料理＠ふたば保管庫 [戻る]
 チャーンとチャーンビール |
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プーケットのホテル内タイ料理店で出て来たものと、 プーケットの街中の屋台で出て来たものは別物だった。 現地人が食ってるのは全てにおいて強烈な味と香り。 特に野菜の青臭さと腐敗臭に近いナンプラーがハンパない。 パクチーひとつとっても、日本で出て来るパクチーの20倍はスゴイ匂い。 バイホラパーなんかドクダミと変わらないレベルのが生で出て来る。 |
 >>1393513615273.jpg うまそうやね！ごはんは鶏といっしょに炊いた？ワイはチャーンよりビアシンのほうが好きやねん |
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スレ画見たら無性に食べたくなってきた・・・ 炊飯器で簡単に作る方法もあるみたいだし、俺も明日作ろうかなあ |
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>ごはんは鶏といっしょに炊いた？ 鶏肉を茹でてとったスープで別に炊いたよ タイ米は初めて使ったんだけど 炊きあがりで固い芯があって失敗したと思ったら 蒸らしているうちにちょうどいい塩梅に チャーンビールは最近近所のスーパーで安く売るようになって有り難い |
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向こうって何を頼んでも付け合せに野菜とかハーブがいっぱいついてくるよね？ 妙にポキュポキュした食感のササゲ豆とか、グリーンカレーの辛さを緩和するのに助かった。 |
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翌日 便 臭い |
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計量カップに使ってもなんら利点はないような気が 単に普通の計量カップを持ってないだけかな |
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キャンプ場でなめられないように、年季入れに普段使っている |
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プラ軽量は痛む、、 |
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耐久性がない。 |
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>計量カップに使ってもなんら利点はないような気が 米に突っ込む時、取っ手が付いてると多少は使い易いよ。 炊飯器付属の普通のプラなやつは無くした。 まあ、ほとんど計量してないけどね。お菓子作る訳じゃ無いし、計量スプーンや重さの計りも持ってない。いつも目分量手分量。 |
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スレ画のはちょっと・・・ やっぱメラミンが使いやすい |
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書き込みをした人によって削除されました |
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かつて「キャンプ用としてはオーバースペックだ。」と、いわれたエバニューのコッヘルセットを台所で使用中です。 |
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>プラ軽量は痛む、、 >耐久性がない。 ちょっといいやつ使えばいいんじゃないの？ 実家にあるステンレスの計量カップは30年以上使われてるけど破損無しだよ |
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え？ |
 ＞元祖痛系 同系統ではテレパッチの方が先ではないか |
 >レアチーズの甘味とコクは溶けると全然気にならない、むしろ合っていることに気づく。 乳系ラーメンは確立されてるからね |
 舐めてると四角錘になります。 油断すると刺さります。 |
 思わず噛んじゃいます。 奥歯の詰め物が持っていかれます。 |
 肉まんは平気です。 餡まんは兵器です。 |
 外骨格が凶悪なスパイクで覆われています。 身はちょっと血の味した。 |
 食べ過ぎると舌皮が酵素で分解されて痛いれす |
 舌が痛い系と見た目が痛い系と両方の流れがあるのか |
 つーか・・甘味板あるのにここで話すのか いいなら「聖飢魔Ⅱキャンディ」閣下直伝の 「地獄のフレーバーキャンディ」という触れ込みで販売してたので購入（昭和６２年くらい？）強烈な程、酸味（言うならばスーパーレモン）が強すぎて口の粘膜がとろけ「ん…なんか、口の薄皮がどんどん剥がれてきた…（泣）」そんな感じの 今ではクレーム出まくるんじゃないかとおもうくらい とんでもない飴玉だった… |
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↑クリックしたときのショックが大きい |
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主食＋主食＋主食
フランスでは、寿司＋味噌汁＋ごはん という組み合わせがあるとさっきニュースキャスターで やってたが同じようなもんだろう。 |
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兵庫の西播でしかやってない八角の画像上げられても・・・ |
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この組み合わせは王道なんやろうけど わいはチャーハンじゃなくて白飯のほうがええと思う ラーメンのスープにもいれられるし、 餃子をバウンディングさせられるしでいいこと尽くめや |
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餃子２人前＆生ビールだろ？ あと、関東と関西では餃子の値段に差がある。 |
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ミニサイズラーメンとミニサイズ餃子とミニサイズ炒飯を好きなだけ取って食べられるレストラン求む |
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俺の街では開店時だけ繁盛して２・３年で閉店した。 |
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ラーメン+チャーハン→有り ラーメン+餃子→有り チャーハン+餃子→無し ラーメン+餃子+チャーハン→無し ラーメン+餃子+白飯→有り おいらはこんな感じです。 |
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スレ画食べすぎ～ |
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ポテチを粉々に砕いて挽肉と混ぜてハンバーグ作ったら美味かったお ポテチにちゃんと味が付いてるから特に調味料を足せなくてもＯＫ サワークリーム味の使うとすんげ～美味だった |
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ブラジルのキビみたいな感じかな？ |
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冷蔵庫にちょっとだけ残ってたチューブのおろしショウガとおろしニンニク処分とばかりに入れたら ギョウザみたいな味になってしまった |
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>ハンバーグをカツにしたら美味しいんじゃね？ 中に茹で卵とか入れたらもっと美味しんじゃね？ 俺も特許取らなきゃ！ |
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いや逆だ。 カツをハンバーグにするんだ！ |
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完成された料理（例．日本料理）に至るまでに廃棄された調理法がいくつもあるはず、美味しいのだが見た目が悪い、本当においしくない、食べたら死ぬ |
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>美味しいのだが見た目が悪い、本当においしくない、食べたら死ぬ 腐り掛けギリギリとか調理法が絶妙過ぎて歩留まり率が悪いってのが究極 |
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ハクション大魔王のハンバーグって油で揚げてたよね |
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>ハクション大魔王のハンバーグ 制作側はコロッケのつもりだったのに スポンサーの意向でハンバーグ扱いになったと聞いた |
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>腐り掛けギリギリとか 超高級ステーキ店で接待の相伴。佐賀牛の5Aロインが。 血統書見せて貰って、おもむろに"Oui". もう外側腐敗しているのをカットして、中の方を焼く。 (熟成らしいんですがね、オイラには腐りかけとしか） 夢心地の旨さ、脂身溶かしてガーリックライスも夢心地。 分不相応なのは百も承知、でも自腹じゃ喰えないな。 |
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>ホヤの赤ちゃんはかわいいんだぜ なにこれかわいい |
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ウルトラマンボヤ で画像検索するよろし |
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牛乳 リーキーガット 乳児疝痛でぐぐれ |
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牛乳と鶏卵は殺処分の過程がないので 非殺生系のベジタリアンでも食べられたりする。 人と家畜の一番平和な関係かもしれない |
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とはいえ乳を出すには出産が必要で 生まれた仔牛のかなりの数は食肉にまわされますがね |
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牛乳はまあ血液が元らしいけど直接死んではいないのでOKかもしれないけど、 鶏卵はどうなんだろう？ 人間で言ったら胎児みたいなものじゃないのだろうか？ そしてバロットの扱いが気になるところだねｗｗ |
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不殺生がらみなら無精卵はセーフ、オスのザーメンと変わらん。 有精卵ならカソリックは生命とみなしているようだからアウトかも。 バロットは全然だめだろ。俺は食ってみたいが。 |
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そうかベジタリアンでもフェ○で飲んでもOKなんだね |
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いや これはダメだろ・・・ｗ https://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%90%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%88&client=firefox-a&hs=xRE&rls=org.mozilla:ja:official&hl=ja&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=noENU8n9FMuglQX6nIGIDg&ved=0CAkQ_AUoAQ&biw=1280&bih=647 ↑注意な |
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バロットは旨すぎて一度食べたら止められない止まらないと聞いた |
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サイゼのグラッパはかなり若くてアルコールが荒々しい感じだから、グラッパ初めて飲むならばその点は頭に入れて置くといいよ。 熟成されたやつはもっとまろやかのが多い。 |
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片瀬東浜のサイゼリヤでのワイン＆ランチが楽しみだったのに なくなってた～。 けっこう入ってた気がするけど、あれくらいの集客では採算とれなかったのかな |
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ここで頼んで初めて500mlのワインが意外と多いことに気づいた あとエスカルゴの産地が気になる。安すぎる。 |
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昔のエスカルゴは今の倍の値段しててフランス産だったけど、 今はちうごく産になったんじゃなかったっけ？ 個人的にはムール貝とピクルスで白ワインか、 チョリソーとピザで赤ワインがすき。 |
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え ちうごく産なの？ と思って原産地情報見に行ったら載ってない。なぜだｗ ちなみにムールはニュージーランドだった。 |
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1392638523894.jpgのブログ見て 昨日サイゼリヤに呑みに行ったわｗ |
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多いと週一で行くなあ、注文もそんなに変わらないから またアイツ来たｗとか言われてそうだ |
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復活してた「塩味ボンゴレ」、食べ損ねた・・・。 |
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そもそもメニューがかわりばえしないから、 注文がそんなに変わらなくても仕方ないよ！ ガーリックトーストと白デカンタのみという注文をしているツワモノを先日見かけたが、 なんか逆にうまそうで真似したくなった。 |
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サラミのピザには必ず半熟たまご乗っけて食う。 個人的にはチーズ増量するよりすき。 |
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最近、二つくらい食べてからスイートチリをかけて食べてる |
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>最近、二つくらい食べてからスイートチリをかけて食べてる スイートチリにマヨネーズを混ぜても旨いぞ |
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ごはんにのせてカレーかけようぜ |
 から揚げにはビールだろ？ |
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>から揚げにはビールだろ？ タバスコのほか、辛子醤油をつけると言う手もあります、カレー粉もいいわな から揚げ粉とカレー粉まぶして揚げずにレンチンで火を通す |
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和からしを酢で溶かしてつけて食べる。かなりおいしいよ。 |
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最初の1個はそのままで、次の1個は塩で、 次の1個は七味で、次の1個はレモンで、 次の1個はソースで、次の1個はマヨネーズで、 |
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鶏のからあげは人参やピーマンを入れて酢豚風にするとうまい |
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トマトケチャップ |
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>たるたる～！ 時々無性に自作タルタルソースをつくりたくなる。 たっぷりゆで卵、タマネギ、きゅうりを混ぜ混ぜ。（パセリも） 休みにつくろう！ |
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基本的に辛い物好きの酒飲みだけど、 でんぶを小皿に盛ってちびちび嘗めながらの日本酒が 意外といけることに気づいたｗ |
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すき焼きとチゲが同じ材料だとは思い至らなかった。 日本のすき焼きをパクっただけか。 |
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チゲは鍋料理って意味だろ。 すき焼きの具材でコチュジャン仕立てにすればチゲになる。 |
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>チゲは鍋料理って意味だろ。 じゃあ「チゲ鍋」は「豚肉のとんかつ」みたいな意味になるのか |
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どっちかって言ったら「とんかつのフライ」だな。 |
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後追いで今更鍋とか時期が悪すぎる また来年の冬 |
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飯時に牛丼屋で鍋料理を呑気につつく暇など無いよ。 ちんたら喰ってられると店も困るんじゃ？ |
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>飯時に牛丼屋で鍋料理を呑気につつく暇など無いよ。 >ちんたら喰ってられると店も困るんじゃ？ これまで「うまい・やすい・はやい」を売りにしてきたが、「ゆっくり」路線を加え、家族連れなど新たな客層の開拓を狙う。…ってことらしい。 http://www.asahi.com/articles/TKY201312050448.html |
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すきやのは鍋の形が平たくて量が少なく感じた 最初はちょうどいい味だったのに鍋が温まるにつれて煮詰まってしょっぱくなるのは吉野家も同じ 松屋は近所にないからわからん |
 牛ピザまだかよ？ |
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親知らずむいたときになんか肉片みたいなビロビロがけっこう長く垂れ下がってた キモチワルナーと思いながら寝たらあ朝にはなくなっていた 食っちまったんだろうか |
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スレ主です。昨日はPCに触れてなかったから遅れて申し訳ない >出血してる間は血の味しかしなくて食事がクソまずいのは当然じゃないかｗ これに関しては、ネットでは痛みについての記述ばかりだったし、自分も飯が食えなくなる って方向で覚悟を決めていただけに、全くの無痛で何を食べても良いってのは想定外過ぎた それと、事前に結構調べたけど、飯が血の味で我慢ならないって人は一人も 居なかったから、そこまで考えが及ばなかった >抜歯が済んで時間がたって、自覚していなかった緊張が解けて疲れが出たとか？ うん、今思うとこれが一番濃厚なのかな？ もう怖い話ばっかり注意深く読んでいたから、実際歯医者に行く一時間前に貧血とか起こして 息苦しいからと、ゆったりめの服に着替えたくらいだからね |
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今振り返ってみると、人の数だけエピソードがあるってのは分かってはいたけど 自分の場合は幸か不幸か実にあっけなかったなー 待合室から呼ばれて施術をし、また待合室に戻るまでの時間がたったの５分 抜歯に至っては５回ぐらい棒状の道具で押されて「はい終わりました」の掛け声に「え！？もう」 って言葉をつい返してしまった。時間にして約３０秒くらいの出来事だった。恐るべし口腔外科医 そして麻酔が切れた後の地獄に備えて、場合によってはロキソニンより強力な座薬も入れたるわい と鼻息を荒くして待ち構えていたのに、全く変化なしの肩透かし 今はもういつも通り食事も歯磨きもできるし、初めての抜歯にしては良い経験が出来たなと思うよ |
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俺も左側の一番奥の親知らずを抜きましたけど それほど出血もしなかったし麻酔切れた後も 特筆するほど痛みはなかったですね たまたま成功だったのかな ぽっかり空いた空間には慣れるまで戸惑いました |
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>場合によってはロキソニンより強力な 抜歯も骨折も経験あるが、現行合法鎮痛剤のトップクラスが 効かん事の方が怖い。肩の複雑骨折でサイボーグ手術みたく チタンの部品継ぎまくった後でも、朝一錠のロキソニンで、 夜まで痛み押さえられたぞ。 本当の最終兵器は静注モルヒネだがな。 |
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フェンタニルは、モルヒネの100倍から200倍の鎮痛作用がありますよ。 |
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下手な医者にかかって、横向きに生えた親知らず（左下）の抜歯に失敗し、そっちの顎の神経を傷付けてしまって、ずっと痺れたままの人がいる。涎が垂れる。歯科医は選ぶのが吉。 |
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>フェンタニルは クエン酸系の合成麻薬か、聞いたことあるけど、通常処方されるモノじゃないだろう。戦闘で足吹っ飛んだとかで野戦病院で使うとか…。余程特殊なケースじゃない？ 通常処方可能な鎮痛剤ってのを医者と話して聞いたのが、 静注モルヒネだった。末期ガン患者のために、神が与えた 慈悲だと聞いて、しんみりした。 親知らず抜歯や骨折くらい…いや、痛いんですが。 |
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>下手な医者にかかって 自分、最初地元の町医者行ったら ドクターが肩で息しながら小一時間格闘したあげく 「うちでは無理、紹介状書くから大学病院行って下さい」 って言って 順番待ちで一週間大穴開いたままにされたよ |
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>ドクターが肩で息しながら小一時間格闘したあげく 抜歯って歯を脱臼させて取り除くことだからけっこう力がいるし、親知らずだと奥なんで作業しづらい 普通の歯科医師さんじゃ手にあまる場合が多々ある 大学病院なんかにいる口腔外科専門医のお世話になるのが確実というか、歯医者さんが「こりゃ自分では無理だ」という時に紹介してくれるお医者さん |
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