351_3.htm |
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>狭山店が無くなってつらい。 あの立地と何屋かわからない建物ならもった方かも デニーズに入ったと思ったらジョイフルだったみたいな |
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>福岡のうどん屋のほとんどが柔らかい麺？ そういって差し支えないかと。 讃岐ブームのあとに開店したような新しい店はどうかわからんけど（いったことないんで）昔からある店はやわいね。 |
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伊勢饂飩「柔らかいのいいですよね」 １０分どんべえ「ですよね」 |
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福岡ははなまるうどんもほぼ絶滅した |
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両親共に山梨出身なんだけど うどんは汁と一緒に煮込んじゃうスタイルだった。 当然、麵はヤワヤワになっちゃうんだけど、 麵を口に入れた時に小麦味と出汁味が一体となって サラサラと口内に溶けて行くのが旨いんだよね。 多分、食文化圏的に「ほうとう」の影響を受けてるんだと思う。 |
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香川県民だが、箸で持ち上げてぶちぶち切れなきゃそれでいいわ。 |
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武蔵野うどんのハードコアな歯ごたえも好きだが 冬場は柔らかいうどんも愛おしい |
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蕎麦粉多いほうがありがたそうに見えるけど あんまり多すぎてもボロボロになっちゃうんじゃなかったっけ |
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>ゆで太郎は自家製麺二八だから80％じゃね？ 中の人曰くおおむね55％ てかそんな割合であの値段だったら半年ももたず潰れると思う |
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最近は高級路線を標榜しているのか 二八の塊を機械に入れて製麺するところを見せてる店舗も出来てきた けど立ち食いそばって結局はツユとトッピングの味で決まっちゃう感じ |
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富士そばの肉そば好きだ 北海道で肉そば食べたいんだけど中々メニューに無いんだよね あったとしても親子丼の肉みたいなゴロゴロしたのとかで違うんだよなぁ |
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呑んだ後に食べる富士そばのラーメン好きだ。 昔懐かしい支那そばが丁度良いサイズで出てくる。 やってない店もあるみたいだけどな。 |
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>富士そばの肉そば好きだ 店によって違うんだよね、高田馬場はすき焼きっぽいけど川越は肉のみでスレ画から海苔抜いた感じ。 >富士そばのラーメン好きだ シンプルで良いよね。 |
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荒れた土地や痩せた土地でも出来るのが蕎麦のメリットだったはずなのに 小麦より高価いんだよな・・・・ |
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汎用性ありすぎる小麦と比べるのは酷な話だ |
 小麦並に大農場大量生産大量輸送の需要とインフラが有れば近い線まで行きそうですけど、新蕎麦が珍重され、小麦はそうでも無い事からすると保存性の問題が超えられない壁になるかも？ 画像はお船に小麦 |
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作付面積あたりの収穫量が少なそうだからなあ。 |
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