甘味＠ふたば保管庫 [戻る]
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>↑ミンスミート使ってたのかな まああれは牛の脂だわな |
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>具などとして使用するカステラですが、このサイトの方がご指摘の通り別物のカステラだと思われます。 豆腐カステラなんてものがあるんだね これなら確かにお吸い物とか大根おろしも合うのかも どんな味なんだろ、食べてみたい いい情報を感謝 |
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>なんで研究家の考察には疑心暗鬼なのに だってキヨタニだって専門家なんだもん(´･ω･`) |
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>肉汁 ゼラチンも当時の日本人からすれば肉汁と思う |
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>ttp://record.museum.kyushu-u.ac.jp そこをみるに、黄身だけをといたのが肉汁ぽいが 小麦粉のまざった甘いたまご焼きをカステラにするにゃ 白身をあわだててメレンゲする工程がいるはずなんだが |
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>豆腐カステラなんてものがあるんだね 秋田羽後の名物。固焼き卵豆腐ダダ甘味だな。 豆腐巻（抹茶、卵他色々）とか､お盆の食材。 色、形が似てるかな､と言うだけで、全然お菓子 のカステラとは別物。 |
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>No.202671 全卵でも、ひたすら鬼の様に撹拌すれば普通にカステラ生地できまっせ。 by元カステラを作る仕事してた人 |
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>全卵でも、ひたすら鬼の様に撹拌 カステラ（製菓用）用全卵液卵つう、一斗缶入のがあって これとブドウ糖還元甘味料、小麦粉をミキサーに掛けて ほぼ自動工程で・・・これ手作業だと大変だろな。 常温で一年以上保管できる､液卵の方が気になったが。 カステラのの天面だけ、ざらめ糖まぶしてバーナーで炙る 工程は見ていて面白かった。 カステラは、工場でも結構失敗するよ。 |
 ふむ |
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No.202701 寝かせずに暖かいホカホカのカステラ売るところだっけ |
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う～なぎチョコパン、美味しかった。 とくにしっぽあたりが。 |
 そんな目で俺を見るなよ あらかた喰っちまったんだぜ |
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>芋のつるの下にはうなぎの屍体が埋まっている！ うなぎ達の濃縮された血液毒と怨念が詰まったお芋か |
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う～、なぎチョコパン |
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うなぎチョコパン、て名称が既に商標登録されていたりして。苦し紛れの「う～なぎ」なのかな。 素人の思いつく商品名は､ほぼ登録済みだ。 |
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形だけ似せてうなぎが入ってない商品に「うなぎ」って付けるのはマズイとか？ たしかうなぎパイは粉末が入ってたよね |
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ほとんどのメロンパンにはメロン入ってないよ？ |
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うぐいすパンに（ｒｙ |
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>ほとんどのメロンパンにはメロン入ってないよ？ メロンパンは生地に果汁を練り込んだり、クリームとして詰め込んだりしてるのが結構ある |
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ほとんど～ない（けど一部ある） って それのことでは |
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そういや「チューペット」って商品はもう生産してないんだったよね。 |
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おっぱいアイスのほうも見かけなくなったな |
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>チューペット ペンギンが冷蔵庫担いで幼女の後ろをつきまとう… そんなＣＭが印象的だった。 |
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凍らせないで、液体のまま飲むタイプ。 上部に白いキャップがあって、ねじって閉めると 中の粉末が液体に溶けて炭酸になるチューペットのようなやつ。 今でもあるかな？？？ |
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３０円で売ってるスポーツドリンクとかコーラ味とか 最近のは味がスッゴく美味しくなってるの知ってた？ |
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>No.202610 あったな、緑色でクリームソーダっぽくなるやつが好きだった 確か両毛食品が出してたと思った。 |
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ところで、アイス食べて冷たさで頭痛くなる辛さって悲しいけど、対策ってある？ 自分は取りあえず、吐く息を鼻から出して温める様にしてるんだけど、 |
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チュッチュチュチューチューチューペット チュチュッチュチューチューチューペット |
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>対策ってある？ 喉をさすって暖める あごの下から鎖骨の辺りまで |
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会社の冷蔵庫の冷凍室をコレで一杯にしたら怒られた。 いーじゃんかよ、誰も使ってないのに。 |
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>開封前に思う存分割崩しておきます >角を２cmほど開けて吸い込みます そんなことしたら 大きくてちょっと塩のノリが悪いのとか 小さくてちょっと香ばしいのとか そういうのを楽しめなくなるじゃないか そしてお箸も合理性は認めるが基本反対 最後に舐める指が一番のご馳走 |
 ポテチを砕いてスプーンで食べたらいいか。 飽きてきたら牛乳を入れてシリアル代わりと。 |
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カード目当てでコンソメ味チップを買ってたときは 洗って脂と味を落としてから砕いて丸めて衣つけて揚げて コロッケにして食ってたわ |
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>角を２cmほど開けて吸い込みます 肺に張り付いたら最悪壊死だぜ。 ポテチの価格と健康はとても釣り合わない。 普通に食べなされ。 |
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>No.202646 なにその労力の無駄遣いとしか思えないほどの情熱 |
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>１００均で売ってる これうちの親が買ってきた 使ってみたが・・・ うっぜぇ～～～～～～～～～～～～～！！ 箸の方がまだマシだ |
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大富豪になったらポテチ食べさせ係を雇うんだ |
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ツンデレ娘風 無表情娘風 お母さん風 各種パターンよりどりみどりですね＞富豪 |
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フィンガーボウルで指先をちゃぽちゃぽ洗う。 んで、のどか乾いたら・・・ |
 母さん風か・・・ |
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無果汁って表記でも、柑橘類の果皮由来の香料使っているんじゃないの？ |
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とんちんかん |
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>香料､甘味料で殆ど「作れる」と聞いたぞ。 >この技術はやはり日本が世界一。 http://www.youtube.com/watch?v=EtkmleK-Aps&list=PLB29DCFA706D77114 |
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>無果汁って表記でも、柑橘類の果皮由来の香料使っているんじゃないの？ はるか25年ほど前のことだが、地元ローカルAM局で大塚製薬がスポンサーしてた番組で ポカリスェットの大瓶に「無果汁」表記と 「グレープフルーツ繊維やさのうが沈殿している場合があります」 表記が両方記載されてたけれど、どっちが正しいの？ ってはがきが読まれたことがあって 果汁1㌫未満は無果汁と表記してもよい、との指導が当時はされていたそうな スポーツドリンクの科学っぽいイメージのために、天然原料が見え隠れするのを嫌った戦略だったのかも |
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ファンタオレンジも無果汁表記のわりに原材料名にオレンジエキスとか書いてあるんだよね。 |
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>ある種の懐かしさすら感じた あんずのフレーバーによるところが大きいかも |
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実際の果汁の味に似せないで この味は○○味っていう暗黙の了解のもとに 作られてる味もあるね。 バナナ味とかメロン味とか、もしかしたらイチゴ味も 本物に似てないどころか 本物とは接点すらなさそうな気がする。 |
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結局は香料と色の組み合わせでしかないね 以前どこかの実験で色変えたらどう感じるかとかやってたよ |
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ナイトスクープで松村が実験やってたなぁ 高速道路のトンネル内のオレンジ色の照明によって ピンク色のイチゴ味カキ氷が緑色に変化して、それに 伴って感じる味もメロン味に変わって松村も驚いていた 味覚と視覚はかなり強い結び付きがあるらしい |
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ポッカレモン事件といえば、ポッカレモンが売られ始めた昭和30年代に一番大きな瓶入りだけにビタミンCが添加されてなかったと暮らしの手帖で暴かれて社会問題になってたな。 詐欺師・ポッカと言われてた。 |
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昔懐かしウーロンじゃない・・ね |
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ピータン載ってるの？ |
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どう見ても皮ごとの巨峰。 |
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ページ開くたび ち○びのドアップにみえる |
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二次発酵してこれ？ |
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目欄は作り方url
うんにゃ、 作り方（画像に記載済のURL参照）見て貰えば分かるけど、 一次発酵のみで成形→直接フライパン(余熱不要)に並べて焼くだけ、 という簡単お手軽お気楽パンですよん |
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パンつーかナンやビザに近いね |
 本文無し |
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>これと比べて違いある？ だから～ お 口 で 溶 け て 、 手 で 溶 け な い ～ なんだよ♪ |
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>これと比べて違いある？ 個人的にはチョコ感はm&m'sの方があると感じたかな |
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m&mはなんか臭い あれなんなんだろ |
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だ～か～ら～ 手で溶けてるんだよ |
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>これと比べて違いある？ こっちのほうが外側の殻が丈夫。 （あっちでは野戦用の糧食（ＭＲＥ）に入ってるくらい） |
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>（あっちでは野戦用の糧食（ＭＲＥ）に入ってるくらい） スゲエぇなw |
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Ｍ＆Ｍ'sは溶け難いからポケットに入れて仕事中にちょいちょい 食ってたんだけどピーナッツアレルギーがでて食えなくなっちゃった、 (ピーナッツ入りじゃなくても同じラインで作ってるだけでダメ) |
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これ薬みたいじゃんて大人になってから思ったことがある |
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アメリカの給食でこういうチョコが入ってたな そんな日常だからまともな食生活ってもんが分からんのだろう |
 なんかコレ思い出した |
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米とサツマイモが原料らしい 最初は甘いおかゆみたいな感じ 地元のバ様は酸っぱくなるまで寝かせて飲むと聞いた |
 これみたいなもんか |
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奄美行った時飲んだけれども何故か腹痛くなってあわなかったな。 原料見ても変なものは入っていないのにな。 奄美行ったら記念にコップ半分ぐらいの量なら飲んでみた方が良いと思うけれど |
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発酵していない甘酒つう印象でしたが。粒まで砕けたお粥 （濃厚重湯）みたいなのもあるな。 菌の培養地みたいだから、放置すれば､醸されるんだろな。 冷えていれば飲めるけど､常温じゃ辛いかな。 500mlパック…まぁ、一気飲みじゃないよね。 |
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コップ一杯ぐらいだから200mlぐらいかな。 翌日残りで二回目に挑戦したけれど、また腹痛起こしたから あわないと思って、お土産にするのは諦めた。 |
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腹の中でも醸される飲料なの？ |
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