過疎地にパンスレでも - 料理＠ふたば保管庫

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手作りパン

過疎地にパンスレでも立てておこう

フライパンでパン

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本文無し


作り方を教えて欲しいです・・・

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じゃあ俺も


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ほうれん草


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かぼちゃ


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そしてちぎりパン


契りパンいいな

「かもめ食堂」を見た後、ゴールデンヨットでシナモンロール作って、その旨い事と言ったら。

なでなでする

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>作り方を教えて欲しいです・・・
薄力粉300g・ドライイースト小さじ1・水170ccくらい・キャノーラ油適量・砂糖適量・塩適量、水は様子を見ながら耳たぶくらいの硬さになる様に加減する←これは、10分で出来るソーダパン薄力粉100g・水50ccくらい・重曹小さじ0.5・マヨネーズ大さじ1・塩少々、水は様子を見ながら耳たぶくらいの硬さになる様に加減するマヨネーズを使うのは、油の代わりと重曹のアルカリの苦味を消す酸味として程よく捏ねたら、ウインナーを埋め込んでレンジで3分チン

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揚げパン


レシピありがとう！
重曹じゃなくてベーキングパウダーでも大丈夫でしょうか？

フライパンで焼く火加減や時間等もぜひ教えてくださいませ

>重曹じゃなくてベーキングパウダーでも大丈夫でしょうか？
OKです、ベーキングパウダーでしたらマヨネーズ使わないでバターかマーガリンでも良いです

>フライパンで焼く火加減や時間等もぜひ教えてくださいませ
弱火で最初6分、返して5分ほど
発酵時間書くの忘れてたけど、中火でフライパンを20秒ほど温めてから一時間ほど放置でいけます

オーブン無いから蒸しで、半島生酒パンをやってみたが、
イマイチ生きがよろしくなかった。
和製酒粕なら上手くいくんだろうか・・・・

0.5斤のパンケースをついに買ってしまった
次の休みに、味違いの折り込みパンを作ろうかな

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コイツはトルクがあるから強力粉200g(水やバター、その他加えて300g)程度ならパン生地の捏ねに使える
ものすごく楽ちんになったあと、夜のうちに一次発酵させて成形まで済ませたら天板に載せてビニール袋を被せ冷蔵庫に入れておく二次発酵が途中まで進むので朝は二次発酵追加の３０分弱(生地が冷えていると焼き上がりが悪いので）と焼成１５分で仕上がる楽だよ

うちの死んだお袋が初めてパン焼き器で作ってくれたパンは普通の倍以上の重さがあった。
でも味は悪くなかったし、こうして思い出として残っているということは、あれはあれで良かったのだろう。

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朝飯は四日に一度ホームベーカリーで焼いたパン食ってる
パナの自動投入だから難しくないしめんどくさくないナン生地もこれでこねてるし、時間はかかるけど楽ちんだよとっかかりにはオススメだね

俺もホームベーカリーが欲しくなったわ
フライパンでチャパティーとかなら良く焼くが

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魚焼きグリルと下部はフライパンで焼いた


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手捏ねって意外と簡単で早いですよ
ボールとシリコンヘラで満遍なく水を拡散させてからであれば手にも殆どつきません10分間ほど捏ねれば十分です因みに、ホームベーカリーは練り工程のモーターのクラッチ？ベルト？がすべるようになって使えなくなりました発酵と焼きは出来ますけどね、まぁ、手捏ねに慣れたので買い換える予定はないです

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レンジで4分チンのレーズン蒸しパンです
レンジで袋ラーメンの容器で作りました薄力粉250g・ドライイースト小さじ1・水140ccほど・キャノーラ油適量・砂糖適量・塩適量・レーズン適量、水は様子を見ながら耳たぶくらいの硬さになる様に加減する発酵は、捏ね終えた生地を容器に入れてからレンジの200ワットで20〜30秒チンして1時間ほど放置です

こね無しパンもいいよ。
ググればすぐヒットする。

火加減のレスありがとうございます
今度やってみます

チャパティーとかもありましたね
こちらもやってみたいと思います

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>魚焼きグリル
きれいに焼けるんですねぇ、真ん中はむらさき芋のプチキューブを練り込んだパンでしょうか？美味しそう←よく作る穀物酢のポテトサラダです、パンに塗ったりスレ画の様に挟んで食べてます画像は18センチのボールで作りましたが酢は80ccほど入れてます、あと、ケチャップ・出汁・塩・砂糖などお好みで適量

契りパンって特別なハーブが入ってそう

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コロッケとお好み焼の揚げコッペパンサンド


パナソニックのHBはあら混ぜ機能がいいね
普通に焼くならタイガーも最高

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>フライパンでパン


手捏ねでナン作ったけど水が多かった
簡単に混ぜる方法を見つけないとな

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茹でカレー饅です


安い薄力粉でナンを膨らませるにはどうすればいい？

>安い薄力粉でナンを膨らませるにはどうすればいい？
薄力粉で作る簡単手作りナンの作り方↓
https://www.youtube.com/watch?v=QIVMzmsZVv8

膨らませるって感じじゃ無いみたい

なんちゃってナンか

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>https://www.youtube.com/watch?v=QIVMzmsZVv8
動画を参考にして焼いてみました右はフライパンに広げて20分置いてから焼きました左はフライパンに広げて60分置いて焼きました右は焼色とかはナンに近いがパサパサしている左は薄焼きパンてな感じだなぁまた次回がんばろー

ここ数日手捏ねでほぼ動画のような感じでナン焼いてるけど、オリーブオイル入れるの忘れてたな
薄力粉も切らしたし明日は強力粉でやってみるか

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強力粉でサラダ油足してみた
我慢できずに食べちゃったけどモッチリ感はやっぱいいねボリューム欲しけりゃ厚めにして焼けばいいんだね

いいなぁ
パンの作れる嫁が欲しいな

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ちょっと上手く行ったかも
強力粉は食感いいけど高いね

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> No.272018
焼き方うまいね、中火くらいでやいてるのかな？薄く、強火加減で焼いた方が良い色に焼けるみたいですね←24センチのボウルで捏ねて、発酵させて、チンしただけのずぼらな製パンレトルトカレーをつけて食べるのに向いているかも

ギーの代わりにオリーブオイルか
バター入れるより安くていいかも