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冷やし中華はじめました。　＠くら寿司

http://www.kura-corpo.co.jp/fair/201605chuka.html

…	ガソリン小売価格が原油が上がると脊髄反射で値上げする (本当は先物買いで、即、小売価格に反映するわけがない、 下がった時は知らんふり）のと同じで、商社が冷凍物の相当 量ストック持ってるし、全国チェーンの店なら年単位で必要 量の購入掛ける。米も同じ。 ｢原価高騰で苦しいんです｣の小芝居だよ。人件費高騰なんて どの口が言うのやら。牛乳初めそんな姑息な事やってるから 客が離れるのに気付かない。 　近視眼的には100円寿司なんてもうムリムリなんだが。

…	>ガソリン小売価格が原油が上がると脊髄反射で値上げする >(本当は先物買いで、即、小売価格に反映するわけがない、>下がった時は知らんふり）のと同じで、同じなんだ

…	>(本当は先物買いで、即、小売価格に反映するわけがない、 今は原油価格が安く推移してるからね、在庫持つと損なんだよ、値下がりもあるし維持費も掛かるし税金も掛かる 何でもそうだけど、安いモノは在庫持たないんだよ、その都度調達する方が安くつく だから価格変動をモロに受ける

…	新幹線レーンとかを持つ店は１貫売りをしてくれたらいいのに 沢山の種類を食べたい時に一皿２貫は多すぎる

…	書き込みをした人によって削除されました

…

本文無し

…	>1465700804784.jpg だが後にテレビでドヤ顔で語ると言う 「冷やし中華（の評論も）はじめました」って書いて首から下げとけｗ まぁハンバーガーん時も似たような流れだったしな「美味いモンには勝てん」て事だな

…	>沢山の種類を食べたい時に一皿２貫 廻らない寿司屋での賢い食べ方 ・まずオススメの盛り合わせ（またはセット）を注文 ・食べ終わって足りなければ（大概足りないけど）好みの寿司を数皿注文 酒ん時は ・まず刺身盛り合わせを注文 ・天ぷら盛りなどサイドメニュー的なのも良し ・シメに２〜３皿にぎってもらう これでお腹いっぱい、意外とお安くつく 　 回転寿司屋でも盛り合わせってあるトコはあると聞いたが あゆのだと一貫づつだしね、いろいろ喰えて満足できて比較的お安い

…	>何でもそうだけど、安いモノは在庫持たないんだよ、その都度調達する方が安くつく >だから価格変動をモロに受ける トヨタ方式ってそうだな、逐次少しづつ必要な部品を下請けから搬入、宵越しのパーツは持たない だから震災とかで一部の部品供給が滞ると、全工場が操業停止になる コスト的にはいいんだけど、外因的な状況変化に極端に弱い

…	一日千台二千台作るのに 部品なんか自分のとこで持ってる意味がないから当たり前

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>（4）店長が「この店電気が走っているんです。今、走ったでしょ。」と訳のわからないことを言っている。
>荒木氏は電話口で「今日、蒲田が爆発する。危険だ、避難しなければ。」などと意味不明な発言を繰り返すこともありました。
むう、荒木氏に関する重大な事実…！

http://www.moukotanmen-nakamoto.com/oshirase

…	荒木屋擁護の人ってもうヤクにやられちゃってるんじゃないの

…	辛味といえばスパイス

…	辛いもの食べると頭おかしくなるよ

…	辛いもの食べると新陳代謝を促進して頭が冴えるよ

…	>辛いもの食べると新陳代謝を促進して頭がハゲるよ

…	書き込みをした人によって削除されました

…	「オレは辛い物を食べ続けた」 「変化に気付いたのは一年後だった」 「オレはハゲていた」 「そして（辛い物に）強くなっていた」 　 タンタンマン １巻・第４話より抜粋

…	>インターネットってところにこの人のまとめ 性格の悪さが文章からにじみ出てるな

…	>性格の悪さが文章からにじみ出てるな サイコメトラー来たな…。

…	>性格の悪さが文章からにじみ出てるな ふらわさんチーッス

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http://www.ramen-walker.com/shop_568.html
麺マッチョ、豚かつまぜそば（なんと8000円）が登場！！

…

どれ？

…	これ 最初から貼っておけばよかったな

…	三角コーナーを超えたゴミバケツ登場ｗ

ラーメンイエロー

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店主は東京のラーメン二郎で修業の後、この店を独立して開業したとのこと
戦隊ヒーローを始めとする「イエロー」の戦士などが店内に飾られているが、
ラーメン好きのイエローこと「科学戦隊ダイナマン」のダイナイエローのお面が無い！！

…	カツ丼もかな、後期型は確かそんな設定

…	昔、ラーメンのスープを全部飲む奴は田舎モンだって話聞いたことあるが 俺はずっと田舎っぽいところに住んでたせいかスープは全部飲んでた でも、ラーメンイエローって結構街中のせいか俺とは真逆に都会モンばかりだったな 現に１００キロくらい体重ありそうなデブでもスープは残してた

…	>わたしは画像のお店にはカレーラーメンがあると予言します 残念ながら無いんだよね･･･ 並、大、特　並豚、大豚、特豚、並豚ダブル、大豚ダブル、特豚ダブル と、意外にシンプル あとは、まぜそばの並、大、特

…	>残念ながら無いんだよね･･･ 越谷と流山にある、みちる屋は印度カレーなるものがあってすこぶる美味かったアレ以上のカレーラーメンはそう無い

…	>１００キロくらい体重ありそうなデブでもスープは残してた 次の店XXX行かなきゃならないからな、これくらいにしといて やるわ、ゲェーップッ(ブヒ)

…	>現に１００キロくらい体重ありそうなデブでもスープは残してた デブだから残してたんだろ常識的に考えて

…	デブは脂肪が内臓を圧迫するから容量的にはそれほど胃に納められない

…	二郎系の客は中高年の客が少ないのもあるだろうが、むしろデブが少ない印象だな。 豚のエサという蔑称や、二郎系は店名に「豚」という字の入る店も多く、デブが入りにくい雰囲気なのも理由かもしれない。

…	二郎の客は相撲取りのような巨漢デブはいないが小デブは多い印象 いかにも不節制してるなあというタイプのオタクかな

…	ここまでじゃないけどこんな感じの太り方をしてる人が、妙な呼吸音を出しながらスープをレンゲでちびちび飲んでいるのを列にならんでいる間見てたらテンションが下がった

ラーメンは麺が伸びた方が美味いよな♪

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写真は、普通に調理したサッポロ一番みそラーメンをそのまま小一時間放置して焼き海苔を混ぜたもの。器に移し替えず鍋から直接いただきます。ウマー♪

…	ラーメンライスの場合は否定しない。

…	鍋にも使えるラーメンの麺ってあったから使ってみたらデロデロに伸びた素麺みたいで糞不味かった

…	>すげえタケノコジョイントなんて現存するんだ 今でも売ってる

…	都市ガスではヒューズコックは使わないのか？

…	ヒューズコックを使うとか使わないとかの話しは全く出てないはず

…	インスタントラーメンを圧力鍋で作ると、プリプリとした面白い食感になるよ 鍋に入れる水の量をギリギリに減らし沸騰させ、すぐに蒸気圧が上がる状態にして麺を投入蓋をして圧が上がったら火を止めちょっと待つ（待ち時間は圧力鍋の種類で変わるから経験を積む）水をぶっかけて急冷して圧を抜き麺を取り出しスープに投入（ゆで汁の味が欲しい場合は混ぜ込む）以前からパスタを圧力鍋茹でしてたけど、ラーメンでやっても良い感じだった（ただし、最適化条件がわかるまで、ふにゃ麺が多かった）

…	スレ画の食べ方だと、スープの塩分を全て摂取だな。 味が濃くなるから美味しく感じるのかな。

…	>鍋に入れる水の量をギリギリに減らし沸騰させ、すぐに蒸気圧が上がる状態にして麺を投入 なるほど、そういうのもあるのか マネさせてもらうわ

…	鯨井麺ではスープは半分残す

…	出前のラーメンとか給食のラーメンは 伸びてても美味かったな シチュエーションとか雰囲気によるものだろうけど

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鯨ら〜麺
希少で高級な部位「尾の身」を使用

…	客寄せで使う金箔的な存在

…	チャーシュースレか？ 喜多方坂内チャーシューに　味・質・量　とも勝てるラーメンはそうはあるまいて

…	書き込みをした人によって削除されました

…	関係無いレスでスマンが、 杉並区阿佐ヶ谷北にある　ラーメン大慶　は朝方の4時まで営業しており、味・質・量とも良し他にまともなラーメン屋が無かったから、毎日、ココで食べた画像は味噌ラーメン『最初からとんこつとニンニク入り』

…	>喜多方坂内チャーシューに 喜多方の坂内食堂の肉そばならそう思う ただチェーンの「坂内」と「小法師」はなんか違う デパートとかの催事で来る「坂内食堂」は美味いんだけど

…	> ただチェーンの「坂内」と「小法師」はなんか違う 武蔵小山の坂内のチャーシューは本店にわりと近かったんだけど 区画整理で一帯が閉店してしまってなぁ...

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日本ラーメン協会公認の
「日本ラーメンファンクラブ」だって。
これなにするんだろう？

…	＞以前は非アルコール性脂肪肝は進行しないといわれていました。しかし、飲酒の習慣がない人でも肝炎から肝硬変、肝がんへ進むケースも存在することが分かってきました。 新し目の知見みたいだね

…	>それは認識不足。 >新し目の知見みたいだね コレは失礼しましたm（_　_）m

…	その昔「全日本冷やし中華愛好会」なるものが有ってな

…	ﾋｭｰﾋｭｰ そこのﾗｰﾒﾝ熱いね〜

…	書き込みをした人によって削除されました

…	全国ラーメン党　林家木久蔵です

…

！？

…	ヌードル亭めん吉のコピペを思いだした

…	>ﾋｭｰﾋｭｰそこのﾗｰﾒﾝ熱いね〜 それは冷やかしラーメン

…	>眼ェ潰れろってんだ（オレは親からそう躾けられた） 心配しなくても糖尿病が進行したら視力が落ちてしまいにはメクラになるから

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万人家
本店にはなぜかつけ麺の類がない

…

しゃべった！

…	調べてみたけど、5年ほど前に本店にも つけG麺ってのがあったわ

…	美味いか不味いかで言えば美味いんだけど リピートしたいなという感じを受けない店

…	マテュリティグループになる前は 「まずいんだけど何故かリピートしたくなる味」だった特に新大前店

…	万人ウケする味を狙ってるのかな？ そういう味だとリピーターは出来ない

関内二郎

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日曜に行ったが、やたら回転速いと思ったら。
俺小ぶた汁なしニラキムチ二枚ねぎ野菜マシマシニンニク増し頼んだら、ラーメンショップのねぎラーメンより少なかった。すごくがっかりした。次は藤沢に行くわ。
頼んでも無いのに勝手に麺増しぶた12枚野菜ビルディング
が出た頃が懐かしい。このスレは古いので、もうすぐ消えます。

…	二郎はメシ屋ではなくアトラクションだと思ってる

…	1 麺増しは頼んだこと無いけど勝手に増された事はいっぱいある。 でもいっぱい食えたら偉いわけじゃないよ。俺は残すのが嫌なだけ、５キロくらいが人間の食える上限だと思ってる、フードファイターか特異体質じゃなきゃそれ以上は無理。 あと友人が言ってたが藤沢で学生が面白半分で大頼んで食えないで店が回転しないで困ってるらしいのでマジ止めろ。。 俺は食った後プールで運動するから。 食った後の体のメンテナンスは絶対やらなきゃ駄目ですよ。

…	>もうただの大食いが自慢するだけの店じゃん >だねえ >それは違う 小食の人はツラく 場合によっては恥ずかしい思いをするだけだから 行かないほうがいいとは思う

…	麺少なめトッピング無しで注文すりゃいいじゃん

…	そんなみせじゃねえ こ↑こ↓はジロリアンより家族連れを大事にする店だよ。 俺の友達は小学生の子と麺シェアして何とか食えるっていってたが店は嫌な顔ひとつしないよ。 それよりバカゆとり高校生の大ドヤ顔コールの後出てきたものに青ざめ食えなくて半べそロット止まりを何とかしろ。 たかだか３〜６キロ食えなくてどうする？ ホント今時の子供たちは少食になったわ。食えないならお百姓さんに失礼だからぜったいやらないでくれ

…	題名に何か書き込まれても読めないんだよ省略されて

…	大でマシマシコールするのがカッコイイとか思っちゃうお年頃だろう

…	ヤサイニンニクシマシマ

…	シマシマじゃなくてマシマシだよ！？

…	ヤサイニクンニマシマシ

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近所のスーパーで見つけた。カップのは知ってたけど袋入りは初めて。店のが乾麺なのでこれの方がほんまもんに近いのじゃなかろうか？
今夜食う予定ｗ

…	ホンモノは食べた？ あのごっつい濃い醤油味が再現されてた？ オレも食べてみたい。 で、どうだった？

…	ヤックスて何・・・？

…	>ヤックスて何・・・？ 千葉薬局

…	うんまぁよくできてるよ

…	ヤック(ス)デカルチャー

…	遅くなりましたが実食してみました 実物と同じ千葉醤油を使ったスープは竹岡式の匂いがしましたが 色はちょっと薄いかな　麺は似てるがちょっと違うなと言う感じで まあ　サッポロ一番の得意技なんだろうけど３分煮るとちょと煮すぎ 全体的に現物にはかなり近いと思うがもともとそれほど 旨いラーメンでもないので梅の屋のあの雰囲気の中じゃなけりゃ 買ってまで食うかなｗ

…	ニュータッチのカップの方が味再現は高い まぁどっちも麺がダメダメ

…	>遅くなりましたが実食してみました わかりやすいレポありがとう 醤油ダレ使って豚仕込んで自作したら多少手軽に竹岡式に近づけそうだね 本家自体お湯割りだし