ラーメン＠ふたば保管庫 [戻る]
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ラーメンより定職 |
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辛玉麺はうまくないのにたまに食べたくなる |
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>辛玉麺 オレも出だしの頃は好んで喰ってたけど、 アレ味とか変わってない？（店による差も大きそうだけど） 最初はソレなりにピリ辛で凝った味をしてて量もそこそこあったんだけど、 なんか味が薄い、具の量と質が下がった、辛と称しつつ辛くも無い と感じた頃から喰ってない（半年くらい前だろうか） 安いのはいいんだけど、なんか安いなりで、値段なりの満足度が得られないと感じるようになった それ以来、他のラーメン系を喰うようになった（値段は上だが、満足度は高いと感じる） |
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>辛玉麺 うちの近所の王将はメニューから消えた 値段も全体的に上がってる セットのメニュー体系もコロコロ変わるしちょっと迷走ぎみ |
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皿うどんが量あって旨い かたやきじゃないやつ |
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オレは味噌ラーメンかちゃんぽん、五目そばが好きだなぁ 量もあるし、具も多くて、味にボリュームもある 何と言うか、男の子って感じと言うか、喰った気がしますよ ちなみに辛玉は、いつからか「女性に人気！」とか張り紙があって、何かそこらアタリから味が変わっちゃった感じがする そう言えば五味八珍も、家族や女子供が出入りするようになってから味が変わっちまったなぁ（それ以来、行く回数が激減して、今はほとんど行ってない） |
 サムネを見て一瞬びっくりした 「餃子の王将」の真下辺りで松田優作が右手を高々と掲げ「ア！！」と叫ぶ風景が見えてしまったからだ |
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社長を殺害した犯人の目星が付いたみたいなニュースが最近有ったね 未解決事件になりそうな雰囲気だったから驚いた |
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職は王将にあり |
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まずいと言われてる王将のラーメンだけど あの醤油ラーメンはあっさりしていて俺は好きだよ 大抵は炒飯と餃子1人前と一緒に注文してる |
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そのゲンコツの店、スープも少なめに盛ってあって 助かった |
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そもそもレンゲ一切無い店あるから困る カウンターだけだが有名で夜は行列ができる店だが そのせいで行くの敬遠する |
 マイ箸があるなら、マイレンゲがあってもいいじゃないか |
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穴あきじゃねーか！ |
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ゲゼルシャフト |
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アウフヘーベンはなんでしょうか |
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丼の形状次第だな 高台型ならレンゲ無しでも大丈夫、多用型だと難しい |
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口付けてるトコから丼の底までストロー状の穴が開いていて繋がってるとか 理論的には説明出来るけど、それに一体何の意味が？と聞かれたら反論できないが |
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個人的にはマヨネーズ不要だが 好きな人もいるわけだしついてくる事自体には文句は言わん だが不要派でも楽しめるよう別提供にしろ ということでしょ |
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>ということでしょ 言われるまでもなく、わかっております なんだろ、ボケたのにマヂレス喰らったとか、そんな感じで･･･キツイなぁ･･･ |
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あらごめんね |
 心優しいラーメンふたばでも黙殺されて可哀相ス・・・(´；ω；`) |
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↑どう見ても冷やし中華やないか 甘酸っぱいくせにラーメン言うな |
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>甘酸っぱいくせにラーメン言うな まぁラーメン（冷やし中華）に限らず「冷やし」てのはうどん、そばに至るまで「冷やしは酸っぱい」って認識は、一般には無くは無い それは冷やし中華のイメージが強いのも事実だが、キチンとした理由もある 暖かい、時には熱いスープも、ただ冷やすと甘味やクドさ、イヤなニオイなんかが一気に湧いて来る それを誤魔化す、もとい消すのが「酢」 それらイヤな部分を一掃し、しかも涼味まで加えてくれる 問題はその量、少なければ効果は無いし、多ければスープの風味を台無しにしてしまう 立喰師「冷やしタヌキの政」は店主の（以下略 |
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>心優しいラーメンふたばでも黙殺されて可哀相ス・・・(´；ω；`) 食った感想か？ ・・・考えた奴食ってないな ただのプチトマト、切っただけの味付けされてないニンジン、なんか違いのあるわけでもない味の薄い卵焼き 壊滅的に合わない冷凍されてたオクラ、スープを吸わないせいで味が無いキクラゲ 皮まで食えないただのレモン、ロースチキン・・・でかいハム 麺・スープは普通の袋生麺の冷やし中華 ガチで1段目との落差が酷過ぎるね |
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スガキヤは「親が子を連れ、子が孫を連れ・・・。」で成っている店。 忘れんぞ!貴様の「自称・鶏ガラ魚介系スープ」（どうみてもうどん出汁）のせいで岡山の「てんりょう」で食べるまで「ラーメンはまずい！」と、思い込まされたこの恨み！この屈辱、一生忘れん！（「はずれ」引いた親のせいとも言えるがな。） |
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>忘れんぞ!貴様の「自称・鶏ガラ魚介系スープ」 すがきやのスープのことだよね？ http://www.sugakico.co.jp/faq/ Q.スガキヤの「スープ」は”何味”ですか？ A.スガキヤのベースのスープは、「和風とんこつ」味です。 ”豚がら”より抽出した豚骨スープと、昆布や魚介からとった”だし”を合わせることで、「スガキヤの味」を生み出しています。 なお、基本的には創業当時から変わらぬ味を提供し続けています。 -- ちなみに、このスープは創味シャンタンDXと鰹出汁（粉末）を混ぜ合わせることで再現可能 |
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http://kakesoba.muragon.com/entry/29.html 具無しレーメン好きな奴って結構いるのな |
 柴崎亭は別に美味しく感じないな 榮じが好きだ |
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煮干しにしてもあくまもで「出汁」だからねえ 煮干しそのものを売りにしてしまうのは何か違うと思う |
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豚骨ラーメン｢ごめんなさい｣ |
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高級な煮干を使ってるからって値上げするより、 安価な煮干で美味しくする努力をして欲しかった。 |
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いわし煮干(中華人民共和国) |
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インスタントで煮干し風味にしてみたいんだけど単純に煮干し入れればいいんかな |
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>インスタントで煮干し風味にしてみたいんだけど単純に煮干し入れればいいんかな それだけじゃ煮干とラーメンにしかならない気がする 1番いいのは粉末のにぼし出汁入れるとかミルサーにかけた煮干入れるとかじゃないかな あとは煮干で出汁とってからそれでインスタントラーメン作るとか |
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醤油味のカップラーメンに煮干しの炒り子入れてみたけど微妙だったコクが足りない感じだ |
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三四郎 旨かった |
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サッポロ一番とんこつに煮干粉入れると すがきや風味が味わえる |
 閉店2日前にいけてよかった |
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渋谷のはしばやん復活してくれねえかな |
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8番ラーメン。 北陸方面のチェーン店でしょ。 夏休みに富山に行った時食べた。 味噌ラーメンがサッポロ一番の味と 一緒かな？って思った。 |
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>あんまり美味しくなかった 8番ラーメンはそういうのを超えた所にある |
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Bセット塩野菜増し |
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猫からとっているスープだっけ？ |
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確かグアムかバンコクでも見かけたナー えぞ菊は海外で食べたが、コレは海外でも食べなかった |
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8番はぜひ塩を食べてほしい ただし、食べた感想がちゃんぽんラーメンと 変わらんとなったら、我々(北陸民)は引き下がります |
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唐麺食うとこ |
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>ルンペンだって ルンペンてwwwwwww |
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コロコロコミックの金メダルマン以来だｗ＞ルンペン |
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チキンラーメンの卵を麺の上から落ちないようにする＆白身もしっかり加熱のための苦肉の策に見える でもパプリカはないな 入れるだけで美味しく柵になる食材は他にもありそうなもんだが・・・ |
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>入れるだけで美味しく柵になる食材は他にもありそうなもんだが・・・ ではその様な食材を探そう 外殻がしっかりしてて、火を通しても崩れにくく、無論中はからっぼで、しかも美味い（これは個人差アリだが） ･･･２分（チキンラーメン出来ちゃう）考えたが、ピーマン系以外に思い当たらん･･･ |
 >>ピーマン系以外に思い当たらん･･･ 玉ねぎ輪切りとか。ネギ系なのでラーメンとの相性も良さそう。 |
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イカリング |
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ピーマンで良いよ、３分の半生でもおいしい、むしろ生でもいい。 生ピーマンを否定する人は生ピーマンを食べたことが無いだけだ。 騙されたと思って試しに焼肉＋生ピーマン食べてみればわかる。 不思議なことに胃もたれ感がまったくない。 食べる前に飲む胃薬なんて馬鹿馬鹿しくなる。 だけどパプリカは駄目だ、スーパーなんて韓国産ばっかりだ。 衛生的に信用できない。 ところでガッキーかわいいよガッキー |
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輸入パプリカは韓国製ばかりではない。（確かに多いが） ベルギーとかオマーンなんぞから来たパプリカもある。 季節になれば立派な国内産もあるんだぜ。うまいんだぜ。 |
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輸入パプリカは韓国産以外だとハンガリー産が多いよ。 つーか市場に出回ってる輸入パプリカのほとんどがハンガリー産だとさ。 |
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流れ的に、しょくぶつ板か料理板かと空目した。 |
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IP:121.82.*(eonet.ne.jp) No.354480 >>６月の再発進後のぺヤング食べてみ、全然別物だから。 > やっぱり虫脂（むしあぶら）というかワックス分が足りないんじゃないか？ UFOdでもペヤングでもよいか、ほんとコメントが寒い。 虫脂のデータを提示しないでコメントしているあなたの存在が寒い。 こんな暑いのに。 |
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>暑い 外にいるの？ |
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へえ、UFO味変わったのか。 カップヌードルも昔とは味変わってんのかな？ 何年か前にかやくの肉がショボくなったのはわかるけど。 ペヤングは2玉入りのやつが安くて腹も膨れるから、撤去前はよく食ってたなあ。味はUFOが一番好き。 つーか、最近はトップバリューのをたまに食うぐらいだわ。 マックのハンバーガーもそうだけど、昔はもっと美味かった気がするんだよな。気のせいって訳でもないんだな。 |
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>人に聞く前に自分でググれと軽く突っ込み･･･ 別に誰も調べてくれと頼んでないと軽く突っ込み… |
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>へえ、UFO味変わったのか たしかUFOは常に麺もソースも変化させてくスタイル |
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>ひたすら臭い、食った直後の口臭や次の日の便にまで影響でかくなってきてる ドナルドのあれが、McShit と呼ばれている １ヶ月間、ドナルドだけで生活したらどうなるか… http://blog.goo.ne.jp/grandemperor/e/cec4c020d680989c2423454af591ac5c |
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ＵＦＯのほうが好きかな。 |
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>常に麺もソースも変化させてくスタイル 下請けがレシピ維持できない結果、委託工場と原料調達先が 変わる都度､味もパッケージもリニューアル 先のデフレ時代に､自社開発〜製造〜流通のコストで破綻してるし、もうメーカーはブランド名の貸し看板業 企業ブランドになってしまい､味も質も落とせないと言うか 変えられない製品だけ自社か自社系列子会社で製造してるよ |
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>委託工場と原料調達先が >変わる都度､味もパッケージもリニューアル そういうことかー |
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山下屋だな。 |
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まず文章整理な。 職場のみんなで行こう。から始まるなら地域を明記、その他特徴 スレ画は何？コレに似てるレイアウトで良いの？全く関係ないの？ |
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それ以前にその改行はなんなの ポエム？ |
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日本語でおｋ？ |
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画像検索 脳がないの？ |
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ハッピ軒好きだったなあ |
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>本物の「台湾料理」は薄味で、日本人には物足りないと思う うおマヂか！じゃ例の台湾料理屋は、むしろ本筋だったのか！ てことは、ソレなりに本格的っぽい台湾料理屋は要注意って事なのか･･･ そう言えばその店は、卓上に醤油、ソースはもちろん塩もコショウも、つまり何も置いてなかったそうだ（だから自分らで何とかしようも無かった） う〜む台湾料理おそるべし･･･ |
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食材本国から直接輸入という話で 聞く前からここ行くとお腹壊したんでちょっと控えてるな いくら安くても |
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丼物プラス麺類で700〜800円って看板が店頭にあるんだよね |
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本筋と言うか本場の人だったんだろうけど 日本人向けに味の調節出来てないんだからその程度って事だ ちょっと気の利く料理人なら商売始める前に日本人向けに味の調節してから店始めるもんだ |
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>なんで台湾なんだろうな・・・・ 中国だと反日イメージか強く日本人に受け入れられないから 食品の安全性にも信用がないからね |
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謎の台湾料理は量が多くて食い物てきにはおｋだったが店員が常時中国語でくっちゃべってて接客態度は？ 会計のときおつり渡す時も床に落ちた小銭まんまわたしやがったｗ 日本人だと落ちたのは除けて新しい小銭渡すんだけどね 文化違うから怒りゃしないけどアーハイハイって感じだわ |
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名古屋の台湾料理だと刈谷の南陽倶楽部しか行ったことがない 辛いのが駄目なんでラーメンは豚骨食ってたな ラーメン以外は普通の中華だと思った |
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昼飯圏内に5軒できたけど 好調1軒…店が清潔で接客丁寧味もいい 堅調2軒…いかにも大陸的な店内だが、接客と味はまあまあ量多い 廃業2軒…店内の床で赤ちゃん寝かせる、日本語不自由でセットメニューの仕組みを理解してないなどプチ中国旅行気分 同じビジネスモデルだけど日本のフランチャイズほどキッチリしてるわけではないから働く人のセンスがモロに出るという当たり前の話だな |
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