料理＠ふたば保管庫 [戻る]
 食材を用意します＾＾ |
 熱した鍋にオリーブオイルを入れて、 玉葱とニンニクおろしを入れて良く炒めます |
 次に水を吸わせたコメを入れてよく馴染ませる（2人分2合） |
 用意したダシ汁を加えますが、ダシ汁は鶏や魚で自作しても良いが、市販のチキンやコンソメでも可です。 ダシ汁はサフランの色を出すために前日に作って置きます。続いて魚介類などの具材を並べます、皮をむいた小エビ、皮付きのエビ、ムール貝、アサリなどを好みで、殻付きアサリは良いダシが出るので入れた方が良いみたいです。もちろん鶏肉など自由に入れて大丈夫です。 |
 具材を入れたら、米を平らにして上蓋をして加熱します。 鍋の深さと量にも因りますが8分から10分沸騰させます。火が鍋底に均等に当たるように鍋を動かすことがコツです。 |
 水分が無くなったら蓋を取り、野菜を並べます。 季節の野菜など好みでOKです、配色なども考慮して＾＾野菜を並べたら、また蓋をして5〜6分蒸らして出来上がりです。 |
 どうぞ召し上がれ♪ |
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スペインで食べたパエリアは寄せ鍋の後のおじやみたいな味がしてとても美味しかった |
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おぼちゃん料理界に進出かとオモタ |
 あとは ひたすら食べました |
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付き合ってください！ |
 サフラン高いよね.. |
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パエリアよりも谷間のが美味しそうです |
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谷間だよね |
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パイエリア？ |
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だれうま |
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フェイントで首が痛い |
 おいらのパエリア |
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パエリアもそのうち、日本人料理家によって「魔改造料理」になるのだろうな。（パエリア風炊き込みご飯なんてものがすでにある。日本料理界は我々を、何処に連れて行く気なのか・・・。） |
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どすこいガンダム |
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正直サフランって有っても無くてもいいよね |
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米を炒める(?)のはなんでなんだろうね 芯を残すため？ |
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米は普通の日本米でいいの？ |
 >米を炒める(?)のはなんでなんだろうね 玉葱とにんにくを炒めた中に米を入れて馴染ませる程度です、馴染んだらすぐにダシ汁を入れます。だから米を炒める・・とは少し違います。>米は普通の日本米でいいの？ タイ米などでも良いのですが、普段使ってる日本米が美味しい気がします＾＾お米の味 |
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こんなに堂々と料理の先生のパイエリアを貼るなんて スレ主は女性？（写真撮っても怪しまれない） |
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あ、セクハラだｗ |
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セックスハラスメントとはけしからんな |
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コラしたくなるね 個人の利用は自由だし |
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>IP:119.245.*(nttpc.ne.jp) 小汚い売女貼らなくていいんで ハゲウジ虫は死ねや |
 > IP:182.168.*(so-net.ne.jp) どうした、落ち着けよ。 |
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お、またﾏﾏﾝのように追い出すのか？ |
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> IP:182.168.*(so-net.ne.jp) del |
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>食材を用意します＾＾ サムネで切腹してるのかと思った |