冷やし中華はじめました。　＠くら寿司

http://www.kura-corpo.co.jp/fair/201605chuka.html削除された記事が2件あります.見る

…	ああ、次はイタリアンだ

…	もう寿司屋の看板は降ろしてもいいんじゃないかな

…	ラーメンには「別腹効果」があって 単純に客単価が上がるそうだ。 一通り寿司を食べ終わって帰る客が なんとなく〆に麺を食いたくなるという。 スイーツを充実させるのも同様の意図があるんだと。

…	そういえば、 回転寿司屋は寿司を食べる場所であって、デザートやラーメンを食べる場所ではない。 それなのに彼氏が流れているデザートを食べるから一言いうと、何で食べたら悪いのかと言うから別れたいのでどうしたらいいのかという質問がヤフー知恵袋にあったのを思い出した。 変な質問ですよね。

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…	回転寿司という業態のファミレスだもん どこが真っ先にドリンクバーを設置するかな

…	>どこが真っ先にドリンクバーを設置するかな 女性向けにサラダバーも是非

…	こういうのって寿司のレーンの上を回ってるの？ それとも別途注文するの？

…	既にドリンクバーあるだろ 次は市場丼みたいにネタバーだろ。 シャリだけが回転してんの

…	>こういうのって寿司のレーンの上を回ってるの？ 回って放置されたら麺が延びるだろう

…	>回転寿司という業態のファミレスだもん 焼肉も回転してるしね。 おこちゃまは回っているのが楽しいみたい。 新幹線が走ってるとか。 後輩がハンバーグ軍艦とかソーセージ握りとか、そんなんばっかり頼むから「何で？」って聞いたら 「回転寿司でしか食べれないでしょ？」って。 思わず膝叩いた。

…	それ分かるわ。 ジャンクフード乗りで食べたい時もある

…	>単純に客単価が上がるそうだ。 最近行って隣になった客はまずラーメンを注文して、一息ついてから 残った腹に寿司収めてったは 手慣れてた

…	この前行ってみたのだが、100円回転寿司って量が少なくて たくさん注文するから結局高く取られるし、その分の満足も 得られなかった。 カレーも（期待したんだけど）大したことなかったし、俺は いいやって感じ

…	これ、甘すぎ。 食べなきゃよかった

…	今の回転寿司はピークタイム以外はほとんど回ってなくて 実質的に頼む形になってるから店員と話したくないから回転寿司に行く というコミュ障にとっては辛いと思う

…	タッチパネルあるだろ。

…	すべての回転寿司がタッチパネル方式になってるわけじゃないからね コミュ障だからタッチパネルじゃないところには行かないという選択肢もあると思うが

…	かっぱ寿司は平日に行くとまずうどん（￥160） 200円超えるとお得感はにゃい

…	まずいうどん（\160） に一瞬見えた

…	>まずいうどん（\160）に一瞬見えた （・∀・）人（・∀・）ﾅｶｰﾏ

…	（・∀・）人（・∀・）人（・∀・）ﾅｶｰﾏ

…	（・∀・）人（・∀・）人（・∀・）人（・∀・）ﾅｶｰﾏ

…	（・∀・）人（・∀・）人（・∀・）人（・∀・）ﾉ∈(・◎・)ｻｶｰﾅ

…	味のことは言わないほうがいい

…	かっぱは身売りしてからシャリ玉の大きさが極端に小さくなったな それまではシャリ玉食わせて腹一杯にする気か？　と思えるほど大きかったのに

…	>シャリ玉の大きさが極端に小さくなったな まぁ良し悪しだねぇ、オトナが酒のアテにチョイチョイつまむのにはいいんだけど、子供連れだと腹を満たさせるのに苦労するとか そのためにうどんやラーメン、ケーキなんかのサイドメニューを充実と考えると、納得のいくハナシだ

…	>かっぱは身売りしてからシャリ玉の大きさが極端に小さくなったな >それまではシャリ玉食わせて腹一杯にする気か？　と思えるほど大きかったのに ネタも薄くなったよ

…

>>かっぱは身売りしてからシャリ玉の大きさが極端に小さくなったな >ネタも薄くなったよ まぁ増税やら中国の人件費増とか円安とか色んなトコでコスト増になってるから仕方ないんだが 問題は「そのコストを商品そのものに振り替える」とこ 値段を据え置きする事が目的化し「量目の少ないソーセージ」「中のイカの少ないイカ天」「カスカスになったチクワ」「ネタがペラペラ、シャリはスカスカの寿司」などなどが氾濫、結局商品／メーカー／店のイメージダウンになってる 「コストが上がったんです、限界です、味を維持するために、値上げをお願いします」と言えば、納得する客は少なくないだろう、安かろう不味かろうより、少々お高くても美味い物が喰いたい、そういう国なんだから 実際、商品に自信のあるところはそうしてるね

…	ガソリン小売価格が原油が上がると脊髄反射で値上げする (本当は先物買いで、即、小売価格に反映するわけがない、 下がった時は知らんふり）のと同じで、商社が冷凍物の相当 量ストック持ってるし、全国チェーンの店なら年単位で必要 量の購入掛ける。米も同じ。 ｢原価高騰で苦しいんです｣の小芝居だよ。人件費高騰なんて どの口が言うのやら。牛乳初めそんな姑息な事やってるから 客が離れるのに気付かない。 　近視眼的には100円寿司なんてもうムリムリなんだが。

…	>ガソリン小売価格が原油が上がると脊髄反射で値上げする >(本当は先物買いで、即、小売価格に反映するわけがない、>下がった時は知らんふり）のと同じで、同じなんだ

…	>(本当は先物買いで、即、小売価格に反映するわけがない、 今は原油価格が安く推移してるからね、在庫持つと損なんだよ、値下がりもあるし維持費も掛かるし税金も掛かる 何でもそうだけど、安いモノは在庫持たないんだよ、その都度調達する方が安くつく だから価格変動をモロに受ける

…	新幹線レーンとかを持つ店は１貫売りをしてくれたらいいのに 沢山の種類を食べたい時に一皿２貫は多すぎる

…	書き込みをした人によって削除されました

…

本文無し

…	>1465700804784.jpg だが後にテレビでドヤ顔で語ると言う 「冷やし中華（の評論も）はじめました」って書いて首から下げとけｗ まぁハンバーガーん時も似たような流れだったしな「美味いモンには勝てん」て事だな

…	>沢山の種類を食べたい時に一皿２貫 廻らない寿司屋での賢い食べ方 ・まずオススメの盛り合わせ（またはセット）を注文 ・食べ終わって足りなければ（大概足りないけど）好みの寿司を数皿注文 酒ん時は ・まず刺身盛り合わせを注文 ・天ぷら盛りなどサイドメニュー的なのも良し ・シメに２〜３皿にぎってもらう これでお腹いっぱい、意外とお安くつく 　 回転寿司屋でも盛り合わせってあるトコはあると聞いたが あゆのだと一貫づつだしね、いろいろ喰えて満足できて比較的お安い

…	>何でもそうだけど、安いモノは在庫持たないんだよ、その都度調達する方が安くつく >だから価格変動をモロに受ける トヨタ方式ってそうだな、逐次少しづつ必要な部品を下請けから搬入、宵越しのパーツは持たない だから震災とかで一部の部品供給が滞ると、全工場が操業停止になる コスト的にはいいんだけど、外因的な状況変化に極端に弱い

…	一日千台二千台作るのに 部品なんか自分のとこで持ってる意味がないから当たり前