ソーセージを茹でてる - 料理@ふたば保管庫

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ソーセージを茹でてるよ。

切ってから茹でたら旨み全部逃げちゃわね?

こーやってダシとってポトフにでもするのかね

ソーセージ多すぎね?

こんな安いソーセージじゃ、染み出す旨味も無いだろう

ジョンソンヴィルのソーセージが旨いんだけど煮ても焼いてもすぐに破裂して困る
破裂しない調理法を教えて欲しい

ジョンソンビルは
フライパンに1cmほど水入れて
沸かないギリギリで5分間温めるよ

破裂するなんてのは加熱し過ぎ

沸騰させずに80度前後を保って茹でる

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本家にも調理コーナーあったから
貼っときますねhttp://www.johnsonville.co.jp/howto/この切れ目の入れっぷりよ…

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茹でると程々に油が抜けていいよね


ソーセージに切り目入れるバカって何なの?
皮と肉汁が台無しじゃねーか。

ウインナーで刷り込まれた記憶が発動

>皮と肉汁が台無しじゃねーか。

これは好みの個人差と言っておこう。

>ソーセージに切り目入れるバカって何なの?
>皮と肉汁が台無しじゃねーか。
上のジョンソンビルの場合破裂対策じゃないのかなあ

>これは好みの個人差と言っておこう。

ご飯にプリンかけて食ってたバカ女も似たようなこと言ってた。
好みの個人差って便利な言葉だな。
一人で便所で飯食っとけ。

>ご飯にプリンかけて食ってたバカ女も似たようなこと言ってた。
>好みの個人差って便利な言葉だな。
>一人で便所で飯食っとけ。

たかがソーセージの切れ目にここまで言えるのは感心するわ

ウインナーは3割くらい脂だから買うとき躊躇してしまう

>ご飯にプリンかけて食ってたバカ女も似たようなこと言ってた。
>好みの個人差って便利な言葉だな。
>一人で便所で飯食っとけ。

他人が切ったソーセージ茹でようが、飯にプリンかけて食おうが
お前の人生に大した影響はないし憤るような事でもないだろ
それを見聞きしてお前が死ぬってんなら別だけど

たこさんウィンナーとか見せたら発狂して死にそうだな

ドイツでもでかいソーセージは焼く時切れ目入れる

グルメは「正しい味」や「味覚の優劣」を重視するからね。

>ドイツでもでかいソーセージは焼く時切れ目入れる
めっちゃしょっぱいヤツは出汁用かって感じの使い方するからな

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>>ドイツでもでかいソーセージは焼く時切れ目入れる
> めっちゃしょっぱいヤツは出汁用かって感じの使い方するからなヴァイス・ブロスト(オクトーバーフェストに食べる白ソーセージ)だけは焼かずに自ら茹でて破裂しない内に引き上げる他のソーセージより塩気が少ないから冷凍技術がなかった頃は午前中に作られ出荷されたらその日のうちに消費されていた冷凍技術の進んだ現在では日本でも格安とか酒のやまや等で売っているナイフで皮を剥いてハニーマスタードを付けて食べるとふわっとして甘いパテのような、ドイツの白ビールに合う味

>ご飯にプリンかけて食ってたバカ女も似たようなこと言ってた。
>好みの個人差って便利な言葉だな。
>一人で便所で飯食っとけ。

何だこいつ。
勝手にヒートアップして、アタマ大丈夫か?

ヴァイスヴルストのことを言ってるんだったらなんかいろいろ間違ってるぞ

ヴァイスヴルストは皮をむいて食べるソーセージなので
皮も食べる奴とは色々違う

>ヴァイスヴルストは皮をむいて食べる

そうだったのか、知らんかった。
それは皮をむいて食べることもある、とかじゃなくむいて食うのが
普通なの?ちなみにNo.277548とは別人ね。

現物にあたったことがあるワケじゃないけど
伝統的に皮の先端にナイフ入れて吸い出したり
ナイフでバラしたりするみたいね
http://www.newsdigest.de/newsde/index.php?cucoaction%5B0%5D=edit&option=com_content&task=view&id=331&Itemid=8

以前NHKの世界ふれあい街歩きのミュンヘンの回だったかで
茹でたての白ソーセージを食べて見せてた
ナイフを使って見事に皮を向いて食べるんだなこれが

ナイフとフォークで剥いてる動画
ttps://www.youtube.com/watch?v=TgRmshvNgQQ

ケチャップとマスタードどばどばかければなんでも美味しいよ!

>ヴァイスヴルストは皮をむいて食べる
一瞬ヴィルガストかと思った

一瞬ヨツンヴァインに見えた

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>一瞬ヨーン・ヴァインツェルに見えた


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>一瞬ヨーン・ヴァインツェルに見えた
その坊や見るたびにコレでも飲んで頭冷やして新しい娘探してほしい気持ちであふれるわ