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ご当地ラーメンスレ

…

本文無し

…	スレ画の久留米ラーメンは久留米に店が無いし・・・

…	横浜ラーメンってどっちだ？ サンマーメンの方になるのかな？

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記憶に残るメン商品のスレ
子供の頃コレが新発売されて、世の中に塩ラーメンというものがあることを初めて知った

…	あと、忘れてならないのが明星ラーメンビーフ味と駅前ラーメン。 なぜ話題に上がらないのか不思議だ。

…	飛龍の生ラーメンが好きだったが ローカルフードだということに長い間気付かなかった

…	>明星ラーメンビーフ味 「い〜ま何時〜？ビーフ味〜♪」ってＣＭのヤツ？ ＣＭに引っ張られて結構喰ってたが、味の記憶が無いな･･･

…	>「い〜ま何時〜？ビーフ味〜♪」ってＣＭのヤツ？ 「何分過ぎ〜？食べ過ぎ〜♪」と続く 誰が歌ってたのか忘れたが

…	書き込みをした人によって削除されました

…	これが美味しかった でも最近売ってるところが無い

…	>飛龍の生ラーメンが好きだったが 久しぶりにとりごえって言う広島の業者のラーメンを買おうと探してたら この会社は倒産してたんですね。 火曜日のサザエさんでCMしてた八ちゃん飯店焼き豚ラーメンの横山製麺という会社もなくなってる。

…

らうめん

…	〜♪ッ飛龍ッ飛龍と喉が鳴る〜♪だったっけ 麺、スープ、ネギ、チャーシュー(すっげ貧相なの一枚）がチープなパックに入ってたやつ、即席麺風だが断然旨かった。お行儀がなってないが、アルミの片手鍋直食いね。これに卵一個落とす幸せ･･･ググったら今もあるのな。

…	ハッパフミフミ ウッシッシ更に倍

久留米ラーメンスレ

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ちなみに丸星ラーメン

…	ちゃんと煮沸消毒してるから大丈夫なのに

…	>山盛りに乗せて一人で容器いっぱいの紅しょうが すき家でも見掛けたな、牛丼上に山盛ってワシワシと 味覚障害かナニの不自由な人間か、見てて不憫に思う 牛丼屋のバイト君が黙々と補充してた、シュールよの。 丸星さんのラーメンか、久しく行ってないな。

…	>｢おばちゃんの指｣は指導が入って配膳盆使用になったとですよ。 常連：あれおかしいな？最近何かひと味足りなくなったような･･･

…	>紅しょうがって口直しに最後に入れるもんじゃないの？ いかにもお初って感じな人が小皿にとって分けてたけど 地元ではラーメンにぶち込む

…	紅しょうがは肉にコショウ振るのと一緒で臭み消し 豚骨ラーメン独特なのも当然かと

…	>紅しょうがは肉にコショウ振るのと一緒で臭み消し 紅しょうがごときで匂いなんか消えないよ、アクセントが目的 ほとんどの店で紅しょうがの他に胡椒もあるのであしからず

…	紅ショウガは寿司でいうところの「ガリ」だわね (スープで脂まみれになった）舌をリフレッシュして、麺やスープ、具材の味を長く楽しめるようにする

…	紅しょうがは好きだから寿司のガリというよりワサビぐらいに食ってるよ

…	紅ショウガならラーメンショップや家系の店でも見かける。

…	久留米を避けていたのに最近、味千ラーメンが出店したっぽい 熊本で2回ほど食って不味くは無いけど焦がしニンニクが苦手で合わなかった

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天理ラーメン

…	この間奈良に帰った時に三条通りをかなり西に行ったとこの店で久しぶりに食ったわ 特大が一部の店舗でしか扱ってないのと、大が昔の特大より値段が高いのがガッカリだった 店自体は三条河崎町にあった頃なんか比べ物にならんほどデカくて綺麗になってた 昔の洗面器みたいなデカいドンブリで特大食いたいなあ

…	橿原スタミナラーメン 橿スタもよろしく

…

美味しいのかな

…

神座糞不味かった

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…	名古屋在住だけど、よく名阪走って屋台に食べに行ったなあ 今は万場にもＦＣ店ができたから助かってる たまに屋台にも行くけど

…	バブル前後はよく食べてました 暗闇で分かりづらかったけど、青虫くんもよく浮いてたなぁ〜w

…	２年ほど前にオラついた店員の天理ラーメンに入って気分悪かったから一口も手を付けずに出て行った事があるな 食券制だったから1500円ほどドブに捨てた結果になったが、結果的には食ってて気分悪くなるよりはマシだったと思うあっち座れこっち座れと客に対して下らない指示ばかり出すかと思いきや、奥で他のバイトと下らない雑談の方が大事みたいで、中々料理が出てこないと思ったら、出てきたラーメンは伸びてるわ、チャーハン冷や飯状態やら、天理ラーメンも地に堕ちたなって感じだった店にも寄るかも知れないけど、Ｒ２５添いの店でした少なくとも二度とあそこは行かないわ

…	一応補足として冷や飯状態なのが分かった原因は、湯気も出てないから手で触ったら冷や飯状態だったからだ 文句の一つも言おうとしたけど、ここまで酷かったら反省どころか居直りそうだし、 そもそも時間がもったいないので黙って出て行った 因みに腹は減っていたので、別の店でラーメン食ってきたけどな

…	彩華ラーメンって食券の店あったっけ？ 天スタのことかなあ

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つぶれるラーメン屋の特徴を語ろう
まずい、高い、店員の態度が悪い…
そんなことないのにいつの間にかつぶれてたって店がある
他に何か特徴があるのだろうか？

…	ライスが黄ばんでいる店があって、二度と注文する事は無かった 利益率が高そうな物なのに、ちょっとした気遣いがあれば

…	値段にもよるけど食器の手間考えるとそんなには利益率高くないよライス 鮮度管理しようとおもったら廃棄も出るしね

…	炊き立てを冷凍してレンチンで良いと思う

…	レンチンは、喰い物屋では聞きたくない音だなぁ 使うのは仕方ないとしても、せめてチンは切ってくれ、家で２分でご飯を喰ってる気になっちゃうんだ 白ご飯では無いものの、後輩が見たのは「ジャーハン」 炒飯を注文したら、保温ジャーから皿によそったそうな パラパラ感どころかベッチャリ、食感モチャモチャ 後輩曰く「ジャーで作り置きは百歩譲ろう、せめて少しは炒め直せ！炊込みご飯じゃねーんだ！」 オレもさすがに見た事ないんだけど、そゆトコってあんのかね

…	>そゆトコってあんのかね 　懐かしいなチャーライ

…	本当に油混ぜた炊き込みご飯だったりする

…	昔行ったラーメン店で酷かったのは魚介系とんこつラーメンと言って出てきたのがイワシの臭いが凄いラーメンだった 当然３か月で潰れた

…	王将もチャーハン専用ご飯を炊いてるな 炊飯器にチャーハン用の調味液を入れている所を見たことがある 炊きあがると１人前ずつカゴに入れて鍋に放り込みチャッチャと炒めたら具材を混ぜ合わせて出来上がり 調味液の油を含んだご飯になっててパラパラにしやすいのと、下味が付くのがメリットなのかな

…	うちの近所の王将は普通の白いごはんでチャーハン作ってるな 店によって作り方が違うのかも？

…	王将は客の少ない時に作っておいてジャーに入れて保温しているイメージ 注文時に玉子と具材足してちょっと煽って出来上がり ジャーからよそわれた経験は今のところなし

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インスタントラーメンスレ

…	ラ王やマルちゃん正麺みたいな生麺タイプも美味しいけど 最終的にはこれサッポロ一番塩は一生食べ続けると思う

…	マルちゃん正麺 鶏白湯味 あまり見かけないけどすごく美味しかったのでオススメ

…	スレ画の麺の力がまた食べたい 麺はダメだったけど、スープは美味かった

…	土産に貰った。九州ですらどこでも売ってないらしい。 まだ喰ってないので週末にでも。

…	このシリーズも好き 美味しくてヘルシー

…	どういう意図かはしらんが 炭水化物がヘルシーなわけねーべ・・・

…	炭水化物だって重要な栄養素だぜ、問題は摂り過ぎになりがちって事、特に関西人（うどん＋おにぎりがアタリマエ）（オレも大好きだけどｗ） 棒ラーメンは種類にもよるが、量目が少な目ではなかろうか？（他の袋めんがお湯500〜550ccなのに対し450ccが多い）あと味も他のに比して、アッサリ目なのが多い感じもする（たとえとんこつ系にしても）　もっともオレが好きなのは例の「九州ご当地系」わりとガッツリ味が多く、特にお気に入りは「佐賀牛塩」「長崎あごだし醤油」「宮崎鶏塩」牛塩だけ、置いてるスーパーが１軒だけなんだよな、しかも遠い、さらにお高め･･･

…	いや炭水化物がどうとかスープの量がどうとかじゃなくて ノンフライ麺ってとこだろ

…	>ノンフライ麺ってとこだろ 今そんなのあるっけ？ 一時期ソレをウリにしてた（何十年前だよ！）けど、今は当たり前じゃないっけ？ チキンラーメンは揚げてそうだけども

…

？

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武蔵家スレ
ご飯おかわり自由はありがたい

…	ラーメン屋でただのご飯を食べる客は飯の味なんかにこだわらないだろうから うんと安い米を使ってコストを下げてるということはあるかもね

…	武蔵家では国内産の米を使ってると表示してある。 ちゃんと硬めに炊いてるよ。無洗米かどうかは知らん。

…	>武蔵家は一番安いラーメンで600円ぐらい 最安値はちびラーメンの550円 その上には武蔵境店限定だが660円の油そばがある(但し、東八三鷹店の場合、ちびラーメンではご飯のおかわりは出来ない) 店舗によっては他店にない限定メニューがあるので、券売機を注意深く見るのをお奨めする

…	ちびラーメン(550円)とサービスライス

…	東小金井店に置いてあるチープな玉子ふりかけが 美味しくてたまらん。何故か武蔵家のスープとライスに 合うんだな、これが

…	ご飯おかわり３杯目で露骨に嫌な顔された

…	>チープな玉子ふりかけ そのふりかけの正体はこれ、業務スーパーに売ってる業務用で多すぎるんなら小袋もあるhttp://d3a62dk503srdp.cloudfront.net/main/prdimg/e/671/e4902560413671.jpg

…	>No.361428 武蔵境店はそのふりかけだと思うけど、 東小金井店はもっとチープなヤツだった。 そいえば武蔵境店限定の油そば食べてきた。 家系の油そばって感じで美味しかった。 何気に麦茶置いてあるのもいい感じだったな。

…	>ちびラーメン(550円) 中盛り以上じゃないと足りないなあ・・・ でも、大盛　＋　ライス　だと腹が膨れ過ぎるｗ

…	>そいえば武蔵境店限定の油そば食べてきた。 >家系の油そばって感じで美味しかった。麺を固めで注文すると旨い個人的にはバラ焼豚の量が減ったと感じる>何気に麦茶置いてあるのもいい感じだったな。麦茶なんかあったかな？

焼きそばスッドレ

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焼きそばならやっぱりココだよな
コスパは高いとは言えないだろうけどこのスレは古いので、もうすぐ消えます。

…	下町商店街の製麺所の麺が断然うまかった。 もうスーパーで売っているチルド食品パッケージには戻れないと思う。

…

黒石のつゆ焼きそば

…	そうふれんは旨いんだけど高いんだよね。似たような焼きそばで柏のまるしょうは比較的リーズナブル

…	ランチパック富士宮やきそば風 ランチパック横手やきそば風 ランチパックひるぜん焼きそば風 ランチパックなみえ焼きそば風 http://www.yamazakipan.co.jp/lunch-p/

…	>焼きそばを溶き生卵でずぞぞぞーっ。 溶き卵を焼きそばにぶっかけて食べるのは一人暮らし始めた頃によくやってた。 たまにトッピングでマヨとかな

…	焼きそばは焼きそば板に行けよ 怒るぞ

…	東京から 行列が出来る焼きそば専門店 神保町のみかさをオススメ

…

貼る写真まちがえた

…	行きつけの食堂で定番だった麻婆かた焼きそばが旨かったなあ もう閉店して10年以上になるけど、もっかい食べたかった

…

>店で喰う焼きそばと言えば、何十年も前だが、店員のおばちゃんに「マヨネーズ掛けますか？」って訊かれて「･･･へ？？？」となったのを思い出す >今じゃアタリマエだが、初めてン時はビックリしたなぁ >それまでは焼きそばもお好み焼きもたこ焼きも家で作って喰う事ばっかだったから、マヨを掛ける、なんて発想はなかったのよ 1975年〜1980年代初頭だけど、ニチイの最上階に入ってた食堂(今風に言うとフードコート)のお好み焼きにはマヨネーズ付いてたよ でも今みたいに最初から網目状に掛かってるんじゃなくて、皿の隅に固まりがちょっと載ってるだけ ソース味に飽きてきたら付けて食べる感じだったんだろな 俺もマヨネーズ付ける発想が無かったからいつも母親にマヨネーズどけてもらってた たこ焼きには今でもマヨネーズは絶対に付けない

TOKIOのラーメン

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作ってみた人おる？このスレは古いので、もうすぐ消えます。

…	自分のとこと方向性が全然違うものを認めるマスターって結構多いと思うけど 豚骨の店の人が魚介ダブルスープの店を推したり

…	>自分のとこと方向性が全然違うものを認めるマスターって結構多いと思うけど そういうことは普通の職業の人においては当たり前だと思うんだけど そうじゃない有名店主というのも少なからず居るのが滑稽なところなんだよね 小人物というより、中二病的に精神年齢が若いのかもしれないｗ

…	>「オレが美味いってんだからオマエも美味いだろ」「オレが不味いってんだからオマエだって不味いだろ」ってのは居るよな

…	>そうじゃない有名店主というのも少なからず居るのが滑稽なところなんだよね >小人物というより、中二病的に精神年齢が若いのかもしれないｗ 例えば？何店が上げてみてよ 近場だったら行ってみて体験したいから

…	横からだけど高田馬場の北狼って店がそうだった。 店潰してラーメンプロデューサー業始めたらしいが売れたかは知らん。

…	書き込みをした人によって削除されました

…	いや、料理人としてのプライドの問題でしょ 他人の作ったものに対して「そりゃ面白い発想だね」とか 「おいしいですね」とか言うだけならともかく 自分のよりおいしいですなんて簡単に言っちゃうプライドのない料理人の作った料理なんてわざわざ金出して食う価値ないよ

…	プライド高いけど不味いのとプライド低いけど美味しいの どっちを食うかと言われたら… うまいのと衛生面とあと雰囲気が最低限（個人差による）もってれば

…	> いや、 から始まる意見はだいたい間違い

…

本文無し

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山岡屋

…	↑胸焼けな。スマン。

…	醤油つけめんが大好き

…	>「箸が立つ」は麺をすすり終わった後の >ドンブリにスープしか残って無い時にやるもの その状態で箸が立つスープなんて存在するの？

…	ラーオタっつーの？ なんでこいつらって、どんぶり伏せたりスープ残す理由を書面で書いたり箸立てたり アレなことばっかりしたがるの？

…	>「箸が立つ」は麺をすすり終わった後の >ドンブリにスープしか残って無い時にやるもの そんだけ濃ければ食い終わりの頃にはスープなんか無いよな

…	>箸が立つ程度では、まだまだだ 表面積の多いレンゲの方が立つのには有利では？

…	むしろ麺が立つ (愛知県の店頭用ラーメンサンプル)

…	書き込みをした人によって削除されました

…	>もう頼むから潰れてくれ！と他の家系が泣いて土下座している様 周りから見ると束になっても勝てなくて平伏してるだけじゃん。 所詮は家系なんて高級ラーショ。

…	>No.361440 品性の欠落したキチガイが暴言まき散らす様も見苦しいの一言に尽きるな どんなドヤ顔で書き込んでるんだろう