料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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立ち食い蕎麦屋で食べた、紅ショウガ入りの酢飯にゲソ天乗せた押し寿司が旨かった。 |
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日本酒にはイワシのゴマ漬けとちょうしたのいわし味付けが定番かな プリン体なんて気にしない！まあ精々2ヶ月か1カ月にいっぺんなので… ウイスキーだったらアーモンドの素焼きと板チョコメインに魚の乾き物系 あとか気分でスモークタンとか鮭トバとか万能系を適当に追加する感じ ウイスキーと日本酒向けの魚介おつまみは結構合う |
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豆腐に塩昆布を振りかけてゴマ油をチョイと垂らす |
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基本的に乾き物 ビーフジャーキーとレーズンを交互に、と人によっては拒否反応が出そうなものを時々 最近はチーズとアーモンド |
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得に決まったものは無いね カレーライスでも冷奴でも何でも喜んで食べるよ ブヒッ！！ |
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アブラと塩ですよ ﾌﾋﾋh.... |
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カリカリに焼いたベーコンにブラックペッパーを振りかけたヤツは最強！！ |
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おでん 一人でも沢山になっちゃうから二日目の方が 味が染みて美味い |
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ブリリアント・グリーンをエブリ・リトル・シングが駆逐する 凛として時雨を下衆の極み乙女が駆逐する |
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鶏の背肝を茹でて、大根おろしと刻みネギ乗せてぽん酢で頂く。 |
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主力は瓶詰め系 たこわさ、メンマ、ザーサイ、ごはんですよ等々 |
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この時期はつまみと食事を兼ねた水炊きが多いな 鶏の胸肉、白菜、豆腐、和風出汁、昆布 がヘルシー＆温まる |
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・・・塩、かな。それも天然塩。 グラスの縁につけてもよし、のどの奥にパラパラでもよし。だが、行き着けの酒屋のご主人に言われた。「塩で飲むようになったら終わりです。」と。でも、やってみ？純粋に日本酒の美味さがわかるよ。 塩にこだわるようになるという新たなステージが待っているが。 |
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↑こういうこと書いて恥ずかしいと感じなくなったら人間 終わりだと思う。 |
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全然マシ |
 「かんかい」と呼ばれているコマイの乾物 ただし味と値段が結構比例してるで安いものは避けるべし |
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お酒の飲めないぼうやにはちょ〜っとむずかしかったかな？ そうゆうせかいもあるんだよ、ぼうや。 |
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そこそこの店だと大体一人か二人、判で押したような分かりやすい半可通がいる。 一応常連なので店も適当に愛想つかうけど、大抵裏で嗤われてるわな。 |
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まあまあ 婆子焼庵の公案の通りで、悟りきって「塩でいい」ってのも色気がないわなｗ |
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大豆の水煮か大根を刺身のツマスライサーでおろして、ポン酢で。健康的 |
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塩で呑むってのは行き着く先じゃなくてある種通過点みたいなもんで いつまでも通過点にいたら「終わってる」 …みたいな感じ |
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(体が)終わりって意味だと思ってたんだけど 肝臓や血管が |
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辛口の大吟醸だと塩味はむしろ避けたい。 塩辛さが増幅され、酒自体も塩辛く感じてしまう。 |
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>そうゆうせかいもあるんだよ、ぼうや。 そういう背伸びした上から目線が恥ずかしいと言ってるん だけどなあ。自分が発見者というわけでもあるまいに。 |
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>「かんかい」と呼ばれているコマイの乾物 自分は固いのをベリベリ皮をむいて叩かないで食うのが好きだ。 確かに時々味が抜けたようなのもあるから要注意だな。 |
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居酒屋とかにいる通ぶった酔っ払いって恥ずかしいよね |
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マックのチーズバーガーでビール飲む |
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まぁ カレーライスでも冷奴で何でも食べるが やはりこれか これを考えた奴にはノーベルおつまみ賞をやってもいいと思う 幾ら下品と言われようが止める気は無い 何十年後かくたばりかかってる時も同じことをしてると思う |
 張り忘れた これね |
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enjoy.ne.jpさんはいつもなんだかピントのずれた発言をしていて 見るのが気恥ずかしい あ、日本酒の肴なら白身のお刺身とか 古漬けのタクアンとかが好きです |
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酒の場で喧嘩するようになったら飲兵衛終わり。 うちの店だったらつまみ出す。 |
 >マックのチーズバーガーでビール飲む マックとビールってのは自分がデブになってゆくような気がして最高によい組み合わせだと思うアメリカ万歳ちなみに日本酒では鰹の刺身焼酎では鰹のたたきがいいと思いました |
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まじめに答えます。今の時期なら「いかなごの釜煮。」 わさび醤油、生姜醤油でいただきます。 素揚げにしてスナック感覚でいただくのも美味ですよ。（味付けはいりません。いかなご自体、好い味してるので変にいじくるのはおすすめできません。瀬戸内の春、満喫なされよ。） |
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地域によるのかな？ オイラのとこでは｢カマスゴ｣の釜揚げと呼ぶんだが。 一度湯がいたにも関わらず、小さいのにすんごい脂。 これを網で焼肉みたいに炙りジュウジュウいってるとこ 酢醤油(二杯酢)でチュンと。立春っすな。 |
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>地域によるのかな？ >オイラのとこでは｢カマスゴ｣の釜揚げと呼ぶんだが。 ウチの地域では大きく育ったいかなごをかますごって呼んでる 個人的にはいかなごはくぎ煮にして飯パクパクが好きだけど、 釜揚げもおいしいよね あと1月ほどで漁が解禁になるので、今年も楽しみだ |