料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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過去にも イオンリテールは１０日、イオン野田阪神店（大阪市福島区）で 「豆あじ」として売った小アジ１パックに、 毒のあるフグ（キタマクラ）とみられる魚が１匹入っていたと発表した。 ８日に買った客からの指摘で判明。健康被害の報告はないという。 同じ商品は、８日に大阪府と兵庫県内のイオン４５店で計６００パック（１パック１５８～２９８円）売った。 購入者が現物を持ってくれば返金に応じる。 |
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しらすサイズなら気にされることもないのにな |
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ポンテギは養殖場でナニ食わせてるか見ちゃったら絶対食えないよ。 |
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たぶん俺が思ってるほど上手くもまずくもないんだろうな |
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>ポンテギは養殖場でナニ食わせてるか見ちゃったら絶対食えないよ。 カイコって桑の葉以外にも食べるの？ |
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屋台のはアジア各国では旨いという噂がある でもな缶詰の蛹は格別に臭いらしい |
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>うちにも10年前に洒落で連れにポンテギ＝蛹の缶詰もろたけど、まだ開ける度胸ないわ これも何かの縁だよ。開けてみようぜｗ レポよろしく |
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ポンテギに気を取られた。 ヘボと言えば、岐阜の山奥で「ヘボトースト」なる珍品を 喰った。トーストにバター塗って、バターで炒めたヘボ･･･。 バターと共にに喰うと、何となくナッツぽい風味があって 香ばしかった。コッテリコテコテ風味。 ヘボって「クロスズメバチ」だな。地元の猛者は「キイロスズメバチ」の幼虫や蛹も捕ってくるのね。勇猛果敢だ。 大きいけど味はイマイチなのが残念。 |
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ポンデギ
いちおうご報告。 > うちにも10年前に たぶん、賞味期限は２年ぐらい。うちのは2016になってた。 > 俺が思ってるほど上手くもまずくもないんだろうな マッスミダ。 > 缶詰の蛹は格別に臭いらしい 臭いはきつくなかった。 味付けは、さんま缶（マルハ）に似てる。やや薄味。 半透明の褐色の液に浸かってる。殻は褐色、中身は灰色。 ちょっと疎水性も残ってて、タレを弾いていたりして、いかにも虫ｗ 噛むと、じゃきっという感じ。硬くも柔くもなく。とくに殻が口に残るようなこともなく。 香りは強くないけどやや独特。出店のイカ焼きなどが焦げて500m先から漂ってきたような…… ハチノコとかイナゴとかは食べたことないので、比較はできないけど、まぁ普通でした。 |
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>ちょっと疎水性も残ってて、タレを弾いていたりして、いかにも虫ｗ 泳いでるケラって、身体のまわりに極薄の空気の膜が見えるんだよねえ |
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コテコテに味付けした佃煮とかは虫の味関係ないからあんまりな… 幼虫系を素で炒めたのが素材の味がして好きだわ |
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イナゴは佃煮になってもほんのり稲っぽい味がするねえ |
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丸っこいやつって豆腐と魚のすり身のフワフワしたやつ？ ものすごくおいしいよね おでんにも必ず入れる |
 “ひろうず”とか、いろんな商品名ついてますね 今回は枝豆が入ったのを使いました あとはさつま揚げ、厚揚げ、コンニャク、大根、人参 なんてのを煮ました |
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飛竜頭がもとだったっけ |
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おでんと煮物の違いが判らなくなったｗ |
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この季節、煮物は油断していると直ぐに痛んでしまうので要注意だ！ |
 そうですね 食後はアラ熱とって冷蔵庫に入れてます ちなみに大根、人参の皮や大根の葉っぱの根元が残ったので少量のゴマ油で炒めてカップ焼きそばの具にしてみました |
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捨てるものなくて良かった |
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>粗末なおかずでも、三食1000kcal程度いくでしょ。 んー 豆腐の味噌汁(40kcal)と漬物(たくわん20g、5kcal)で、一日二食だからせいぜい100kcalですな これでまぁ普通の食事レベルです 現代人(先進国レベル)と一緒にしちゃいけません 合計で3000kcalに届くかどうかというところ 基礎代謝量の2倍弱ですね 肉体労働者なら苦もなく消費してしまいます |
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江戸の職人さんは 食べたい時にこまめに食事をとったと何かで読んだ気がするんだけど 一日の総量を少しずつ食べながら体を動かすのがいいんじゃないか |
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>食べたい時にこまめに食事をとったと何かで読んだ気がするんだけど オヤツじゃな 今でも昼食以外に10時と3時の休憩に甘いもの食べてるよ |
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世界各国の供給カロリー http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/0100.html 肥満比率の各国比較 http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/2220.html 肥満と心臓病 http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/2230.html 明らかに俺たち、全体としたら健康的な食生活だよ 安心しる |
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戌肉完食っ |
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夏場は細かく５食６食たべてる |
 ○肉○食(満腹) |
 満腹 |
 満腹 |
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>○肉○食(満腹) 古都か・・・・ あそこの怖いトコは常連になると少しづつご飯の山が高くなっていくんだよな その事に気が付いて店員さんに聞いたらいつも完食するから多くしていったとか(オイオイ←ってか自分も気が付けよと |
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しいたけと言う事はないだろうか＜茶色 |
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卵の向こうは車麩でしょ？ バームクーヘンみたいになってない 一重の車麩 |
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>しいたけ しいたけは手前にあるから違うだろう |
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>しいたけは手前にあるから違うだろう あ、ほんとだ、すまぬ |
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絵が雑なだけでお揚げさんと長ネギなのでは？ 話はそれるが竹輪を煮物に入れた時に出る独特な甘味が苦手だわあ |
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とろろ昆布だと嬉しい |
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おかん「ハンバーグすきやろあんた。 入れといたで。あと夕べのイカ燻な！」 |
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トンスル作画だから輪切りはトッポギ、茶色いのはキムチだな |
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へー すごーい そうなんだー |
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余計に不味いと思う |
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>アカエイ 劣化鶏肉みたいなモンだから、ニンニク醤油で下味付けて 唐揚げにしてしまえ。旨味レスな鶏の胸肉だと思えばいい。 アンモニア臭が出るほど放置したのは、喰うに値せず。 それを是非に好む向きは別だが。 サメもエイも、新鮮なのは刺身でもいけるんだがな。 どっかで一線越えると臭うのな。 |
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たまに近所の川（汽水）泳いでる 近海に住んでるんかな |
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ネズミサメ？モウカサメ？なんか東京にいるころスーパーでたまに安く売ってた 白身でフライパンで焼いて食ってたがモチモチした食感で結構旨かった 地元九州に帰ってからはまるで見かけないな ここらじゃ採らないのかしら |
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なと言うか身と骨の具合がいまひとつそそらない・・ この微妙な感じは多分好きな人はたまらなく好きなんだろな カレイ然り。 |
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ピータンのアンモニア臭はごま油で見事に消えるから エイやサメにも応用出来るのではなかろうか？ |
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>地元九州に帰ってからはまるで見かけないな あれれ 福岡だけど、時々見るよ。 刺身とか煮つけ用の切り身とか。 刺身は辛子酢味噌で食べるけどさっぱりして美味い。 |
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モウカザメの切り身をバターで焼いてレモン汁かけて食うつもりでいたが 最初からレモンの風味があった |
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>モウカザメの切り身をバターで焼いてレモン汁かけて食うつもりでいたが >最初からレモンの風味があった すっぱいしたなあ |
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山田君、IP:36.2.*(gmo-isp.jp)の座布団をみんな持って行きなさいw |
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前に「タイ米はご飯というよりパスタのような物」と聞いてなるほどと思った 汁っぽいカレー（カレーじゃなくてもいいけど）と絡めて食うと最高に美味い |
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好きだけどぶっちゃけ今は麦飯の方が高いし… |
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麦が高いのなら 蕎麦を食えばいいじゃない |
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古米のパラパラ感はおかず次第でご馳走 上等なハラミとアッサリした漬物を口一杯とか。。じゅる |
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調べたら麦と米って価格差がないね麦をたくさん消費するようになれば安くなるのかねまあ栄養価は麦のが高いから値段が高くても食べる価値あるが |
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麦ってそんなに高いかな？ スーパーとかじゃ1キロの押麦やビタバレーが300円せずに売ってるよね 10キロ3000円のお米より安いから増量材として混ぜてよく麦飯炊いてるよ |
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余り流通していないが、九州の「元気筑紫」という品種と 佐賀辺りのローカルな「糯麦」8:2の麦メシを喰った事が。 有明産の味付け海苔と、明太子のいかにもありがちな組み合わせだったけど、これは御馳走だったな。 「元気筑紫→元気付くし」言う米の銘柄名も笑える。 脇役の糯麦がくせ者で、入手できないんだ．生産量が殆ど ないらしい。 九州は何気に、こういう未知の逸品埋もれてるからな。 |
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>日清、日露戦争当時は脚気の原因が判明していない 純粋数学みたいな学問の問題なら否定するのもよかろうが、多数の生き死にに関わり国力にも戦力にも直結する問題で自分の立場を守る為のプライド優先としか思えない『未解明な手段だが統計上十分な効果が認められる手段』をも否定するは勘弁して欲しいのですよ。 特に乗員378名中169名発症、内23名が死亡した龍驤の長期航海とその後の食事の条件のみ変えてほぼ完璧な結果が出た筑波の長期航海（333名中15名発症、発症者は好き嫌いの結果故の発症）が日露戦争開戦の20年も前。 ビタミンと言う言葉や概念が生まれる前の28年も前のお話でしたとさ。 この手の話はもりりんだけが悪者って訳でも無く、現代では常識の手洗いの発見時の医学会の抵抗の例もあり、洋の東西は問わず起こりえる事ですので、皆様ご注意あれ。 |
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>純粋数学みたいな学問の問題なら否定するのもよかろうが、多数の生き死にに関わり国力にも戦力にも直結する問題で自分の立場を守る為のプライド優先としか思えない『未解明な手段だが統計上十分な効果が認められる手段』をも否定するは勘弁して欲しいのですよ。 統計は科学じゃないって人もいるしなぁ 日本の漢方なら食べ物で体調を整えるはあたりまえだけど(東洋医学は全体のバランスをとることを重視する)、西洋医学は切り刻んで原因を特定して取り除くことを主とするんで「原因がわからないのに治療や予防ができるとするのは非科学的」って感じなんですな 特に当時の日本はヨーロッパ諸国に一等国として認めてもらいたいってのがあってヨーロッパの文物を何でも取り入れていた頃で、"先進的な"科学を否定して昔のやり方に戻すなんてとんでもない話だったんだよな |
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麦飯たべなれると銀シャリは甘過ぎにかんじるな麦を混ぜたらほどよい甘さになっていい |
 写真付け忘れてた orz 奥のお皿は鯵なめろうとお刺身。なめろうはニンニクがちょい効きすぎで改良の余地アリ。さらに奥は刻んだネギinジップロック。さっき冷凍庫から取り出してみたけど、匂いが漏れてるので冷凍とは言えさっさと使い切らなきゃならんなぁ。>よぉ～く冷えた日本酒は必須ゥゥ！！前回は脳内が秋刀魚と白飯に占拠されていたので・・・今回はお酒有りですじゃ。昨晩はちょっとしか呑んでいないのにあっさり寝落ち。>ブスのボンベコックを開けるとどんな成分がほとばしるんだろうか（汗>詰め替えしてるんか詰め替え君（商品名）でカセットボンベのガスを入れています。 |
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なめろうににんにくは入れなくていいと思う。 もし最初から入れていて、入れてないのを食べたことがないならお試しを。 すでに食べ比べていて、入れた方が好きだというなら大きなお世話だったな。 失敬。 |
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なめろうにニンニク要らんな 普通に刺身用ならそんなに臭みは無いよ鯵には すりショウガ味噌ネギ、味噌行きわたらせるためにお好みで酒でイナフ |
 >なめろうににんにくは入れなくていいと思う。 確かに入れるとしても存在を感じさせない隠し味以上の量は不要って感じでしたね。まだ二作目、だいぶ前に店で食べて味もすっかり忘れたのも含めて三食目。今後、のんびりじっくり模索して自分レシピを決めていきたいと思っています。次回は茗荷を使ったレシピで行こう。画像はなめろう初体験の銚子の鈴女量が多いのはいいのだが、種類を食べると腹がパンパンになるのが基本お一人様の私には厳しいお店。４人ぐらいで行きたいなぁ・・・ |
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なめろうはガバッと作って、すりごま醤油に漬け込んで 「りゅうきゅう」の頭に。残ったら「さんが焼」に。 和風魚肉ハンバーグ。だから味付けは食べる直前で。 銚子？鯛より高価な「大羽鰯」喰った？ |
 秋刀魚に秋味で幸せになれる 気がする |
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秋味でたねえ。これが出ると8月も終わりかと実感する様になったよ。 |
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そして秋本番を迎える頃には既に売ってないという |
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午前中スーパー行ったら新モノ出てたよ ・・・値段見て買う気失せた(´；ω；｀) |
 新物のさんまさんが198円まで下がっていたが昨日は雨で七輪焼きは無理。 そんな訳で鯵なめろうのお昼ご飯に。右：茗荷、生姜、ネギ、醤油 → 茗荷のせいか、ちと味が優し目で物足りない左：クックドゥの香味ペースト、ごま油、ラー油、ネギ、すりゴマで中華風に → パンチの効いた良きお酒の友予定では味噌味を試すつもりだったんだけど味噌が切れてたのでまた次回 orz |
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スレ主が会社員だったら最適なダイエットがある。それは・・・！ 問題のある新卒を教育すること！ 仕事どころか社会的一般常識から教える処から始まる荒行。 ・・・２０㌔落ちた・・・。眼の下の隈がとれない・・・。 注意すると、「自分、褒められて伸びるタイプなんすよぉ。」だと。 酒の量が増えたのに体重が落ちる不思議不思議？ |
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>２日後ぐらいにトイレですごい光景を見ることができる。 物凄い油まみれの●が大量に、とか？ |
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それだけ教育担当の変化が顕著だと私が新入社員側だったら面目無くて辞めそうだ 何事も、特にダイエットは意思に頼る時点で大概上手くいかないので体に良い習慣を日常に刷り込ませることを考えたほうが良いです |
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みんな自転車乗ればいいのに！ |
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腹減ったときでも我慢しないな キャベツとか野菜スティックとかドレッシング掛けずにバリバリ食べてれば太らないよ |
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>確かたんぱく質って摂り過ぎると腎臓に負担かかって 炭水化物も脂肪も窒素含んでないけど タンパク質は窒素含んでるからそれだけを取り過ぎると 尿酸値が上がる 余った時は尿酸以外に排出する方法がないので、そのうち痛風に |
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>みんな自転車乗ればいいのに！ 買い物行くときの片道10分くらいを軽く筋肉が痛くなるくらいの速さで乗ると 週3日程度で腹筋割れるよね その後3日乗らなかったら元に戻ったけど |
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>とある男性が憧れのフェラーリ購入した話を思い出した 屋根無しの月極駐車場にフェラーリ置いてあった事あったの思い出した |
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>IP:119.148.*(enjoy.ne.jp) 遅レスになるが、い㌔！ 新人教育なんてある程度手抜きでいいくらいのスタンスで大丈夫 新人がどうなろうが、所詮は彼(彼女)自身の責任なのだ、くらいに考えていた方がいい それはそうと、スレ主さん まもなく一週間が経過するが、ダイエット初動経過レポをよろ！ |
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>酒の量が増えたのに体重が落ちる不思議不思議？ それ今も似た経験してるけど 自分はそれ「痩せた」と表せず「窶れた」と評す |
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