料理＠ふたば保管庫[戻る]
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無題
基本的に、塩が足りてないと旨み成分は著しく感じづらくなるから、あんまおいしくないと思ってる人は、その辺が原因なような。 |
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無題
モッツァレラレラレラレラレラ レロレロレロレロ |
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無題
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無題
 アツアツのほうが美味いよね ピザに載せて食べるともう最高 |
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無題
>基本的に、塩が足りてないと旨み成分は著しく感じづらくなるから、 塩はしょっぱさそのものな感じだからあんまりバサバサ振り掛けるのに躊躇するけど 感覚的にはかなり多くかけないと効かないんだよな そのくせ煮物に入れると少しでもやたら効くから難しい |
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無題
恥ずかしい話、ジョジョの影響ではまってしまった まぁそれはいいとしてチーズ高すぎ 家で作っても大して安くなんない |
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無題
>感覚的にはかなり多くかけないと効かない 酢を足すといいよ かんきつ酢でも穀物酢でも合うやつを |
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無題
>感覚的にはかなり多くかけないと効かない オリーブオイルで包まれちゃうからね 食べる直前に岩塩パラパラって感じが良いと思う |
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無題
チーズ高いから豆腐で作ってる。 |
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無題
そういえば近所のうどん居酒屋の名物サラダは 豆腐サラダとしてサイコロに切った豆腐がはいっている のだが、同じサイズに切ったクリームチーズが 混在していて、洋風ドレッシングでよく合うし面白い。 |
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無題
∧..∧ . (´･ω･｀)南部煎餅汁とかクルトンとか美味いよね cく_>ｙｃく__） （___,,_,,___,,_） ∬ 彡※※※※ミ 旦 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＼ どっ！！ ／ ＼ ワハハ！ ／ ＼ ／ ＼ ∞ l|||||||||||||| ∩,,∩ ∩,,∩ ∩,,∩ ﾐ∩ハ∩彡 （, ）（,, ） ,,）（ ）（ ） |
無題
 本文無し |
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「シズマを止めろ」 |
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スレ主はどこへ？ |
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「もう遅い！いまさら何をためらおうか！！」 |
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トマトが甘いのは正直迷惑なんだが |
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ミスター味っ子ネタか けっこうパクりが多かったんだっけ？ |
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無題
まぁ とりあえず 岩手とか青森の南部地方は 南部煎餅汁とかまめぶとかひっつみと言った 小麦文化が発達している |
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無題
>青森の南部地方は 売れる米が出来ないからな… ひっつみや煎餅汁は代用食、まぁ今は珍しがられてるけど。 関係ないけど豆しゅとぎ知ってる人居ない? |
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「豆しとげ」か。これも三五八あたりのもんだっけ。 枝豆製の塩味にお目に掛かって、虚を突かれた事ある。 これを囲炉裏で炙って、きつね色、あっちっち、つうの。。 普通甘いお菓子風だもんな。 団子?餅？お菓子?パン？ |
無題
 廃物件の並びの内の一軒。 さてオマイラ何頼みますか？「心臓焼」って表記は生々しい「あんこ鍋」はあんこうなんだろうけど、小豆ほうとうみたいなのに魚や白菜がブチ込んであったら笑う。「レバー刺身が21世紀には禁制品になるんだよ」って当時の客に伝えるとどんな反応をするんだろう？ |
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無題
「えーっとね 肉定食と魚定食ね。御飯と味噌汁はひとつでいいよ。 あとざっぱ鍋としょっつる鍋。 あとビールね。キリンのビンで」 肉定食と魚定食がざっくりしすぎて妙にきになりますわー げっ マトン焼きもくいてえ |
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無題
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無題
 新幹線に乗ったらカチカチアイスは基本だよねー」とアイス脳で車内販売を待ち構えていたが、ワゴンに鎮座したこの渋い箱に心を鷲掴みにされあっさり方針変更ｗ 人生初ほやで身構えつつの賞味でしたが、普通に美味しかったのでスルーし続けた今までの人生をちょっと反省。あと、真ん中は地図も出せてナビもできてスピードメーターにもなるGPSロガー。本来の購入目的である登山ではまだ使っていない、便利で面白いいいおもちゃです。 |
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無題
>楽しみにしすぎ 実際楽しみなんだからしゃーない マトン焼きいいなぁ… |
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無題
>おわかりいただけるだろうか？ おかわりいただけるだろうか？と読んでしまい… |
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>「あんこ鍋」 喫茶マウンテンにありそうなメニュー |
無題
 >>背景の山はいい感じだが名前はしらぬ >たぶん鳥海山確かに鳥海山ですね、その地域のシンボルになる山はやはり目立つ物なんですなぁ。写真は岩手山＠こまちの車窓から。>肉定食と魚定食がざっくりしすぎて妙にきになりますわーなるなるｗ |
無題
 今回の旅日記はこれにて終了。 石巻へはもう一度行くので日程に余裕が有れば寄り道旅をする予定で有楽町（店も決まっている）と名古屋に寄るよ。写真は仙台と新潟のバス。ノンステップバスの普及で新潟のツーステップが凄く懐かしい物に見えるなぁ。私の場合は「旅をしている」と実感する要素の一つにバスの柄が有ります。あと東京はタクシーの柄。 |
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無題
>今回の旅日記はこれにて終了。 >石巻へはもう一度行くので日程に余裕が有れば寄り道旅をする予定で有楽町（店も決まっている）と名古屋に寄るよ。 だ、誰も次のレポなんて期待してないんだからねっ！ ただ、このまま新レポが書き込まれなかったら、死んだんじゃないかってちょっと位は誰でも心配するでしょ、そそそそれよそれ！ …だから、次も必ずレポしなさいよ！いい？レポしなかったら、絶交なんだから！ |
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無題
>カヌー犬ってたしか椎名誠から譲渡された犬だっけ？ 初代は野田氏が亀山湖畔に住んでた頃近所の人から貰った犬のはず。 ほどなくして野田氏が亀山湖を捨てて都内住まいになったので 相性が良さそうで庭付きの家に住む椎名家に預けられた。 |
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無題
スジエビは網で掬って醤油と砂糖で即席の佃煮 甲殻類アレルギーを発症するまではよくやった |
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無題
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エビを餌にウナギでも釣ろうという考えはないのか？ と、書こうとしたら すでに書かれていた |
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最近はエビ取りに飽きたので、海でニナ（小さな巻き貝）やトコブシ取って食べてます。 |
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無題
海の小さい貝はうまいよね 海へいくと夢中になってバケツに いっぱいとってしまう あとカメノテもうまうよね |
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亀の手は見た目が悪いけど、身はプリプリで甘くて美味しいですよねo(^-^) |
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無題
>亀の手は見た目が悪いけど、身はプリプリで甘くて美味しいですよねo(^-^) 甲殻類だからな。 |
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やっぱエビタマで捕るのかな？ 持ってたけどまともに捕った記憶が無いわ ガンメンとシュノーケルで水面に浮かんでたら 一杯居たけどね |
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('し')
実はう○こ |
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ルーが多いですね。 大盛り、というとご飯の大盛りが、ほとんどだけど ルーの大盛りっていうのも、有っていいよな。 |
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 >ルーの大盛りっていうのも、有っていいよな |
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ノレ−大紫 |
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>ルーの大盛りっていうのも、有っていいよな 実はルーのおかわり自由だったってオチ？ |
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 ええ、シュークリームにしても美味しい |
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 カレーさえあれば、らっきょうが美味しく食べられる |
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無題
なんだかんだと栄養のバランスを考えてる |
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糖質多目でタンパク質が少ないような |
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無題
うーんこんなに食べられないす |
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無題
かなり昔に読んだが、故伊丹十三のエッセイに、スパゲティーの正しい食い方と同時に、アーティーチョークの喰い方が載ってた |
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無題
スレ主には面白いネタをありがとうと言いたい。 アーティーチョークの食べ方： http://cit-link.amozy.com/carchofi.html を見たのだが、スレ画のものはおそらく茹でてあるもの なんだろうが、それをナイフとフォークで食べるのは 結構大変だと思うぞｗ |
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無題
松ぽっくりみたいな味なんだろ？ 松ぼっくり食った事ないけどさ・・・見りゃわかるよ |
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無題
むしろ百合根みたいなんだと思ってた |
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>松ぽっくりみたいな味なんだろ？ アザミの花の蕾だぞ？ 澱粉に富んでいて食感は茹でた芋か豆のようだとか と、見ると炭水化物の多いメニューだなスレ画 |
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無題
ちぎって歯でしごきとる、ほぼ枝豆と同じ食い方 |
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 搾菜うまいよね |
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 >先日テレビで最新の図鑑で確認して下さいとか言ってるし 実はそれも難しい。きのこって環境で変異するので現地を良く知ってる人でないと間違える（気が付かない）場合も多い。昔、野生のシイタケを見つけたけど、匂いを嗅ぐまでシイタケと判らなかった。←はまだ判りやすい方。野生の椎茸http://kanjioyaji2kinoko.seesaa.net/article/35547819.html |
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無題
茸は難しい。前に書いたネタかも知れんが、茸狩り歴数十年 の、自称マエストロが取ってきた茸で鍋やったら、翌朝から よだれが止まらん、水ハナ垂れ流し、発音障害も…。 腹痛とかはなかったが…。夕方までこんな調子。 キノコ狩りの巨匠は、引退を決断したが。何を間違って取ったかが判らんと言っていた。 |
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無題
 >先日テレビで最新の図鑑で確認して下さいとか言ってるし 2000年以前の図鑑では「不」(食べれるけど不味い)に分類されていた最強の猛毒キノコ画像のように触るだけで皮膚が爛れるというのに「毒」に分類されなかったのは超神水みたいな使い方をした茸仙人がいたかららしい |
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無題
>触るだけで皮膚が爛れ だから「カエンダケ（火炎茸）」なんだが。 一回だけ茹でて喰ってみたが、舌を刺す刺激があって、 バイオアラート。すぐ吐きだした。 |
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無題
> No.225004 その写真ベキナギナタタケじゃないか？ カエンタケに似てるけど毒は無い、但し食べても美味しくは無いけど。 |
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無題
>>触るだけで皮膚が爛れ 汁に触れたら、な 画像みたいにふつうに触れる分には爛れたりしたって報告はない >一回だけ茹でて喰ってみたが、舌を刺す刺激があって、 やめれ 割とシャレにならんから つーか「素人が食べてもいいキノコは栽培モノだけ」 これ鉄則 |
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無題
アミタケの栽培やってくれんかな |
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>つーか「素人が食べてもいいキノコは栽培モノだけ」 >これ鉄則 まったくその通り 最新の図鑑やン十年のキノコ採りの大ベテランや どこぞの大学教授できのこ研究の第一人者が 「このキノコは食べられる」と言ったとしても 野生のキノコは食用とされてても環境によって有毒になったりするから 食べるときは自己責任で覚悟をしてからにしたほうがいい |
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無題
なれずしスレから有毒食材スレへ ところでシャグマアミガサタケって実物の外見も発音も漢字表記もなんだか中二心を刺激される。 |
無題
 >ごめん、これってドッ"グ"じゃない? どちらでもおｋ・ドイツ語読み説・hot Dachs説・hot dock説お好きなのをどうぞ |
無題
 hot Dachs |
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 わりと有名なネタ |
無題
 マーシィドッグ |
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無題
生まれた時から修道院育ちのふたりが始めて町にでた 「ホットドッグ」の看板を見て注文したのだが一人が商品を見たとたん顔をしかめてもうひとりに尋ねた ｢あなたは犬のどの部分が入ってた？」 |
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>マーシィドッグ むせる |
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>・・・む、無念・・・。」 無念・・・ムネン・・・ムニエル？ >わりと有名なネタ さすが、アレは貼れないよなｗ |
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 ホットドッグ |
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鮭の切り身かと思った |
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