料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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他のスレでも書いたと思うが、大根を刺身のツマにスライサーですりおろしてポン酢が安くて健康的。あと大豆の水煮が百円で売ってる。これはピンキリなんで良いものを探すこと。 |
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ウイスキーにチョコもいいよ。 |
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鶏のから揚げ 万能であり至高 |
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アボカドを切ってその上にごはんですよ（海苔の佃煮）を乗せる。そして鰹節をふりかける。 |
 これとか |
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白ワインに干しぶどう！ |
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干し物、干物 |
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柿ピー 焼き鳥 |
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豚バラ薄切りを焼いて上から卵、少し潰して半熟のうちにネギとオタフクソースをかけたもの みんな好き勝手に呼ぶので正式な名称は不明 ベーコンエッグじゃ駄目なんだよね〜 |
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>ベーコンエッグじゃ駄目なんだよね〜 豚玉？とんぺい焼き？ |
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 とんぺい焼きだろうね。 |
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とんぺい焼きは関西発祥のローカルネーミングだね。 そもそもはピカタというイタリア料理が原型。 肉に味を付けてから小麦粉をつけて焼きはじめないと そのあとに付ける卵やパルメザンチーズとうまく絡まない。 とんぺい焼きは卵の量を多く使うことによって 豚肉を上手く包んでいる。 刻んだ紅しょうがを混ぜて焼いたとんぺい焼きは オタフクソースとマヨネーズによって完成する。 ビールもいいが、東京下町じゃあやっぱりホッピー。 |
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正式名称が不明なので画像が出せずに申し訳ないですが、伝わらなかったかな？ とんぺい焼きのようにちゃんとしたお料理ではなく、豚バラ肉の上で目玉焼きを失敗させてネギとソースをかけただけのもの お好み焼き屋で「今日は食うより呑もう！」という時のおつまみです 名前は店によってマチマチなので自分はレシピを伝えて焼いてもらいます |
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半可通に恥をかかせるスタイル嫌いじゃない カリカリに焼いた豚バラはだいすき |
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バーボンに合う肴は多分、「西部劇」「ジャズ」「バラード」じゃないかと。コイツに合う食いものってピーナッツくらいじゃねぇのか？ |
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伍魚福で探せばいいよ http://gogyofuku.com/ カンブリア宮殿のせいで一時期入手困難になってたが、１週間待ち程度で買えるようになった 複数の製品がセットになった「お味見セット」で試してみるといい |
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芋焼酎とチョコレートもいいぞ。 |
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シンプルにおひたし |
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田村ゆかり |
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>バーボンに合う肴は多分、「西部劇」「ジャズ」「バラード」じゃないかと。コイツに合う食いものってピーナッツくらいじゃねぇのか？ スキットルにワイルドターキー入れて真冬のまっさらに晴れた夜の山の川べりで おこした火で暖をとりながら獣臭いジャーキーを燻りながら チビチビバーボン飲むとかそんな贅沢がしてみたい |
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sage
>No.273664 お前は俺か 干し肉をジーンズのポケットに突っ込んで歩く ナイフに刺して火であぶりバーボンを 最高だろうなあ |
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>No.273664 男の憧れだね。 女子供には絶対分からん。 |
 川原でサンマを豪快に焼きながら氷結を飲む 酒じゃなくて飯でもいいんだがｗ焚き火でじゃがバターでもよしただサツマイモは酒には合わないと思う |
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日本酒には刺身 ビールには揚げ物 ワインにはチーズ ウォッカは甘い飲み物で割ってそれだけでイナフ |
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>川原でサンマを豪快に焼きながら氷結を飲む いいねえ！ 画像、ちょー美味そうだな。 >ただサツマイモは酒には合わないと思う ちょっと変化球だけど、芋ケンピと芋焼酎は合うぞ。 |
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マヨネーズで和えたサラダはどんな酒にも合いそう。 |
 普通に唐揚げ |
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赤ワインにプリングルスのサワークリームにクリームチーズ乗せたのと、塩辛に安物日本酒の燗したやつ |
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白菜漬けにビール もしくは吟醸酒 |
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ちょいとクセのあるつまみを酒で流し込むってのがなんとなく合うとおもうんだ。 というのをこないだ感じて嫁を呼んできて試させた あいつらは何もわかっちゃいない |
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ベーコン巻いたウインナーにビール最高 というかベーコン巻いたら何でもいける |
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個人的に腹のふくれるものと手間のかかるものはつまみじゃない |
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No.273664よ、忘れてはならない。 そうゆう状況に出会ったなら、天地のすべてに感謝し、「最初の一口」は大地にささげなさい。 されば、感動は貴方の物です。意外な尋ね人が来るかもしれません。 私の時はフクロウが来てくれました。 貴方のときは、さて、いかような来客が来ますやらね。 |
 本文無し |
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>マヨネーズで和えたサラダはどんな酒にも合いそう。 マヨネーズを魚肉ソーセージやカニカマにかけて… 残業で遅くなった夜の定番おつまみ |
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俺は美味いものはたいてい飯のおかずにする。日本人だな。パンに挟んだり、麺やパスタの具にも大歓迎だ。 酒も好きでツマミがなくても飲めるが、逆に、珍味、というかゲテモノっぽい食べ物はそれだけではイケない。酒 特に日本酒がないと進まない。特に魚介類の介（貝も含む）の方だな。 だから、逆に考えるなら、先ずツマミとしての珍味があって、それに合う酒は？となる。 |
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酒のつまみは文字通り、抓んで（頬張らない程度で）食うものもあるし、食えないけれど「雰囲気」も含まれるんだよね。カクテルを飲む際の夜景や音楽なんか後者だな。 俺個人的な好みだが、貝殻（サンゴや海の生物の標本も含む）を愛でながら、貝や海産物系の珍味を抓むか舐めながら、日本酒（九州や沖縄ならクセの強い焼酎でも可）をちびちびとやる。ロケーションは当然海辺の街で。 ウンチクもつまみに、舌にも心にも贅沢だな。こりゃ飲み過ぎること必至だな。 |