ラーメン@ふたば保管庫

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4617 B


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ニンニクスレ
ラーメンのニンニクどうしてる
つぶすタイプじゃなくてはじめからつぶれてる奴の扱いに困るBB弾2個分くらいいれるともうラーメンの味がすべて征服されるあのニンニクどう扱ってるとしあき
他にもニンニクの話ならなんでもOKさ

>暗黙で差別化する為に使わなくなったという経緯があるけど

>本来句読点使っても良いんだけど古い住人は注意するようになってる

全く意味がわからない。
日本人じゃない方ですか?

読んだそのまんまだよ
何?荒らしたいの?じゃあdel

>結構前から居るけど、句読点がどうこうなんて言われた事はなかったよ
虹裏あたりだと最近は見なくなったけど、ちょい前まで
>。
とか言ってる馬鹿いたよ

スレ違いになっちゃた
ごめん

これ専用ガーリックパウダー入りでとても美味しい
調子のってS&Bガーリックパウダー買ってみたらイマイチだった

200684 B
このつけ麺ね


ほんと句点使うヤツはキチガイ、みたいな風潮を
虹裏以外に持ち込むヤツは意味がわからない

すれあきだけど句読点つかわなくてごめんね、スレに書かれていたニンニクをつぶして食う奴やったけど美味いねお店でできるとこが限られるのが残念

ここにはすれあきな(ry

>ここにはすれあきな(ry
本人がそう名乗ってるんだから居るだろ

>BB弾2個分くらい
6mm?8mm?


1387062 B


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朝なので鶏塩そば
昆布中心の和だしと鶏の塩漬けベース
原価200円くらい

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ありがとうありがとう
うまそうって言ってくれるひとわりといてくれてありがたい

残飯「だけ」ってのは逆にすごい

鳥塩みたいなシンプルなの無性に食べたい時あるよね

お節介だが食べ物撮影は光大事
青白い光だったり影になってるとまずそうになりがち
色調補正かけて加工するのもアリ

131541 B
ちょっと極端だがこんな


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ありがとうありがとう、正直ケータイ画像の撮って出しで
かつ麺が伸びるから微逆光+ごく薄順光の調整だけしてたのです

リサイズ以上はめんどくsゲフン、次作る時は何かしら調整するかもですな

200929 B
うっかりラーメン作ったので投下
4日掛けて鳥の塩漬けやら鶏ガラやら仕込んで炊いたスープの濃厚鶏醤油ラーメン50円で純和赤鶏のガラなんて手に入れてしまったのがいけないスープは200円しないくらいで3人前は取れたので特価じゃない麺代入れてもこれはありがたい・・・

>純和
ビジホか


81562 B
「幸楽苑」の「290円」中華そば、全店舗で販売を終了

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ラーメンチェーン「幸楽苑」の看板メニュー、「290円」の中華そばが、全店舗で販売終了になった。全国に500店舗以上を展開するラーメンチェーン「幸楽苑」。
その看板メニューといえば、超低価格「290円」の中華そば。
しかし、これが、全店舗で販売終了になった。販売終了の理由は、原材料価格の高騰。これによって、最も安いラーメンは、「極旨醤油らーめん」など390円。以前は、店の看板に大きく書かれた「290円」の文字が象徴的だったが、現在は、すでになくなっていた。
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20150602-00000822-fnn-soci

>あの味自体が失くなったのならすごいショック

そこまで旨いもんじゃないだろ、と突っ込まれるかも知れんが
あのチープさが好きだ、という層は一定数居ると思う。

いくら値上げしても1000円にはならない
チープさはいつまでも残してくれる
600円になっても他よりは安い

>600円になっても他よりは安い

全く経営側の考え方だな。
中の人かい?

480円のラーメンゆで太郎の中華そばはなかなか
なー
なー

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なー
なー
なー
なー

幸楽苑と日高屋、なぜ明暗が分かれたのか
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150610-00072706-toyo-bus_all
駅前や繁華街に展開して飲みの需要をうまく吸収した日高屋
ロードサイドに展開してアルコール類の売り上げが期待できない幸楽苑

東京ドーム


77787 B
金ちゃん飯店新焼豚ラーメン

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徳島製粉株式会社 金ちゃん飯店新焼豚ラーメン

徳島ラーメンてこんな味なんでしょ

まだ社長がCMやってんのかな?

これ、規定量の湯で作ると、レトルトの汁気と合わさって
じゃぶじゃぶのラーメンになっちゃうんだよなぁ。

41292 B
家の近所の店には置いてない、金ちゃん飯店新焼豚ラーメン。

なー
なー


238482 B
東京おもちゃショーで麺を作ることができるおもちゃ登場

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最新の技術を取り入れた「東京おもちゃショー」が開幕しました。

 「こちら、おもちゃ、とはいっても6種類のめんを作ることができるもので、このように本格的なラーメンをつくることができます」(記者)

 こちらは料理を体験できるシリーズにラーメンが新たに登場。生地をこねることから始めて、太麺や細麺など6種類の麺を選ぶことができ、1時間ほどかけて本格的なラーメンをつくるというものです。親子いっしょに麺づくりを楽しみながら“食育”も、という狙いがあります。
動画
http://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye2520170.html

見た目が可愛いだけの製麺機やなー

手もみで縮れさせたり、赤や緑に色づけしたりすれば
これでもかなり遊べるでしょう。

22349 B
発破とは言わないけど押し出し式でこういうのは出来ないだろうか
いや、無理なのはわかってます…

押し出し式の方が色々な形の麺がつくれるけれど
メンテナンス、洗浄などが面倒になるね
それに、電動でなく手動だとかなりの腕力が必要になる

オモチャでこういうのはタカラの領分かと思ったけど
別のメーカーなんだね

>オモチャでこういうのはタカラの領分かと思ったけど
納豆混ぜるヤツ、アレもタカラだったっけ?
「食べ物をおもちゃにしてはいけません!」てのももはや昔
今や「食べ物をおもちゃにして子供と遊ぼう!」て事なんだねぇ

「食べ物をおもちゃにしてはいけません」てのは
例えば飴玉をビー玉代わりにしたり煎餅をフリスビー代わりにしたりのような「粗末にすんな」という意味であって
食べ物として美味しくいただくための行為なら該当しないのでは

>食べ物として美味しくいただくための行為なら該当しないのでは
同意
だがネットやテレビで粘土細工よろしくグッチャグッチャやってるのを見ると・・・
クッキーとかケーキとかに顕著だけどね
あゆの見ると、その後その食べ物って、しばらく喰えなくなるんだよなぁ(メーカーの市販品でも)

うどん打ちやピザの生地のばしが大丈夫なら
ほんのちょっと考え方を変えるだけで平気になりそう

原料の小麦粉も管理怠るとダニが繁殖して
アレルギーショック死することがあるから
小分けパックしてない小麦粉扱うなら
注意が必要だぞ


111527 B


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ふたつ並んでたらどっち入る?

>ある瞬間から全滅と言っていいほどになったんだけどなんなんだろう
分かってるくせにw

内部不正|コンビニ元店長のブログ - アメーバブログ
http://ameblo.jp/convenienceowner/entry-11146591834.html

ささ、次のレスは誰の番ですか?w


宮本むなし

福しんかな
青いし

福しんに週一で冷やしゴマでB定

福しんって。冷し中華におとも付けられるのかな。

スープ付くならできるだろうな

福しんは生姜焼き定食を食べにいく所

B定


145403 B


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駅の立ち食いって
ついつい食べたくなるんだよねw

36859 B
>駅の立ち食いって
>ついつい食べたくなるんだよねwうむ

12481 B
船のデッキで立ち食い


美味い立喰いはタクの運ちゃんかバスガイドに聞け
なんて言われたが、
今やタクの運ちゃんも素人同然(そば屋どころか道や主要ビルすら怪しい)、バスガイドにそんな貧乏くさい飯を喰う人は居ない
「時代は変わっちまったよ・・・今度オリンピックが来るんだって?この街も変わっちまうんだろうな・・・根拠の無ェ「オモテナシ」なんぞをウリにしたんだ、立喰いなんてのはカヤの外か、ヘタすりゃ追い出されちまう・・・こうやって暖簾の下で蕎麦を手繰るのも、あと何年・・・(カケ、お待ち)おっとすまねぇな、おおいい香りじゃあねぇか、カツブシとたまり醤油の香りがたまんね(以下略)」
なー
なー

昔の東北で駅の立喰といえば「伯養軒」
煮詰まった濃ゆいツユに成形の丸いかき揚げが懐かしい
こんなのももう喰えないんだよなあ

そういえば、ラーメンは京王の立食い蕎麦屋にはあったが小田急にはなかったような

買い物の帰りとか子供の頃よく食べた仙台駅の立ち食いが美味しかった。
始発駅だから列車がしばらく停車してる間に食べるんだけど、まだ20分くらいあるのにおぼえたての時計見ながら「電車がいっちゃう!」って焦って食べてたのを思い出した(笑

駅そばのラーメンは侮れないな
万人受けに妙な味付けが無いから安心して食べられる

>船のデッキで立ち食い

駅で食ったことはないけど連絡船のはほぼ毎回食ってたな
うどんとしては多分普通レベルだろうけど船上で食べると美味かった

駅のは列車の待ち合わせの合間に喰う事になるから、タイミング悪いと喰えないんだよね
その点、船上やSAのは落ち着いてゆっくり喰える
まぁ駅のはその刹那感と言うかバタバタ感と言うか上目でホームの時計を見ながら急いで啜って・・・ってトコが醍醐味でもあるんだけど


229967 B


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最近は激減した、屋台のラーメン。

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>スレッドを立てた人によって削除されました
スレ主さんご苦労様です。

時季的にかもしれんが、チャルメラ聞かないなぁ。
軽トラで廻っているやつ。
高価いんだけど、鍋持って買いに行っちゃう。

>時季的にかもしれんが、チャルメラ聞かないなぁ。
それは『幻の夜泣きソバ』というやつか。マッハの屋台ともいう都市伝説。チャルメラの音を聞いて駆けつけたら、ドップラー効果だけを残して姿も見えない。

新宿ではちょこちょこ見かけるなあ
都庁のほうには女ふたりでやってておでんも出すとこがあったり

>それは『幻の夜泣きソバ』というやつか。マッハの屋台ともいう都市伝説。チャルメラの音を聞いて駆けつけたら、ドップラー効果だけを残して姿も見えない。
ベンツのCMかよw

39231 B
>ベンツのCMかよw
その元ネタというかインスパイアがあってな、あろひろし ”幻の夜泣きソバ” とかでぐぐって面白そうだったら呼んでみてくれ。

>あろひろし ”幻の夜泣きソバ
懐かしいな。

数年前に週刊マガジンの絶望先生で幻の焼き芋屋を
やってたのを思いだした。



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二郎系ってどこがオススメでしょうか

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>トッピング前提の価格設定なのだから残そうが残すまいが客の勝手だと思う

下衆の考えそうな事だね
日本人っぽくない考えだね

>日本人っぽくない考えだね
言いたいことはわかるけど、
いわゆる「喰い残し」の量は日本も物凄いからねぇ
ドコの国の人にしたいのかは知らんけど、足元見てからにした方がいいよ
 
オレは親から「残すな」と躾けられたから基本残さないけど、残すのアタリマエ、みたいな人も少なからず居る(日本人・金持ちの息子だが)
上で「残してもいいのよ」とは書いたけど、そりゃ無理してまで喰えとは言えないし、そこまでして喰わなくてもいい
ただ「食べられる量」を注文しよう、残さないようにしよう、とは思う
そりゃウッカリ間違えちゃう事もあるじゃない、なんかいつもの調子で「大盛り!」とかってさ

残すのが当たり前って
そりゃ日本じゃなくて隣の大国の話だろw

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>IP:220.32.*(bbtec.net) No.353106

ぐだぐだ書いてるけど

>トッピング前提の価格設定なのだから残そうが残すまいが客の勝手だと思う

これに対して否なのかい応なのかい?
おいらはこんな奴は情けないと思うけどね。

>残すのが当たり前って
何度か一緒に昼飯喰いに行ったんだが、なんか知らんが残すのよ
出前でも残す(そのまま器を返す)
ちなみに京都のソレナリの旧家の跡取り(らしい)
まぁ普通に日本人でしょ(太古のハナシは抜きにして)
同席してた人も、少なからず不快感は持ってたみたい
何だろ、京都とかの一部での妙な美意識だろうか?
ご飯のおかわりの際に、全部食い切らずに一口分残す、とかの感じだろうか?(それもオレには理解できんが)
 
でもまぁ何でも大陸やら半島のせいにしてるのはどうかな、とは思うよ

>これに対して否なのかい応なのかい?
>おいらはこんな奴は情けないと思うけどね。
トッピング込み、てのは誰の考えなんだろね?
まぁバイキングと似たようなモンでしょ
結局は店のサービス・好意の域だと思ってる
その善意を無にする行為は許されないと思うね
だからこそ、考えて注文しろ、と
ただソレでも無理だった、ホントにごめんなさいって時もあろう?
人間なんだよ完璧じゃないんだバカやっちまう事もあるでしょ?
ただもしそれで反省しないなら、そりゃホンモノって事だ、店に出入り禁止でも喰らうのが当然

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なー
なー


118959 B


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ネギラーメンにチャーシュートッピング→940円
チャーシュー麺にネギトッピング→950円

この差ってなんですか? By行き付けの店

トッピングのチャーシューよりチャーシュー麺のチャーシューの方が数多いとかじゃないの?

何処かのラーメン屋に、チャーシューネギラーメン900円ってのが…あった記憶が…

チャーシュー麺>薬味ネギあり
ネギラーメン>薬味ネギなし
だろ

この2パターンで葱とチャーシューの位置の変化も気になるな

実際の写真を貼ってくれないことにはなんとも比較出来ず

スレ画美味しそうだぬー

ネギの質って大切よねネギラーメンおよびトッピングネギの

中には生ネギそのままの店もある
店独自のタレと絡めてから載せる店もある
ああ最近はあの店のネギラーメン食ってねーな
今度食うか

二つ頼んで比べてみろ

スレ画成田か

店主に聞きなよ


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