料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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いりこだし入りの醤油で食べるとこもある。 （近くに鰯浜って言う地区もあるくらい鰯やいりこが よく採れる場所だったな） |
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高知は甘味のないあっさりしたカツオだしで食べますね。 梅入りの出汁で食べてもおいしいです。 |
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酢醤油で七味入れる |
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俺も天草由来の匂いがダメで食べるときは臭み消しに生姜を入れないと無理 そこまでして食うもんでもないからもう何年も食ってないな |
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>No.248923 きちがいがきた |
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ＤＱＮネームで「心太」ってのがある。 |
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高知県じゃあ、冷やした鰹だしらしい。 |
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箸１本で食べるのは どこの風習だっけ？ |
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駿遠三尾あたり？ |
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近所からオードブルの出前とれば解決じゃん。 |
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岐阜なのに鶏ちゃんと漬物ステーキが出てない |
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>オークワっていう不思議なスーパー 養老の方？それとも安八のオークワか？ |
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餃子の皮でミニピザいいよ 作るもの楽しいし簡単 |
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自分が幹事だったら適当な肉と野菜を焼いて、 後は焼きそば程度で妥協しちゃうな 季節的に、かき氷マシンとかあると良さげだが |
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>ホットプレート全面使った一枚お好み焼き 巨大ハンバーグも・・・ |
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仕事で返信遅れてすまない >ソーメンとかどうよ 暑いから締めにソーメンとか蕎麦考えてる >タコ焼き器 機械がないなぁ・・大阪の方は一家に一台とかいうが・・ >岐阜なのに鶏ちゃんと漬物ステーキが出てない それ普通に平日のおかずになるんすよ！つけものステーキは北部のほうだけど！ |
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>『なんでも食べようホイル焼きパーティー』 それも今までに何回もやってるな・・魚に野菜と茸でバターとか、色んな食材でやったよ >近所からオードブルの出前とれば解決じゃん。 それはちょっと寂しいです！ 作るの面倒なものくらいは惣菜で買うけどね！ >養老の方？それとも安八のオークワか 刃物の町なんで美濃か美濃加茂だな >餃子の皮でミニピザいいよ 作るもの楽しいし簡単 ありだなぁ、自分達で料理するから、ピザも和風、中華風、ｲﾛｲﾛアレンジできそうだし |
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>自分が幹事だったら適当な肉と野菜を焼いて、後は焼きそば程度で妥協しちゃうな いやー来るメンバー俺が下宿して、下宿で良く家のみしてたから、男の俺に女子力求めてくるんだよ・・・ まぁ飲食業で勤めてた経験と小学生のころから台所たってたから、どうしてもそこそこ豪華におもてなししたいんね、ってコレ名古屋県の見栄っ張りの風習じゃないか！ |
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ホットプレートメインなら、いろんな肉の食べ比べとか面白いよ。 ラム肉でジンギスカンとか、鶏にミソダレで三重の鳥焼肉、スペアリブでバーベキュー風、豚肉で韓国風とかね。 |
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カレーってどんぶりに入れると途端に残念な感じに なっちゃうのは何故 |
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皿にのっているもの という先入観 どんぶりに入ったオムライス ピザ パスタ ピラフ等 |
 >カレーってどんぶりに入れると途端に残念な感じに >なっちゃうのは何故思う様残念がるがよい |
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カレーライスとライスカレーとカレー丼はまったく別物 |
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>カレーライスとライスカレーとカレー丼はまったく別物 カレーライスとライスカレーはさほど違わず、私たちの社民党はオムライスなんですぅ〜 by瑞穂ﾀｿ |
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カレーに関しては文句は無い。 スープ（？）についてはグリーンカレーと色が被っているためコンソメスープあたりがいいと思う。 あとは個人的な嗜好だけどブロッコリーは湯がく程度が美味いと思う。 缶チューハイは手間を惜しまずグラスに注いでどうぞ。 |
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今の時期 ブロッコリーって 入手できるもんなんだね |
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ブロッコリーにトマトに人参かあ サラダまでも糖質高めなのね |
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>ブロッコリーにトマトに人参かあ >サラダまでも糖質高めなのね これは俺も思うね 料理板を体現する名台詞だ |
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まてまて、ブロッコリーはそんなに糖質高くないぞ(100g中0.8g) 糖質制限ダイエットでも、むしろ推奨されているハズ |
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 これかな？ |
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画像きぼんぬとか希ガスとかそうゆう言い方ってスッゴく面白いね！センス良いなぁ！ |
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>ｶｯﾌﾟ麺だったような希ガス ラーメン板いけ夏厨ｗ 板違い del |
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>醤油と酒にニンニクと生姜おろして入れて漬け込んでおけばいいよ ザンギ？ |
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>>鳥がらスープかなにかにすればいいのかね？ ハチミツ入れるとエエど。 |
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>ザンギ？ と言うかそれが普通の唐揚げ ザンギってのはただ単に唐揚げの地方呼び名だし |
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＞と言うかそれが普通の唐揚げ ＞ザンギってのはただ単に唐揚げの地方呼び名だし それはさすがに違うんじゃ？？揚げた後にタレに漬け込むのがザンギでっしょう？？ |
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「ザンギ 唐揚げ 違い」でググると諸説出てくる 呼び方が違うだけというのもあれば 調理方法が違うとかもあるし 唐揚げと竜田揚げほどの明確な線引はないみたい |
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ザンギは揚げた後にタレに漬け込んだりしないよ。 普通にから揚げと同じ。 味は濃い目の場合が多いのは単に土地柄。 |
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二度揚げ前提で最初の軽めに揚げたやつを食ったらミディアムで旨すぎた これだと思ったね |
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スーパーウリアッ上が使えないのはザンギとは認めない。 |
 これ |
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銀座でザンギ（回文） |
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昔、肉屋でコロッケとか揚げ物買うと これに包んでいたよね |
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駅弁や観光地の名物なんかもそうだよね |
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給食の焼きそばの日はうれしかったわ オカワリ必須 寸胴の下の方の押しつぶされ気味のがまた良い |
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隣町（東京都昭島市の立川寄り）の夏祭りのは持ち帰ってもおいしいよ 数年前からテキ屋を排除して自治会で店を出してるんだけど 焼きそば担当が税務署勤めの友人 キャベツも肉も紅生姜も結構多くて蓋付き紙容器に入っている って去年の今頃もレスした様な… |
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ホンコンやきそば 取り扱ってない都道府県のほうが多いようなご当地袋麺 子供の頃から慣れ親しんだ俺は好きなんだけど、大人になってから初めて食べるって人にはあまり評判がよろしくないのが悲しい |
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普通の店でわざわざ食べる気がしない |
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>数年前からテキ屋を排除して自治会で店を出してるんだけど >焼きそば担当が税務署勤めの友人 テキ屋を排除して税務署がやるって、 何か作為を感じるな |
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>テキ屋を排除して 高円寺の氷川神社の境内もテキ屋じゃなくなった とたんマズくなったけ |
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>テキ屋を排除して税務署がやるって、 税務署に勤めてるだけで税務署がやってる訳じゃないだろ 自治会主体にすると安くていいよね |
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全容が分からんからもうちょっと引きで撮ってくれよ。 卵を投入したいなら中国の家庭料理に トマトと卵の中華炒めってのがあったぞ。 簡単そうだから試してみれば？ |
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ナスの青が飛び過ぎ 面倒でも別々に炒めて最後に混ぜるのがいい |
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ポ、ポークビッツwww |
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> トマト炒めるとおいしいよね。 火を通すと美味くなるよな。 |
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アメリカミズアブで検索してみよう |
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>全容が分からんからもうちょっと引きで撮ってくれよ。 今まで散々指摘されてるんだけど、全く聞く耳持たないんだよね。 これでも画像自体はマシになってるんだけど |
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この大きさだとトマトの酸味が強そう せめてこの半分に切ってほしい サムネで芋虫かと思っちゃったし |
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このトマトはほとんど味のしないトマト |
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やっぱり色味がおかしくねぇか、この画像？ 個人的にはもう少し赤みを強調して欲しい。 |
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ワイドショーで紹介されたダイエット食として「いんげん豆を炒って粉にしたものをご飯にかけて食べる」を実行して大勢の人間が中毒起こした事件は忘れられちゃったのかね http://www.mhlw.go.jp/houdou/2006/05/h0522-4.html |
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アメリカといえばベイクドビーンズ・ポークビーンズ・チリビーンズと3大豆料理が有名だけどいずれもインゲン豆 あれだけに豆を食べる文化があってしかも大豆の一大生産国なのに大豆を食べないのが実に不思議 |
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>あれだけに豆を食べる文化があってしかも大豆の一大生産国なのに大豆を食べないのが実に不思議 大豆の調理法を知らないから インゲン豆と同じ方法で調理するとひどいことになる エンドウ豆の代用品として小豆を使ったらひどいことになったのと同じ 大豆の全生産量の内、食用が6％しかない 飼料としては7％、残りはダイズ油用 |
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縄文時代から大豆を食べてきた日本人とは歴史が違うわなぁ |
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>しかも毒抜きを行ったものだよ。枝豆は未成熟の大豆を加熱処理する事で毒抜きをする 加熱して無毒化するなら有毒とは言わん。鰻の血液は有毒だが加熱で無毒化する。それをもって鰻は有毒だと言うは居ないだろう。 第一、大豆の毒素って何？ 青酸を含む梅ですら有毒扱いされないのに、何を言ってるんだか。要は食べる時に毒性があるかどうかだ。 鰻を生で齧る奴はおらんし、青梅を齧る奴も居らん。生の豆食うのも「滅多に」おらん。 >ワイドショーで紹介されたダイエット食 やっぱりそれしか知らなかったんだな。だから、何？ それが豆類全般に適用されるとでも？ そういう知識レベルだと「サポニンがー」と言うのが予想されるのであらかじめ貼っておく。 http://www.tyojyu.or.jp/hp/page000000500/hpg000000407.htm >サポニンは長年“毒物”としてみなされてきました。ただし、サポニンの毒性はその種類によるようです。大豆に含まれるサポニンには人に対する毒性はみられません。 大豆有毒説なんて「いんげん豆」騒動で否定されてるもんだと思ってた。 |
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対処方法が広く知られているから問題にならないだけで、青梅やジャガイモの芽などは毒物として広く認知されていると思う。 食物の毒性について正確な認識を持つことは重要なことだ。 誰もが一般的な調理法で食すとは限らないしね。 |
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フツーに喰っているが、椎茸すら何らかの「毒」あるし。 メロンやパイナップルの含有酵素も、アレルゲンだ。 高級マスクメロン喰って咽が痛くなる、粘膜が腫れる、 生パイナップル食って粘膜腫れる、口中の皮めくれる。 (蛋白質破壊酵素持ってるらしい） |
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>生パイナップル食って粘膜腫れる、口中の皮めくれる。 >(蛋白質破壊酵素持ってるらしい） 「ステーキにパイナップル」の理由ね |
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銀杏なんか中毒がわかっていても食ってるしな |
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きなこは大豆をから煎りするけど、その工程省いたら毒性あるの？ |
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>いまいちだった 後味が化学臭 ラーメン板から辛さは痛覚だぁ、味覚障害だと頭の痛い子が出てくるぞ |
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ラーメン板に行け |
 本文無し |
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ちくわやかまぼこを美味いと思ったためしがない |
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うまいでがんす、が商品名 |
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見た事ないんだよね〜 業務用として人気があるみたいだから外食系の料理にでも入ってるんだろうか |
 商品形状としてはちくわの中にカニカマを挿入した状態で冷凍、購入した店が衣をつけて磯辺揚げ仕立てにするようだな。 今のところ業務用ルートでしか流通しておらず、個人購入ができるかは不明。 |
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てことは味付けなんかは販売店側に委ねられてたということか… 自分が食べた時は何の調味料も足さなくてもそのままご飯のおかずに十分でした 土佐魚菜市場で揚げたてを売ってくれてたら嬉しいのだけど |
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>広島（呉）にあるんだけど酒によく合うんだな。 がんす娘とやらが自分の店が元祖だと言ってるが僕が物心付いた頃だから4十数年前には草津のかまぼこ屋の商品にがんすが存在したし島根の赤天の食紅を抜いただけのようなものではなかった |
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立ち食いそばのトッピングで食った気がする。 けどちくわとカニかまのの天ぷらだったかもしれない。 |
 四国には「エビ天」「エビチッカ」（ちくわ）と言う 他所の人には？なのがありまして。エビ天のエビ天、エビちっかの天ぷらも派生して存在。 |
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えび長天ウマスよな |
 製造工場直営の食堂で食べて＆揚げたてを買ってきました 新聞に載った日から作っても作っても足りないと店員さん味はただのかにかま入りちくわの磯辺揚げなんですぐ飽きそう…三本食べてもう満足 |
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