ラーメン＠ふたば保管庫 [戻る]
 近所で朝からやってるラーメン屋が割と人気なんだが 平日なら行列なしの店が休日朝7時からから3時間待ちとかみんな馬鹿じゃないの？とか思う。あとこの近所にひもかわが有名なところがあってＧＷには4時間待ちでたとか、、。そこも夜なら待ち無しなわけで。あきれる一方、ブロガーの「俺行列○時間して食ってきたよ」的ネタ作りに欠ける情熱はすごいなと感心する |
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葱が１本150円もするのに原価200円？ しかし無知な奴って適当だな。 |
 昼前だけどお昼ごはん混ぜそばスタイル 余りのスープに酒醤油とかを加えて煮詰めてタレにしたものちー油はとっくに切れたのでごま油鰹節粉を加えようとしてど忘れネギは細いやつ3本100円ちょいのだよ上記の余り物だから今度は原材料費70円くらい |
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あと乗ってる青いのは株の葉の塩もみ よくわからんけど無知でごめん |
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新マダラ登場か！ |
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新マダラて・・・ |
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もうマダラ氏の写真にしか見えなくなった・・ |
 朝だったので豚とトマトの担々麺 ゴマとラー油分は市販のペースト使用干し海老も花椒も尽きてて朝からつらい |
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なるほど写真サイズ |
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新マダラｗ |
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かわいそうｗ |
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同情すんな・・・同情すんなって・・・ |
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>新マダラｗ うっかり大変なネーミングをしてしまい反省している。 |
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彼を継ぐんなら、もっといいかげんにぐちゃぐちゃな盛り方にしないとな |
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でも、新マダラのほうが美味そうよね |
 継がんとです 朝なので焼いた牛の骨を一晩保温で煮出した牛塩そば(昨晩食べたスペアリブの余り)ふつー |
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このスレは特売の中華麺が尽きるまで工夫もなく朝ごはんを貼るだけの ただの俺の朝ごはん日記帳なのでどんどん生暖かい目で忘れて欲しい |
 朝なのであっさり牛肉サラダ風まぜそばfeat.海の調べ タレを染み込ませた上で焼いて一晩放置した肉を一度洗う暴挙と動物性0の揚げニンニクネギ油、オイスターソースその他を一度焼いたタレに酸味を抑えた自家製マヨと冷やし締めた固めの極細中華麺を合わせて朝向けにあっさりと言い張ってもどう考えても具が多すぎて築地的スタミナメン(げふ |
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三角コーナースレ乱立だな |
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自作ラーメンスレで統一すりゃ良いんだよ |
 今日の朝ごはんはマーボー麺 ひねりなし |
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例のスレに平然と投下できる人がいるならちょっと尊敬するけど 近寄りたくはないかな |
 今日は寒いのでみそとんこつラーメン 油を使いすぎておなゆるが心配 |
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ラスト、牛たっぷり味噌仕立ての肉トマトラーメン 塩気を失念しててスープ単体ならまだしもラーメンとしては完全に失敗 今回の成功は最初の3日仕込んだ鶏塩で次点は安定の麻婆麺 そのうちまたこっそりsageでやります |
 写真をね・・・写真を忘れちゃだめね・・・ほんと |
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写真がアップ過ぎるのは気になるが、結構旨そうだよね。 |
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ありがとうありがとう うまそうって言ってくれるひとわりといてくれてありがたい |
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残飯「だけ」ってのは逆にすごい |
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鳥塩みたいなシンプルなの無性に食べたい時あるよね |
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お節介だが食べ物撮影は光大事 青白い光だったり影になってるとまずそうになりがち 色調補正かけて加工するのもアリ |
 ちょっと極端だがこんな |
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ありがとうありがとう、正直ケータイ画像の撮って出しで かつ麺が伸びるから微逆光+ごく薄順光の調整だけしてたのです リサイズ以上はめんどくsｹﾞﾌﾝ、次作る時は何かしら調整するかもですな |
 うっかりラーメン作ったので投下 4日掛けて鳥の塩漬けやら鶏ガラやら仕込んで炊いたスープの濃厚鶏醤油ラーメン50円で純和赤鶏のガラなんて手に入れてしまったのがいけないスープは200円しないくらいで3人前は取れたので特価じゃない麺代入れてもこれはありがたい・・・ |
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>純和 ビジホか |