ラーメン＠ふたば保管庫 [戻る]
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ストローでスープ飲んでるよ |
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欧米では〜日本では〜 |
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すす「らない」というよりすす「れ」ないらしいよ。 無理してすすろうとするとむせるとか。 でもすするの練習した記憶は特にないんだけどなぁ。 |
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海外では酒を飲みながらゆっくり食うから麺がノビノビ 麺よりスープを飲むがメインみたい |
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新横浜のハイハイ楼にちょくちょく行くんだが、結構な頻度で来ている外国人客が何人かいる みんな箸で何度もたぐり寄せて食べてすすらない 何年も経って何回も見かけるけどすすらないまま食べにくそうに食べてる よっぽど好きなんだろうけど、食べるの大変そうだなぁなんて後で同僚と話ししたりする |
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>でもすするの練習した記憶は特にないんだけどなぁ 日本語の練習した覚えがないのと一緒だろう 箸使いはともかく口を閉じて噛む練習した覚えがないとか 器を持って食べる練習した覚えがないとかそういうレベルな気がする |
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英語のdrinkの意味が口のなかに流し込むだから 個体液体の区別なく啜るって習慣がないから身に付かないんだよ |
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自分でもよく反省するけど自分の体験を一般化して 自分の属する集団全部に当てはめて話すひといるよねよくないとおもいます |
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>自分の属する集団全部に当てはめて話すひといるよねよくないとおもいます 俺としては ＝だから俺が正しいんだ っていうのをやらなければそれほど困らないかなあとは思う 匿名掲示板で今時職業自慢経歴自慢聞かされるとはおもわなんだ それも2度3度ってレベルではなく なんか愚痴スレっぽくなっちゃったけど初めて食った豚骨は 油とか臭みは無く比較的あっさりの色は真っ白で スープの食感がとろとろふわふわしてて美味しかったよ 関東だけどむしろああいう豚骨の方が好きなんだ 福岡よりも熊本の方がそういう豚骨多いのかな ちなみに煮物は砂糖と醤油で甘辛く煮付ける文化圏千葉の南房総 県内でもかなり地域差があるよねって良く思う |
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もう10年近く食べてないけどスレ画の店は健在みたいだな 最初はここつけ麺大王の店舗だった ウンコ臭いし床がベタベタしてるけど 盛り付けも味も上品で拍子抜けする 向かいは日ノ出軒だった 今では美豚だという |
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一蘭ってトンコツ屋は甘くて好き |
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20年位前まではとん太だったな。 |
 >ところが本場福岡では豚骨は決してご馳走ではなく、毎日食べても>飽きの来ない >あっさりで上品な味であることを同感。これ通販してくれないかなあ。 |
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上でも書いたが九州のとんこつラーメンは（旨かったが）においが激しいすぐる うんこ臭というのは実はそのにおいなのでは… ようわからんが、スープを継ぎ足し継ぎ足しで煮込み続けるから 長年続けるうちにああなるのだろうか… |
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関東のとんこつラーメン屋でもうんこ臭い臭いする所結構あるけどな。 御徒町駅のガード下にあった六角家、ホームに立ってるとうんこ 臭い臭いが漂ってきて難儀したもんだ。 |
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とんこつ臭さってウンコに似てるけど似て非なるものだよ とんこつに失礼 |
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ダブルチーズパーコ |
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肉みそがなくなったのはゆるされざるよ |
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公式ツイッターのパコリタン推しはなんなの |
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販売業がおすすめだの人気だの書くのは売りたいものだからねー 利益率でもいいんじゃないかな それにしてもパコリタンって名前はどうにかならんかったのか セックス中毒のゆるキャラみたいなの想像してしまった |
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あートツゲキラーメンが喰いてー。 |
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そいや神田トツゲキのオヤジは万世出身だったな。 六本木の日産ビル地下にあった時代から行ってた。 こう寒い時季になると味噌トツが食いたくなるね。 |
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肉の万世というと上尾店や岩槻店佐野店しか知らなかった そういうのもあったんだな |
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万世橋の本店は以前はＢ１フロアがラーメンだったんだけど、今は本格的にラーメンを出している感じじゃないね。 新宿駅の店と、それと有楽町の万世麺店のほうが充実している 特選パーコ（たぶんロース肉）や鶏唐揚げもあるし |
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>作ってる人間の「顔」が見えないのと、自動式の割には出てくるのが遅かった 作るのは機械じゃないだろうから、別に出てくるのが遅いってのは関係ない気が |
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>万世橋の本店は以前はＢ１フロアがラーメンだった フロアが広い割りに客が少なくて落ち着いてたんだけど フロアが広い割りに客が少ないんで居酒屋になっちゃったんだよな 最近Ｂ１ではじめた｢大人のドリンクバー」ってどうなんだろ |
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>「ホンコンラーメン」 S＆Bのホンコン焼きそばで、その画の様なラーメンを作りたい… |
 >町の中華屋なら専門店の一杯の値段で半チャンラーメンや餃子セットやチャーシュー麺が食えてコスパがよくて好き 念 |
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>刀削麺はラーメンに入りますか？ 近場に食べさせてくれる店を見つけたので食べてみたけど あれってうどんに近いよね 俺が食べたのってかん水使った いわゆる中華麺ですらなかったんだけど刀削麺ってみんなああなのかな? |
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店や人によって変わるけど基本そんなもん うどんだったりすいとんだったり、家で作って食うときはきしめん切って代用してる |
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刀削麺はシャッシャッシャッシャッ削ってるとこを見るのが楽しい 麺はうどんぽくて汁がラーメンぽいね |
 中国じゃ刀削麺ロボットを使ってる所も多いらしいな そのなも「機甲厨神」「機」と「厨」はわかる「甲」と「神」はどっから来た |
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「機甲」=機械化された××／転じて"ロボット"の意を持つ場合も 日本でも軍隊用語で「機甲師団」などは一般的に使われているよ 「神」は日本語的な「スーパー」「すごい！」という感じ 「厨神」で「すっげー調理師」(この場合は人では無くロボだけど) |
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日本でも、例えば神作画！とかいって同じ使い方してますな |
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シナの刀削麺ロボの麺を削っている腕の部分は 自動車のワイパーの部品だそうだ |
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行きつけの中華料理屋である日突然刀削麺を始めたんだが、 それまでラーメンゆで担当だったおばちゃんがせっせと 麺を削ってた。メニュー追加までに特訓したんだろうか。 それともそんなに難しい調理でもないのだろうか。 ちなみに旨い。もうラーメン頼む気はなくなるくらいに。 |
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>年越しラーメンは何処？ そんなもの食いません 年越しそばなら食うけど |
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さっきTVニュースでやってたけど 沖縄は「年越し沖縄そば」だってね ほぼ実質は年越しラーメン うどん県は「年越しうどん」だって・・・・ |
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今年は会津若松の「河京」が製造販売している、喜多方ラーメン生タイプにしましたわ |
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年越しは日本そばだったけど 2015の麺始めは天一にする予定 |
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年明け一杯目は厚木家と決めている |
 今年最後は麺屋武蔵の武蔵ら〜麺。 初めて食ったけど最初の方はすげー旨いがだんだん飽きてくるのはなんとかならんのか。それと値段がちょっと高い。 |
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>能條純一のラーメン漫画あったよね うン |
 湯切りかっこいいよね |
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>能條純一のラーメン漫画あったよね 能條純一がそんな物を描いてたのか！？ >湯切りかっこいいよね くそっ その般若みたいな能條表情がまたたまらん(笑 |
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なんだか麺で王手差しそう・・・ |
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あんた、背油が垂れてるぜ |
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>あんた、背油が垂れてるぜ ただの汗かきデブだこれ |
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>内容については、ただの麺の湯切りによってラーメンの分子構造を変化させて作り出す「龍鱗麺」、 >潰れかけた店を救うための手法として、安価でも安定して供給できる食材でもないのに、 >大量に伊勢海老を使ったスープの作成を強いる…など >並みの頭では100年かかっても思いつかないほどの様々な独自のアイディアがスパークリングした >別の意味でタイヘン素晴らしい料理漫画に仕上がっていると思います。 ・・・・あかん 今すぐブックオフに行って探して買って来る！ |
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４巻まで出てるとは恐るべし |
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>今すぐブックオフに行って探して買って来る！ 尼で４巻セットで160円〜、送料257円であるよ http://www.amazon.co.jp/dp/B00B47MV1Y |
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地元のブックオフでは全巻揃わなかったので 足りないぶんをAmazonで注文しました よりによって１巻(笑) 来年届くまで手元の２〜４巻は封印しときます |
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>他社のカップ焼きそばも食べれなくなってきた 被害者ぶるの好きねぇ 冷凍餃子も肉まんも同じ様に当時は食えなくってそう |
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ゴキブリの臭いなんて嗅いだことがないから何言ってるのかさっぱりわからない |
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全面操業停止は他社に与える影響が大きすぎるね 異物が見つかるたびに停止なんかしてたら潰れちゃうよ |
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>ゴキブリの臭い そのものずばりの臭いかどうか知らないが、 昔、炊飯器の内釜の隙間にゴキが入ったまま炊いたことがある 炊いている間、何か臭いなーと思ったが、異常の原因が分からず炊き上がった 蓋を開けたら猛烈な吐き気な臭い ご飯はもちろん、炊飯器ごと捨てた |
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>被害者ぶるの好きねぇ たまにいるよね、周りに流されるだけの馬鹿が。 オマケに影響までされるというマヌケぶり |
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>たまにいるよね、周りに流されるだけの馬鹿が。 放射脳とかに典型的… |
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ゴキブリぐらいでそんな臭くならねえよなあ？ 炊飯器捨てたっつうのも話デカくしてるだけに感じるなあ |
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ていうか炊飯器にゴキブリ入るような部屋だからなんか腐ってたんじゃね？炊飯器に残った水が腐ってたとか |
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>炊飯器にゴキブリ入るような部屋 まずはここからだよな。 |
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>昔、炊飯器の内釜の隙間にゴキが入ったまま炊いたことがある 最初、小馬鹿にしようと思ってしまったが 確かに盲点ですね ゴキに限らず少しでも食の安全性をあげるため これからそこも異物確認しようと思う 貴重な失敗談を語ってくれてありがとう |
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疑問レスにお答えいただきましてありがとうございます もう一つ、口内って汚いのでしょうか？ 咀嚼酒ってご存知ですか？穢れ無き乙女が咀嚼した穀物を...ってやつです ふと頭に浮かんだもので、すみません |
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最初に「汚い」の定義をしなきゃ収束しないよ。 「体に変調を引き起こす菌、およびその代謝物、他人の体液、死亡した細胞が0.1%以上」とかいう風に定義する。 美少女のなら唾液も好んでなめるひともいれば、 油ぎったおっさんとは、普通に食事すら共にしたくないというのがあるでしょう。 |
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育った環境とかが大きく関わってるだろうから いくら説明しても伝わらない場合も多いよ |
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>咀嚼酒ってご存知ですか？穢れ無き乙女が咀嚼した穀物を...ってやつです わりと有名だよ 「もやしもん」でもやってたろ 口内の細菌だけで発酵が進んで酒になるぐらい菌がいるのは確か ちなみに口が臭くなるのは一種のアンモニア反応で カメラメーカーが「息を吹きかけてレンズを拭くと 顕微鏡レベルだけど悪影響がないとは言えない」って見解出してた 乳幼児の虫歯は親のキスで菌がうつるのが原因の一つともいわれるし コップの真水に向かって「馬鹿」と叫び続けると腐敗が早まるっていう アレも「ありがとう」では飛ぶ唾の量が少ないけど「馬鹿」と 叫ぶなら声も大きく、濁音で飛ぶ唾がコップの中に入る量も多い |
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そのbbtecは、相手しちゃいけないbbtecだよ |
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貧乏性の独身男が自己責任でやってることに目くじらを立てんで欲しい。 |
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どん兵衛の天ぷらそばで、最初はかき揚げ入れずにそばだけ食べて。 残った汁に飯入れて、それにかき揚げ入れて食べてた。 |
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＞IP:183.176.*(pikara.ne.jp) No.348404 del >そのbbtecは、相手しちゃいけないbbtecだよ 楽しいかい^^ |
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あんたは相手されて楽しいらしいな 一々の反応が気持ち悪いけど |
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カップめんなんかよりも3玉100円のやきそばとか うどんの半額を最初から買ったほうが安い |
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>ばかみたいに野菜を入れるブーム あったの？ |
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>時々だが、水溶き片栗粉を加えて、わずかなとろみを付けてる 中華丼の元あっためてonじゃダメなんですかね（ゲス顔 冗談はさておき自分で狙って旨いトロミ中々できなくてねぇ（汁 |
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塩ラーメンに生バジルのせん切りまたはみじん切り いきなりイタリア〜ンぽくなる ちなみにポロ一の塩ラーメンには合わない（ターメリックと相性悪いのかも）（オレは最近は「頂」の塩を使ってる） まぁでも夏向きかしら？ そう言えばポロ一でも「トマトバジル」ての限定で出してたね |
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>そう言えばポロ一でも「トマトバジル」ての限定で出してたね それにモッツァレラチーズとエリンギ入れて食べてたよ。 生バジルはやったことないけどバジルソースちょい入れはたまにやるよ今度生バジル挑戦してみるわ |
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ぶり返すようで悪いがね、 No.347400！よりによってなんてぇ酒使いやがる!!ソレ、まともに流通しとらん稀少酒じゃねぇか！ |
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ノ(￣▽￣)ノ |
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よかった スレ画はチョコワじゃなかったんだ |
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チャルメラとんこつにツナマヨ ツナ缶はノンオイルでマヨ少なめ スープにコクを追加、酸味は気にならない |
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過去に既出だけどサッポロ一番塩にS&Bの赤缶カレー粉 それプラス脂身多めの豚バラ 個人的には塩→肉 味噌→野菜の組み合わせが好き 鯖水煮缶も味噌に合う |
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ばんないでラーメン食うときは少し酢を垂らすとうまいよな。 |
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イトメンのチャンポンめんは昔 ちょい足しのワードもなかった頃に ワサビを、とか納豆を、などの提案が袋裏に書いてあったな |
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