本日、ウォーキングの - 料理＠ふたば保管庫

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本日、ウォーキングのついでに秋のヨモギの新芽を採ってきました
さて、かき揚げにしようかな～、お好み焼きにしようかな～

本文無し

ヨモギのかき揚げ天ぷら完成

ついでに作った天かす
も乗っけてヨモギうどん

フーチバージューシーが作れるな。

豚草「フヒヒ...」

うまそう＾＾

つぶしてヨモギ餅に

山菜天ぷらとうどんやそばは最強の組み合わせですたい・・・

普段野草採ってないと変なもの採りそうで中々手が出ない

>豚草「フヒヒ...」

毒があるの？

ヨモギの葉とトリカブトの葉が似てるらしいと聞いた
山の中じゃなければ気にしなくていいと思うけど、山菜や野草が好きな人からおすそ分けを頂くのでちょっとビビった

春は蓬とトリカブトの若葉が似てるらしいので注意な
その昔、蓬餅にトリカブトの若葉入れたおばはんがニュースになったよ

>ヨモギの葉とトリカブトの葉が似てるらしいと聞いた
ヨモギは葉の裏がスレ画のように白いです、あと茎に産毛が生えてます←本日は、ヨモギと大根のお好み焼きを作りました大根も安くなりましたねぇ

半分は、普通にお好み焼きでいただきました
レス画に醤油をかけていただきました

残り半分は、水団風スープでいただきました
初めて業務スーパーの鶏だしの素を使ってみましたがなかなか美味しいですねぇ、ウェイパーのようにくどくは無い美味しさです

大根のお好み焼きは初めて知った。刺身のツマでもいけるならスライサー使ってみようかな。水分は絞った方がいい？

生のダイコンより切干大根のほうが合いそうな気がする。
中国で切干大根のことを菜補（ツァイプ）といいますが
それを溶いた卵の中に入れて焼く中華オムレツ
「菜補蛋」ツァイポータンという料理がありますね。
残ってしまった切干大根の煮物を入れても美味しいかも。
ひじきの煮物なんかも食感が変わって良さそう。