料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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煮しめが好きだけど 素材感を損なわない料理なのかは分からん |
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焼いて生姜醤油で食べる |
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焼き格子で焦げ目をつけて焼いた厚揚げに 青葱をふりかけたものを「竹虎」 大根おろしをかけたものを「雪虎」 |
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厚揚げって何しても素材感保ってね？ |
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「揚げ部分を切り除けば30秒で水切り度腐」 ってこないだＴＶでやってたな |
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ひと口大に切った厚揚と玉ねぎスライスを 麺つゆで煮て玉子とじにすると美味しいですよ。 |
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小学校の同級生ン家が豆腐屋さん。 親父さんから揚げたてのアツアツを醤油とかつぶしで 喰わせて貰った、想い出補正もあるが、そりゃ旨かった。 中学上がって給食じゃなく弁当になって、そいつの弁当 のおかずが、ほぼ毎日、厚揚げと竹輪の甘辛煮だった。 これも美味しいよね。 厚揚げをスライスして、精進すき焼きもあるよ。 |
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チーズ乗せて醤油酵母乗せて焼くと旨いよね |
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麻婆豆腐の豆腐代わりに使うのが好評だったな 揚げた豆腐みたいなもんだから大抵の豆腐料理には合うと思う |
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相模屋の、タピオカ粉だったかが入ってる厚揚げはプルプル食感 |
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フライパンで両面焼いて生姜醤油と白髪ねぎと鰹節で食べる |
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ローソン100で売ってたでっかい厚揚げがなんか美味かったな |
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チーズ乗せてオーブンレンジでチン 醤油かるくかけて |
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地元のスーパーチェーンのが外皮カリッカリで旨いんだ 削り節と酢醤油でいい酒のつまみ |
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生姜醤油もいいけど ポン酢も中々うまいゾ。 |
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わさび醤油もいい |
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茄子と一緒に麺つゆで煮びたしにするのもいいね |
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焼いてネギ味噌つけて食うのもいい |