料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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これテレビで見たな 時間があるなら試してみたらどうだろう 日本ハンバーグ協会による家庭でできる究極のハンバーグレシピ http://hamburg-jp.org/news/20141211/ |
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デミグラス！！ |
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挽くんじゃなくて、包丁で切る |
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日本ハンバーグ協会 ＮＨＫか |
 ガッテン流蒸し焼き http://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20090422_01.html一度試してみたが、ハンバーグがぷっくら膨らんで美味かったでも、なんかの番組でシェフが「蒸し焼きは邪道」とか言ってたな「やっぱ鉄板から直接熱を伝えてナンボのもんだと」 |
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>「やっぱ鉄板から直接熱を伝えてナンボのもんだと」 そのシェフは大した事ないな |
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ナツメグはいってない方が好き 今はひき肉でもそんなに悪い肉使ってないから臭みあんまねーし必要ないって思ってる |
 本文無し |