バニラ価格が１０倍に高騰　ＮＹ夏の風物詩・ソフトクリームにも異変…
世界的なバニラ価格の高騰で大幅に値上がりすることが予想され、業者や愛好家が戦々恐々としている。一方、値段上昇は逆に商機であると意気込む業者や、値上がりを意に介さない熱烈なソフトクリームファンがいるのも確かだ。（ニューヨーク　黒沢潤、写真も）美しい高層ビルが林立するマンハッタンを川越しに見ることができるロングアイランドシティーの公園。周辺には毎日、巡回ソフトクリーム屋が訪れ、若者たちにバニラやチョコレート味のソフトクリームを売る光景がみられる。３０度を超える夏にもなると、大勢の人々が群がり盛況となるが、こうした風景が今年、一変する可能性も出てきた。バニラ生産で世界的に有名なマダガスカル島で今年、バニラが思うように収穫できないのが原因で、ニューヨーク・ポスト紙によれば、今年の収穫量は１３００トン（昨年比３５％減）という。この影響で、２０１１年に１ポンドあたり４０ドル（約４４００円）だったバニラ価格は現在、米国や世界各地で約１０倍の４００ドル前後に跳ね上がっている。削除された記事が7件あります.見る

…	ただの香りづけなので困るとは思わない。

…	セブンのソフトクリームがバニラ無いのはこのせいか？ 糞暑い夏の冷却剤としてはドリンクより効果的なんだが

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…	どの程度の効果があるのか確認する為 バニラエッセンスを入れないマドレーヌを作ったことがある。 別物だった。良い仕事してるんだね。 >ただの香りづけ 以上の効能はある。

…	>ただの香りづけ いやむしろ食い物は香りが必須というほど依存してるぞ 手頃価格の100%ジュースは必ず香料が入ってるし ジンギスカンキャラメルは香料だけであの演出をもたらしている

…	香料なんて化学合成してるくせに便乗値上げするんじゃねぇ

…

牛糞の出番か

…	>いやむしろ食い物は香りが必須というほど依存してるぞ 自分で生クリームを泡立てるとバニラの香りづけがいかに大事かがものすごい良くわかったわ

…	>>いやむしろ食い物は香りが必須というほど依存してるぞ かき氷シロップなんか味は全部同じ香料+着色料の違いだけって聞くし…Ｗ

…	>ジンギスカンキャラメルは香料だけであの演出をもたらしている さつまいもの茶巾絞りを作った時、バニラエッセンスを加えたら 一気に洋菓子テイストになったのを思い出したよ バターを加えたらスイートポテト風になるのは知ってたけど それ以上に洋菓子っぽかった あと、味の輪郭がはっきりして甘さが増したようにも感じてびっくりした ああ、風味ってこういうことなんだ！！とあの時実感した