料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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新宿メトロ食堂街？ |
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俺はせんねんそば派 |
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永坂更級より富士ソバが美味いわけねぇだろ。 |
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面白い誤字だ |
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小諸そばはダメかな？ |
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ゆで太郎はどうよ |
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東京から関西に引っ越したが、立ち食いのレベルの低さに驚愕している。小諸そば来てくれー |
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親会社が不動産屋なのは小諸そばだっけ？ |
 日本橋【そばよし】 2003年春だったか、仕事最中さぼって入店ｗ誰ぁ〜れも、人一人居ない店舗 閑古鳥が鳴くとはこういう店舗と思う。「なんでこんなトコに蕎麦屋オープンしたのかわからん」と思いつつ 注文。『なんという ダシの濃さ！！』かなり衝撃を受けた。その後…マツコDXのTVや、様々なメディアに推薦される程の凄い店舗になるとは思わなかった。そばよしhttp://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2015/07/10140037.php |
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>東京から関西に 関西はうどん文化 |
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>>東京から関西に >関西はうどん文化 名古屋とかもううどんな気がする |
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というか関西では立ち食い蕎麦は駅にあるものって認識で 東京みたいに街中にあちこちあるもんじゃない感じ |
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岩本Ｑにはどこもかなわない |
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名古屋はきしめんじゃないの |
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スレ画高すぎだろ >岩本Ｑにはどこもかなわない これ 麹町なんで撤退した・・・ |
 注文から提供までの速さでいえば 渋谷のしぶそばには誰も敵わないと思う |
 >注文から提供までの速さでいえば >渋谷のしぶそばには誰も敵わないと思うほう・・・ここの6秒より速いというのだね |
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スレ画にある暖簾、定期的に清掃して交換してるならいいが 放置のままだとホコリが積もったり調理油塗れになって 飯屋として衛生的にどうかと同じようなことしてる店に入るたびに思う。 |
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店は汚いほうがいい、とは言わないけどさ 一流レストランでもない、立ち食いそばにそこまで求めるのも酷じゃねーの？ そもそも暖簾は客のお手拭きだった、とかまあ、そういう時代でもないけどね |
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>ほう・・・ここの6秒より速いというのだね JR品川駅の駅ナカの「かき揚げ蕎麦 吉利庵」は超混雑時以外は食券を渡す時点でカウンターに出来たのが出てる 仕組みは簡単で、発行した食券が中のモニターで確認できるので、中に入ってくる間に店員総がかりの流れ作業で作る感じ |
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>>渋谷のしぶそばには誰も敵わないと思う >ほう・・・ここの6秒より速いというのだね 注文うけたレジの人が（先払い）マイクで 「○○そば〜」って言うから、 席に座るのと注文品がくるのが同時って感じｗ 今は渋谷に立ち寄らなくなったけど、昔は好きでよく行ってたな〜 |
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>一流レストランでもない、立ち食いそばにそこまで求めるのも酷じゃねーの？ 食べてる最中にホコリの塊が上から椀の中に落ちてくること想像できれば一流とか関係ないの分かるんじゃね 店の入り口に備えられるのとは訳が違う |
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>JR品川駅の駅ナカの「かき揚げ蕎麦 吉利庵」は超混雑時以外は食券を渡す時点でカウンターに出来たのが出てる 食券は買ったけど、あとで食べよっと客が入って来なかったらどうすんだ？ｗ |
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ＪＲ新宿駅の東南口を出てＧＡＰの向かい側にある立ち食い「かのや」がオススメ。 売りはとにかく「関西風のうどんがめっさ美味い」ということ。ダシがいい。 開店当初は神レベルに美味かったんだが、近年は「近隣他店よりは絶対美味い」という程度。 西口にも支店が出来たらしいが、まあおそらく美味いんだろう。 |
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>食券は買ったけど、あとで食べよっと客が入って来なかったらどうすんだ？ｗ それは考えたことが無かったなｗ 今時の大抵の食券て時間も印字されてるから、あまり時間が立ってると「拾った食券」とか言われないんかな？ 後でって発想が無かったし、やった事も無いから判らん |
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昼食時、いつも同じ時刻に同じ店で必ずカツ丼を注文する友人 店に入ると同時に何も言わなくても厨房で勝手にカツ丼を作り始めるレベル ある日気まぐれで親子丼を頼んだら厨房大慌て |
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>あまり時間が立ってると「拾った食券」とか言われないんかな？ 5〜10分ほど電話で話し込んでから入店したら？ |
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伸びて汁を吸いきったソバが待ってたりして。 |
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早く品出しすることを売りにしてるなら 券売機の上に大きな文字で 「購入すると同時に調理はじめます」 とかクレーマー対策しとけば良い |
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クレーマーならそんなの見えない知らない聞かされてなかった魅せ側の都合だろとダダをこねる 奴らは人間ではない |
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>永坂更級より富士ソバが美味いわけねぇだろ。 期待を裏切られた感は半端ない |
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>奴らは人間ではない ややこしい事になった場合に警察やらへに主義主張を通す予防線になるので 注意書きは掲げておくに越したことはない |
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ヒント：警察は頼りになるとは限らない |
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>食券は買ったけど、あとで食べよっと客が入って来なかったらどうすんだ？ｗ 『すまないねえ、葱抜きで頼むよ』なんて客も困るよね |