三輪素麺山本の直売サイトでクソ高い素麺を通販したよ
実食レポは明日以降で
あと、参考までに100ｇあたりの値段も計算して見た

白髪　600円　30秒
白龍　432円　1分
土蔵囲い　313円　1分半
藤兵衛（ふし）173円　4分
白瀧乃糸　170円　1分半

参考
揖保の糸上級（同業他社）確か100円弱　1分半〜2分
まほろば（うどん）223円　5分
近所のスーパーのチラシのプライベートブランド？の　29削除された記事が2件あります.見る

…	高い麺を買っても使う汁は市販の安物ｗ

…	市販品って甘いのしょっぱいの味の好みは分かれるから調整が必要かもしれんけど 素人が自信ありげに作ったつゆってどんなグレードの材料や手順で作ってんの？ 創味レベルを使ってる雑魚に是非とも、ここの鰹節と昆布醤油をこう使え！みたいに教えて頂きてーもんだわ

…	濃縮めんつゆを水で割る替わりに出汁引いて割ると多少それっぽくなる 蕎麦やうどんの汁ならおおよそこんなもんかと想像できるけど素麺の汁の最適解はよく分からない

…	砂糖っていうか糖分の入ってない市販めんつゆってどれがオススメとかある？ スーパーとか行って棚を眺めても見当たらないのよ

…	>砂糖っていうか糖分の入ってない市販めんつゆってどれがオススメとかある？ みりんも駄目だとすると自作するしかないと思う

…	めんつゆのワンパターンな味が苦手で作っちゃう。 でも、いくつかのめんつゆを混ぜればマシになるかも。

…	>教えて頂きてーもんだわ いや、三輪素麺山本の通販でめんつゆ扱ってるのにスレ主は買っていないようなので、こだわりが無いのかなと思っただけだが麺屋が自分の所の麺にあう汁として販売しているのだから、それを試してみたらいいんじゃね？

…	うどんに同じく、直接上等の生醤油ひとふり＋生おろし生姜 刻みネギはお好みで、生ワサビあったら口替えに。 冷えたさらし茗荷もいいな。

…	たらいま〜、さっきまで仕事だったスレ主です。 今日は白髪、白龍、土蔵囲いor白瀧乃糸を半人前ずつ、計145gをそれぞれ推奨の最低湯量と指定の茹で時間、しかも新しいお湯で条件を揃えて試食すべく湯沸し中。 >こだわりが無いのかなと思っただけだが 単純に麺の価格帯の違いでの味の差に対する興味だったので麺つゆは普段通りでいいかって判断でした。 ハイエンド麺つゆを買うと安物の麺が化けるのかを確かめたくなって安物の麺も買っちゃうのを避けたいって思惑も有りまして・・・

…	書き込みをした人によって削除されました

…	書き込みをした人によって削除されました

…

>桐箱入り一束500円(一箱十束税別)塩加減から断面に至る >まで上質というかこれは｢白髪｣という麺で｢素麺｣じゃねぇやレベル。他の人の丸写しだけど「一字一句まさにコレ」としか言いようが無い衝撃。付け加えるなら「白髪は芸術点が高すぎて居心地が悪い」ぐらい。白龍と白龍の糸は素麺と認識できるけど、白髪は別物。味はどれも美味しくて、値段に応じて芸術点が桁違いに上がる感じ。大雑把な目測での直径と断面積はこんな感じ、直径での大差は無さそうでも断面積では倍々ゲーム。そりゃあ食感もツユの絡みも別物になりますわな。白髪 0.4mm→0.9mm　0.636mm2白龍 0.7mm→1.2mm　1.131mm2白瀧乃糸 0.9mm→1.7mm　2.270mm2

…	揖保の糸に桃屋のつゆがちょっとした贅沢だわ 普通のつゆに飽きたら大市民の田舎風そうめんをお試しあれ

…	>高い麺を買っても使う汁は市販の安物ｗ君が発言すべきスレはhttp://dat.2chan.net/t/res/277797.htmだよ、頑張って「IP:219.170.*(bbtec.net)の言う事はスルーすべき」って評価を覆してみてよ。まぁ無理ゲーの類だけど。

…	面白美味しい食体験のきっかけを与えてくれた白髪を教えてくれた人 「濃縮めんつゆを水で割る替わりに出汁引いて割ると多少それっぽくなる」等の“やってみよう”や“その手があったか！”のネタ元を提供してくれる人には海よりも深い感謝を。画像は昨晩のぺらぺらうどんと比較用の白髪。この地方の伝統でも何でも無さそうな「面白いおみやげ枠」のぺらぺらうどんだけれど、啜るとクソ長いワンタンって感じでうどんとは思えない面白美味しさ。まだやっていないけど、中華スープで食べるとワンタン感が強まりそう。

…	なんか怖い人だな カウンセリング受けるなり薬の服用なりをお勧めしたい

…	http://dat.2chan.net/t/res/277360.htm

…	>みりんも駄目だとすると自作するしかないと思う いやもちろん平気だよ。自分で調整したいだけ 自宅だと乾燥シイタケ＋こんぶ大量投与で濃い目のを作って 付けだれにしないでぶっかけて食べるよ

…	一人語りしたいだけのocnか。

…	>いやもちろん平気だよ。自分で調整したいだけ 楽するために市販のめんつゆ使うのだから調整前提のもの作っても売れないだろう

…

試してはいない

…	>試してはいない 俺もー！しかし、左下のコマは何度見ても低血糖で倒れそうな人が大慌てで糖分補給しているように見えるな。あと左の将軍レシピは肝心のカッペリーニが出張先の地方都市で入手出来ないので本格的に試せていない。茄子は試素麺でも合うよ。

…	そうめん汁なんて 1：1：5で終わりだろうに 後は好みで醤油とか砂糖を加減して

…	>試してはいない 柳沢きみおのマンガで同じようなの見た記憶が

…	砂糖と醤油じゃなくても市販のめんつゆでぐらぐら煮ればおｋ。 似たようなので、自分は他にナスとマイタケも入れる。

…	今回の散財のメインイベント「茹で時間1分半対決四種」 自分自身の舌も試される怖いイベント・・・違いが判る男だったらいいなぁ。物は左から揖保の糸上級品、値段忘れた高尾製粉製麺の手延べじゃ無いそうめん、土蔵囲い（白龍の糸のヒネ物）、白龍の糸、それぞれ50g。茹で上がりは手延べ軍団は差を感じられない、機械製麺のはちょい太くて腰も一段落ちる。味は四者四様で手延べ三人衆は「ちょっと違うのは判るけど、どれも美味しい」って結果に・・・。料理マンガみたいな語彙はいらんけど、味の違いで値段の違いを言い当てるぐらいは高級な舌であってほしかった・・・

…	上の画像のめんつゆは「このお店で一番高いのを頂こうかしら」のつもりだったのに面白商品を手に取っちゃった・・・ お味は「麺どろぼうは大きく出過ぎだろうｗ」ってぐらいの値段相応感。ま、普通っちゅうこっちゃね。で、こないだの世間の平日私の休日はサイクリングと蕎麦屋で酒を嗜む事に。目的地は床瀬そば、蕎麦は当然美味しかったのだが、つゆの出汁ががいい仕事し過ぎていてレシピを聞きたかったぐらい。

…	蕎麦以外にも酒が欲しくなる魅惑のメニューの数々。 前回は自動車なんで諦めたが、今回は6km離れた神鍋高原まで押し歩きで温泉入って昼寝して読書してから帰る作戦で蕎麦焼酎の蕎麦湯割りを１杯。左上：落花生豆腐と山菜の何か（詳細は忘れた）右上：茄子田楽としいたけ炭火焼き左下：やまめの塩焼きと松葉（鶏の鎖骨のとこ）炭火焼き前の写真：〆におそばと蕎麦湯右下：ふぅ、温泉到着どれも美味しかったけど、この日のＭＶＰはクリームみたいな茄子田楽。再現を諦めるレベルだったが、今日たまたまナスを細かく切らずに揚げたら近い物が出来た。丸まま揚げて半割りにして田楽みそを今度やってみよう。

…	床瀬そばいいよね 甘党には食後にぜんざいがマストぜんざいそのものも甘さ控えめで小豆が美味しいんだけど何よりよもぎ餅の風味がハンパないです

…	>試してはいない これは普通にうまいからオススメ めんつゆを応用してももちろんいけるけど レシピ通り砂糖醤油を塩梅してあえてシンプルに仕立てた方がさっぱりして良いと思う

…	>試してはいない ビールが効いてるだけじゃないの？

…

今後の予定 床瀬そばのぜんざいは将来の旅行用に取っときます。>普通のつゆに飽きたら大市民の田舎風そうめんをお試しあれ1469248028191.jpgのレシピがそれなんだけど>似たようなので、自分は他にナスとマイタケも入れる。これは良さそうと思ったので今日の朝飯に。醤油1/4カップ、砂糖6g、チューブ生姜4cmをグラグラ煮て、豚薄切りを泳がせてすぐ火を止めたのが左。左の汁分の半分に事前に胡麻油で炒めた茄子と舞茸を入れ、さらに鰹節も入れて煮立たせた所に豚肉を泳がせた右。左は煮詰まって（2/3弱）辛かったので水を足して調整した以外は生姜が鮮烈で良く出来ている。強いて言えば砂糖をもっと効かせた方が良さそうって事ぐらい。右は鰹と豚と茄子舞茸を炒めた胡麻油がケンカをしている感じでイマイチ。鰹無し胡麻油無しで茄子舞茸も炊くのが正解だった模様。次回に期待。

…	食べ比べ企画、今度は揖保の糸で 特級品　100gあたり172円上級品ひね　100gあたり150円上級品　100ｇあたり95円各50gを新しいお湯1ℓで1分半うーん、特級品がやや細いってだけで、それぞれちょっと違うのまでは判るんだけど、前回同様「どれも美味しい」以上の事は言えないリーズナブルな舌（苦笑もっとエンゲル係数を上げて高級な舌を作らないと違いの判る男になれないのか？センスが足りないだけなのか？>濃縮めんつゆを水で割る替わりに出汁引いて割ると多少それっぽくなる出汁を取るべく昆布を買ってきた、次回はこれで一番出汁、二番出汁、水割りの三種比較をする予定。

…	なかなか、自分にピッタリのめんつゆを探すのも苦労するよね。 自分はもう、「めんつゆ」と「うどん醤油」と気分で割合を かえて混合することにしてる。

…	>なかなか、自分にピッタリのめんつゆを探すのも苦労するよね。 色々試した結果素麺には創味のつゆあまくち。うどんはヒガシマルうどんスープ（粉）を夏はかけのひやひや、冬はあつあつで。蕎麦は・・・まだ最適解に辿り着いてないです、私の場合。画像はちょっと強引なローソンの関西まんさい幕の内「ヘレカツ」は言い方だけやろう、関西要素はｗあとマルタイの棒ラーメンとぺらぺらうどんで偽ワンタン麺。予想通り中華系のスープだとワンタン感半端無いｗ

…	まだこの自分語り専用スレあったんだ…

…	↑　またそんな事言うんだね…　悲しい奴だな…

…	試してみた 美味かった

…	謎ワンタン麺ご指名待ちっす

…	>謎ワンタン麺ご指名待ちっす 旅行先での購入リスト入りいつ行くかは判らんけど今朝の柚子おろしぶっかけそば蕎麦は加ト吉のレンジ解凍可能なタイプ初の組み合わせだけど、可も無く不可も無くで日常の普通の食事でした。