料理@ふたば保管庫

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http://www.inlifeweb.com/reports/report_6071.html
うまそう

>ピザに薄く衣付けたてんぷらとか
それうまそうだな

57233 B
ピザ天一丁!


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>ローストビーフおかずにごはんモリモリというのはいまいち想像できない
炊きたてご飯にローストビーフ美味しかったですよ。塩味キツめだったので、ワンポイントでホースラディッシュ、山葵醤油、あと食後に思い付いた七味マヨネーズでも美味しい筈。

>ピザ天一丁!

まさにバターを揚げるアメリカ的食い物だな

>これが下品というやつは普段どんなもの食ってるのかマジで見てみたい。


下町文化が一般化し上品と下品があいまいになってるだけで
丼物は下品な食べ物だ、うどんとか蕎麦とかもそう
にぎり寿司だって下品な食べ物だ
音を立てて食う直接手で食うこれは下品な行為だからね

そんなもとから下品な食べ物なのに
さらに上品か下品か分けるとかナンセンス

下品の意味合いが違ってきてる上に話の流れもおかしいし何言ってんだレベルだな

丼である時点で下品だとする『下品は原罪説』どすか?
皇族も神話を無視して成り立ちを考えると未開の豪族が刀振り回してヒャッハーだったろうから下品。
茶道も町衆や武家が成立させた物だから下品。
そういう事ですかね?

この手の考えは個々を評価する目を曇らせるので同意しようって気にはなれません。

食欲を満たすという卑しい行為に下品も上品も無い

股間から生まれたので人間は皆下品

なんつーかそんなにイライラしてて大変だなって思う


110282 B


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むぎとろ

アイスかと思った。

とろろを味噌で味付けする地域は東北で、関東にはほとんど無いんだが

鞠子宿のとろろは弥次喜多の頃から味噌だよ
関東じゃないが東北だけでもないぞ

関東だけじゃないけど
東北ばかりでもない

東北でも秋田の一地方
全国でも特定の店舗だけとか地域や地方ですらなく、味噌は局所的だぞ
全国食べ歩きしてても、あてずっぽうに歩いてたら、まず当たらないぐらい無い

>関東に住むものとしてはやはり味噌で味付けした野暮ったいやつが良い

俺も関東に住んでるが、とろろを味噌味にして大丈夫なのか?
北関東の極一部の風習じゃないの?

とろろを味噌味にする時は、味噌汁の上澄みを使ってた。
親の田舎は各地からの寄せ集め地帯なので、味噌も醤油もどちらもあるらしい。ちな北海道。

16897 B
これのことじゃないか?東北と信州で(結構ピンポイント)
味噌たまりというのがある。味噌の上澄み。とろろ芋には塩辛すぎる気もするけど。

静岡のどこかの地方では
自然薯のとろろを煮魚の汁で味付けするって本当だろうか

>静岡のどこかの地方では

とろろはマルコ(字わすれた、山の方)の辺りが有名だけどだし汁だったよ
海に近い方かもね


65709 B


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他人が握ったおにぎり食べられない人が増えてらしいけど、
そういう人たちって寿司も食べらないのかな?

手洗いの蛇口が嫌
あとドアの取っ手

>スレ画の食べられない率75%以上の4県
静岡・高知・熊本と、もう一個どこ?

10263 B
>そういう感覚が黒人水泳選手がいないことにつながっているのかもとも思った
少ないけど普通におるよ単に身体的特徴(骨重量が重くて不利)と地域格差(水が少ないのでそういった運動自体しない)と経済格差(サウジあたりの潤ってる国からは出るが貧困なアフリカ勢からは出ない)のせい

NAVERまとめを掲示板に丸写しする行為に
何の意図があるのかわからん

すったもんだ見てきたけど
ヘラ千代も駄目って事はてな、はてな、

潔癖症は、精神疾患の一つ。
強迫観念の一種。
過度になれば、一般生活にも影響をきたす。

まあ今は「他人」といえば大規模なマスを考える場合の方が多いんでないのかな
この仮定で行くと他人が素手で握ったおにぎりをNGとするのは
わりかし正しい判断かもしれんよ

>最近じゃ機械で潰すのが主流だが、高級ワインなどは
>今でもちゃんと伝統を守って足で潰す。
その後裸のおっさんが泳いで掻き混ぜるんだよね。

>だが、いくら清潔であっても黒人の男の人が目の前で握ったオニギリを喜んで食べられるかといえば、それは批判派であってもむずかしいところだろうね。
難しいか?

21731 B
こういうデータ見ると今の時期は怖いよな



32123 B


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レトルトパスタソースのスレ
自分は貧乏で200円以下のママーとかスレ画のやつとかばかり食べてる
500円以上する高いヤツとかはやはりスゴイ美味しいのでしょうか

205929 B
>愛知とその近県には売ってると思う
他の種類のも売ってるよ豊橋住民のオイラは画像左の「チャオ」のあんかけソースが最も馴染みが深いけどね

>それとHachiのソースってどれも何か薬臭い味がすると思う
パスタソースに限らず独特の臭さがあるよね
お高いのは本領発揮でちゃんとした出来らしいが

業務スーパーで買ったからHACHIの可能性高いんだけど
安物のカルボナーラが食えないほど不味かったなぁ

>お高いのは本領発揮でちゃんとした出来らしい
近所だとMEGA盛りカレーしか置いてないから質より量のイメージだったけど、日本のカレー粉製造の草分けの老舗なんだよな
レトルト参入は1990年と遅いのが意外

290738 B
今日これが半額でワゴンにあった
…まぁタマゴぶち込めば食えるだろ

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上のと同じシリーズのコレがダイソーで100円だったので安い!と思って3つ買った。
く、薬臭い・・・・・だから安売りなのか?

>く、薬臭い・・・・・だから安売りなのか?
同じシリーズのフツーの中華丼とかでも100円なりの出来なのによく3つも買ったなあ

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カゴメの業務用サルサポモドーロとかどうでしょう?
3kgで二千円暫くの間もちます

うちは食材の見本展示会の際に店で使わない500グラムから1キロ程度の業務用パスタソース類を見本発注して昼飯に使用して食っている。

>同じシリーズのフツーの中華丼とかでも100円なりの出来なのによく3つも買ったなあ
これコンビニだと700円ぐらいしたと思う
賞味期限近いから流れてきたんだろう


190657 B


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ワニ

年齢を重ねている以上、容姿に関しては何も言えないな
ただ、作品・作風の劣化は…
もしかして昔の作品もこんなにヒドかった?
とか思ってしまう事も…

>がっかり
鏡に向かって皆さんご一緒に!

容姿よりも作品作風よりも政治に口を出し始めるのが一番がっかりだねぇ

>谷山浩子

40年前でも今の様なお顔だったから

カニ(しゃぶ)スレだとときめいた俺の純情ハートを返せ

>容姿よりも作品作風よりも政治に口を出し始めるのが一番がっかり
いっそ政治家になって答弁を歌でやるというのはどうか

>容姿よりも作品作風よりも政治に口を出し始めるのが
裸芸しか能のなかった穴埋め芸人が、政治家の肩書き手に
入れて、日本と言う国を馬鹿にするわ、国民は愚弄するわ。

もとい、谷山浩子なぁ、素晴らしき紅マグロの世界とか
テングサの唄とかヘンテコソングをハイクオリティでのが
良かったけど。

てんぷら☆さんらいず

政治的発言って
谷山浩子さんは内容的にはどんなことを言ってるんですか?

広島あたりの田舎から出てきた奴に聞いた話だが、
正月はワニを食わないと年が明けた気にならないらしい。


145899 B


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ソーセージを茹でてるよ。

ヴァイスヴルストは皮をむいて食べるソーセージなので
皮も食べる奴とは色々違う

>ヴァイスヴルストは皮をむいて食べる

そうだったのか、知らんかった。
それは皮をむいて食べることもある、とかじゃなくむいて食うのが
普通なの?ちなみにNo.277548とは別人ね。

現物にあたったことがあるワケじゃないけど
伝統的に皮の先端にナイフ入れて吸い出したり
ナイフでバラしたりするみたいね
http://www.newsdigest.de/newsde/index.php?cucoaction%5B0%5D=edit&option=com_content&task=view&id=331&Itemid=8

以前NHKの世界ふれあい街歩きのミュンヘンの回だったかで
茹でたての白ソーセージを食べて見せてた
ナイフを使って見事に皮を向いて食べるんだなこれが

ナイフとフォークで剥いてる動画
ttps://www.youtube.com/watch?v=TgRmshvNgQQ

ケチャップとマスタードどばどばかければなんでも美味しいよ!

>ヴァイスヴルストは皮をむいて食べる
一瞬ヴィルガストかと思った

一瞬ヨツンヴァインに見えた

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>一瞬ヨーン・ヴァインツェルに見えた


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>一瞬ヨーン・ヴァインツェルに見えた
その坊や見るたびにコレでも飲んで頭冷やして新しい娘探してほしい気持ちであふれるわ


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電気炊飯器は米の浸水しなくていいの知ってた?
浸水時間も含まれてるからね。

書き込みをした人によって削除されました

御飯なんて6分もあれば炊けるじゃん。
正確には「炊く」ではなく「煮る」だけど

https://www.youtube.com/watch?v=MZ25HfbKc6Y

浸水15分だと違い判らんかった
45分は浸けときたい

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>https://www.youtube.com/watch?v=MZ25HfbKc6Y


馬鹿だな、そんなに美味い飯を喰いたかったら
米、変えろ。

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水漬けパスタもそうだけど浸水したほうが早くて美味い


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>https://www.youtube.com/watch?v=MZ25HfbKc6Y
やってみたが、何の準備も無しの状態から6分では炊けなかったので、この手法でも浸水は必須な模様。まぁリンク先にも「朝炊飯器のタイマーを入れ忘れた時に役にたちます。」とあるから、予想通りっちゃ予想通りだが。今回のタイムスケジュール00:00 作業開始、鍋を出して水1ℓ計量00:48 IH調理器最強で湯沸し開始、お湯が沸くのを待つ間に米研ぎ06:17 湯が沸いた、米投入12:26 ザルに米を上げる、判定は「芯有りでアウト」13:10 茹でごはん第二ラウンド開始15:41 ザルに米を上げる、判定は「まだ芯は有るけどまぁいいや」16:20 いただきます!(左の画像)

IP:153.232.*(dti.ne.jp)
は結局ボロ出すのが怖くて型番すら言えずに逃亡か、ザコすぎ(笑)

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はてさてIP:153.232.*(dti.ne.jp)何処行った?
具体的な内容に踏み込めずって事は脳内さんだったのかな?さてさて、6分茹でごはん第二段は浸水有りパターン&電気釜との比較。炊飯器は30分浸水で炊飯45分の計1時間15分。一方同タイミングで研いで浸水放置1時間7分、電気釜炊き上がり6分前から茹でスタートで同時に完成。素のサイヤ人と「戦闘力3か、ゴミめ」の農民ぐらいの差は有るけど芯も無く炊き上がった。結論は「朝起きたらタイマーセットを忘れてた時に遅刻せず朝ごはんを食べられる裏技としては十分有り」

何で飯盒は炊爨なのに電気は炊飯なんだろうね


118862 B


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天丼、250円なり

できらぁっ!!

>>最初からステーキにでもすればいいじゃん
>ほんとそれな
から揚げ頼んでグジグジ衣を崩してる女とか
超汚らしいんですけど…
カウンター席の隣に座ってそれやられたらメシマズなので席移ったわ

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煮えたぎる油まで平らげる!


エビのアヒージョ頬張りながらワインを飲みつつプシュ〜って言わなあかんがなコレ🙋

アヒ、アヒッ

デブ一直線

アヒージョにバケットにワイン
オイルも完飲
肝臓「オイオイオイ」

>オイル
翌日、ペペロンチーノ風パスタにすると美味い

11545 B
アヒージョのオイルはオリーブオイルだから体に良いんです、全部飲んでも良いんです


胆汁の生産が追いつかなさそうだ


161286 B


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一流ホテルのミネラルウォーター飲んだことある?このスレは古いので、もうすぐ消えます。


水道水がそのまま飲めちゃう方が珍しい
というのが日本に居ると分からないよね

日本にいるんだしそれでいいんじゃね?

書き込みをした人によって削除されました

書き込みをした人によって削除されました

9870 B
松岡利勝の事件(発言)のあと、
コミケや秋葉原で「ナントカ還元水」というのが売られていた。中身はおそらく普通の水道水。  www

>水のうまい所に引っ越したい
>こればかりは本当に地の利だ
東京だと昭島と羽村が水道に地下水使ってて美味い

>水道水がそのまま飲めちゃう方が珍しい
んなことねぇってば。水自体の硬度は確かにあるんだけど
所謂先進国の大都市は、浄水場のリニューアルで順次高度
処理水化達成してるよ(浄水プラント日本製!)、

23486 B
>所謂先進国の大都市は、浄水場のリニューアルで順次高度
それは水道水が飲めない国が多いという説明にしかならんと思うが。日本では水道水が飲用に適しない所は皆無のはずだし。

だからフランス人はワインを常飲するんかー

237717 B
本文無し



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貝殻愛好家の貝料理スレ

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貝の身はグロテスクこの上ないのに珍味。そしてその貝殻は美しい物が多い。こんな両得な生物、他にいない。
貝殻と貝の身の料理、両方とも愛好する人のスレです。
如何に珍味であっても、貝殻を割ったり直接火にかけるのは許せない!とか、身も美味かったし貝殻もゲット出来て一挙両得だった!とか、どんどんレスを送ってください。

>ホッキ貝が
福島の浜通も有名だったんだが。カレーとかフライとか
キワモノ試したが「貝っぽいゴム」ひたすら固い固い。
一番旨いのは生剥き身湯通しして刺身か炙りだろ、熱を
ちょと加えんと水管がキレイな赤にならんし。
民宿で出た「ホッキのなめろう」は未だに夢に出る。

>干し貝柱はどういう仕組みであんなうまくなるの
1.アミノ酸の熟成
2.水分量が減ることによる味の凝縮
3.細胞壁が壊れることによる旨味の抽出量増加

>ひたすら固い固い。

バターで軽く炒めて仕上がり際に鍋に入れ混ぜて終わりくらいが
ちょうどいい。ホッキカレー好きだけどな。

ホタテは本当に馬鹿高くなった
特に料理に便利な貝柱の缶詰は安い蟹缶よりも高い
この先値段が下がる日が来るんだろうか

「美味しんぼ」でも貝料理はよく出てくるけど、貝殻について触れたのは蛤の貝合わせと碁石だけだったな。
究極と至高の貝料理対決で「貝は身も珍味だが貝殻も美しい。貝料理を盛る器に使うならこれ以上のものはない。どんな陶芸家にも作れない自然が生んだ究極の芸術だ。中身が如何に美味であっても、貝殻の美しさを損ねてまで味わうのは罪悪だ。」という台詞が登場すれば面白かったのに。

料理の美味さには気分的な要素も大きい。例えばだが、これから大変な仕事のある人に御馳走を振る舞うのも如何かと。
同様に、如何に珍味の貝料理でも、美しい貝殻を叩き割って提供されたと判ったら、少なくとも僕なら、味わう気分など消し飛んでしまうだろう。

274331 B
静波海岸なんかで拾うことの多いやつ。
貝っぽいけどウニの仲間らしいね。ヒトデの仲間とする説もあるけど。ともあれ、これって美味しい?もとい食べられるのかな?大抵砂浜で拾う時には中身がすでに干上がってるけど。

http://ultrider.exblog.jp/
スレ主さんってここの人だろ?

山村ってほんと文才無いよな
絵の才能もアイデアも糞だけど

48155 B
この前、今切で貝殻を拾っていた
IP:114.157.*(ocn.ne.jp)=山村芳久さん(五ヶ月に還暦)が料理板にも来てる…


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