料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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ミートテンダーライザー 先の細い包丁で繰り返し肉を突き刺す事で代用できるよ。 効率は悪いけど、家族の分なら何とか。 |
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>「まるっきりミディアムだ失礼……」 >「任せろ」 ワンダーウーマンがスーパーマンの子を懐妊して、バットマンが名付け親になるとは思わんかった。 |
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>味の嗜好に千差万別あるように、そこに至る調理法も個人の嗜好の数だけある アイアンメイデン焼き憧れますなあ |
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生焼けで熱々のステーキ皿にのせて 食べる頃ちょうど芯まで火が通るか通らないかぐらいがいい |
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つまり、結局焼いて蒸すだな |
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>「ミディアム・レアとレアの中間で、ややミディアム寄り」 ↑ファミレスのフォルクスでこう注文してる爺ぃがいた。 思わず吹いてしまった。w |
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>生に近い状態ってえと肉汁なんて全く流れないわけだが。 「血が滴るようなレア」なんて頼み方を聞いた事あるからそれと混じってるんじゃないかな |
 これくらいの厚みの肉を焼きたい スーパーで売ってるステーキ肉って薄いのばっかりだよね |
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トライアルなんか行くと結構極厚ステーキ肉売ってるよ |
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スーパーでも頼めば厚く切ってくれる でも、大手はミートセンターでパック詰めまでやってるから店舗に肉塊は置いてないことが多い |
 本文無し |
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食いたいっ！ ところで家で作ってんのかな？ |
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キメジの3キロってとこかな？ キメジのタタキというのはやったことないな。 |
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シーチキンの自作 |
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自分で釣ってきて 自分で作ったよ たぶんカツオの方がおいしい |
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ひどいや姉さん |
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なによーあんただって壺焼食べてたでしょっ |
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ふ～ぐ田く～ん、今晩～ン「わかめ酒」でも～ぉどぅだい？ |
 わたくし、サザエでございます。 |
 本文無し |
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それは所謂所の、 ほか弁とかのから揚げの底にしいてあるやつですかな |
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アルデンンテが受け付けねー シャーペンの芯齧ってるようで |
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>アルデンンテが受け付けねー >シャーペンの芯齧ってるようで それアルデンテじゃなくてただの生煮え |
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というかアルデンテの状態で引き上げてソースに投入し パスタにソースの旨み成分を吸わせるながら適正な固さに 調整するというのが正解なのでは？ アルデンテの状態ですぐ食べたらそりゃ固いだけだろう |
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>というかアルデンテの状態で引き上げてソースに投入し >パスタにソースの旨み成分を吸わせるながら適正な固さに >調整するというのが正解なのでは？ アルデンテの状態の麺が一番スープを吸い易いとの事なんだけど ぺペロンチーノの場合オリーブオイルだから開いた穴に油みたいなのがちゃんと しみこんでいくのか結構心配と言うかあまり染みこんでない気がする まあどっちにしろある程度硬めにしておかないとフライパンで炒めてる時に火が通り過ぎちゃうから 吸う吸わない関係なくやってるけど |
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すいすいパスタは水から茹でると粥みたいになるので 一度水を切ってから熱湯で茹でるとアルデンテ並みのぷちぷち食感になる 茹でる時に塩を使わないのでソースは濃い目にするとよい |
 フランス映画「禁じられた遊び 」を思い出す。 コップに入った牛乳を出されたらそこにハエが浮いてた。都会で生まれ育った少女はその牛乳を飲めない。田舎育ちの少年が「どして牛乳を飲まないの?」と聞くと少女は「だってハエが・・・・」と答える。そこで少年は怪訝な顔をして「だから!?」と言う。フランスも70年前は田舎に行けばこの程度の衛生観念だったんだな。 |
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70年前の日本はもっと酷かったから仕方ない |
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「ポマイラ」ってスレ主は10年前からタイムスリップでもしてきた人だろうか >沸騰した水にコバエだったら医学的に清潔 よく思うけど雑菌のついた状態と不潔な状態って違うよね いくら殺菌されても汚れが消えるわけではないからね まあ、麺茹で中の小蝿くらい気にしないけどさ |
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>雑菌のついた状態と不潔な状態って違う ばばあのホームレスなんか近づきたくもないけど つきあってる女のおまんこはペロペロなめるわけで |
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一昨年脳梗塞やったけど、特に食事制限は受けてないよ。そういうのは医者の気分次第っぽいな。 |
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気分というかそのへんの「適切な治療」を判断するのが医者の仕事では |
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塩 致死量でググったら半数致死量が3000～3500mg/kgとあった なるべく死なないよう低い方でとると体重70kgとして210gで死ぬ 1.5gで充分で210gで死ぬ したがって塩はだいたい一日100gにしておくことにする |
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>したがって塩はだいたい一日100gにしておくことにする 知り合いで子供の頃ごま塩をふりかけ代わりにご飯にかけて食べるのが好きで好きで 腎臓痛めて検査の時にちんこに管さされて絶叫した話を聞いたな 100gか、そうか… |
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ま実際には塩事業センターの800g塩買ったら５年位持つね |
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味噌にもカリウムが含まれるので塩分を排出させること自体は嘘ではないだろう。 しかし「味噌汁としてとった塩分」としているのがミスリーディングを誘っているところで、味噌の塩も、他と同じナトリウムであることには変わりない。 味噌汁だけ、あるいは味噌汁の他に塩分を含むおかずがない単体試験をしたら確かにいい結果が出るだろう。だけど、通常の食事をすると味噌汁が自分用の手弁当（カリウム）を持ってきただけで、味噌は食事の塩分の増加に加担していることに変わらない。その手弁当は全体で共有されるのだ。 塩分を含む味噌汁はやめて、無塩のカリウム含有食材のバナナや豆類を食べたほうがもっといい。 |
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一人暮らしで味噌汁作るとつい二杯飲んじゃうんだよな しかも夏だと腐らせないように多めに飲んで処分しちゃうし インスタントの方が健康的かもしれん |
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インスタントは粉のが好き |
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>インスタントは粉のが好き 顆粒状の「あさげ」を使って汁かけご飯にするの好きだったな 土曜半ドンのとき遊びに行く前に自分でつくってかっこんでた |
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>そういう人たちって寿司に醤油もつけないんだぜ そのまま食うの？ それともレモン汁とかで誤魔化すの？ |
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>絡ませたい >箸の持ち方より、どうやってシャッターを切ったのか気になる。 箸の持ち方より、どうやってシャッター切ったかより、 食とエロをそこまでして両立させたいのか？という… |
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>箸の持ち方が気になる 親指の位置(向き？)のことかな？ たまたまズレただけで、そんなに妙な持ち方ではないと思うけど… 持ち方といえば、暫く前NHK所さん大変ですよ！の消え行くHB鉛筆の回で 小学校の授業風景も放映されていたんだけど 鉛筆をまともに握れない小学生の多さに愕然とさせられたよ； 筆圧が弱くて読めないくらいに薄い字しか書けない子が多すぎて 学校側からBまた2B以上の鉛筆が指定されるんだと （→結果、HBの鉛筆の需要が激減……という話） 筆圧云々より、正しい鉛筆の握り方くらい両親がきっちり指導しろよ！と小一時間(ry |
 本文無し |
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>鉛筆をまともに握れ 社会人になったら手で字書くのってサインか役所の書類くらいにならねえですか |
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文字が書けなくなるんだよ。去年の新人に自分の名前間違って書いてるのがいてびっくりした。 |
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エンピツの持ち方はカリキュラマシーンでジョウ・シシドから学んだから完璧 |
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>カリキュラマシーン 懐かしい。泣けてくるほど懐かしい。 |
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>社会人になったら手で字書くのってサインか役所の書類くらいにならねえですか 論述式の試験を受けたことないのか |
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>1434205667934.jpg これが朝チュンって奴か・・・ |
 ぺぺろんちいね |
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カレー味マカロンとは斬新な |
 >カレー味マカロンとは斬新な ようやく突っ込んでもらえた（安堵30秒で作るウケ狙い目的のカレーライスでしたが、サクサクおせんべいとホカホカごはんのコラボが思いの他美味しかったです。宅呑みの〆に軽くつまむのに良いかも知れない。試していないですが、恐らくは挟んでから時間が経つとせんべいに水蒸気が回って歯応えが無くなりそうなんで、賞味期限は製造後すぐぐらいな気がします。画像はプリキュアカレーの裏と中身。開封するまでは「なんでマーボーの素と同じ作りの箱なんだ？」だったけど、開封して裏面プリントを見て納得。 |
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>業界ではレトルト臭といわれてますw >あの臭いを調味料でなんとかマスキングできないか… >日々、探求している調味料業界ですがなかなか、中々… なるほど、 最近人気のタイカレー系だとちょっと感じにくい気がする タイカレーの調味料や材料だとちょうど隠しやすいのかな |
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>業界ではレトルト臭といわれてますw 次の十番勝負のネタにするかなぁ？ 勢いで十番勝負と銘打ったものの残りのネタは『Ｃ＆Ｂ vs Ｓ＆Ｂ カレー粉対決』しか無いのよね。 a.未開封で湯煎 b.鍋に開けて蓋無しで一定時間マゼマゼしつつ沸騰させる（揮発性の成分が飛ぶのを狙って→風味も飛ぶ） c.ｂの手順にプラスして新鮮な香りを加えるのにカレー粉を投入（ここまですると反則な気が・・・） 判定に「手間かけるのメドイからレトルトなんだよ！」って基準を反映させると、レトルトのまま電子レンジでおｋなボンカレーネオが優勝しそうな気がする。 |
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>潜行中に食べると独特の匂いでおいしくなかったと書いてたな。 >海上を航行中に外気に触れて同じ缶詰を食べたら >別物のようにおいしく感じられた 気圧の違いが嗅覚に影響するのかな |
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臭覚なのか缶詰なのか・・おもしろいな |
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飛行機の機内食は味濃くしてあるそうだ 気圧が低いと味が薄く感じるって |
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WWⅡ当時の潜行中の潜水艦の環境って控えめに言っても夏の剣道場ロッカー防具置き場etcだからな… |
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>飛行機の機内食は味濃くしてある >気圧が低いと味が薄く感じる 潜水艦だと与圧されてそうだから濃く感じるのかな それとも１気圧と離れてると味覚に変化が生じるのか |
 人生初のカレー粉から作るカレーはカレー粉の元祖Ｃ＆Ｂ。 400g・・・しかも香りが飛びそうなプラの蓋、香りが飛ばない内に消費せねば。ピンと来るレシピが無くて適当に作った結果トマトの缶を投入してしまい、美味しかったけど、カレー粉単体での実力を見極める目的では失敗だったなコレ。 |
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これだけ潰れずにいると郷愁とかでたまに買っちゃう人がいるからな |
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ザクリッチも包装紙がラブライブになってる・・・ |
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>エー!?スゴックおいしいよ 「ま、間違いない…ヤツだ…！ヤツが来たんだ！」 |
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ニラに興味あったので恥ずかしいの我慢して買ってみたけど 舌にネギ特有の辛味があるだけだった 多分コラボじゃなければ即処分品になってたと思う |
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>>エー!?スゴックおいしいよ >「ま、間違いない…ヤツだ…！ヤツが来たんだ！」 >ザクリッチも まさかの赤い彗星コンボ |
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集め辛いならそれが商売になるから問題ない ビックリマンシールでチョコを捨てるのは～みたいな時代じゃないからな 問題はコンテンツとしてのラブラブとシールを萌豚が欲しがるかどうかだろ 握手券だけで売れよみたいな |
 もはや投げ売り状態 |
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この板だけ見るにつき、あの「まるか食品復活」に対する悪あがきにしか見えんが。 |
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ペヤング完売 |
 スレ立てるほどその画像拾ったのが面白かったのかよｗ |
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行政代執行だな、張り込んで撮影しろマスゴミ。 |
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>そもそも不法占有って時点で足運ぶ気しませんが… >だから、大阪のコレは結構珍しい事例かもね 無くなる前に一度は行かなきゃ(使命感) |
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他に移転すればいいだけの話だろ。 たかが立ち食い串カツ屋ごときが 勿体ぶって、騒いでる客も店も アホにしか見えん。 |
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>他に移転すればいいだけの話だろ。 というか、ここ支店みたいなものでここ閉じてもそっちの店でやってけるのよね |
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年15万の賃料じゃ、なかなかやめられまへんなって話 |
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家庭の電気代くらいね |
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この店を庇う大阪人に、この店がどんだけ儲かってるかを暴露したら「すぐ潰せ」となるだろう |
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なんでもかんでも橋下市長憎しな連中が さっそく擁護発言を連発していますｗ |
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店は強制撤去の取り消しを求める申請をしたらしいが、裁判所に却下された模様。 大阪の割にはまっとうな判断だな。 |
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ここ夜はゴキブリ多いんだよ 通路に飲食店あるから匂いもするし早く撤去して欲しい |
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食えるんすか。 |
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チャレンジしてヨモギバターを開拓するんだ |
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ニガヨモギ発動ｗ |
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書き込みをした人によって削除されました |
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ヨーグルトも元は乳酸菌が含まれる木の枝挿して作るんだから、なんらかの菌っぽい。 |
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腐敗と発酵は人体に有害か無害かの違いでしかないわけで スレ主が自分で証明するしかないな |
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俺がオシッコしたヨモギかな |
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>俺がオシッコしたヨモギかな なら硝石が取れるかもｗ |
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>俺がオシッコしたヨモギかな ポチ勝手にＰＣ使うな |
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そもそも何故そんなことをしようと思いついたのか |
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それはさておき、小学校の林間学習はカレー作り方や女湯の覗き方より、食える野草と逝ける野草の区別がつくようにすれば有意義ではないかと…無論、食材は現地調達で。 |
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>シベリアで大量にストーブを カムチャッカでパイプラインを爆破したほうが降雪量現象には有効ということですね…それじゃ戦争なのでリスクとメリットを考え合わせると微妙なところですねえ |
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そんなことしなくてもシベリアの大規模な山火事は毎年恒例なので あと泥炭火災もいつものことだから。 |
 >プール一杯分の水をマッチで沸かそうとするようなもんだぞ（笑） ヘソ発電の実用化が急がれるな |
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よもぎって人間が食べるものなの？ |
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>よもぎって人間が食べるものなの？ 草餅食ったことないのかい？ |
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書き込みをした人によって削除されました |
 クールポコ最近見ないな。 |
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曇り止め |
 オニフスベのソテー |
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