料理＠ふたば保管庫 [戻る]
 「ばらかもん」で一躍有名になった漬け物 |
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ベーコンと炒める |
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ふろふき大根でええやん |
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>「ばらかもん」で一躍有名になった漬け物 1回作ったけど結構手間なんだよなあ >ベーコンと炒める 新境地きた！ 次試してみる！ 醤油とみりんあたりで味付けしたらよさそうやね ああめっちゃうまそう！ >ふろふき大根でええやん 煮物しとる言うたやないですか |
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煮物っちゃ煮物だけどカレーはどうか |
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水牛角付朴柄の小出刃？ 次の画像ではマッキーが真っ二つか。 |
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結局は京セラの三徳包丁が一番という事実 |
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殺人予告か |
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>水牛角付朴柄の小出刃？ 150mmだから普通の出刃包丁。少し小さめ？ 青二鋼の出刃を買ったのは初めて マッキーは切らずにお魚捌くよ |
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なぜ、油性ペンが？ と思ったが大きさ比較用か。 これから包丁の柄に名前を書くのかと思った。 (笑) |
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ああ、名前を書くためのマッキーだったんだ。 タテ書きかヨコ書きかで悩むだろうけど、書いたら再うｐね。 |
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マッキーは握り具合が良いから柄を換装するのかと |
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こういう良い包丁欲しいなあと思うけど メンテナンスにもそれなりに手間かけなきゃいけないんだろうなあって二の足踏む |
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醤油かけ過ぎと思ったら、柄だった。 |
 本文無し |
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豚肉入りとは贅沢な！ |
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さわるなさわるな |
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みじん切りのミョウガとおろしショウガを小皿に入れ醤油に浸して暫くおいたものを冷奴に掛け、万能ねぎを小口切りにしたものを振って、混ぜるようにして食べる |
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湯豆腐なんて昆布と豆腐とポン酢、薬味だけなのに満足感あるよね ちなみに夏場の朝飯にはよく冷奴丼やる 熱々のご飯に冷凍しといたネギと茗荷、鰹節、ぐずぐずに崩した冷奴乗っけて 生姜醤油かめんつゆかけてががっと食うの 見た目よくないけどさらっと食べれるしバランスも悪くないと思う |
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化学の力を結集して作られた近代化された豆腐に栄養価を期待できるのだろうか |
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>化学の力を結集して作られた近代化された豆腐に栄養価を期待できるのだろうか 栄養価はあんま変わらないよ 製法が違うだけで原料が豆乳とにがりってことに変わりはないんだから |
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うどんに合うんだからそばにも合うだろうって 自作のかえしで作ったそばに入れてみたらあんまりうまくなかった なんなんだ、とろろ昆布 >中身露出してるから普通の昆布より早く味が染みるって聞いた むきエビみたいな四角い昆布におさめるのが難しいタネにも便利だよね あとあの昆布が食べたいんよ… |
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酢の臭いがしてどうも苦手 |
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関東出汁にはとろろ昆布は合わないと思うぞ 同じとろろでも関東なら芋の方がいいだろう |
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>関東出汁にはとろろ昆布は合わないと思うぞ ヒガシマルのスープとかめっちゃ合うよね とろろ昆布うどん本当うまい |
 そういえば、関西のスーパーってヒガシマルの粉末以外にも 出来合いのうどんつゆがたくさん置いてあるよな。あれ結構便利に使ってたんだけど、関東だとあまり売ってない。 |
 おでんに乗せれば富山おでんの出来上がり。 |
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実は納豆以上に好み分かれる食材ではと思う 俺は大好き 熱い吸い物に入れるとやけどしそうになるが |
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酸っぱい匂いがだめだったりして意外と好き嫌い分かれるんだね おれも大好きだけど >おでんに乗せれば富山おでんの出来上がり そんなのはじめて見たよ！ |
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ヒガシマルとすがきやの二大体制だ粉末出汁 うどんでもきしめんでもどんと来い ネギと油揚げととろろ昆布で万全の態勢 |
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>おでんに乗せれば富山おでんの出来上がり。 黒とろろ昆布で無いのに富山おでんとなっ!! |
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>これはおそらく秋田県認知度100% 高知県だと「都まん」で通じる 静岡の浜松だと「カステラ饅頭」 |
 博多県民認知度100%のオナホ |
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なが餅とおきん餅が指を咥えて赤福を見ています |
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甘味板いけhttp://dat.2chan.net/20/futaba.htm |
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ていうかおにぎりせんべいが全国区のお菓子 じゃなかったことにショック受けた |
 全国的に認知度がどうか知りたい・・・・ |
 餅の認知度で思い出した。猫餅って関西限定なのか。 http://www.bashoudo.com/category/normal/nekoshiro.htm |
 関東圏ではテレビCMしてたから認知度は かなり高いが関東以外じゃどうなんだろう?それはそうと。国民一人当たり平均4個近く食った計算になるのか。 |
 本文無し |
 福島民県認知度100% ミルクたっぽしママの味 |
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これテレビで見たな 時間があるなら試してみたらどうだろう 日本ハンバーグ協会による家庭でできる究極のハンバーグレシピ http://hamburg-jp.org/news/20141211/ |
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デミグラス！！ |
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挽くんじゃなくて、包丁で切る |
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日本ハンバーグ協会 ＮＨＫか |
 ガッテン流蒸し焼き http://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20090422_01.html一度試してみたが、ハンバーグがぷっくら膨らんで美味かったでも、なんかの番組でシェフが「蒸し焼きは邪道」とか言ってたな「やっぱ鉄板から直接熱を伝えてナンボのもんだと」 |
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>「やっぱ鉄板から直接熱を伝えてナンボのもんだと」 そのシェフは大した事ないな |
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ナツメグはいってない方が好き 今はひき肉でもそんなに悪い肉使ってないから臭みあんまねーし必要ないって思ってる |
 本文無し |
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外側の葉でくるんでおけば乾燥しずらいし 傷もつきにくい |
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>キャベツは必ず一枚ずつ剥がして流水で洗わないと気がすまない俺は潔癖症 中が痛んでることもあるね 単身だとゆっくり消費できるからいい |
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芯除去しとかないと 冷蔵庫の中で成長しちまう |
 本文無し |
 本文無し |
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>蛋白質も摂れるではないか！ キャー！別のにして |
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買ったキャベツを切ったらナメクジの肉詰め状態だった事があるｗ |
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倉庫が湿気過多だったのじゃな |
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>冷蔵庫の中で成長しちまう コンポストの中で葉を出し始めたのでプランターに植えたら、葉牡丹のできそこないみたいな形状に進化した。 実は未だ生えてるんです。 キャベツの芯て大概捨てられるんだけど、かなり栄養あるんだね。 |
 本文無し |
 http://youtu.be/m5RBtgpC9ZI 美味そうにネギ食うお兄さん |
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煮魚にナスは合う 一票。 |
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独活でもいいのよ |
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>美味そうにネギ食うお兄さん 何食っても何秒か噛んでからオウフって顔するのがクセになるな |
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ど･･独活 |
 お肉とも合うよ！ |
 本文無し |
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アカムツ美味いよなー。ブロッコリーは合わせたことないが。 |
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鯛のアラ煮した出汁で豆腐煮るよ |
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ブロッコリーか 辛くない菜花みたいな感じかしら？ |
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炭水化物ばかりで何がいけないのか？焼きそばパンやラーメンライスに何か罪が？ そも、ソーセージや目玉焼き動物性タンパクだ。 体が欲しがっているモノを食べれば良いと思うのだ。 |
 こういう組み合わせ好き |
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>炭水化物ばかりで何がいけないのか？焼きそばパンやラーメンライスに何か罪が？ 罪・・有ると思うよ 充分病気に成ってる人いるし |
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体が求めてるものを摂ってればいいって考えはちょっとね 食べたいまま食べてればデブになるし 酒飲みたいって欲求にまかせて飲み続けてたらアル中やらガンにもなる |
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若いうちはいいんだけどね |
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>体が求めてるものを摂ってればいいって考えはちょっとね そこは発想の転換。「欲するところに従いて矩を越えず」というレベルにまで己を高めるのじゃ。 |
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>体が欲しがっているモノを食べれば良いと思うのだ。 体が欲しがっているものと本人の嗜好は別物だと気付いての摂食なら問題ない |
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ほらね、一般論と言いつつ、なぜか韓国関連だと必死に擁護するレスが出てくるんだ。 むしろ一般論なら、アンチコメントなんてスルーされるんだけどね。 スルーどころかなぜか感情を露わにして↓ >一般論にそういう反応始めたら要注意 >気をつけよう |
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>発酵キムチは、購入後すぐは常温で置いとくと熟成が進んで酸味が出てきて美味しくなるよな。 酸味が出てるやつほど火を通すとおいしくなる気がするんだよね あれは発酵でできたアミノ酸とかに関係あるのかな |
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>一般論のフリしてキムチ嫌いを封殺したいとしか見えないんだけどね あなたがキムチ嫌いなのは分かったが それでどんな反応がして欲しいの？ 楽しく書き込んでた人にキムチ嫌いになれって言う事？ 食にイデオロギーを持ち込む様な雁屋哲みたな みっともないマネは止めなよ。 |
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あの文章で「封殺」だとか「感情を露わにして」に解釈するなんて かなりの過剰反応だと思うよ 一度落ち着いたほうがいい |
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キムチ料理で心底ウマイと思えるのは ブタバラとキムチの炒めものだな。 三枚肉を厚めに切って、ニンジン、キムチと炒めて キムチの素（エバラ某とか、むーひ）で味付け。 仕上がる寸前にニラを足して混ぜて火を止めれば出来上がり。 テキトーに作っても、そこそこ美味いのが出来るハズ。 酒持って来〜い！メシ持って来〜い！ おそらくキムチが主役になっちゃダメなんだ。 豚肉を美味しく食べさせる「友」としては優秀だな。 |
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韓国の食べ物だから嫌いとか そんな物好きとかおかしいって思ってるならそれこそ異常だ 個人でそういうポリシーもって暮らすのは別に好きにすりゃいい でも人に噛み付くなよお前さん達の嫌いな韓国の反日君達と変わらんぞ？ |
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もう相手にしても荒れるだけ。 放置して、del押しておけばいいよ。 スレヌシが削除してくれれば手っ取り早いんだけど それこそ言論封殺だの何だのと騒ぐから性質が悪い |
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キムチだと思って買ったら キムチ風浅漬けだった時のガッカリ感たるや…。 発酵しねぇじゃんよぉ〜と落胆するばかり。 でもあのサッパリ感は嫌いじゃないんで食っちゃうんだけどね |
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韓国人は「発酵してないキムチなんか認めないニダ」と言うけどさ 要は「発酵キムチ」と「未発酵キムチ」の違いだろ。 発酵してる漬物だけがキムチって言い草は朝鮮人が勝手に決めた事で 何も全世界がそれに従う必要はない。 販売時にちゃんと「発酵キムチ」か「未発酵キムチ」かを表示すればＯＫ。 韓国人て大したもの作らんくせに五月蠅いよね。 (笑) |
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久々に食べようと冷蔵庫開けた キムチの容器の生産国を見た そっと戻し冷蔵庫の扉を閉めた |
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