ラーメン＠ふたば保管庫 [戻る]
 花キッチン閉店 店主は元々1、2年で閉めるつもりだったらしいです人気が出すぎて閉めるに閉められず残念だけどお疲れ様でした花キッチンのラーメン今でも大好きですそれと大網イレブンフーズの店主の奥さんがお亡くなりになられましたお悔やみ申し上げますどちらも地元で一番大好きなラーメンでした |
 来年もここは正月から３時間待ち行列なんかな |
 本文無し |
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話題性で言えばミシュランかな インタビュー読んで食いたくなくなったけど |
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書き込みをした人によって削除されました |
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>彦龍メニュー名鑑②自家製餃子 自家製餃子の消し炭感w |
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>まずいのを狙ってつくるなんてガキ水みたいな邪道じゃないか テレビで「日本一不味い」って事で広まったんだから、もう不味く作るしかないんだよ だって来る客は「日本一不味いと評判を聞いて来た」んだから、ハンパに美味いと「不味くないじゃないか！」と怒られる だって「美味い」って店で不味かったら怒るだろ？アレと一緒（方向性は真逆だが） >それなりに工夫してはみたものの、技術がないから不味くなっちゃったんだと思う 最初はそうだったろう でも後期は上記の理由で「不味さに特化」していったんだと思う だって「自分でも喰えない」んだぜ？それどんな工夫よ、どんな技術よｗ |
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ズァー麺とかアホ汁はピョコタンや常連がやらせた感があるな 憲彦さんもピョコタンのイベントに参加したりまんざらでも なかったようだが… |
 彦龍メニュー名鑑⑧ズァーメンGOLD 彦龍が正月期間限定で出していたズァー麺の最終形態メニュー名を検索しても画像すら出てこない為おそらく二ケタも出てない模様。価格は驚愕の一万円 |
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結局、不味くても話題性で商売になると気付いたからやけくそになっちゃったのかな |
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>結局、不味くても話題性で商売になると気付いたからやけくそになっちゃったのかな 実は「客に失望した」とかだとちょっとカッコイイな 「オレは不味いラーメンと言われても構わない。ただソレをネタにして来るお客にやテレビに失望した。お客は有り難いし感謝もしているが、そのゲテモノ見たさの性根に失望した。だからオレはもっと不味い物を喰わせてやろうと思った、それでもうれしそうにお客は来る。そして叩く。そうだ、思うさまオレを、オレのラーメンを叩くがいい。だがそれは自分たち自身をも叩いている事に他ならないんだ。」 |
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ピョコタンのエッセイだとしょっちゅう店サボってパチンコ屋行ってたな |
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家賃収入で食ってたんだろ？ |
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佐野さんとは逆方向に調子に乗っちゃったって感じ マスコミの悪乗りに付き合ったつもりなんだろうけど |
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>アメリカンヌードル いつに増して酷い |
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なんか集団ストーカーとかベクレルとか韓国とか そのうち陰謀論とか撒き散らしそうだね |
 牛虎麺(新もっちり麺 +50) |
 わぁラーメン界の三峰徹やぁ～ |
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産廃麺か 新しいジャンルだな |
 雅麺 |
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もうすぐお正月。 お節ラーメンとか上がるのかな。 |
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IP:219.24.*(bbtec.net)のスレ消えてるけど、また火病ってスレごとなーされたのかな？ |
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そりゃ年末だしゴミ掃除しないとな。 あ、スレ主はゴミを胃にいれて掃除してるのか |
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なんだかんだ言っても 結局いちばん伸びるスレッドだよなあ。 そこは感心するわ。 |
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>白砂糖は蟻も食べない。 どっからそんなデマを？ グロ画像に近いから貼らんけど、「蟻、砂糖」とかでググれ |
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白砂糖ですよ。白。 http://ameblo.jp/friends-dc/entry-12048663520.html |
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アリは白砂糖食うみたいよ。 http://news2plus.blog123.fc2.com/blog-entry-700.html |
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白砂糖とは書いてないよ。 |
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http://ameblo.jp/friends-dc/entry-12048663520.html >アメリカの現状の白砂糖の市場 砂糖の生産トップ10と日本の輸入先 https://www.teikokushoin.co.jp/statistics/map/index10.html アメリカはその他0.9%の中に お砂糖の原料 http://www.dmsugar.co.jp/enjoy/sd_doctor/index4.html >甘しょはそのままの形で運ばれるのではなく、甘しょから汁を搾り取り、不純物を沈澱させ、上澄み液を煮詰めて結晶を作り、遠心分離器で蜜と振り分け、取り出した茶褐色の結晶（原料糖）を消費地に運びます。消費地の精製糖工場ではさらに精製して用途に合せたお砂糖にします。 >日本では、国内消費量の3分の2を輸入の原料糖（甘しょ糖）から、3分の１を北海道のてん菜と沖縄・鹿児島の甘しょから精製しています。 |
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http://www.dmsugar.co.jp/enjoy/square/process_02.html このページには 亜硫酸、ホウ酸塩or塩素、塩酸・その他の無機酸の表記なし 日本とアメリカでは製造工程が大きく違うようですね |
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>アリは白砂糖食うみたいよ。 乾燥している砂糖だとあまり関心を示さないが 湿気ているとキャッホイキャッホイ寄って来る気がする |
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活性炭とイオン交換樹脂で大抵の汚れ、不純物は除去できる |
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>白砂糖は蟻も食べない 似たような格言（？）の「マーガリンに蟻は寄って来ない」 ってのも嘘だわね 以前出しっ放しにしておいたマーガリンに蟻が来て 真っ黒になって悲鳴を上げた事がある。 |
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気になってたんだけど違いが書いてあるサイトがあった（砂糖と白砂糖） http://www.alic.go.jp/joho-s/joho07_000610.html 色が抜けてるだけで精製された砂糖（白い砂糖）は全部白砂糖 なので砂糖＝白砂糖 蟻の実験に使われた砂糖は白砂糖だね |
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宮城の南部だが、飯にはよそうしか使わない。 つぐのは酒とかお茶だなぁ。 |
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家はよそるっていうよ。 ＠東京 ご飯をよそる。 母ちゃんご飯よそって。 てな使い方。 |
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「よそう」じゃなくて「よそる」？ |
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よそうだろうね 本人が勘違いしてるだけ |
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「よそる」は「よそう」と「盛る」の混合語だそうだ 「全然」の使い方みたいに揉めるからこれ以上の言及は避けるが https://www.nhk.or.jp/bunken/summary/kotoba/term/070.html |
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うちも「よそる」だな ＠東京 よそうではなくよそる |
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@東京です うちはよそう、です |
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暫定ふたば調べ 九州・中国→つぐ 東北→よそう 関東→よそう又はよそる 出でよ関西人 |
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関西はラーメンよりも粉物文化のほうが盛んなイメージ。 |
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>関西はラーメンよりも粉物文化のほうが盛んなイメージ。 最近はそうでもなくラーメン屋がいっぱい増えていると聞いた |
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から揚げランチセットが量多すぎて・・・ |
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会社の近くにあるんでちょこちょこ行く、わりと好きだ 豚骨醤油ばかりの世の中に飽きた時にちょうどよい よく行く店舗は店中にブラックっぽい精神論格言みたいなんが貼ってあるが、どこもそうなのかね…？ |
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塩元帥で食べたら 他の塩が食えなくなった ダントツで美味いわ |
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美味いのか、実家の近所にあるけど行ったことない 東京にはないから今度帰省した時にでも行ってみよう |
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新大阪近辺を自転車で走ってたらたまたま見つけたけど食べた後だったんでスルー 大阪で塩なら駅ビルろうらんの柚塩か弥七のやつだな |
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あんまり脂臭いのに海苔入れられちゃうと不味くはないけど美味しくも感じないかな 鶏白湯くらいならまだ美味しく食べれるかなあ？ |
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>家系ラーメンは野菜盛りと相性が良いので >必ず野菜をトッピングする レン草増しあると必ずポチってんだけども、これ…増されてるの？って店もあるから困る 個人的には、鶴見の介一家や辻堂のしみず家みたいのじゃないと2度目はないな |
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自分が通ってた店は キャベツとモヤシ炒めの野菜がトッピングが可能なので 二郎系みたいにして食べる感じかな 濃い目のスープによく合った^q^ |
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東京チカラ飯の跡地の大半が壱角家になったと聞くが |
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ちゃうちゃう、チカラ飯跡地はパクリ家系とパクリ二郎系（野郎ラーメン）で半々だよ。 |
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濃厚だけど塩っぱくないのが好きだ 新丸子の㐂輪が永遠のマイベスト |
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そういや吉村家じゃ通販まだやってんの？？ |
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>新丸子の��輪が永遠のマイベスト 近くの人が居る 俺も嫌いじゃない あと最近は小杉のけんも好きだ せんだいグループは外れ無いよな |
 本文無し |
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南房総に家系は来ないものかな～ |
 ラーメンヲタク親爺３人衆のリアリティーが足りな過ぎるかな（笑） |
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好きなら、どんぶり持って食べた方が現実的だぞ。 |
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中本とか二郎は丼持つのは無理 |
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>中本とか二郎は丼持つのは無理 そういうのは概ね「修行が足りない」と言われそう（笑） |
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美味くても能書きたれが発生する場所は勘弁 |
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早見あかりがどんどんゴツくなってる… |
 >あれに限らず粉末の味噌の袋麺ってスープの味が薄っぺらいんだよな よくもわるくも粉末味噌スープは昭和の味だな。もう味噌味は液体スープの時代だと思う。現代の日本のメーカーの技術はもう先に行ってしまっている。サッポロ一番サンヨー食品は、ノンフライ麺やスープなんかを見るに技術的には案外後進の会社なのかもしれないな。 |
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昔からのファンを大事にして前に進めないのかもなあ |
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カップ麺は新しいのや進化系か売れるけど 袋麺は昔からの定番つーか安いのが強いって聞いた ユーザーが袋麺の進化を望んでないのかも |
 >袋麺は昔からの定番つーか安いのが強いって聞いた >ユーザーが袋麺の進化を望んでないのかもこれが異例のヒットしたのは最近の話だったと思うが |
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中華三昧の味がなんか変わった気がす 不味い方に… |
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>カップ麺は新しいのや進化系か売れるけど >袋麺は昔からの定番つーか安いのが強いって聞いた >ユーザーが袋麺の進化を望んでないのかも カップ麺は若い男性がメインなのにたいして 袋麺は主婦層がメイン購買者だからオーソドックスな味のものが好まれるんでしょ |
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>中華三昧の味がなんか変わった気がす >不味い方に… 端的にスープの量が少なくなった 野菜等を入れるとバランスが悪くなってしまう |
 今日の昼はカップスターの醤油味だった…。 俺には油っぽ過ぎた。味噌の方がましだった。 |
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食べたその日から味の虜にならなかったんだ(荻野目 |
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積み重ねではなく中には一発でアレルギー反応引き起こすアウトな物質がある場合もあるから不安で無理 |
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うまいのか結局どうなんかいな |
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回転台式レンジの動作音が盆回し |
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>回転台式レンジの動作音が盆回し 出来上がりは金玉の音(正式名称不明) 一週間で破壊するわw |
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5分間待ったことない。 |
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今日職場で10分どん兵衛やってみた 時間を取られる割にうーん たしかに麺がなめらかにはなるが 5分追加で費やす価値があるのか、と |
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>5分追加で費やす価値があるのか、と 5分じゃやれないが10分だとやれることをして待つといい |
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日清の他の製品と同じく どん兵衛もリニューアルの度に不味くなって そもそも最近は買ってないや 昔は好きだったけど今は赤いきつね派 |
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>うまいのか結局どうなんかいな 指定時間で食べた時に感じる 茹でムラというかごわつきは無くなる ただ、 カップ麺にはジャンキーなモノを欲してるので インスタント感を十分に味わえる指定時間で食べてる |
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毎年恒例の年明けどん兵衛を買ってきたから元旦に10分やろう |
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10分版は5分版と一緒に食わなければ正確な優劣の判断は出来ない。 10分版を作り始めた5分後に5分版を作り始めて、一緒に食べ比べるんだ。 10分版だけだと、う～ん、美味いような気もするけど、別にどっちでもいい気もするという評価になる。 それが10分版だけ食べてみた感想。 |
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