甘味＠ふたば保管庫 [戻る]
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こういうクリームの原料ってなんだろう？ |
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植物性脂肪じゃね？ |
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美味しいけど噛んだら色んな所からクリームが吹き出して大惨事に これは噛み付いた後中身をちゅーちゅー吸うべきなんだろうか？ |
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他人に勧めたりはしないけど、ちょっとレンジで暖めて、ナイフとフォークで食べてる、 クリームがとろっとなるのが好み、やりすぎるととろとろ どころではなくなるが |
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スイスロールのクリームが異常に増えてる・・5倍くらい？ きっと小麦の価格が跳ね上がってるから型崩れしないショートニングで 小麦を減らした分、無理矢理膨らませてるんだろうね・・・ 健康面から考えると悪いほうに傾いてるか・・・ |
 トランス脂肪酸0.6g これ全部ショートニング由来と仮定して逆算しても大した量じゃないだろ |
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ぱすこ 九州じゃ売ってないんだよな・・ |
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>おいしい 念 見かけると買う 朝食べる 頭痛が起こる |
 ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!! |
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うお！！原町製パン・・・・・お世話になりました。 |
 どっちが先なんだろう？ |
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いやいやお兄さん、それは |
 4.5牛乳がほしいところ |
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>徳島だと「むつごい」だな 親が愛媛出身だったが「むつごい」だった。 家庭内で普通に使ってた言葉なんで、中学生 くらいまで標準語と信じて疑わなかった。 |
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処女乳首再現なら売れただろうに |
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とうほぐの某さくらんぼ県だけど むつこいって言ったら「かわいそう」のお婆ちゃん語だわ |
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>処女乳首再現なら売れただろうに 違いあるんだ・・あなたは乳首鑑定士か |
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方言使ってわからないなら調べろはねーよ原住民かよ日本語つかえ |
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わからん単語に行き当たったらをとりあえず調べるってのは 方言とか関係なく重要だぞ 今の時代10秒もあれば出来るんだし |
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>むつこいって言ったら「かわいそう」のお婆ちゃん語だわ 昔々睦子という薄幸の美少女がいた かも知れない |
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あの映画っておもしろいの？ |
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俺は全くダメ |
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拾ったお金は交番に届けろっーの |
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デブがチョコレートまみれになったシーンで、 「おいおい、工場操業停止にしてちゃんと掃除するのか？」と思っちゃう人は楽しめない。 |
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1971年版は面白いよ |
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原作は夢が詰まってた |
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子供向け小説原作の作品にリアリティを求める人は楽しめない |
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チョコレート戦争を初めて読んだ時、エクレアを食べたことが無く母にねだるも売っている店などなかった．．． |
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ディケンズのクリスマスキャロルは原作と言っていいんだろうか…… |
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>スタバは安い豆の味を誤魔化すために深く炒ってんの ブルーマウンテンとか高値をつける豆ほど酸味と甘味が調和していく印象だけど 酸味が苦手な自分としては高い金を出して失敗するのもイヤなんで スターバックスのフレンチ・ロースト(炭火)やイタリアン・ロースト(もっと炭火)を買っちゃう オリジナルブレンドも苦味が強調されてるよね |
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今の喫茶店はチェーン店に限らずブレンドばっかだな ブルマン、キリマン、モカ…単体で飲ませる店は本当に需要がないんだろうか |
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談話室滝沢が居心地よかったな >全部高さの低いサイドテーブルONLYにすれば >勉強で長居キメる客がいなくなると思う（対面席は廃止） 長居作業するならルノアールのほうが居心地いい |
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長居作業者向けに高価格で個室（＆椅子机は作業向き）の喫茶店作れば需要あんかね |
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インターネットカフェじゃいかんの |
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元チェーンカフェ店員だが、 以前働いていた店のコーヒーよりもセブンとかの コンビニで飲む挽きたてコーヒーの方が旨いし、安いと感じる。 |
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>コンビニで飲む挽きたてコーヒーの方が旨いし、安いと感じる。 美味いよね 会社に置いてある高さ30〜40ｃｍくらいの機械は匂いはいいけど味は今一なんだけど作りが根本的に違うんかな 挽いた豆にお湯かけるだけのタイプのほうがマシ |
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スタバは豆を焙煎してから日本に持ってきてるから 豆の鮮度が悪いって良く聞くな 豆買ってきて自宅で挽いてドリップしても 豆が膨らまない |
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コーヒーはあまり深く考えずに自分の好みに合うか否かだなあ んなもんでドトールのアイスカフェラテばかり飲んでる |
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トド松がスタバっぽい店でバイトしてた回ワロタ |
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添加物たっぷりｗ |
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>ミントが嫌いな人って歯磨きも嫌いなの？ 歯磨きのせいでミントが食えなくなったって事だろ |
 これで育つと食べられなくなる？ |
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少し前の、月曜からよふかしでやっていたけど ○：×の比率は同じぐらい、しかし大阪では ダントツで×派が多かった |
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好き嫌い以前に食べようすら発想すらなかった 豆わざわざ腐らす地域の人間の嗜好はよう解らん でも一度くらい試してもええかもしれんね |
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>⾖わざわざ腐らす地域の⼈間の嗜好はよう解らん こういう考えの人はなに食ってるのかね？ 発酵食品を腐らすって 醤油、味噌、酒、みりん、ヨーグルト、チーズ アルコールも口にしないのかね |
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キャベツ発酵させるザワークラウトなんてのもあるね 元はドイツだっけ |
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>こういう考えの人はなに食ってるのかね？ 生米をポリポリ食ってるとか？ |
 チョコとミント合うのに のど飴も割りとミント風味のあるよね |
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むしろのど飴と言えばミントじゃないか |
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さすがにきちんとした(目的菌以外が)無菌の工場じゃないと菌を純粋に維持できず、他の雑菌が増えてきちゃうんでしょうね。 最初の販売休止の記事に戻って、プロでも菌の維持が難しいんだと思って。 私はなんだかんだ言って１年に４回くらい種菌からやってるっぽい・・。平日は毎日これ食べてますが、家を１週間間以上空けちゃうと習慣的に粉からやり直し。今回死滅させましたがバックアップの種菌がすぐにあります。 |
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発酵食品全般に言えることだが、最初に喰った人は凄い！ だがその影で人知れず逝った「食い意地の張った」勇者たちの事も たまには思い出してやって欲しい。 |
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漆の器で作るといいらしいよ 誰かやってみて |
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ピチピチ状態の時に少し取り置いて冷凍しておくといいよ。＜BU |
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>最初ちょっと手間がかかるみたいですね。玄米あるから挑戦しなければ・・。今まで豆乳で成功した事ありません。ちゃんと固まらない。 嫌気性発酵だから、容器に豆乳と玄米大さじ1ぐらいを入れて半日ぐらい密閉しておけばちゃんとできますよ〜 正直これを実践してるのはお花畑系の人が多く（というかそこから出てきた） 「感謝の念を込めながらかき混ぜるのが大事です！」とか言ってるのをよく見るが… まあそういうのもあるのかもしれないが菌の働きなんでそれ以前の問題、 器具の殺菌と密閉さえできれば問題ない。 私も最初は途中で開封したりしたせいで失敗したけど今では必ず成功してます。 |
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>発酵食品全般に言えることだが、最初に喰った人は凄い！ > >だがその影で人知れず逝った「食い意地の張った」勇者たちの事も >たまには思い出してやって欲しい。 というか食糧事情を考えるに 「体調悪化覚悟でも食うしか無かった」ってケースが殆んどの気がする |
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自分はたまに失敗して妙に酸っぱいのが出来てしまったりするが みんなの自家製ヨーグルトの中で実際には何の菌が培養されているのか一度調べてみたら面白いかもしれないね。 自然発生的な食べ物なんで、類似の菌種ならそう神経質にならなくても大丈夫だろうとは思うが 何しろ素人には何が繁殖しているのか確認するすべがないので |
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ヨーグルトの起源て 山羊の乳を山羊の胃袋に入れて運んだら固まった ての聞いた記憶があるんだが。 ケフィールてのも呑むと喉がちりちり焦げる感が する程酸味強いし、結構スパルタンなもんだと。 |
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>山羊の乳を山羊の胃袋に入れて運んだら固まった それチーズじゃね？ |
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>山羊の乳を山羊の胃袋に入れて運んだら固まった もしかして：バター |
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むしろ麦茶をカフェイン耐性のない欧米向けで出せば売れるのではないだろうか |
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緑茶もデカフェなコーヒーみたいにカフェイン抜いたの出来るとよさそう |
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>緑茶もデカフェなコーヒーみたいにカフェイン抜いたの出来るとよさそう １０℃の冷たい水に５分ほど水出しするとカフェインの出ない 甘くて美味しい緑茶が出来るってガッテンでいってたよ |
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>重複してる 料理板他でスレを乱立してる荒らしだよ、そいつ |
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麦茶は体温を下げる効果があるから 砂糖入りのをタイとか一年中暑い国で売れば ビッグビジネスになるのでは |
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>むしろ麦茶をカフェイン耐性のない欧米向けで出せば売れるのではないだろうか 既に「オルヅォ」っつーもんがあってな。 |
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麦茶より先にオルヅォを広めた者がおるぞ |
 砂糖入り麦茶 |
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>麦茶より先にオルヅォを広めた者がおるぞ そんな駄洒落に背中が凍るぞ |
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>麦茶をカフェイン耐性のない欧米向けで 聖路加病院発祥で、病院内飲料として広まってる。 優しい温かい飲み物として。まんまmugiyuと言ってる。 冷やしたり砂糖入れたりはしないよ。 |
 にーがたから参戦してよかですか？ |
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書き込みをした人によって削除されました |
 第三勢力 https://www.youtube.com/watch?v=qZZzbgOPwso |
 柴なめんなゴルァ |
 本文無し |
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今こいつらの中身を見たらびっくりする位量が詰まってそう |
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俺が子供の頃、ぜんぶチョコの切り株を 食べた記憶があるんだけどなあ・・ |
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>211274 軽い電撃が 懐かしいねぇ |
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ωって口なのか鼻なのか・・・ |
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ワレメなのか・・・ |
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きりたんぽさ餡子塗って食う |
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「鼻の穴にポッキーを突っ込むネタ芸」 を披露しているようにしか見えない・・・ |
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>だまこ餅 ｢きりたんぽ｣の丸めたのじゃなかった？ 比内、大仙はたんぽ、羽後(秋田、五城目とか)はだまこ。 基本、鍋物の具みたいなんだが、みたらしタレや味噌餡、 黄粉バージョンあるから甘味でもある。 そういや｢豆腐カステラ｣で驚愕したな。 |
 秋田にはセキトのだまこ餅アルヨー 馴れ初めは彼の汁が飛んできたことでしたってcmがあってだな・・・ |
 >豆腐カステラ モロ地元ｗケンミンショーでも微妙な評価だったなー。豆腐ともカステラともつかない。そして超高カロリー。 |
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豆腐巻、豆腐カステラの伊達巻もあったな。 刻み胡桃、胡麻、抹茶とかのバラエティも。 甘味と強制的に分類すれば、菓子類。 豆腐の文字に惑わされたらダメだな。 秋田で「へぇへぇ」だったのは、バナナボート。 あのメーカー製｢まるごとバナナ｣の元祖が秋田 とは知らなんだ。 複数の秋田ケンミンに確認したから間違いあるめぇ。 |
 ちょ・・・私以外に花火市民の住人いたの？w これは餡が餅に練りこまれてるみたいなやつ |
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↑スレ主は焼きそば市民だけど、おるよー 三杯もち、これはうちでは「みそ」と呼ばれてるやつだな。 親戚のおばさんがたまに作って持ってきてくれる。 http://www.akita-tsujiya.jp/item/sanbai.html あとは海苔巻きを甘い生地で包んだ虎皮巻きとか… これはケンミンショーでも紹介されたらしいが、 県南ではやたら何にでも砂糖を大量に使う（これは事実だが）というネタのために、 砂糖の量や入れるタイミングをいつもと違った形でスタッフから指示されたという… 出演したのがうちのおかんの友達で、本人がそう言っていたと。やっぱりヤラセ番組。 |
 画像忘れた、これが虎皮巻き。 基本は酢飯で紅生姜等が入ってるがやっぱり甘い。生地はカステラっぽく、一切れでも腹にたまります。 |
 がんもどきも甘くて美味しいよね。 |
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三杯もちって、他所で言う「ういろう」かな？ スレ画の甘いがんもどきは饅頭の天ぷら？それとも 激甘な豆腐がんもの煮物？ ビスケットのアンコサンド天ぷらとかある土地だからな まだまだ何かありそうだな、次回訪問が楽しみだ。 |
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>虎皮巻き。 こっち推し。 http://higashikishu.org/pdf/Higashikisyu_sweets_fin_web_Part16.pdf |
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