ラーメン＠ふたば保管庫 [戻る]
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高い安いって余り重要かな 30円が60円でも、利益出ればね 高いと思えば客減り潰れるし、旨くてその値段で客付けば盛るし どうでも良いような？ ラーメン屋には成る気無いし 製麺機は持ってるから遊びで作るけど、うどんメインだな |
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商売でやってる人には、そりゃあこの上なく重要だろうねえｗ |
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安くて利益出ないより、高くて利益出る方が良いような やる人の考え方か 安ければ、潰れる時痛みが少ないし |
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うちの近所にAM11:00k開店PM2:00には売り切れ閉店の店があるが ５０食つくってるだろうか？ 狭い店にバイト二人に券売機、座席１０くらいか いつも空席待ちでいそいそと食べなきゃならん 奄美鶏飯ベースのスープなんだけど それを前面に出しても居ない 趣味でやってるのかな？ 店主は若い兄ちゃんだったけど そんなんで儲かるの？ |
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店舗借りて50食限定一杯600円だと仮定すると 全部ハケても全然儲からないんじゃね |
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>うちの近所にAM11:00k開店PM2:00には売り切れ閉店の店があるが 違う店かもしれないけど自家製柚子胡椒を通販で売ったら評判がよくてそっちの仕込みが忙しいってのがニュースで紹介されてたな。 |
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>通販で売ったら評判がよくてそっちの仕込みが忙しい 地元の醤油屋さんがそんな感じだな。 焼きとびうお入りのだし醤油を使ったうどん屋（ラーメンもあり） さんを出して繁盛して、家の近くにうどん屋をもう１軒造ってたんだが通販が好調で生産が追いつかず醤油生産工場になってしまってた。 |
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なー
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愛知県に住んでるけど、高いから買ったことがない |
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もともとはキリンだけなんじゃないの |
 東三河人にとっては←コッチの方が馴染みが深い キリンと違って安価だし |
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>カピバラ味とかアザラシ味とかじゃないのか まぁキリンビールだって麒麟の味がするワケじゃないしｗ とは言うものの、実はオレも期待してしまった カピパラはともかく、アザラシ味、イルカ味は美味そうだ、と まぁ緑豆狂団が発狂するだろうけど |
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 地元でむつごろに続いて鰻ラーメンが出てたけど 蒲焼きの甘ったるい味がしてイケてなかった |
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>地元でむつごろに続いて鰻ラーメンが出てたけど >蒲焼きの甘ったるい味がしてイケてなかった とりあえずラーメンにしとけみたいなのよくないよね あとレトルトカレー その名産の味が活きる食品はほかにもあるはずなのに |
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>とりあえずラーメンにしとけみたいなのよくないよね >あとレトルトカレー 地方を狙ったカレー/ラーメン企画屋がいるのかな |
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ガチガチの豆腐なんて 涙出るわ 食い切れなくて |
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>ただ、豆腐って食品は「別モノ」になってしまったんだよ つまり上で書いてた、今の一丁は昔の半分とかいう謎理論は撤回ってことでいいよね |
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>つまり上で書いてた、今の一丁は昔の半分とかいう謎理論は撤回ってことでいいよね 可哀相だからこれ以上追い詰めるなよ |
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てか一丁の豆腐って知ってる？スーパーのパックって半丁だよ？ てか一丁の豆腐って知ってる？スーパーのパックって半丁だよ？ てか一丁の豆腐って知ってる？スーパーのパックって半丁だよ？ |
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日本は即席麺と缶詰が異常に高い |
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昔の日本の単位って適当だからな |
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同じ量の生サバ切り身と鯖缶で 鯖缶が2倍の値段ってのが納得いかない 生魚の流通コスト＝加工料にならないのはいびつだよ |
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>鯖缶が2倍の値段ってのが納得いかない スチール製の缶の製造原価が上乗せになるから。 食品と製薬の容器は普通の容器よりお高いので。 |
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加工料が流通コストとイコールになっても加工品にだって流通コストがかかるわけで あと手作業の比率考えればどちらが高いか自ずとわかりそうなもんだけど |
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缶詰が高いというよりは 生魚の流通コストがすげえ安いっていうほうが正しいね |
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チリクラブそんなにうまいんか？ 食べたことないから1個確保しとくかな ちなスレ画のは甘過ぎてダメだったわ |
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>IP:219.24.*(bbtec.net) 常連の「荒らし」 侵害・妨害 del |
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シュワちゃんにやかんを持たせたのはラッキィ池田である 知らなかったそんなの・・・ |
 メガベジタブル、ヌードルというよりもスープとして旨かったんだけど あんまり人気なかったみたいであっさり消えたんだよなあ個人的にはレギュラーメニューに残ってほしかったんだが最後に100円ローソンで売られてるのを見かけたんだがあの時ケース買いしておけばよかった |
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スレ画のはレギュラー化して欲しい位好きだった トモヤムクンは思った以上にそれっぽい味で逆に無理だった… |
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トムヤムクンヌードル＆ファミマのグリーンカレーおにぎり かなりアジアン気分を満喫 |
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 あんがーら |
 ラーメン屋ではなくて 中華屋ですが…。 |
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「みのめんた（みの麺多）」 「ヒロシです」 なんだかなぁ（苦笑） |
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>>ちんちんちん ではない ○○ちん かな？ |
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>ちんちんちん ではない その店まだあるの？ サンチン本体は大分前に潰れてなくなってるんだけど。 とはいえ、一部店舗は昔の看板のまま営業してるね。 ちなみにソレ、板橋区某所の珍珍珍と同じ年代の看板。 正しくサンチンであるのは練馬区新目白通り沿い 関越自動車道手前の店のみ。（営業権譲渡による） ラーショから派生した店という意味では家系と 双璧を成す「成功した看板」だったけど、 オーナーの無理な投資がもとで頓挫。 |
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相変わらず人のツラ見ながら独り言言ってんな。 |
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クソつまんないケチをつけるヤツがいるから、ここは過疎る一方。 |
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モツっていうとシマチョウとかシロコロのイメージ ホルモンは小鉄ちゃん |
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タモリ倶楽部のモツ鍋の回だったかで 「モツと○○○とホルモン」(○○○はちょっと忘れたけど別の部位) って区別した発言してて「同じちがうん？」って思ったんだけど たぶん地方とか料理の種類によって呼び方が違う場合と うちのようにモツ(臓物)もホルモン(臓物を"放るもん(捨てる物)"から来た関西の呼び名)も 同じような内臓系のものを指す総称の場合があって どれが正しいとかは断言できないのが実情のような感じ ※ ホルモンが放るもんでは無く体内物質のホルモン由来説とかも有るし |
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地域もあるかもね 俺はモツはモツ煮込みとかのアレしかモツと呼ばない地域しか知らない ホルモンはホルモンでモツ以外を指してるのしか聞いたことが無い |
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ホルモンってこてっちゃんとか後から関東に入ってきた呼び名というイメージだなあ それまではもつ焼きもつ煮込みだったもんなあ |
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>ホルモン じゃりんこチエで初めて知ったような記憶が・・・ |
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なー
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 日高屋のもつ煮込みラーメン復活してくれ |
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>日高屋のもつ煮込みラーメン復活してくれ 出始めの時に食ったらモツが硬くて味も染みてなかったから食べるのが辛かったけど そのあと改善されたの？ |
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なー
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 自称、日本一のもつ煮のお店w ラーメンはスーパーなんかで売ってる安生ラーメン程度なのにもつ煮入れると途端に変わるから不思議 |
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>甘エビの頭をぶち込むのよ すごいエビエビした出汁になるよね 海老臭いのが好きなら生でぶちこんで、突き崩していくし 香ばしく上品に行きたかったら、乾煎りしてから入れればいい |
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田ぶしの限定濃厚海老みそまだやってるかな もう一度食いたい |
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札幌で5年ぐらい前に海老ブームになったのがやっと東京でも知名度がでた感じだね 北海道に行くと帰りに旅行の〆で千歳空港で食うんだよな |
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>札幌で5年ぐらい前に海老ブームになったのがやっと東京でも知名度がでた感じだね 海老そばの元祖、縁やは99年に新横浜ラーメン博物館全国ラーメンコンクールで全国準優勝を獲得してますぜ |
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>海老そばの元祖、縁やは99年に新横浜ラーメン博物館全国ラーメンコンクールで全国準優勝を獲得してますぜ 他にどんなのがあるんだろうと思って「ラーメン博物館 全国ラーメンコンクール」で検索したら 引っかかるのはこの店ばかり どこかに受賞店のまとめとか無いのかな |
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>札幌で5年ぐらい前に海老ブームになったのがやっと東京でも知名度がでた感じだね いや、海老出汁は昔からあるし定期的に話題になるよ。あうんとか出来たときも割とメディアに取り上げられてた。 ただ飽きやすいのと工夫が足りない店が多くて消えていく。 今はもう少し裾野が広がって魚介出汁も多様化してきたよね |
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貝汁ラーメンとか人気店も出てきてるし 魚介系汁を合わせるラーメンは工夫次第で色々出来そうだしね ※「出てきてるし」と書くと「いまさら出てきたのでは無く 貝汁ラーメンは●●が発祥で」とか博士がうんちく書くのはご勘弁 |
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>札幌で5年ぐらい前に海老ブームになったのがやっと東京でも知名度がでた感じだね その5年くらい前かな、縁やが既に池袋東武に店出してた（後に撤退してたけど） 写真通り具しょぼいけどスープは旨かったな |
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>他にどんなのがあるんだろうと思って「ラーメン博物館 全国ラーメンコンクール」で検索したら >引っかかるのはこの店ばかり たぶんこれのことだと思う http://www.raumen.co.jp/rapedia/rahakuhistory/company_history03.html ※ここの第６弾新横浜着 全国ラーメン紀行が 副題で第一回「激突！ラーメン登竜門」 検索にかからないのは全国ラーメンコンクールって名前ですら無いのが原因 ちなみに審査店舗は応募制です 準優勝店は複数あるらしい |
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なー
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 プレミアムラーメンの再販売3/25〜4/7までだと |
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以前、スガキヤのレトルトを楽天で購入した後 あまりの美味しさに、嫁と現地に赴き(関東住み) 実食してからの大ファンであります。 私が特筆するのは、このチープなチャーシュウでしょう これはラーメンの根源のファストフードの名にそぐわない 様々な工程を通り、我々客に提供される食料であるが 食した感想が、正に「チープ」以外の何者でもないのである しかしこのチープさが何よりもこのスガキヤのラーメンを 引き立ててくれる、何とも言えない特筆すべき点であると ここに記す。 |
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他のスレでも見かけるけどさ そういう、機械翻訳したものを、もう一度機械翻訳しているみたいな文章って 一体どうやって書いてんの？ |
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他のスレッドで見たが このような、機械翻訳だったか、私は好きな文は再び機械翻訳されている そして、あなたは書き込み地球上で何をしてやっている？ |
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↑↑ 笑えた。 あと「注文の多い料理店」の張り紙を思い出した。 |
 スガキヤから外れてすまんが、ここも二日間だけの３９０円祭り。 |
 毎週、どっかの店舗で実施しています |
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スガキヤはこっちにないけど 天一の日とか坂内の半額セールとか普段行ってるからこそ避けてる |
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なー
なー |
 寿がきやプレミアムの極厚チャーシュラーメン。 まさか、今日までだったとは・・・。期間、短すぎだろ。 |
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船橋ソースラーメンて美味いのか？ ふなっしーのカップの奴は二度と食いたくない味だった |
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社食のご当地麺企画みたいなので食べただけだけど ソース味の麺が中華スープに浸ってるってだけだったな… 食べてるうちにソースがスープに溶けてソース味のスープと普通の中華麺になる このソース自体はピリ辛でおいしかったから普通の焼きそばで食べたかった… |
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程々にうまかったんだけど スープキツくて残しちまったなあMONSTER てかGHOSTはアレぎりぎりだな |
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なー
なー |
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> No.350379 こいつのやり方って画像開かなきゃただの無言で画像貼ってるだけにしか見えないから悪質だよな。 小ざかしい手を使って個人に粘着しやがって |
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> No.350379 怖くてクリックできない俺に詳しく |
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単なる無言で画像貼り付けるやつかと思ったら GIF画像で切り替わる誹謗中傷入れてるんだな･･･ 画像開く気にもならんから気づかなかった |
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>画像開く気にもならんから気づかなかった 他のスレや板でも貼りまくってる。 普通にやったんじゃ削除されるからこういう手段使ってるんだろうな。 |
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なー
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書き込みをした人によって削除されました |
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なー
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花月の中の人らしい奴が立てた宣伝スレってことですか |
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そういや最近花月褒めてるレスやらスレやら見かけるね |
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