料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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渋谷にハチ公ソースと言うものがあるらしい。 一度使ってみたいものだ |
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以前ここでヘルメスソース（大阪）だったかな？ かなりの住人がお勧めしてて相当気になったが、いまだ入手に至らず。 |
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ヘルメスソースはＮＨＫで紹介されて以来、品薄状態 つーか、最低でも750ml瓶というのが最大の難点 買ってすぐ取り分けられるような友人がいればいいけれど 最近ではガンプラのように同じ大阪のイチジクソースと抱合せ販売してる店もあるね |
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ソース業界は未だに群雄割拠の戦国時代らしいな |
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20年以上前に買った、瓶詰のおたふくソースがあるがどうしたものか。 |
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>どうしたものか。 それほどの逸材なら開封の儀と実況しかないやんｗ |
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うちの高校の学生食堂には月兎ソースというソースがいつもテーブルに置いてあった。 東京の八王子にある小さい会社なんだが、どうしてそんなのが常備してあったのか今でも疑問。 |
 業務用 |
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おたふくとかはセッティングが特定の特化しすぎて使いづらい 使い切るのにずいんぶんかかったよ |
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ソースは数種類用意しておいて、用途に合わせて混ぜて使うといいよ あと、くず野菜なんかをソースで煮込んで香辛料を加えて新たなソースを作ってみてもいい（ゼロからソースを作るよりは簡単にできる） |
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コーミソース最強伝説 |
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>おたふくとかはセッティングが特定の特化しすぎて使いづらい ソースかけるような料理には合わないということはない 一人暮らし始めたとき何も考えずウスターソース買ったけど よく考えたらどれにもお好みソースかけてたので使うとこがなかった |
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>ソースは数種類用意しておいて、用途に合わせて混ぜて使うといいよ それはそれで使い切るのが大変だったり〜〜だけ先にきれてしまったりでめんどくさそう というか調味料は一人暮らしだと結構めんどくさいよね >ソースかけるような料理には合わないということはない >よく考えたらどれにもお好みソースかけてたので使うとこがなかった まあその辺は育ったところの文化圏とか家庭のルールとか色々あるよね 刺身に特化した刺身醤油だけど味がつきすぎて自分には合わなかった 今でも冷蔵庫の中で眠っている… |
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バラソースの酸味がたまらなく旨い！ |