ラーメン＠ふたば保管庫 [戻る]
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IP:240f:1.*(ipv6)は知恵遅れだから仕方ないよ |
 東京ではなかなかお目にかかれないざるラーメン 大勝軒みたいな温かいつけ汁でなくザル蕎麦寄りのタレ |
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>現存スレのリンクぐらい貼れよ とっくに消えてるＹＯ！ |
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>東京ではなかなかお目にかかれないざるラーメン 昔はどうだったか知らないけどここ10年くらいは東京でもよく見るよ おいしいよね、中華麺の卵の風味がして |
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多分タイ資本だと思う。中国の味千とか香港資本だし。 |
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>多分タイ資本だと思う。 まあほぼ当たり。合弁会社ざんすの。 合弁相手は巨大スーパーマーケットや物流で有名な会社。 ちなみに外食産業進出には積極的で8番ラーメンのみならず 数々の日本〜海外ブランドのファストフード＆レストランを出店している。 えっ！あの店も？えっ！そんな有名な店まで？ 中国に追いつけ追い越せで「世界の工場」となったタイでは 所得水準が急激に上昇したのに伴って外食産業が急成長。 |
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ロータスグループ？ |
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あっさり味だから関東や東北みたいな味が濃い地域ではウケないかもね |
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石川県内の店は減少傾向だが売り上げも利益も上昇 跡地は他のラーメン屋に奪われてる ライブハウス前の元店舗だけは手付かず |
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筆頭株主はリンガーハット ttp://www.hachiban.co.jp/ir/stock.html でも、ハチバン側も、リンガーハット株を持つ資本・業務提携の朋友関係。 ttp://www.ringerhut.co.jp/ir/investor/stocks_conditions.html 基本的に商域が被らないように出店してるので、どちらかの店がある地域には片方は存在しない。 例外は、イオンモール内への出店だけ。 |
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>「東京より凄い」がステータスになる地方があるんだなぁ そいつはわざと東京とか大阪とか地名出して 話を地方対立煽りに誘導したい奴なんだから レスしないで無視するのが一番 |
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わざとらしい関西弁 |
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出鱈目な、だね |
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西一みたいな関西弁久しぶりに見た |
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東京は地方出身者の団体だしなあ |
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>東京の味はそんな物。大して美味くも無いラーメンに 地方（東京以外）と比べると、東京はマズイものが圧倒的に少ない 兎に角店が多いから、マズイとあっという間に駆逐される 九州出身者が「麺が好かん」って九州の豚骨ラーメンを求めるのは分かるが、東京でも探せば見つかる 以前、上野で獣の死骸を放置した公衆便所のような臭いを放つ店があったから九州が懐かしくなって入ったら本格的な豚骨ラーメンだった |
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>都会の蕎麦懐石なるコース料理（大体客単価10,000円前後）の流行を見ていると 蕎麦屋の懐石で要予約なのは仕出し料理屋に外注しているからだよ |
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うちの地方は雪国のせいか店内では待つけど、店の外まで行列は敬遠する客が多い 冬場だけではない現象で、車での来店が多いから混んでいると切り替えが早い |
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>東京は地方出身者の団体だしなあ 地方から人が集まる場所を都会というのですよ？ |
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>東京は地方出身者の団体だしなあ いまだに集団就職とかそんな時代から 取り残される年寄りかよ |
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>No.357749 神奈川大和だいすき隊? |
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>三重を関西に含めるかどうかでこの意見に賛同する人数が変わる 近畿に入るが、関西では無いイメージ 三重は東海3県に含まれる |
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特製ラーメンとクリームぜんざいを食べるのは贅沢と思ってました |
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>神奈川大和だいすき隊? 大和は近所だけど隊っていうのは知らないなぁ |
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スガキヤのラーメンってカテゴリ的には 煮干とんこつなのかな |
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書き込みをした人によって削除されました |
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すがきやは「和風とんこつ」 再現レシピだとすがきやスープの再現レシピからすると、鰹出汁(ほんだしなど)+中華スープ（創味上湯DX<鶏+豚>）+牛乳少々(白濁用) 一般的な豚骨ラーメン(薄味系)に鰹出汁を入れたらすがきやの味に近づくことになる |
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>>関西某県だったけども >三重を関西に含めるかどうかでこの意見に賛同する人数が変わる 近畿二府四県のうちの１つの県だよ |
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あ |
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岐阜と愛知は方言が重なる部分があるけど、三重とは全く異なる 三重県の人間と知らずに話すと、関西人だなと感じる |
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>No.357040 是非帰国して頂きたい |
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書き込みをした人によって削除されました |
 ローソン限定版の カレーの極みチキンカレー濃厚辛口ヌードルこのところ年２回くらい出てるかな？ |
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https://youtu.be/JkuWS3Dd2j0?t=1851 持って食べることも普通にあるけどね |
 このシリーズ カップヌードルのカレーも美味しいけど |
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>ローソン限定版の >カレーの極みチキンカレー濃厚辛口ヌードル > >このところ年２回くらい出てるかな？ スレ見て気になったのではじめて食べたが結構美味かったよ |
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今度出るバレンタイン用の一平ちゃんチョコレート味って もし女性から貰ったら好かれてるのか嫌われてるのか 悩むだろうけど、誰も俺にはくれないから関係ないや(涙 |
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とんがらし麺のうま辛トマトと、マッサマンカレーヌードルは買いだめしてる |
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スレ画は水炊きの締めにぶち込むと最高に美味い さらに麺を食ったあと米追加で雑炊にもできる |
 ブタキム！ブタキム！ |
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>こんなのばっかりになったら何を信じればいいのか。 >すでに食べログとかステマばっかりなんだろうしな。 >４近い点とってるところでも行ってみたら全くだったりさ。 そもそもユーザー投稿のレビューをそんなに信じてるの？って |
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本音は匿名掲示板に書く |
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スレ画の店、食べログでの評価は3.11だった 口コミも当たり障りのないものが多いね。 http://tabelog.com/osaka/A2705/A270501/27087261/ |
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>こんなのばっかりになったら何を信じればいいのか。 >すでに食べログとかステマばっかりなんだろうしな。 自分の舌だろ 味覚の大体分かってる友人とかの口コミならともかく 見ず知らずの奴の感想が参考になると思ってるのか？ |
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渋谷のアゴモノマネ芸人が出したラーメン屋さんでもやってたな、写メで割引だかなんだか まだやってるかなとツイッッッターーーーを見に行ったら 代わりに選挙日に投票所入口の写真を撮影して見せてくれたら味玉サービスとか色々やってた 味は悪くないけど場所が悪すぎる典型みたいな店だからなんかわかる |
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>味覚の大体分かってる友人とかの口コミならともかく >見ず知らずの奴の感想が参考になると思ってるのか？ なると思う人がみるサイトだっていう前提は 完全無視か |
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口コミサイトと言うか直接会った事のない人の評論は とりあえず同じものを食ってみて「この人はこの味をこういう風に評価するのか」 ってのが分かればいいのよ Aさんが酷評する時は自分にとって好みの場合が多いとか Bさんが高い評価をするときは自分には合わないとか Cさんの豚骨の評価はあてにならないが醤油の評価は信頼できるとか 名前固定でやってるところの方がその辺はやりやすいけど 結局食ってみないとってのが大筋の意見なんじゃないかね 「参考にする」と「信じる」は全然違うし |
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>味覚の大体分かってる友人とかの口コミならともかく >見ず知らずの奴の感想が参考になると思ってるのか？ 全く参考にならんとは言わんけど、言わんとしてる事はわかる ぶっちゃけ「情報」を喰ってるんだよね、他人が美味いと言うから美味く感じ、不味いと言うから不味く感じる 単純に「美味い不味い」だけでなく、味に関する感想やら薀蓄も「喰ってる」 卑近な例では「美味しんぼ」読んでわかった気になってるヤツとかさ、酷いになると受け売りの薀蓄で食通ぶるとかね 自分の舌を信じられない、てか味がわかるほどイロイロ喰ってないって事だろう |
 はいはいラヲタラヲタ |
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食べログは地図と営業時間とメニューを調べる場所だろ 写真やメニュー見て食べたいと思ったら行けばいい 個人の主観による評価に当たり外れや好みの違いがあるのは当たり前 |
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>昔のラーメン二郎 >十数年前のしょっぱくてヘビーな三田が記憶に残ってる 前のマスターが辞めて迷走始めた頃か 糞不味くなって誰も行かなくなったが いつの間にか全く違う味でマニアが居る店になっているので 世の中解からんもんだね |
 1988年頃の二郎 |
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>1988年頃の二郎 この本持ってた気がする 小学生の頃にこの本コンプする！って父ちゃんにねだって 色々連れて行ってもらったけどついぞ二郎だけは許してくれなかった |
 1996年頃（三田店が道路工事で立ち退きになった頃）の目黒二郎 この頃にはたしか小が450円 |
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>1450959190850.jpg サムネで蛆に見えた 寝る |
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>この本持ってた気がする 他に寿司と丼とソバとラーメンヌーボーってのもあったな 全部原寸で 親父が全部買ってた ソバとかなにが面白いのか、と |
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いつからあんな野菜盛るようになったんだろう |
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>いつからあんな野菜盛るようになったんだろう 元は野菜は味付けして炒め似みたいにしてあったんだが あれ止めてからじゃね？ 大盛になってからは以前と客層も違うし |
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前のマスター、って 今の親父さんの前に店主がいたの？ラーメン二郎 |
 >前のマスター、って >今の親父さんの前に店主がいたの？ラーメン二郎あの親父今も店出ているの？もう行かなくなったから知らなかった親父が入院だかしている時にバイトが今の二郎スタイルのラーメンにしたと言う噂があるが定かでは無いここが中華屋だった時の定食が好きだったな６００円ぐらいでごはんおかわり自由２階も席だった |
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会社を辞めてでもソフトを続けたいって話だったら、筋が通ってるし理解できるが、 この場合、ヌルい環境で練習できなきゃソフトなんてやらないっ て言ってるようなもんだから、絶対に強いチームにはならないよ ね。 会社側も日頃の選手のモチベーションの低さを感じていたから、今回のような結果になったんじゃないかな？ |
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最初に会社に恩返ししようと退部した数人とソフト部が大乱闘して両成敗とかだったり。 |
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口にいれてにんにくだなあと思いながら噛んだとたん薬品臭が口に広がり吐き出した マイルドにすべく市販のやきそばソースをかけたが 口に入れた瞬間は美味い？と思いつつ噛んだ途端薬品臭がして吐き出してゴミ箱へ どうにも体が拒絶する薬品臭なんだがにんにくってこんなものだったかなあ |
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やっと見つけたのに・・・ 薬品臭とな・・・ たべるの躊躇やな〜 |
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>にんにくってこんなものだったかなあ おろしニンニクをチューブ直チュッチュしてみるといい |
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>IP:124.150.*(bbiq.jp) 壺に帰れ |
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スレ画食ったけど本当おろしニンニクチュ−ブまんまな味 匂いがすげえｗ |
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G入りの時もそうだったけど、ソフト部の件でも 自社に都合のいいストーリーしか公表してないんじゃないの? 少なくともG事件で傲慢な態度に出て初動を誤ったのを見てるから 今回もそうじゃない?とか思ってしまう 信用を築くのは大変だけど失うのは一瞬 |
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書き込みをした人によって削除されました |
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復活の「ペヤング」、カップ焼きそばのシェア首位に急浮上 2015年07月07日 http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20150702/1065468/ ここんとこでいちばんトクしてるのは 本当になんにも販売活動に変化がない東洋水産なんだな カップ焼きそば業界は実にふしぎだ これ今年１年終わってみてどうなったんだろうね 赤黒超大盛と出たあとの結果はどうだったんだろうか |
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二郎インスパイア系の人気店なのにスープがぬるいとこあるね |
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二郎はもやしどっさり載せるから ぬるくなってるんじゃないの？ |
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近所のぬるいラーメン出す店は温度を嫌う感じがした 元寿司屋だからか |
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鰹節の出汁なんかは煮立て過ぎると不味くなるね 昔のコンビニおでんがまさにそれだったんだけれども 最近そうでもないのは、天然出汁に頼るのをやめて化学の力で解決したんだろうか？ |
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池袋の無敵屋なんかいっつも行列作ってるけど、 あそこは並んでる最中にオーダー聞かれてたら温いのが出て来る印象しかない まぁもう何年も食ってないけど |
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永福町の大勝軒も熱い。しかも表面に脂がたっぷりのっているので最後まで冷めない。わざとやってるらしいけど。 |
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>永福町の大勝軒も熱い。しかも表面に脂がたっぷりのっているので最後まで冷めない。わざとやってるらしいけど。 ラーメン屋ではなく製麺業者として、何が何でも客に麺二玉づつ食わせてやろうという社長の執念を感じるね（笑） |
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あははは、あそこはおいしいけどやり方がえぐいよねｗ 女性で二玉結構きついと思うよ。。 |
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熱くないラーメンだと錦糸町のヨシベーが格別に美味い ヨシベーらーめん醤油、味噌、塩どれもオススメ 細麺と太麺を選べるが細麺がいい 博多ラーメンみたいな棒ラーメンを思わせる麺だけど 硬めにしてもボソボソせず食感が実にいい フーフー冷まさず食べられるから麺にほどよくスープが載った状態で食せる 麺が細いため麺と麺の間にこれまた程よくスープが絡む スープはコクがあるけどマイルドでなめらかな味わい スープが熱すぎないから伸びずにいつまでも硬めの触感が楽しめる細麺… 錦糸町に行ったらぜひ寄ってほしい |
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>あははは、あそこはおいしいけどやり方がえぐいよね.......... >女性で二玉結構きついと思うよ。。 ちゃんと1玉に減らせて代わりにトッピングがつくサービスやってるしメニューにも書いてあるから |
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>そこで半分残しても同じく胸焼けするようだったら >食いすぎでは無いと思うが、試してみた？ 亀レスになってしまったが、俺へのレスだろうか？ 食事量を減らしても胸焼けしたよ 朝食例：ご飯→１５０ｇ、味噌汁→汁椀１杯、納豆１パック お新香 ↓ ご飯→５０ｇ、 味噌汁→汁椀１杯 これを１ヶ月続けてダメだったから病院を６軒くらい回ったけど原因不明。 胃カメラでも異常なし、食い合わせとか年齢とかあるのかなって思って病院に行った事も書き込んだんだけど、料理板の住民曰く、胸焼けが起こるのは食いすぎが原因だそうだ。 ＞少食自慢乙ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ とか書かれてスレが荒れまくったけど今はご飯１５０ｇ、味噌汁椀１杯、納豆１パック＆お新香を食べても胸焼けしなくなってるよ。 ただ、焼きソバ食べると必ず胸焼けするorz |
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白米や小麦にアレルギーがあるというオチでは？ |
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グルテンアレルギーっていう稀な病気もあるらしい。 |
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胃食道逆流症つって、食べ過ぎでもなるけどストレスでも胸やけになるのよ 残業終わりで疲れてる時にメシかきこむとなりやすいから、軽いものを食って終わりにした方がいい つーか、夜飯を減らした方がいい人だな |
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後楽園の中華そばに赤いニンニク大量に入れるのが好きだったのに中華そば無くなって行かなくなった、中華そば屋なのに |
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日高屋は元々大宮の来々軒の廉価版で簡略化した料理だから 元々美味いもんじゃないのが基本だから・・・。 |
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日高屋は味噌チゲとタンメンは食べるよ |
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野菜たっぷりタンメン 「たっぷりタ」のところが口に楽しい |
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「ぷり」の口当たりの良さは特筆できる |
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>やっすい油 癌や糖尿病の原因になるので悪名高いトランスファットや加工油か？ (ショートニング、マーガリン、チーズフード、 スプレッドやファットなどの原料) ドイツは昔から禁止してた。アメリカが禁止してデブが減り、余剰が日本に入ってる。 >必ず胸焼けするorz 生麺は殺菌剤が入ってる。特に腐り易い生麺の蕎麦にたっぷりだ。 (抗菌剤、鮮度保持剤、などに入ってる) 麺質改良剤やパン質改良剤もやばい。前者は木材を原料にしたり、特に後者は毒性が高い臭素系だ。 海外で発癌性で禁止された天然色素が、日本でまだ使われてる。 日本は食品添加物の表示義務がお粗末な国で、 輸入食材は３７０ベクレル／Ｋｇも許認可な笊。 |
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