甘味@ふたば保管庫

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かき氷のシロップはすべて同じ味 みんな騙されていた

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夏本番を目前に控え、かき氷を食べたくなる人も多いだろう。そんな人には気になる情報がネット上で飛び交っている。なんと、かき氷に使うシロップはすべて同じ味付けだ、というのだ。

確かに、イチゴやブルーハワイ、レモン、メロンなど色とりどりのシロップに違いをもたらしているのは、多くの場合着色料と香料だ。専門家は「食べものの『見た目』と『ニオイ』にどれほど味が左右されるかが分かります」という。

「『今まで騙されていたのか』とショックを受ける人は多いです」

最近は果汁をふんだんに使った無添加シロップも販売されているが、食品スーパー等で見かけるかき氷シロップの多くは、一般に果汁を使用していない。果汁に代わる甘味成分は果糖ぶどう糖液糖や甘味料で、これに香料や酸味料、着色料などを加えて作る。

ある食品メーカーが販売するかき氷シロップの原料はいちご味でもメロン味でもブルーハワイ味でも「果糖ぶどう糖液糖、砂糖、食塩、香料、酸味料、着色料」で、違いは着色料と香料の種類だけだった。
http://news.nifty.com/cs/domestic/societydetail/jcast-20150709-239857/1.htm

100%ジュースをシロップ代わりにするのが
安全でうまいよ。

>100%ジュースをシロップ代わりにするのが
水で薄めた果汁の味になりますが

開き直って「謎のフルーツ味」にすればいい

抹茶、カルピスはちゃうやろ

砂糖掛けて食ってた

子供時代はユニーのフードコートで食べるいちご味のかき氷と
家庭で作るそれの違いがなぜ発生するのか分からなかった

ペンギンのかき氷機で製氷皿で作った氷をしゃかしゃか削って市販のいちご味のシロップをかけても同じ味にならなくて何が違うのか悩んだものだった
氷の食感も違うし

市販のシロップが奇妙に酸っぱかったのは
昭和の頃は砂糖が貴重だったからだろうか

何もかも懐かしい

水道水かつ家庭の冷蔵庫の冷凍庫でつくった氷は
味も匂いもきつそう

>100%ジュースをシロップ代わりにするのが
>安全でうまいよ。
ナポレオンが夏の行軍で実行してたそうな

レモンなりイチゴなりシロップの味として舌が覚えて
いるはずなんだが(本物とは大違いだけど)

以前、メロン、イチゴ、レモン、ブルー混合してから
掛けると、醤油色〜ファンタ風薄汚たない紫になった
コレ何味?と喰わせると「グレープ味」「コーラ味」に
別れた、記憶も味覚もすごくいい加減みたい

無果汁でもやはり着色料や香料にも味ありそうだし
微妙に違うよね
特にブルーハワイはやはりクセが大きい気がするけど
気がするだけなのかな


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おいおい、今度はレモネードと塩梅サイダーかよ


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今年もこいつを大量消費する季節がやってきたな

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今年もこいつを大量消費する季節がやってきたな

九州民だが最近こいつを置かないコンビニが増えてきてやがる
色気付きおって!

一時期、家(都内)の近くのスリーエフに入っていたけど
あっという間に扱い無くなっちゃった
思ったより売れなかったってことなんかなぁ

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ロケットニュースで面白いものを紹介してた
http://rocketnews24.com/2015/07/18/609809/手でモミモミするだけ! 「フローズンマジック」でシャーベットを作ってみた / たったの1分で出来たぜオイ!容器の中に保冷剤が入っていて、コイツを冷凍庫で固めて、その中にジュースなどを入れたらモミモミするとシャーベット状のものができあがるんだとhttp://www.amazon.co.jp/dp/B00Y7IMD74 注文しちゃったw

透明でボコボコなカップに入ったき氷も最近みかけるの少なくなったね
森永や赤城乳業のサイトみたらラインナップはあるようだけど

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>No.210283
予め器凍らせなならんのなら、製氷皿で凍らせたのをコレに突っ込んで揉むとか(若しくはコレに突っ込んで半分方凍らせたとこを揉むとか)でもいいんじゃなかろうかと(ちなみに画像は100均アイテム)

書き込みをした人によって削除されました

>透明でボコボコなカップに入ったき氷も最近みかけるの少なくなったね
コーヒー味で真ん中にバニラアイスが入ってるのを良く食べた
あのアイス、普通のバニラより軽くて好きだったのよ

>透明でボコボコなカップに入ったき氷も最近みかけるの少なくなったね
パルコなんかの食品街でよく見る気がする

コンビニはガリガリ君あるから、赤城しぐれみたいなカップはスーパー等の
売り場が広いところ用だわね

フワっとしてますね氷もコーヒー感意外とあるし
さすがにパルコまでは・・でもありがとう
昔は個人商店の店先はもちろんコンビニでも
よく売ってたのになー


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松露饅頭

ラジオのCMの
「お〜はら 松露まんじゅう〜 美味しんですよ♪」

せっかくかわいい声を作ってがんばってるのに、最後の「よ」の部分だけ素の声なのはなぜだ。

懐かしい・・もう30年近く食べてないが。


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マーブルマーブルマーブルマーブルマーブルチョコレート♪ ×3
明治!マーブルチョコレート♪

……計16回じゃないか?

鉄腕アトムのシール

m&mよりはこっちのほうが好み

8の字のパッケージをお面に出来ない位目が離れていたアノ子は今、なにしてるんだろう♪

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先週から第二弾になったのだけど
第一弾が終了した時点で修正したのだろかw

マーブル柄のブルマなら…いや何でもない。

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これもマーブルチョコだと思っていたけど違っていたでござる


>これもマーブルチョコだと思っていたけど
マーブルチョコなんかよりも全然いっぱい食べたよ!
なのにコイツの名前がわからん。メガネチョコ?

マーブルチョコなんかよりも全然いっぱい食べたよ!
なのにコイツの名前がわからん。メガネチョコ?

多分、フルタのエイトチョコだと思われ・・・。

>メガネチョコ?
両端の穴はなんのためだと・・・

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見覚えないかなあ



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昔飲んだメロンソーダと違う気がする

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昔コイツにはよく世話になった。
なぜメロン味なのに名前が「シトロンソーダ」なのかは謎なんだぜ。他はイチゴ味があっただけで柑橘系のラインナップは無かった。

コンクは書き間違い
シロップな

炭酸水もブランドによって添加物に差があって
味が違うんだよね泡の大きさとかも
色々飲み比べて喫茶店に近いものや
自分なりの好みを模索したことある

ただクリームソーダのアイスだけは
ベストなの見つからない
好みなのは氷の粒々が入ってて
黄色っぽくて、たぶんバニラ風味じゃなくて
乳や卵風味が濃厚なやつなんだけどお勧めないか?

>ただクリームソーダのアイスだけは
昔、婆さんがキッチャ店やってたからな、よく手伝った
スミダのメロンをウィルキンソンの炭酸水で割る
おまじないにポッカレモン数滴、で、ソーダ水

クリソ用のは、赤城乳業の業務用ラクトアイスだった
残念ながら、一番安物が合うんだな

色々試してみたんだが
不思議とハーゲンダッツとかレディボーデンとかはダメ
雪印の乳脂肪12%とかもダメだった、負けるのよ

>ソーダ水
あ、やはり昔はソーダ水って表記が多かったですよね
当時の呼び方が好きでした

アイス情報ありがとうございます
最近はソフトクリーム的なのが入ってたり
よく言えばクリームソーダも多様性がありますが
これも昔ながらのが恋しいですね
そしてバースプーンがよく似合う

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>黄色っぽくて、たぶんバニラ風味じゃなくて
>乳や卵風味が濃厚なやつなんだけどお勧めないか?条件を聞いて真っ先に連想したのが←コレ

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真面目に作ると案外白っぽいみたいなんだけど、こればかりは個体差としか言えないかも。


クリソのアイスは名糖だった

>乳や卵風味が濃厚なやつ
ステンレスのコップに卵黄一個、砂糖適当、牛乳適当それをボールに置いてまわりに氷と塩
コップをくるくる回したり箸でまぜたりしてできあがり


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硬い。とても硬い。

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これすき


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カタイ


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これこれ


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曳綱かりんとう好きな群馬県の元彼を思い出した
そしてこれもKATAI

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伊賀のかた焼が日本一らしい


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食べる時にトンカチ必須


軍隊堅麺麭ってのがお取り寄せできるようだが・・・
割れ物注意的な荷扱いでワロタ

マーファールーってやつか
学生時代に中国映画を見て観想書く宿題が出たことあって
麻花売りの女というのを見たから麻花ってどんな菓子だろうと気になり
長崎旅行したとき中華街で食ったらえらく脂っこくて堅いかりんとうだったので
食べきれずに残したことあったなあ

>これこれ
スレ画みたいに前歯で齧れば・・・
オイラは自信ない、笑われても割ってから欠片口に含む
自信なけりゃ、ふやけるまで奥歯でも噛んじゃいかん

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ヤミードーという食べられる粘土
好きに成型してそのまま食べても良いがオーブンで焼いてクッキーにすることも出来るただクッキーにすると異常にカチカチになる特にヘビみたいに紐っぽい形状にするともうガッチガチ


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「草太郎」製造再開、10月の見通し
http://dd.hokkaido-np.co.jp/news/area/doo/1-0155488.html

ローカルネタだが、最近和菓子メーカーの倒産が多い。
すごい技をもった店じゃないが、国産・北海道産よもぎを
使ってそれなりにマジメな菓子作りをしていた。

輸入よもぎを使った饅頭がコンビニやスーパーにおいてあると
味に明確な差があるわけじゃないし、やっぱり安いから
そっちをみんな買うんだろうな。

えー草太郎おいしくないじゃん
国産とか輸入とかの前にさ


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俗化されてない地域の名物は美味いね


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皆さんのお勧めアンパンありますか?

自分生クリームいいっスか

呉のメロンパンのあんパン

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愛と勇気だけが友達な菓子パン男


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本文無し


木村屋のあんぱん
関東の中でも限られたコンビニとスーパーにしかおいてない

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薄皮シリーズって
こしあん無いんだっけ?

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見た覚えないが


へぇ、こんなに種類あるんだね
バナナおいしそう

コストコで売ってるアンパン美味しいね
ローソン100の薄皮類似品シリーズも好き

小布施行ったときに食った市販のあんぱんが(山崎か日糧かフジか忘れた)
東京で食べる同社のあんパンと味が違って豆がふっくらした感じで印象的だった


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