料理＠ふたば保管庫 [戻る]
 味は小振りなホタテって感じだが、ホタテよりうまいかもしれない。 甘味と旨味と塩味が3cmほどのプリッとした身に凝縮されている。フライパンで蒸すだけでとってもおいしい。見掛けたら即ゲットマジオススメ。 |
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これ味噌汁に入れても美味いんだよなぁ。 |
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海なし県なもんでこういう食材にはとんと疎い いつか食べに行きたいなぁ |
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アッパッパ貝？ 観光地で一個百円くらいで食べられるから牡蠣やサザエより手軽な感じだけど、意外とスーパーには出回らない 知り合いの漁師さんが養殖してて、戴くことがある |
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ホタテには見えないよ |
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アカザラガイは、北海道南部から東北の潮間帯から水深10メートルの現象域に生息しています。 地方名・市場名は「アカジャラ」や「アカンジャラ」、「イタブ」などといったものがあります。 |