ラーメン@ふたば保管庫

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ラーメンにネギを細かく輪切りにしたものを山盛りに載せて食べたい。

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ネギは白い部分派なんだ俺
画像は赤いけど

  関東、東北のネギの青いところが辛く、普通食べないが
京都の方のネギは青い部分もおいしい
小ネギも青いところがおいしいね

  野菜の辛味とか苦味が好きな人って少数派なのかな?
長ネギじゃないけど角切りの玉ねぎが入ってるラーメンとか結構好きなんだけどなぁ。

  青いところ食べるネギと白いところ食べるネギって別物じゃないの?

  >関東、東北のネギの青いところが辛く、普通食べないが

もったいな〜い

  ネギの東西問題はこういう事情
http://vegetable.alic.go.jp/panfu/negi/negi.htm

ネギ以外でも関東の野菜と京野菜では
品種の違うものが多い気がする。

  白髪ネギもいいよ

  140772 B
>ネギ以外でも関東の野菜と京野菜では
>品種の違うものが多い気がする。堀川ゴボウを見た人は、間違いなく驚く。そして何故か笑い出す。

  山芋かと思った・・・
これだけ立派なら、外人捕虜から木の根を食わされたとか言われまい

  うまいけど高級食材なので料亭ぐらいでしかお目にかからない。もしくは錦市場のお惣菜(おばんざい)。


1117603 B

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新潟はラーメン王国だ、なんて乗せられてたら
実は長野県人の手のひらの上だったわけで

  JR深名線路線バス廃止

  ラーメン王国は山形だろ
一人当たりのラーメン消費量が凄い

  新潟(下越)は、イタリアン。帰省するたび、食ってる。

  気軽に王国とか言ってるけど、王って誰だよ

  歩行者天国に神様はいない


173121 B


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これおいしいねえ
今回は卵入れなかったけど、卵入れたら最強かも

唯一の難点は、後味が完全に塩ラーメンであり
焼きそばではない所か

  お湯を捨て忘れて・・・

  ラーメンの方を湯切りして作ったら、
やはり味は違うんだろうか

  あー
他の奴も湯切りして、油とスープ絡めればいけそうだな。


82001 B
やきそば三郎

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北海道、函館にある焼きそば専門店『やきそば三郎』は、デカ盛りサイズの焼きそばを出すことで有名
「量よりも味にこだわりがある」という部分を忘れてはいけない。手間をかけ、生麺を店内でゆでたあと鉄板で焼いている。
『やきそば三郎』の焼きそばには並盛、中盛、大盛、変態盛、高見盛、平清盛などさまざまなサイズがあり、ヤサイマシも可能。何も味付けされていない麺に自分でソースをかけて食べる。

http://rocketnews24.com/2013/10/28/382465/

  ひょっとして、ギャル曽根の母ちゃんじゃね?

  >高見盛、平清盛

いつ命名したか伺えるなw

  新メニュに西郷隆盛が加わる日はくるか

  >あれは30年経った今でも
昭和60年くらいにそんな画期的な店あったのか
バブル入りかけの頃だわな

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札幌の「焼きそば屋」
キムチソースとマヨネーズでどうぞ

  川越三芳神社境内にある、地獄焼きそば(自分で地獄にする)
は高校時代良く通った。
旨い訳じゃ無く、楽しいんだよ。

  自分、2玉でお腹ポンポンや

  北海道とか遠いのでチバちゃんの焼きそば大バカ盛でいい。
食べ切れなくても持ち帰りOKだし

  某伊賀忍者大喜び

  >某伊賀忍者大喜び

今は沖縄そば食ってるっぽい
http://www.motherearth-okinawa.com/staff.html


192851 B
 サッポロ一番  頂 

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サッポロ一番が 一番旨い麺を目指し「麺の力」から…一年

麺もスープもうまさの頂点を目指した新商品

「サッポロ一番 頂」が10月28日発売。
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/131022/prl13102213390053-n1.htm

結構、前作「麺の力」が酷評(?)だった為か
いい評価のようです。

  ラ王は醤油味はうまいが味噌味がまずい

  5個パックの価格なんだが、自分で見た最安238円、最高
440円だった、週末は客寄せで298円多い気がするが。
(ラ王、頂、正麺なんかの新商品ね)260円の価格差って。
車乗ってまで、ラーメン屋行くのが面倒くさい時期だし、
中華三昧みたいなの含め「ちょい高級麺」に走るな。

  ↑440−238=202正当。三桁の引き算がでけんか?

  自演??

  自己申告の訂正。脳みその暖気運転不足だな。
今日寄ったスーパーでは、ラ王のみ378円、ほか328円。

  スレ画の近所のスーパーで入れ替えのため
在庫のみと表示されて微妙に安くなってた

  究麺が198円だったので買ってみたら
賞味期限が12/10だった
注意書き無かった気がしたんだけどなー

  >賞味期限が12/10だった
ワゴンとか別棚に置いてあったりしない?

「頂」はジャパンで298円だったと思うが、売出し期間中って事っぽいな
早めに買い込んでおくか

  頂の塩食ってるところだけどさ、
期待したほどでも…な感想だ。
麺はきっちり3分煮なくてもいいような。
それからやっぱり湯切りした方がいいかも知れない(味が濁る)。

何より鍋の噴きこぼれ注意だわ、
ずっと張り付いてないといけない感じ。

  あの泡は何なんだろうね…スープに使いたくなくなるんだけど。


247297 B


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肉そばスレ

  肉そばって言ったら
富山じゃね?

  93171 B
俺は 坂内食堂 一択。
1時間並んだが、その価値はあった。

  丸源は無料の野沢菜醤が好きでウチの在庫が切れると持ち帰りを買いに行く
その時に食事もするけどあの肉そばは甘いとは感じるけどしょっぱいと感じた事はないなぁ
來來亭は行った事ないけど同じ系列のやおい亭と魁力屋はしょっぱいからオレも薄めネギ多めで頼む

  動物好きなので、豚肉や牛肉を食す時は、いつも感謝と謝罪の思いを持って食してるが、正直心苦しい。
幼い頃に目があったことから、鶏は食えない。
魚類には痛感神経がないと聞いてるので、これらには感謝の気持ちだけで食える。
100%植物だけでできたラーメンがあれば、無心で安心して食えるけど、あるかな?

  植物だって生きてるよ〜
感謝して食べろ〜
魚は痛感神経がないから感謝だけだ〜とか
鯨や海豚は頭がいいから食べちゃダメだけど
牛や豚はどうたらこうたらみたいなこと言う論者みたいですの〜

  http://saisyoku.com/vegetarians.htm

それだと
6のノンミートイーターあたりかな?

こんなんあったけど
http://vegepples.net/2013/06/28/ramen_museum/

  肉そばつったら大船軒な東海道線沿線出身

  肉そば
駅のメニューにあるな

  >どっちかつーと肉野菜そばじゃね?

って、つくば大成軒も同じだわ。

  筑波に行ったら、がむしゃか喜元門だな。
がむしゃ出身者の馬しゃ屋もあるか。


95317 B


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小さいラーメン店やってるんだけどさ
どうにもスープの冷めるのが早いんだよね・・・
食べ始めて真ん中あたりですでにぬるいと感じるくらい
麺もスープもギリギリまで熱く出してるんだが
器のせいかなとか色々考えてはいるんだけど
難しいなラーメン

  磁器の器だと冷めやすいラーメン鉢なら陶器の奴がいよ。
あと、色々話題のメタル丼はまったく冷めないから
本気で考えてるなら導入してみたら?
ただし、中国製の偽物とかコピー品多くて直接見て買った方がいいよ

  >小さいラーメン店やってるんだけどさ
良ければ店教えてくれ
場所近ければ食いに行くぜ!?

  体を温める具材を増やす

  スープにゼラチンを少し混ぜる
少しな

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つまり


  丼にフタをつければいいんじゃね?

  >あと、色々話題のメタル丼はまったく冷めないから

ズンドバーがメタルどんぶりだけどぬるいのは何故?

  >>>たっぷりの野菜炒めとか…
>>いわゆる「あんかけ」ってのはどうかと?
>
>奈良ラーメンの天スタとかそれだね

いや・・・天理スタミナラーメンの具は「あんかけ」とちゃうし

  >丼にフタをつければいいんじゃね?
喰うためにフタを開けたら意味無いんじゃ・・・
・・・そうか!ドイツのビールジョッキ?みたいに、喰う時だけフタを開けて、喰ってない時には閉めるような丼を・・・開発、生産、洗浄、飲食、どれもがめんどくせぇ・・・

  80335 B
>>この鉄の玉の店知ってる。
>沢山あるけど、有名どころだと「つけめん哲」だな。流石にこういう展開にはならないよな。


429750 B


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店の前を通ったらカウンターの工事をしていて、このチラシがおいてあった

  油そばは「辛しや」が美味しかったなぁ。

  吉田サラダって誰よ?

  そうなん家ー

  まじめにやってる感がかけらも無いな

  11月も半ばにきたけどオープンしたの?
以前オープンもせずに潰れた店を知ってる俺としては

  オープンは11月24日
今日の夕方、前を通ったら明かりをつけて中で何かやってたから、今のところオープンに向けて進んでいるのだろう

  いよいよ明日か

  誰か食べに行ってないの?

  スレ画クリックしたら、アレ?この場所って?
付近には既に家系ラーメンが2軒あるんだが、まさか3軒目が出来るとは思わなんだ・・・
メトロ早稲田駅の交差点から半径100b程度の狭いエリアに
七福家・武道家・違う家って、間違いなく日本一の家系ラーメン過密地帯!
間違いなく潰し合いが繰り広げられることは間違いないワケで。
ちなみにオイラは近所の老舗にして名店「メルシー」があれば十分です。
家系が全部潰れても問題なーし!

  11月30日(土)はダクト工事で臨時休業との事


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ドーミーインの夜鳴きそば

  >呑んでホテル帰ってこれ食って大浴場入ってまたビールw
出張先でのちょっとした贅沢だよなー

  http://www.sponichi.co.jp/society/news/2013/10/31/kiji/K20131031006922600.html

スレ画のホテルってこれ?

  ドーミーに限らず、共立メンテ系の温泉旅館でもあるよね。
サービスだし、量も手ごろでいんじゃない?

  並んでる時に課長と出くわすと何か気まずい・・・

  ドーミーの黒を基調とした内装はすき
汚れが目立つ白よりむしろ清潔感があってよい
新しい建物がおおいせいか実際に綺麗だし
あ、ラーメンと関係なくてすまん
文句はB組の田中までたのむ

  No.337436のドイツ人だったのか。
仙台の警察署から逃走中のドイツ人って。

  警察はラーメンを餌におびき寄せるんだ

  カップ麺だしとけばよかったのに

  秋葉原に泊まった時ここ泊まったけど、まさか秋葉原で露天風呂に入れるとは思わなかった

  津駅横のドーミーインに泊ったけど
うっかり時間間違えて食べそこなったわ・・・くやしい


166811 B
ペヤング大盛り新製品

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白赤に続き、またヘンテコ大盛り
白と黒を混ぜて灰色か!

  家では常にカップ焼きそばをいくつかストックしてあるんだが、いつも最後まで残るのがペヤングだ。
それも賞味期間過ぎたので食わなきゃといった感じで。
他社と比べて思うに、麺がフニャ系でソースが水っぽくて味にパンチが足りないのがいけないのかなと思う。
オンリーワンだった頃はこれで良かったんだけどね。

  >それも賞味期間過ぎたので食わなきゃといった感じで。
そう言えばウチ、イカスミがまだ残ってるハズ・・・期限切れちゃったかな?今度探し出して喰ってみよう

  賞味期限切れのペヤングは8月のやつだったけど、キャベツが茶色になってた以外は全然OKだったな。

  >キャベツが茶色になってた以外は全然OKだったな
それって「ダメ」なんじゃ・・・

  >>賞味期限切れ(中略)キャベツが茶色
 
賞味期限と消費期限のアレだな。
なぁに死にゃしない。

  大丈夫だよ、別に腹も壊さなかったし、味も変わらずいつものペヤングだったから。
もっと早く食う気にさせる焼きそばにしてほしいもんだ。

  カレーと激辛のハーフ&ハーフで出してほしいぜ…

  赤と黒でスタンダールスタイルをやれよ

  食べたよー
味の好みは人それぞれだから俺の個人的感想

まずくなかった(混ぜても不味くは無いねー)
旨かった!次も食べたい・・までは行かないかな
超大盛は途中で飽きるんで味が変わるのはいいなぁと。
俺らピザ野郎には合うかもね

  まるか食品の問い合わせにアイデア送ればそう遠くない日に店頭に並ぶんじゃね


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