料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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濃いの季節 |
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薄いのがスープカレー？ とすると濃い薄いは粘度なのかな |
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>濃いの季節 季節よ～♪ |
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昭和43年の紅白会場はこちらですか？ |
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>１回の飲食で１人当たりの代金が１万円を超えたら、 都市伝説だな そんな高額の食事が存在する訳がない |
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一人あたりだから人数水増ししたりな |
 ええと、チャレンジメニューリバースして１万円払っても税金ってことでおｋ？ |
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そのあさちゃんももうすぐお別れだな。 年内で閉店する大阪・日本橋の定番「ちょいめし あさチャン」に行ってきました http://news.livedoor.com/article/detail/8257334/ |
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>会計を数回に分ける店とか出てきそう 俺は店持ってるからこの課税関して危機感持ってるんだが 会計を数回に分けるよりは人数を多く書いてごまかすかな マジ、コレが通るとやばいんだよね！ 酒代とかも入ると１万越すとか有るからねー |
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こういう贅沢税って生活必需品への減税とセットだと思うんだけどそのへんどうなんだろ 引用元のURLないからなんともいえないけど それにしてもひとり1万円って結構な額だなあ 自分の中で客単価高め基準のとこで飲み食いしてもせいぜいひとり5000円ちょいだ |
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贅沢税はどんどん推奨したい 高齢者高貯蓄者層のお金を若者にもっと回さないとね |
 普通に食う分ならそう簡単には超えないけど こういう場所なら簡単に行きそう実際どうカテゴライズしてるのか分らんけどなにしろ「飲食」だからな |
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高額飲食はほとんど企業の接待関係だろう。 領収書で落ちるやつ その交際費の税の軽減をセットにするということは標的は個人、 クリスマスにホテルを予約しているような 少子化解消に熱心なお兄さん方をターゲットにしているわけだ。 |
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今も地方消費税とか見るけど？ |
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アンドロイド用の輸血パック |
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豆腐に成れなかったモノ。 |
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大豆粉を水で溶いたら近いもんが出来ない？ |
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つまりきなこ牛乳ならぬきなこ豆乳か |
 昔からある大豆まるまるドリンク |
 ついに値上げするようです。 |
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かなりピンポイントでショバが割れるぜ。 この店行ったことがある、安い旨いを連発されたんだが 冷静に考えれば安いかな?、つうのが実感。旨いのは旨い。 小さい串揚げバカスカ、ビールぐびぐび、バカ盛りサイド ディッシュで、豚まっしぐら。串揚げが一人50本なんて…。 あとで摂取熱量計算して蒼ざめたことが。 |
 使う肉は赤身３ｋｇ半解凍で切ります 熱を与えると味の劣化に繋がるのでただでさえ寒いのにクーラー全開でやります |
 油、スジの部分は切り取り細かくして入れます 後は普通のハンバーグとさほど変わりません |
 卵、香辛料、パン粉、小麦粉、コンスタ、少々入れて 白ワインを凍らせた氷を砕いて入れて混ぜる時の熱を上げないようにしますもちろん手では混ぜず木べらでまぜますひき肉じゃないんで結構混ぜないといかんです |
 空気抜いて１８０、から２００ｇにまとめて 出来上がりです！煮込み用に作ってるのでソースも作らないといかんのでひとまず冷凍掛けます、もし誰か作る場合はなるべく凍らせないように早めに食べてね急速冷凍掛けれないと思うんで、質問あったら聞きます |
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「御馳走」ですな。 元、中の人だった時は（オイラは調理師じゃない）… 冷凍挽肉（世界各国、時価最安）業務用液卵、結着剤、増量剤、冷凍野菜他、既成バーガー香辛料、保存料他添加剤。 もう500kgとかトン単位で大型ミキサーで製造、てな。 成形も機械でした。できた製品表示は国産だぁ。 円高最盛期は、焼いた状態のハンバーグそのもの冷凍で。 短期にぱっと売り出されて、続かない製品ってあるでしょう アレですわ。供給不安定で継続できないのが理由。 外国産でも玉石混合、コンシューマの眼ききどころ。 枝肉から作ろう！てのに良心が見えます、頑張って。 |
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>塗っとかないとチーズがくっ付くんです なるほど！納得…ありがとうございました～ >網目状に南斗水鳥拳されたことあるw よ、よくご覧ください…南斗水鳥拳寸前ですｗｗｗ |
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>燻しカペリン、燻しささみ、燻しチーズ 入れ歯もある |
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雪印ファミリアチーズが寸断されて熱源の上に落ちることを思えば・・・ |
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西村和彦だったかがスモーカーなんだってな（これじゃ意味違うだろ） 面白そうだとは思うんだがどれでもやってみるほどチャレンジャーじゃないのよね… |
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以前ここでチクワの薫製が絶品だったとレスあったよ |
 燻製と言えば、ここだろう http://kunsei.livedoor.biz/マンションのベランダという厄介な場所で燻製を作り続け、書籍まで出してしまうという頑張りよう。燻製に関しては色々な書籍が出ており、図書館にも豊富にあるから読んでみるといいよ。 |
 石焼き芋はレシピ通りでは火の入りが全く足りず 三倍の時間を要しました出来上がりは美味しゅうございました |
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>石焼き芋はレシピ通りでは火の入りが全く足りず >三倍の時間を要しました 燻製機で作る焼き芋は芋によって時間がまちまちだから 焼き芋なら、濡れた新聞紙で包んでその上からアルミホイルで包む ぐるっと一周でいいよ で、フライパンの上に乗せたらストーブかコンロ中火位で 蓋して１時間から１時間半触らず焼くと中までふっくら仕上がるよ |
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この場合はスモーカーで作ることに意義があるから |
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まあでもコスパは悪そうだな＞芋 |
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夜勤おつかれさま うちの彼も準夜勤明けでした 夜中に帰ってきての一杯は格別のようです どうしても人が寝ている間のお仕事は生物の理に逆らってます お身体お大事に 怪我せんようにね |
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夜勤+残業でさっき帰ってきた これから呑む |
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>夜勤おつかれさま >うちの彼も準夜勤明けでした >夜中に帰ってきての一杯は格別のようです >どうしても人が寝ている間のお仕事は生物の理に逆らってます >お身体お大事に >怪我せんようにね ほ、惚れてまうやろー！ |
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>夜勤+残業でさっき帰ってきた >これから呑む 乙。 起きたから飲みに行くナウ。 |
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お疲れサマー 俺もこれからアルコール０の偽ビール買って帰る～ |
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酒飲むと眠りが浅くなるらしくて 12時前に落ちたらしいけどこんな時間に目覚めちゃった ハードワークのあとの酒はうまいけど 疲労回復とストレス解消のバランスが程よくなる量でたのしもう |
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>酒飲むと眠りが浅くなるらしくて >12時前に落ちたらしいけどこんな時間に目覚めちゃった >ハードワークのあとの酒はうまいけど >疲労回復とストレス解消のバランスが程よくなる量でたのしもう 確かに飲み過ぎると眠りは浅いよね。 しかし、朝酒の背徳感が堪らない。 |
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うちの方ではタケノコといえばササダケだったな 子供の頃はシーズンによく家族で山に採りに行って食べた。 一本一本皮を剥くのが面倒だけど、ニシンや油揚げを入れた シンプルなタケノコ汁は絶品でした。 上部の柔らかい薄皮も汁の実にするとおいしい。 初めて孟宗竹のタケノコを見た時は大き過ぎて タケノコだとわからなかった。 |
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ササノコ旨いよな。煮物、てんぷら、七輪網焼…。 塩振って皮ごと炙る網焼が、西在住の今は幻。 旬って、2週間あるかなしだった記憶が。 サバ缶、ツナ缶押しとどめて、上等な地鶏と甘辛く… 〆に稲庭うどん、セリたっぷり入れて。山形風「ひきづり」もいいな。 |
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ササダケ、ササノコってネマガリダケのことか？ トーホグじゃおなじみだよね。 |
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＞ササダケ 長野の山で採取してて、気づいたらすぐ近くに熊がいてびっくりした。 |
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>ササダケ 多分同じやつだと思うけどうちでは姫竹と呼んでおる |
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＞ササダケ 長野の山で採取してて、気づいたらすぐ近くに人がいてびっくりした。 |
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確かに大して味はないけど採りたてをそのまま焚き火に放り込んだものは美味しいと思う 思うだけでそうやって食ったことはないんだけど… |
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↑それやってみたいんだよなあ |
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採れたてはトースターでホイル焼きするだけで おいしいよ マヨネーズがよく合う 川崎（北部）は昔、竹が特産物だったそうな 竹細工の店なんかも多いね |
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＞気づいたらすぐ近くに人がいて ツキノワグマ乙 |
 フライパンで炒めて食べると美味しい そんな丸大ウインナーのCMhttp://www.youtube.com/watch?v=3X-QXaVZdC4その後あらびきウインナーが発売しても炒めていたが・・・茹でて食べるのも美味しいと知ったのはシャウエッセンCMhttp://www.youtube.com/watch?v=A2f95FBwpl8 |
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赤ウインナーはプリマだと子供の頃の刷り込みが強すぎて他のは食えん |
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赤ウインナーは高崎ハムの味が刷り込まれてる たぶんもうその味は無い |
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ナポリタンつくろうと思って買った赤ウインナーに 頼みもしてないのに最初からたこ用の切れ込みが入っていたときの絶望感 そんな親切いらねえよバカ |
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地味にﾜﾛﾀ |
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それはソーセージだ! |
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>それはソーセージだ! ウィンナはソーセージのジャンルだよ。因みにスパイスにセージ使ってなきゃソーセージって名乗ってはいけないような気がするが、そんな定義は無いようだ。 |
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ウインナー：ソーセージのうち羊腸を使用したもの 又は製品の太さが20㎜未満のもの （牛腸を使用したもの及び豚腸を使用したものを除く。） フランクフルト：ソーセージのうち豚腸を使用したもの 又は製品の太さが20㎜以上36㎜未満のもの （牛腸を使用したもの及び羊腸を使用したものを除く。） ボロニア： ソーセージのうち、牛腸を使用したもの 又は製品の太さが36㎜以上のもの （豚腸を使用したもの及び羊腸を使用したものを除く。） 太さとケーシングの材質で分けてんねんでー。 http://www.caa.go.jp/jas/hyoji/pdf/kijun_18_110930.pdf |
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俺も学生時代には何度となくお世話になってるなぁ… でも一番はやっぱり例のハンバーグだったけど ウインナーだとやっぱりシャウエッセンを初めて食ったときには衝撃が走った |
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┗衝撃┓ ┏┗ 三 ┗衝撃┓ ┏┗ 三 |
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>やはり本場のちゃんとしたPIZZAがBESTですよね！ 立場逆にして考えると、仕入れの魚介類の鮮度管理も怪しい非•日本人経営の「スシ•バー」に行ってる外国人に「一度で良いからちゃんとした寿司屋行きなよ」と言いたいのかも それと、節子それPizzaや無い（略 |
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>やはり本場のちゃんとしたPIZZAがBESTですよね！ またすごい画像来たな |
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ハィギャード |
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>ハィギャード フエラムネ（ェに見える） トヨペット（ョに見える） みたいなもんでは？ |
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バャリース |
 テリーボ・ギャード |
 >フエラムネ まあいやらしい！>バャリースなるほど！輸出名はIsuzu Impulseなのでこのネタがそもそも外国の方に通じるのか疑問はあるが、ブレーキが効かなくなりそうなので適当な所でやめておこう。http://www.youtube.com/watch?v=1FE-XurEfQo |
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>>フエラムネ >まあいやらしい！ ●リスクを口に入れて●ェラするのと勘違いしてない？ ●には同じ文字が入ります |
 本文無し |
 >ハムメーカーのチルド商品の方が大きくて具沢山で￥200-程度で買えるからなあ 私も同じ事を書こうと思ってたが遥か昔に既出であった…無論、この製品も箱を開けないと美味しい(買った本人にとって)が確定しないんだろうけれど。そこへ>No.232822"別に悪気はないけど、スレ主のpizzaは安物に見えるぜ、値段が一番だから良い買い物だろうけどね。もし質を求めるならちゃんと新鮮な素材を使いオーブンで焼いたpizzaを食べに行った方が良い"ときては私の書くべきことは言い尽くされてしまってるか？>トランス脂肪酸アメリカン肥満体百貫デブでもない限り日本人には「健康に影響を齎すことは事実上心配する必要ない」と結論出てますが何か？>No.232942 ,>No.232954ときては既に「お菓子≒甘味板」話題のような希ガス、て元凶は自分ですね(反省)#1385649677474.jpg、元JR120乗りとしては「150馬力でもブレーキは不充分だったのに、エンジン2基積んだら強化は当然だろ！」と突っ込みたくなるが |
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