料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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鶏出汁で炊いたご飯が主役 |
 セブンイレブンの 意外とうまい |
 >セブンイレブンの意外とうまい そんなんあるんだ！見たことないわ！仕事でシンガポール行くんで、チキンライスは大好きだが日本の片田舎だと食べられるところがなく…この前見つけたコレを試してみようと思っているところ無性に食べたくなるんだよなあ |
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>仕事でシンガポール行くんで、チキンライスは大好きだが 日本の片田舎だと食べられるところがなく… 炊飯器で手軽に作れるよ。 |
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日本はどこも冷めたのしか提供しないけどあれなんでだろ |
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鶏肉は冷ますのがレシピらしいけど、本場には温かいのもあるの？ |
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鶏ハムも煮汁ごと冷ますね ある程度出ちゃった旨みが戻るのでは |
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海南鶏飯もいいけど鹿児島の鶏飯も好きだ |
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カオマンガイ、美味しいよね いつか自分で作りたいけど、タイ料理屋で食った方が安上がりなんだろうなぁ |
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神田の東京カオマンガイはうまいぞ |
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カオマンダイの素スーパーにあるね |
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マンダム |
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鶏肉と一緒に米を炊飯器で炊いたなんちゃってカオマンガイとはやっぱ別物なんだろうか |
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パクチーマシマシで |
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米は長粒種がいいの？ |
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>鶏肉と一緒に米を炊飯器で炊いたなんちゃってカオマンガイとはやっぱ別物なんだろうか 本来は鶏油で米を炒めてから鶏のスープで炊きあげる、いわゆる「ピラフ」に類する料理だから、それだとただの鶏炊き込みご飯になるかな |
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マイサイパクチー |
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>本来は鶏油で米を炒めてから鶏のスープで炊きあげる、いわゆる「ピラフ」に類する料理だから、それだとただの鶏炊き込みご飯になるかな 気になるな…今度本家を作ってみる あと、それ関連でこの記事が面白かった ちゃんと鶏スープを取るレシピ〜焼鳥缶とスープの素の簡易レシピまでの比較 http://portal.nifty.com/kiji/150812194293_1.htm |
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>鶏肉は冷ますのがレシピらしいけど、本場には温かいのもあるの？ 向こうでは温かいのばかりだったんだけど地域等によって違うのかも といっても熱々ではない |
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>>向こうでは温かいのばかりだったんだけど地域等によって違うのかも 台湾・シンガポール・マレーシア等々 東南アジア一帯に広く定着してる料理なんで 地方差は大きいと思う。 好きなのを選べば良いんじゃないかな。 |
