ラーメン＠ふたば保管庫

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ラーメン店:一風堂で食中毒　福岡

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福岡市は２９日、ラーメン店「博多一風堂」総本店（同市中央区大名１）で２４日に食事をした１０代の男性客５人と２０代の男性従業員１人が下痢や嘔吐（おうと）など食中毒症状を訴えたと発表した。１人が一時入院したが、全員快方に向かっている。

　市によると、６人は２４日午後にラーメンを食べた。６人のうち３人の検体から黄色ブドウ球菌が検出された。

　市は２９日午後８時から１日間の営業停止処分とした。同店では２７日に食事をした男性客３人も同様の症状を訴えており、市は関連を調べている。同店は２８日から営業を自粛している。

　「博多一風堂」は国内各地のほか、ニューヨークやソウルなど海外にも展開する人気チェーン店。運営会社の「力の源カンパニー」はホームページにおわびを載せ、再発防止策を発表した。このスレは古いので、もうすぐ消えます。

ほんと昔はいい店だったんだけどなー

実は麺もヤバいんだよね。
福岡のあるラーメン屋も麺で・・・
今はその店はラーメンやめた。

>男性従業員はまかないで被弾？
大規模な店ではまかない扱いなのかな
店によっては開店前に味見と毒見を兼ねてるし
食品工場なんかでは味見も品質を確認する手段なんだけど
求人に毒見して頂きますなんて書けないもんな

はっきり原因が解らないってのが怖いなぁ

同業者のバイオテロだったらやだなあ

明大前店よく行くけどニンニク潰し使って自分の箸でこそぎ落としてる客よく見る
あれちょっとなあ

黄色ブドウ球菌だと、だれか手を切った奴が、
バンドエイド張って調理してたんじゃねえか？

あのにんにくつぶしはにんにくが潰しきれるわけじゃないって点で
共用で置くのは使用上の欠陥あると思う
ずーっとそうやって使ってるし業界でもそういう使い方がほとんどになってるし
誰も改善する意識がそもそも湧かない状態になってる気もするけど、
客一人に一本添えて毎回洗えよ、と

ラーメン屋で当たった記憶はあんま無いねぇ・・・
夏場に、きくらげが傷んでたの気づいたとか、天下一品の卓上の辛子味噌ぐらいか

肩をもつわけでは無いけど
殺菌力が強力なニンニクでは
めったなことにならないと思う
http://ninniku3.seesaa.net/article/34738470.html