料理＠ふたば保管庫[戻る]
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無題
挙がってるものを見て、けっこう何つけても合うんじゃ・・と思った |
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無題
わさび醤油も悪くないよ・・・ね？ |
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無題
>からし醤油だとからしの風味がぼやける気がする 醬油を裏面に、そしてからしを付けた面が最初に舌に触れるように食べる手はあります |
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無題
>が最初に舌に触れるように食べる手はあります 君は何なんだ |
無題
 ポテちく食って寝ろ |
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無題
ポテちくって初めて聞いたけど美味そうじゃねえか |
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無題
からしマヨネーズを穴に注入。 |
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無題
ぽてちくって熊本名物ちくわサラダそっくりだなあ。 というかそのものやな。 |
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無題
それにしてもちくわの万能性はすごいな 魚の練り物なのにまったく生臭さや癖がないからなんでも合う |
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無題
>手はあります そうじゃなくて からしを醤油に溶かすと風味がぼけるって話 からしと醤油別々につければ解決するのはそりゃそうだけど |
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無題
>>一番最後鍋に残ったのはご飯入れて加熱しながら混ぜてドライカレー風で食べる >小さい頃、母親がそれをドライカレーだよと言って食わされていた ウチの母親の場合は耐熱皿のご飯に残り物のクリームシチューとチーズかけて焼いたものをドリアと言ってたなぁ |
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無題
書き込みをした人によって削除されました |
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無題
ご飯かジャガイモ混ぜてパン粉でコロモ付けて揚げる |
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無題
トーストに塗って食べるのが好き |
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無題
水を加えて煮立ててカレースープに。 |
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無題
余り物のおかづにかけてビールのつまみにする。 |
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無題
>余り物のおかづ なんかかわいい |
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無題
ご飯に和えてグラタンの皿に入れてチーズとパン粉まぶしてチンする |
無題
 できた |
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無題
一つの皿の左半分に米飯 右半分にカレーを盛り付けて食べる |
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無題
>冷凍おやきに緑色の穴があるけど 赤い穴とか色々あるんだが、中身が判るように着色してるだけだから気にするな |
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無題
灰焼きのおやきはなかなか売ってるとこないぞ。 スレ主どこで食べた？生坂の国道沿いか？ |
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無題
遠赤外線効果で、ふっくら焼けるって事だよね？ |
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無題
ふくらし粉は使わないのでふっくらはしないんだ。 焦げることなく芯までしっかり火が入るってかんじかなあ。表面は煎餅みたくカリカリ香ばしくなる。 辛口の日本酒や焼酎とよく合う。 ミスターがだまされたときのは蒸したおやき。あれはあれで美味いけどあれもふくらし粉は使わないのが主流。 |
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無題
スレ主です。 ３軒はしごして買いました。 生坂の国道沿いと川の向こうと、大町の街中です。 写真は、川の向こうの店。 |
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無題
とても美味しそうなので今度食べに行きたいので、お店の名前を教えて頂けませんでしょうか？ |
無題
 >デパートなどの出店で作れない＆他所で作って持ち込んでも保健所がうるさい 鰹のタタキとか藁灰ベッタリな店あるよな炭入りの真っ黒な食品も多いし石焼き芋とかの類だと思うんだが |
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無題
南信のお焼きは、ホットケーキみたいに小麦粉を甘くしてフライパンで焼くよ 小麦も油もたっぷり獲れたから |
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無題
ここですよ〜。 http://tabelog.com/nagano/A2002/A200204/20015058/ |
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無題
>No.222275 情報ありがとうございます。 近いうちに行ってみます。 |
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無題
これ枝豆感覚で食べ過ぎちゃうよな 千葉大陸の名物でしたっけ |
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無題
千葉は煎り豆での出荷が大半で、茹で落花生が名物とはいえないと思う。 富士・富士宮の落花生はそのほとんどが茹で落花生として消費されるらしい。 |
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無題
関西では茹でんな、そもそも農産で落花生を見ない。 千葉に住んだことあるが、確かに茹で落花生、味噌ピー など、こだわりは感じた。正しいバターピーナツ食ったの も千葉だった。むぅ、富士、富士宮か…宿題にしとこ。 |
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無題
こんな美味しそうな食べ方があったなんて・・・！ |
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無題
千葉ピーうまい。 中国産のはなんであんなに味がしないんだろ。 とあるメーカーのピーナツ入り煎餅が大好きだったんだが、中国産に切り替えてから全く別物になって買わなくなっちゃったな。 価格が全然ちがうのはわかるのだが、もう少し吟味しないと安直な切替は自殺行為じゃないかなあ。 |
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無題
>ホームセンターに売ってる植物がよく育つ液体売ってるじゃん 節子、それ農薬とちごて肥料や。 |
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無題
肥料か… 田んぼに肥料はないよね？ 水が命 |
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無題
>山形の艶ひめ 近所の米屋で発見したので買ってみた。米屋自体の評価は イマイチ中途半端やな、とのこと。パンフレットも貰った。 どこの広告代理店作かは知らないが、コシヒカリやササニシキを比較に優位性を謳うなよ、と、美辞麗句自画自賛。 炊いて喰いましたがね、はえぬき、どまんなかクラスでは？ 美味しいけど、コシヒカリ、ササニシキは抜けんだろ。 冷めても美味しい、もミルキークイーンには勝てん。 旨いのか不味いのか、は旨い米だと思う（でも高い）。 でも、今や、米のパンフレットですら、比較、比較なんだな ササニシキ罵倒してまでも…。認識を新たに。 |
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無題
また農薬で頭をやられた農薬信者さんが暴れてるな |
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無題
雁屋信者の正体 13/07/20(土)05:02:43 IP:49.250.*(zaq.ne.jp) No.222268 >地面にぶちまけるとか日本じゃ考えられない事をしそうだよな ネトウヨらしい発想だな |
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無題
>IP:112.68.*(eonet.ne.jp) 農薬で頭やられてネット脳まで併発しとる |
無題
 本文無し |
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無題
因みに現状でも完全無農薬で作物は作れる。農業と言うより工業に近くなってくるけどｗ 植物工場で検索するとどっさりでてくるので、その一部。 http://www.kibanken.jp/smart2013/agli/ http://www.youtube.com/watch?v=Xu40RfvufWk |
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無題
>田んぼに肥料はないよね？ 田んぼにも肥料はまくぞ？ ま、水が良いに越したことはないけど うちの地域は農業用水の水源開発をして水を豊富に使えるようになって食味が大きく向上した |
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無題
カビ毒や自衛毒みたいなものの存在は良いとして 植物についた寄生虫の卵をそのまま食して 腸にサナダムシびっしりみたいな方がはるかに いや |
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無題
ピーナツバターとバナナ |
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無題
そういえば極楽とんぼの山本が働いてるとこの肉巻きおにぎりってどうなの？ |
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無題
>そういえば極楽とんぼの山本が働いてるとこの肉巻きおにぎりってどうなの？ 会社潰れちゃったよ |
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無題
まじかｗｗｗ あんなに流行ってたじゃんかｗ |
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無題
宮崎の名物はチキン南蛮以外は、バブル崩壊したな |
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無題
http://www.nikudawara.jp/ 潰れてねえし、風説の流布で訴えられるぞ |
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無題
そんなことは無いと思うぞ。 話 が 違 う か ら http://funshoku.blogspot.jp/2013/01/nikumaki-onigiri-gokuraku-yamamoto.html |
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無題
風説ｗｗｗ |
無題
 http://www.j-cast.com/2013/04/30174244.html?p=all スポニチが間違ってんだよ働いてたのは肉巻き本舗じゃないし、経営母体も全然違う会社ちょっと検索すれば判るのに、ここはマヌケばっかりだな |
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無題
(⁰︻⁰) ☝ 油谷？ |
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無題
>本当にカンカンに熱してたら一瞬でこげない？ >でも見た目の炎は超強力なんだよね。 中華鍋が厚いタイプじゃないかね |
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無題
味の素入れればそれっぽい味になる 小手先の問題じゃないんだよね |
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無題
厚みのある大きな鉄鍋だと温度が低下しにくいって ことでしょう。 |
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無題
書き込みをした人によって削除されました |
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無題
どうもそうらしい 調べてたらこんなページ見つけた http://lglink.blog81.fc2.com/blog-entry-394.html 最後のグラフだけ見ればよいかもしれません。 ただし、これは４ｍｍ厚の鍋の理論値だし、 中華鍋で厚手のものは１．６ｍｍぐらいなので、そのまま 当てはまらないでしょうけども。 |
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無題
>99%って「ほとんど」って意味の比喩じゃないの？ はじめて聞いたわそんなもん |
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無題
どうしてもプロのようにパラパラにしたいなら 溶き卵をカレースプーン２杯ぶんだけご飯に均一にまぜてください それから卵を多めの油でいためて取り出します。(取り出すのは初心者のコゲ防止のため） それから上記のご飯をいためてください ３０秒ほどですごくパラパラになります。 炒り卵と具材を入れていためて完成です。 最小限の卵で米をコーティングしているので 卵１個分を混ぜる方法と比べて 米が硬くなったり、オムレツのようになったり フライパンにひっついたりしません。 |
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無題
うんまあ 頭の悪い普通の卵かけチャーハンよりかはボソボソが少なそうではある 試してみるわ |
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無題
個人的には具沢山よりも長ネギ・卵のみのシンプルなチャーハンがすき。 あとシメに以前ここで教えてもらった、チャーハンに温めたウーロン茶をかけて お茶漬けにして食べるのがお気に入り。 |
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無題
>>99%って「ほとんど」って意味の比喩じゃないの？ >はじめて聞いたわそんなもん まあ普通はわざわざ聞かなくても察しがつくもんだからな |
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無題
チャーシューは普通の鍋で弱火 これより美味しいの？ 圧力鍋筋っぽくてダメ |
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無題
>カタログの半分くらいがこの人のスレで埋め尽くされるとかならともかく それでも前のスレがまだ残ってるんだから前のスレでやったほうがベターだったと思う |
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無題
>料理@ふたばみましたって言えばお安く 流石に値引きは無いけど言ってくれたら なんかの形でサービスしてもいいよ >前のスレがまだ残ってるんだから前のスレでやったほうが 初めはそうしようと思ったんですけど、写真が多くて長くなりそうだったんで、別で立てました、スイマセン、 |
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無題
市販のタレもこうひと工夫すれば一味変わるよ！ みたいなのってありますか？ あと、鰻のタレをコレに使うと美味しい！とか |
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無題
>市販のタレもこうひと工夫すれば一味変わるよ！ 市販のタレに少しハチミツを加えると変わるけど、モノによっては入ってるのも有るから 濃口の醤油を足してひと煮立ちさせてもイイよ >あと、鰻のタレをコレに使うと美味しい！とか 基本アブラの多いモノとかに合うかな！ ホルモンとかアブラの乗った高い鳥肉とか ブリとかにも合うよ |
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無題
家族連れて行きたい食いたい思ったけどちょっと遠いので 今度ツーリングでいった際にでも寄りたいです |
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無題
タレに頭いれるのはよろしくないな |
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無題
>タレに頭いれるのはよろしくないな それはなぜ？ |
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無題
理由は二つあるけど、商売やってるみたいだから俺もちょっと明確には教えられん。 しょーもない事言ってすまん。 たいした話じゃない。 |
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無題
今日業者に注文してきたけど やっぱりうなぎ専門でやってるとこは 全体的に注文減ってたなあ、 ２年前２５０本が８０本まで下がってたから 注文減ったんだなあ？思った ウチは１００本限定注文のみで売るから そんな損は出んけどね |
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無題
>理由は二つあるけど、 そーなんや。 「ダシが出るので頭をいれます」ってのをよくみかけるんで不思議に思ったけど、まあ気が向いたら教えてちょ。 当方は安心のトーシロやしｗ |
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