あんず酒を仕込んだ

あんずの時期なので3kg買って、1.5kgをあんず酒に、残りは
ジャムと生食のつもりだったが、あんずって生で食うと旨くも
何ともないことを知った。おかげでジャムが瓶に5つもできて、
美味しいけど処理に困る事態に。あんずは加工してナンボだ。

…	杏の梅干し（？）も作ってみるといい 作り方は梅干しと同じ

…	>あんずって生で食うと旨くも何ともないことを知った 確かに画像のように少々過熟気味だと食感悪くて、しかも甘味がない。適熟だけど少々未熟気味な熟し方だと食感もサクサクしてて、(甘みも品種によっては割に甘いのもあるので)生食も好きですよ 人によって好みは分かれますけどね

…	あんずは食物繊維がすごく多い食品なんだよね。 便秘気味な人はあんずを食べると良いらしい。

…	元更埴在住だが、生食で甘い種類と漬ける種類がある。 後者は加工用なんで、生で喰っても美味しくない。前者はハコットと言う品種で栽培量が少なく、旬の時期に地場消費分程度しか出回らないよ。多汁で黄桃並に旨い。

…	東北の方に行くと杏を梅と呼んでいたりする 所謂梅漬けとして売られているのが杏だったり そもそも杏と梅は交配しやすく 杏は寒さに強いので北の方には杏と梅の交配品種が梅として広がったのではないか？ と先日の新聞に記事があった

…	>前者はハコットと言う品種で 昨日スーパーで見かけた。1パックに5個も入ってたので 買わなかったけど、一緒に売ってた加工用のものと比較 すると見た感じも柔らかそうだった。 >適熟だけど少々未熟気味な熟し方だと食感もサクサクしてて 熟した方が美味いだろうと思ってたけど、違うこともあるん だなあ。

…	昔から干しアンズが大好きだしアンズジャムも好き 生の杏は西日本じゃ見かけないな

…	赤ちゃんの尻にしか見えない…

…

杏はいいよな

…

でかい方の杏