「夏はそうめん」がピンチ？　うどんに押され12か月連続の生産減少

農林水産省の食品産業動態調査によると、2016年4月の生麺類の生産量（小麦粉使用量）は、前年同月と比べて2.3％とわずかに増えた。一方、乾麺類の生産量（同）は、うどんやひやむぎ、そうめん（手延そうめんを含む）の減少が原因で8.2％と大きく減った。

生麺類の生産は2013年以降、増加傾向だが、乾麺類は横ばいから減少傾向乾麺のうどんも前年比で減少傾向にはあるが、そうめんだけは直近の12か月連続して前年を下回っている。

全国乾麺協同組合連合会は、「麺好きは元来、コシがあって食べごたえがある太麺を好む傾向にあります。そのため、以前からそうめんのような細麺よりも、うどんを好む傾向にあります」と説明している。

…	http://news.infoseek.co.jp/article/20160705jcast20162271614/

…	2013年に「はたらく魔王様!」が放送された時に冷やしうどんがマイブームになった。

…	>全国乾麺協同組合連合会は、「麺好きは元来、コシがあって食べごたえがある太麺を好む傾向にあります。そのため、以前からそうめんのような細麺よりも、うどんを好む傾向にあります 乾麺よりも生うどんや冷凍うどんが好まれるということか

…	魔王城の冷やしうどんは乾麺で作る

…

そろそろ季節か

…	冷や麦が好きなんだけど

…	こんなにうまいのに・・・

…	そーいや少し前に比べ冷凍うどんが旨くなった 調理も乾麺より楽だしウチでは需要増えたな

…	うどんのほうが満腹感あるし、そうめんは美味いとは思わんな

…	>こんなにうまいのに・・・ ﾅﾆｺﾚｳﾏｿｳ! → 自己解決しました。 http://www.nissui.co.jp/recipe/item/00916.html

…	大学のときの先生が2日に1回は必ず昼食にそうめん食べるって言ってた そんだけしこたま食べながら飽きもせずに 毎度食べ終わると「そうめんほど美味しいものはない」と思うそう

…	麦きり が大好きでバイト中「賄い何食べたい？」って 言われたら、夏場はずっと「麦きり！」って言ってた。 関東に引っ越してからは全然売ってるところを見ない。 どうやら山形県限定の麺類だったようだ。

…	重曹入れて茹でたりする

…	そうめんはご飯みたいな食べ方するなァ 麺ツユと生姜、ミョウガぐらいで、おかず何にしようかなみたいな感じ。 残り物と無理矢理そうめんとか結構楽しい。

…	そうめんって給食の無い土曜日の昼に親が 「食欲ないから素麺でいいでしょ？」って 手抜きで出してくるイメージ 一人暮らし始めた時は家に届くお中元の素麺を全部もらって 貧乏生活の中、貴重な食料になってたけど

…	ゆで時間が短いから夏は素麺。

…	これがもっと普及すれば

…	ギョッとするほど高カロリー！

…	カロリーって言うより塩分でしょ　あの細くするのに秘密があると思ふ…蕎麦やうどんやﾊﾟｽﾀや中華めんは素人が作れるが…唯一至難の業がそうめん(冷麦もね) 自分は練り梅と大葉は鉄板! 後は時折、手作りの少しあったかい鶏肉入りのツユをつくる時が有る

…	そういや〜家の母が冷麦に蜜柑の缶詰やｻｸﾗﾝﾎﾞや胡瓜,西瓜を入れて困る　見た目はいいけどね

…	>家の母が冷麦に蜜柑の缶詰やｻｸﾗﾝﾎﾞや胡瓜,西瓜を入れて困る そうめんってそう言う物じゃないの？

…	家それぞれってことじゃね？ うちはつけ麺にしないで冷やし中華みたいに色々盛り付けて食べてる

…	オレもうどんの方が好きだけど素麺と同じ業者だから別によかろう

…	ふつう一度に４束は食うよね？

…	食わないよ、スゲーとか言えば嬉しいのかい？

…	ゴメン、なんか気に障った？ 調べたらそうめん二束が一人前だそうで パスタ二束はちょっと多い うどん二玉はちょうど良い そうめん４束はまだ食えるけど飽きてしまう って感じなんだけどなあ・・・

…	嫌いではないんだけど 飽きやすいのか、夏場に１〜２回食べれば十分なんだよな あと、外食ではあんまり無いのもあるかも

…	ここで比べるのは うどんの麺+つゆ そうめんの麺+つゆ だけ具材無し同じつゆ、と仮定しての話？ だとしたら、そうめんを推すけどなぁ

…	そうめんつゆに 食べるラー油 すげぇうまい

…	自分は素麺にかんしては、ｽﾄｲｯｸに食したいｗ 薬味に大葉,葱,ﾐｮｳｶﾞ,生姜,ﾜｷｹﾞ,梅,山形のダシ… 同じﾃｰﾌﾞﾙにｽｰﾊﾟｰ等で買った簡単な惣菜でもあれば夏のお昼

…	昨日のニュースだと 乾麺だから茹でるのに 台所が熱くなってかなわん！ 生麺なら許容範囲的 なこといってた

…	流しそうめんごっこが出来る装置がファミレスにあればいいのにと思う 買って家に置いてまでとは思わんから

…

お試しあれ

…	死んだバーチャンはそうめん派だったけど冷凍うどんが 登場してからは完全にうどんに切り替えたなあ

…	>乾麺だから茹でるのに >台所が熱くなってかなわん！ 三輪そうめんの白髪なら３０秒で茹で上がるというのに

…	>三輪そうめんの白髪なら 興味はあるが食い物にそのネーミングはなあ。

…	>死んだバーチャンはそうめん派 年寄そうめん好きだよな

…	個人的に麺類は喉越しを重視したいからうどんよりそば、冷麦より素麺、ラーメンなら太麺より細麺だな で、乾麺の蕎麦はあんまり好きじゃないから自炊で食べる麺類っていうと 季節問わず素麺ばっかりだ 洋風、中華風、和風、どんな味付けにも対応してくれる万能麺だと思ってるけど、 一番好きなのはばあちゃんが干し椎茸戻して作った麺つゆで食べる冷やし素麺 戻した椎茸を醤油と砂糖で甘辛く煮たのが素麺に合うったらない

…	肉味噌でじゃじゃ麺風にしても美味い

…	>乾麺よりも生うどんや冷凍うどんが好まれるということか 調理時間がな 冷凍は軟も堅もあるし 乾麺を10何分も茹でてられないって

…	素麺は１分半〜２分で茹であがるし、最後に水遊び要素も有るからインスタントラーメンを３分茹でるよりマシ。 まぁ冷凍うどんで電子レンジ解凍できるやつはひやひやで食べるならお湯すら必用無いけどさ。

…	冬なら大量の湯を使っても暑くないし 水道水でもキーンと冷えて締まるし そうめんは冬の食い物だと思う

…	生のそうめんなんてのがスーパーに並んでた ゆで時間６０秒なのでラクチンだわ 見切り品でも高かったけど

…	「冷や汁」一択。冬は揚げてバリバリと

…	>ゆで時間６０秒なのでラクチンだわ 乾麺とたいして変わんねーじゃんか

…	>「冷や汁」一択。冬は揚げてバリバリと そういやうちは埼玉なんで冷や汁には基本ネギみょうがキュウリゴマしか入らんのだが他の県の冷や汁は焼いてほぐしたアジの干物とか入れるそうね一度作って食べてみたいと思った