ラーメン＠ふたば保管庫 [戻る]
 何故アラビヤン焼そばが出ない！ |
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>一人分ならルクエとかでよくね？ ルクエで検索してみた 今度売ってる店探しに行ってくる！ >日清焼きそばを作るのに～～～それ、最初の水が多すぎるんじゃない？ 水が少ないと片面だけしか柔らかくならないとか 麺をほぐしてかき混ぜてもいまいち全体が均等に水を吸って無い事が多いよ 少し多い目の水(またはお湯)でしっかり麺を茹でて 麺が柔らかくなったら不要な水をフライパンから捨ててる |
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>水が少ないと片面だけしか柔らかくならないとか >麺をほぐしてかき混ぜてもいまいち全体が均等に水を吸って無い事が多いよ >少し多い目の水(またはお湯)でしっかり麺を茹でて >麺が柔らかくなったら不要な水をフライパンから捨ててる 少ない水の時は、蓋をしてみて。 |
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オレは麺を鍋で煮て、ほぐれたところで 予熱したフライパンに移して仕上げてたよ |
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>少ない水の時は、蓋をしてみて。 フライパンにかぶせるような30cm以上のフタなんか持って無いよ・・・・ |
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>>少ない水の時は、蓋をしてみて。 >フライパンにかぶせるような30cm以上のフタなんか持って無いよ・・・・ 小さ目の落とし蓋が良いよ。 |
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蓋あると便利 テフロンフライパンで油なしで炒め物してる レンジ周りの汚れも被害すくないし |
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>日清焼きそばを作るのに～～～それ、最初の水が多すぎるんじゃない？ 多分捨てないで済む量で作ったほうが美味しいんだろうけど多めのほうが楽だよね |
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>多分捨てないで済む量で作ったほうが美味しいんだろうけど多めのほうが楽だよね 最初から多目のお湯で茹でて、ゆだったらざるで湯切りして 油を敷いた鍋に戻してソースを混ぜる、焦げ風味が欲しい場合は その後鍋に火を入れて焦がす これだと失敗が無くて楽。 |
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アッコの醤油 麺だけ拝借するときもある 実に旨い |
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鍋用ラーメンは使わない これだけはゆずれない |
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>サッポロの塩はシメというかそれのスープで おじや作って、刻みネギと卵ポン。それはそれは貧乏 くさいんだが、旨いんだよ。 他人に知られたくない秘密な気が・・・。 |
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>アッコの醤油麺 永谷園の煮込みラーメン 以外（失礼…）にファン多いのかな 私の口がおかしいのかな…（汗） そうじゃなきゃロングセラー商品にならないか。 |
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 スレ画に貼った麺はまだ食してないんだが （画像）コレなんかもファンがいるんすかね‥>IP:122.134.*(mesh.ad.jp)レス有難うあ…成る程、いわゆるざっくりした「ノンフライ」の食感なのですね。普通に食してみる用に一回買ってみようかと思います |
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アッコのはスープが塩分高過ぎる 減塩タイプ欲しいよ |
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永谷園蒸しラーメンなるものはすぐ消えた あとラーメン茶漬け |
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アッコの醤油味は、ひき肉が入ってた時代は おいしかったけど、リニューアル後はあっさりし過ぎかな |
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普通のラーメンの麺を入れたら、ノビノビで糞不味かったなぁ |
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玉ねぎないなら普通のカレー味よりおいしいかもしれん |
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玉ねぎ入ってないカレーは許せんカレーと認めん |
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>この手ので辛さを増すのは簡単だからなぁ いや、その系だけは止めとけ、手首の振り数ひとつ、振り加減の強弱だけで天国から地獄へ急降下だ てか劇薬が毒薬だと思って間違いない（興味本位で指につけて舐めたら死ぬと思っていい） マリーシャープスのタバスコソース、アレくらいが一般人には適当だ、これなら死ぬことは無い |
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ファミレスで、隣のテーブルの女の子（中学生？）が ナポリタンにタバスコ一本丸ごと、とパルメザンを雪 のごとく振りかけて、平然と…。 「辛くないの？」と聞きかけたが、辛くない訳ないわな。 辛い物自慢の方の意見聞きたい.丸ごと一本だ。 |
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>ナポリタンにタバスコ一本丸ごと 振り掛けるのも大変だろうな、チョットづつしか出ないし てかもう辛いとかでなくタバスコの味しかしないだろう 一時流行ったじゃん、唐辛子ダイエット うどん屋なんかで自前の唐辛子をてんこ盛りにして喰う女とかが湧いた時期 アレの仲間じゃないの？ |
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>ナポリタンにタバスコ一本丸ごと でもホントに一本丸ごとだろうか？ そもそも満杯入ってたとは限らない、もう残り少なく、しかも中で分離して酢分が減って香辛料分が濃くなったのを、一生懸命振って出してただけなのかもしれない ラムさんみたいに「タバスコおかわりだっちゃ！」（幽霊とデートの時だっけ？）とか言ってれば別だけど >唐辛子ダイエット あったな～バカ女がバカな事やってんのなと思ってたら、瞬間風速で消えたよね オンナってバカだよな～そんな女は痩せると聞いたら裸踊りでもやるぜきっとｗ（セックルで痩せるとか記事にしたバカ女性誌もあったような？） |
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摂食障害で味覚にも影響がでてるのかも |
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ストップ、と言うまでチーズをおろします。 |
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丸ごと一本言ってるんだから丸ごと一本なんだろうよ |
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酸っぱいものが欲しかったんじゃね タバスコかなり酸っぱいよ |
Bernd
 Yes an old coal mining city. We dont have noodle restaurants, just the intant Ramen, thats sad. Iam a poor student so i eat Ramen nearly every day :3 |
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>No.337122 このネコ、自分の尻尾ふんでる |
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ソーセージの食品廃材として豚骨が、そもそも味噌・醤油は無いし、魚粉受けそうもないし |
 関係ないけど、ラーメンってドイツ語では骨組みとかフレーム (Rahmen)って意味なんだよな。日本でも鉄骨ラーメン構造とか建築関係でよく使われてる。 |
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>日本でも鉄骨ラーメン構造とか そうよ、駆け出しの頃恥かいた、骨格、構造が独語で ラーメンって知らなかったんだよ。 |
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Google翻訳は糞だ。バットを持って数少ないアジア系ショップを襲う（ボルシア） そして我々は数百のラーメン構造の箱を持っている。 うーむ、冗談が通じることを期待する。 |
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ドルトムンダースタイルでその辺で買えるのってエビスなのか ビールの後にラーメンか ラーメンの後にビールか |
 ドイツ人は豚肉が大好きだからな 一頭丸ごと買ってきて家で解体して余すところなく使う豚骨系ヌードルなら受け入れられやすいか焼き豚の代わりに血のソーセージとかw |
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To Mr.Bernd Ramen noodles are delicious. (Most persons know) But there are many kinds of ramen noodles. Japanese ramen noodles, Thailand ramen noodles.Vietnam ramen noodles.etc Many countries of Asia have food similar to ramen noodles. The originator of Japanese ramen noodles is Chinese ramen noodles. Although the origin is China, but Japanese amen noodles are doing original evolution. Japanese people are eager for research. Also about ramen noodles, it is the same. New ramen noodles are born in Japan every day. Japanese people love ramen noodles. Many purchaser layers support the market. Therefore, always new ramen noodles are needed. |
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The ramen noodles which you are eating are instant noodles, and true ramen noodles are food another again. The ramen noodles made over long time cannot be the same as instant noodles. You should eat real ramen noodles. Are Berlin and Dusseldorf far in distance? There is no Ramen restaurant in your town Dortmund ? ・・・You do not only know it. Although it is not Japanese ramen noodles, It seems that there is a noodle restaurant. ①Japanese restaurant [KYOTO] (Korean management ) RAMEN EUR8.50 ②FOOD LOUNGE of a shopping mall [ICHIBAN](Vietnamese management) ③Chinese restaurant[KING LUNG](Chinese management) Nudelsuppe EUR10.00 (LINK) http://blog.goo.ne.jp/sehensucht/e/c271ebe4c3d9f3e6f87a3e93066a2715 http://blog.goo.ne.jp/sehensucht/e/4923dbabfb8d8738fc4c57f00f332ee7 http://blog.goo.ne.jp/sehensucht/e/63ba46de694d878ebb654a7fa131205d |
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>近所のにあるんだが お前の住んでる地域には春とか秋は無いのんか |
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道民の俺がこの店を知ったのは「ろくでなしブルース」がきっかけ |
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>甲州街道沿いの神戸ラーメンの店とかな あそこなくなってしもうた 今は家系の武蔵屋になってるよ |
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>あそこなくなってしもうた >今は家系の武蔵屋になってるよ そうだったんだ 確か第一旭とか言うラーメン屋だった 店員の態度が微妙だったのを覚えている ラーメンは普通かな？ |
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ホームラン軒の頃と味が違うのですか？ |
 >確か第一旭とか言うラーメン屋だった 分家のほうの「神戸ラーメン・第一旭」だね本家の「京都ラーメン・第一旭」のほうが美味しいよまぁどっちもどっちのチープな味だけど>ホームラン軒の頃と味が違うのですか？ 噂には聞いた事が有るホームラン軒ですかどんなラーメンだったんでしょうね？ちなみに写真はこの夏に取引先の会社の近くに出来た「ストライク軒」(笑) |
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>「ストライク軒」(笑) 「当たり屋」みたいなモンかｗ ヤベぇ、喬太郎師匠の時蕎麦思い出しちまったｗ 「喰い物商売で”当たる”ってのはねぇ･･･」 |
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>「ストライク軒」(笑) 大阪ノリやな、と思ったら、たぶん大阪。 タバコに「ラッキーストライク」つう銘柄あるけど 「大当たり!～ドンドンッ!」の意味。商売が？腹が？。 （マジな話、攻撃、復讐、報復の意味もある） |
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>「喰い物商売で”当たる”ってのはねぇ･･･」 いや・・・ホームランほど「大当たり！」ってのは・・ねぇ(笑) |
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なー
なー |
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>きっとモンブラン 後輩が「ギョウチュウだ！」って言ってたなぁ |
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小麦に見せかけた豆腐だな |
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麺自体はうまいんだよ でもタレとかツユがなかなか合わない |
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麺といったら西山製麺 |
 本文無し |
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>後輩が「ギョウチュウだ！」って言ってたなぁ 食欲が失せるやめれ |
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鬼平「スレ画、全部一本につながってたりしないかなあ…」 |
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兎忠「・・・」 |
 まあ一杯どうぞ ・・・・・・(画像検索推奨） |
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↑それてとろどときしんはいってませんか |
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食い物にしてはケミカルなデザインだよなこれｗ アメ公の国の柔軟剤みたいなパッケの牛乳みたいｗ |
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このパッケージいいなあ。カップ麺という底辺ジャンルだからこそ許されるルールの無視っぷり。 |
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アイスクリームが入っていそうだね |
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アイスコーヒー用の氷が入れてある容器かと |
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>アイスクリームが入っていそうだね それもミント味なｗ まぁ元祖のシーフードヌードルが青だったからだろうけど、 このパッケの青は、何と言うか、涼し過ぎると言うか、食欲を刺激されないと言うか すっげー涼しげな青なんで、これからのシーズンだと売れ行きに影響しかねないカラーリングだなぁ その点、やっぱ元祖の青は、考えられてるよなぁ |
 カップ麺の構造に関しては日清食品が製造特許を持っていて（大半が期限切れだが）下面の密度が緩くなっていて、そこからほぐれて容器の底に落ちて行く感じになるとか 麺を底まで入れず、宙づりにしたのも日清の特許の一つ |
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カインズのはどこのOEMなのかな |
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ぱっと見、泡盛の紙パック酒にも見えるな。 |
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クールジャパン協賛 |
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アメリカで特許とっててもボチボチ終わりか 富士通なんて、今の実売利益とたいして変わらないくらいパテント料入ってきてるとか |
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サッポロ一番みそ味に野菜をたっぷり入れて食べるとウマイ |
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>にしんがバーンとのった、魚ダシのラーメン！ 昔、「サンマーメン」と聞いて実物を知るまでは そんな感じで焼いたサンマが一匹乗ってるラーメンだと 本気で思っていた時期がありました・・・ |
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間違えてそういうサンマー麺出してる店もあるようです |
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サンマが乗っているラーメンかとずっと思ってた |
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15年ぐらい前だけどほぼ食べ終わった頃にゴキが入っててブルーになって以来行ってないわｗ 無論店員には言ったけどね |
 >間違えてそういうサンマー麺出してる店もあるようです マジ？サンマー麵って神奈川のご当地ものだったのか…。全国フツーにあるもんだと思ってた。 |
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神奈川のご当地っていうか横浜周辺でしか見かけない気もする。 |
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家系 サンマー麺 神奈川端麗系（よく分からん） 平塚老郷系 小田原系 小田原坦々麺 三崎まぐろらーめん 神奈川だけでこんなにある |
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家系は有名になっちゃたし、今となっては平塚老郷系が一番インパクトあるだろうね |
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一番インパクトのある神奈川県内のご当地ラーメンといえばニュータンタンじゃないかしらん |
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ニュータンタンは肉増やしたくなる |
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職場に近くて重宝してたのに 丸井の裏に移ってから一度も食ってないな |
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武蔵家がナンバーワンという意味じゃないんだな ノリのとこに文字が隠れてる |
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すんでみたい街、みたいなことが書かれてるな。 東スポかよ？ |
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ラ部の青木健さんが手伝っていたから 看板のデザインも任されていたのでは |
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