料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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いくら？２０００円？ |
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>作ってみたら美味しかったです。 どんな味でしたか？ 蒲焼にくらべれば、ウナギ本来の味がすると思うんですが。 |
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チャレンジングだなあ 自分で食うぶんにはまあ… |
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No.26758 これは天然物だけど小さいので700円でした。 生の捌いた奴だと、養殖物だと1000円前後 あまり入らないけど天然物だと2500〜3500円位 で買えるので、店に行ったり、焼いてあるのを 買うのと比べたらお得といえばお得です No.267599 穴子よりも濃厚で旨味が凝縮されていて美味しかったです。 やっぱ食べると味わいが養殖物とは違うなと感じました。 No.267615 ウナギの天ぷらはないかと調べて、数少ない体験談から 脂ののっていない細い物だと美味いと知りチャレンジし ました。 普通の蒲焼サイズのウナギだと脂がキツイノガが分かるので さすがにやらないですw |
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>ウナギの天ぷら その発想はなかった。 |
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>脂ののっていない細い物だと美味い アナゴみたいもんかな？ |
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>ウナギの天ぷらはないかと調べて、数少ない体験談から >脂ののっていない細い物だと美味いと知りチャレンジし ました。 >普通の蒲焼サイズのウナギだと脂がキツイノガが分かるので >さすがにやらないです なるほど、天然モノでも細くて脂のってないのだと蒲焼で大外れだけど 天ぷらにするなら逆にのってない方が美味しいのか… 去年食った天然物が大はずれで…自分で買ったりする分には幅が広がるんだなあ 近所に天然物売ってる所がないんだけれども |
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天然物は関西風に直火焼にすると、まるで肉のような食感と程よい魚の脂が混じってなんとも言えない旨さだよ。 昔は田舎に住んでからちょいちょい食べる機会があったんだけどなぁ |
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ウナギの天ぷら。 何故に今だにポピュラーではないのか？多分・・・ 『不味いから!』 脂に油の上乗せ！こんなのバターに衣着せて揚げるステーツの連中ぐらいしか喜ばないって。 ノルウェー産塩鯖に小麦粉塗って油であげてみ？ガッツリ系オカズになる。 アブラギッシュでくどい。少量でえらい飯が進むけどな、ウナギでコレって・・・。 |
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>IP:119.148.*(enjoy.ne.jp) また君か。 相変わらずズレたことを。 |
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だからスレ主さんも >脂ののっていない細い物だと美味い と書いているんだが |
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>IP:119.148.*(enjoy.ne.jp)のレス。 >何故に未だに受け入れられないのか？多分・・・ >『対話能力が低いから!』 >話を聞かずに持論の上乗せ！こんなの話し相手さえいればうれしい独居高齢者の連中ぐらいしか喜ばないって。 >すこしは人の話を聞いてスレの流れを読んで持論展開控えてみ？ガッツリ批判は減る。 >自己主張ラッシュでくどい。1レスでえらい批判が進むからな、どのスレでもコレって・・・。 |
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ウナギの生血液は毒と聞く |